Cara Membuat Fillet Ayam yang Benar – Ayam menjadi bahan makanan sejuta umat yang hampir pasti disukai semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Banyak dari kita yang mengolah daging ayam menjadi beragam menu-menu menggugah selera seperti gulai, rendang, opor, semur dan lain sebagainya. Bagian-bagian yang ada pada ayam ini memang sangat gurih dan terasa sangat nikmat apalagi jika disandingkan dengan seporsi nasi hangat. Selain ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian, kita juga mengenal istilah atau sebutan fillet ayam. Fillet ayam adalah penamaan dari bagian ayam yang hanya digunakan bagian dagingnya saja.
Fillet ayam sendiri merupakan bagian dari ayam yang biasanya berasal dagi bagian dada atau paha. Karena kedua bagian inilah yang memiliki daging lebih banyak dan minim lemak. Fillet ayam biasa dijual di super market dengan harga yang cukup mahal. Dari pada membeli, mengapa tidak membuatnya sendiri saja. Di bawah ini sudah kami tuliskan trik sekaligus Cara Membuat Fillet Ayam Yang Benar dan sangat mudah anda coba di rumah. Cara ini cukup efektif untuk menghadirkan fillet daging ayam yang bisa digunakan untuk memasak aneka hidangan lezat, selamat mencoba.
Penggunaan pisau yang tajam adalah kunci proses fillet ayam yang mudah dan cepat. Penggunaan pisau yang tajam dan berukuran pas akan membuat daging bisa terpotong dengan sempurna dan tidak terputus. Pilihlah pisau dengan ukuran sedang dan mampu anda kuasai. Hindari menggunakan pisau besar karena mungkin akan membahayakan jika anda tidak cukup cekatan menggunakanya. Namun tidak disarankan juga untuk menggunakan pisau yang terlalu kecil karena nantinya proses fillet akan berlangsung lebih lama. Pastikan juga pisau yang anda gunakan adalah pisau bersih yang sebelumnya sudah anda cuci.
Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah
Ayam yang baru saja keluar dari frezeer atau dalam keadaan dingin sebaiknya tidak di fillet secara langsung, akan tetapi ditunggu sampai suhu turun pada suhu ruang. Memotong ayam yang dingin akan sangat sulit karena bagian ayam tidak bisa terlihat dengan baik, selain itu anda juga akan kesulitan karena daging ayam lebih licin dan tentu saja membahayakan diri anda sendiri.
- Cuci bersih ayam dan pisahkan bagian-bagianya
Setelah kita mendapatkan ayamnya, cuci bersih ayam dan pisahkan dari bagian-bagian lainya. Bagian-bagian tersebut misalnya bagian kulit, bagian lemak, bagian jeroan, ceker ayam serta kepala ayam. Jangan lupa cuci bersih bagian ayam tersebut hingga ayam bebas dari lendir, kotoran dan ayam terasa lebih kesat.
Langkah pertama ketika ingin membuat fillet ayam adalah rentangkan ayam kemudian belah menjadi 2 bagian yang sama besar secara simetris kemudian belah kembali menjadi 2 bagian. Gunakan talenan sebagai alas sehingga ayam tidak mudah bergeser. Karena kita akan mengambil bagian daging di dada saja, maka selanjutnya ambil bagian paha untuk kita fillet kembali.
bagian dada ayam tersebut pisahkan dari sendi bagian paha. Tarik tulang yang menempel ada bagian dada ayam tadi dan buang juga bagian tulang tipis menyerupai karet yang melekat pada daging. Gunakan pisau yang berukuran kecil apalagi di sendi atau tulang ayam yang harus dibuang itu letaknya di bagian yang sulit dijangkau oleh pisau berukuran besar.
- Potong fillet sesuai selera
Terakhir potong fillet ayam sesuai dengan kebutuhan dan selera anda misalnya potong dadu jika anda ingin membuat sate taican atau pipihkan jika anda akan membuat steak. Bisa juga anda potong memanjang jika ingin membuat sajian ayam asam manis. Jika ayam fillet anda terlalu banyak jangan lupa menyimpanya dalam wadah dan meletakanya ke dalam frezeer.
Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas
Selain bagian dada ayam, cara ini juga bisa digunakan untuk mengambil daging dari bagian ayam yang lainnya seperti bagian paha misalnya. Sangat mudah bukan untuk membuat fillet ayam sendiri di rumah. Di awal proses mungkin anda akan menemui kesulitan, namun dengan kesabaran dan ketelitian dijamin acara fillet anda bisa dengan mudah anda lakukan. Mungkin jika anda menggunakan ayam boiler akan terasa lebih gampang, dibandingkan dengan membuat fillet ayam kampung. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Mie Ayam Khas Bangka Cara Membuat Mie Ayam Khas Bangka - Dari mulai pelosok desa sampai dikota-kota besar banyak ditemukan penjual mie ayam bahkan hampir semua wilayah terdapat yang namanya mie ayam. Jenis makanan…
- Resep Opor Bumbu Instan Opor merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam atau telur yang dimasak dengan kuah santan yang gurih. Namun, seringkali kita kesulitan dalam membuat bumbu opor yang…
- Cara Membuat Sop Ayam Lezat Nikmat Cara Membuat Sop Ayam Lezat Nikmat - Sop ayam merupakan makanan berkuah yang terbuat dari berbagai jenis sayuran dan ayam. Sop ayam sama seperti dengan sop daging atau sop saso…
- Cara Membuat Semur Ayam Kecap Enak dan Gurih Cara Membuat Semur Ayam Kecap Enak dan Gurih - Semur ayam adalah salah satu olahan dari ayam yang memiliki sedikit kue namun pekat dengan daging ayamnya. Semur ayam ini akan…
- Resep Steak Ayam Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan steak ayam crispy yang renyah dan lezat? Resep steak ayam crispy sederhana ini adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan malam keluarga atau bahkan untuk…
- Resep Rendang Ayam Kuah Rendang ayam kuah adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang ayam kuah memiliki cita rasa yang khas dan enak, sehingga banyak orang yang menyukainya. Masakan ini…
- Resep Cara Membuat Ayam Bakar Petis Cara Membuat Ayam Bakar Petis - Ayam bakar memang nama yang sudah terkenal dimana-mana. Dari mulai pelosok desa sampai dikota-kota besar. Ayam bakar merupakan salah satu makanan favorit bagi semua…
- Resep Membuat Steak Ayam Crispy Sederhana PendahuluanApa yang bisa lebih enak daripada makanan yang renyah dan lezat? Salah satu hidangan yang sangat populer adalah steak ayam crispy. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi…
- Resep Opor Ayam Enak dan Gurih Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan citarasa lezat dan gurih. Opor ayam biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti Lebaran, pernikahan, atau acara keluarga lainnya.…
- Resep Olahan Dada Ayam Fillet Siapa yang tidak menyukai olahan dada ayam fillet yang lezat dan mudah disajikan? Bagi Anda yang mencari resep yang praktis dan enak, berikut adalah beberapa resep olahan dada ayam fillet…
- Resep Ayam Fillet Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ayam fillet crispy yang renyah dan gurih? Hidangan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang crunchy. Untuk kamu yang…
- Resep Ayam Fillet Tepung Sajiku PendahuluanHai, Kamu! Apakah Kamu ingin mencoba resep ayam fillet tepung yang gurih dan renyah? Ayam fillet tepung sajiku bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan makan malammu. Dengan bumbu yang…
- Resep Ayam Crispy Siapa yang tidak suka ayam crispy? Makanan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Apalagi jika disajikan dengan bumbu yang pas dan renyah. Berikut adalah resep ayam crispy…
- Resep Sambal Ayam Gepuk Sambal ayam gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat nikmat dan menggugah selera. Terbuat dari ayam yang dipukul hingga empuk dan disiram dengan sambal pedas yang khas, membuat…
- Resep Ayam Kecap Manis Bango PendahuluanKamu pecinta masakan Indonesia? Ingin mencoba variasi baru untuk hidangan ayam? Resep Ayam Kecap Manis Bango adalah pilihan yang sempurna untukmu. Dengan bumbu yang kaya dan kecap manis Bango yang…
- Resep Sambal Matah Ayam Geprek: Menu Pedas Khas Bali… Berbicara tentang kuliner khas Bali, pasti tidak ada habisnya. Salah satu makanan yang menjadi favorit di Pulau Dewata adalah sambal matah ayam geprek. Sambal ini terkenal pedas dan nikmat, cocok…
- Resep Opor Ayam Padang Opor ayam Padang merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Barat yang sangat lezat dan populer. Dalam resep ini, ayam dimasak dengan menggunakan bumbu opor yang kaya akan rempah-rempah. Berikut…
- resep ayam asam manis bawang bombay Resep Ayam Asam Manis Bawang BombayPendahuluanHai, Kamu yang suka dengan cita rasa yang manis dan asam! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay yang…
- Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dicari orang. Karena, daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan seperti…
- Resep Ayam Saus Padang Simple Jika Anda mencari menu masakan yang praktis dan lezat, resep ayam saus padang simple bisa menjadi pilihan yang tepat. Saus pedas khas Padang yang disiramkan ke atas potongan ayam yang…
- Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih - Ayam goreng kremes merupakan makanan yang sangat populer dan namanya kini sudah tersebar dimana-mana. Ayam goreng kremes kini sudah banyak dijual dari mulai…
- Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Cabe Ijo PendahuluanHai semua, kali ini kita akan berbagi resep ayam kecap bawang bombay cabe ijo yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Ayam kecap bawang bombay cabe ijo merupakan…
- Resep Bumbu Rendang Ayam Spesial Ayam Kampung yang BerkualitasResep bumbu rendang ayam spesial terbaik dimulai dengan bahan utama yang berkualitas, yaitu ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan lezat dibandingkan dengan ayam…
- Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih - Pepes kulit ayam merupakan makanan yang sangat banyat diminati. makanan ini banyak terdapat dimana-mana bahkan hampir setiap warung makan tersedia makanan yang satu…
- Resep Ayam Semur Jawa yang Nikmat dan Mudah Dibuat Resep ayam semur Jawa adalah salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan yang berasal dari Jawa Tengah ini memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat enak. Bahan-bahan…
- Resep Semur Ayam Pedas Padang Semur ayam pedas Padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur ayam ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Bahan utama dalam semur ayam pedas…
- Resep Opor Ayam Sederhana Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama pada saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah…
- Resep Rendang Daging Ayam Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Kali ini, kami akan berbagi resep rendang daging ayam yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.…
- Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali - Ayam betutu adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ayam yang utuh tanpa dipotong-potong. Jenis makanan ini dimasak dengan cara dibakar…
- Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut - Kue lumpur merupakan kue yang banyak dijual dipinggir jalan. Kue ini biasanya memiliki rasa yang enak dan tekstur yang sangat lembut. Selain itu,…
