Cara Membuat Fillet Ayam yang Benar – Ayam menjadi bahan makanan sejuta umat yang hampir pasti disukai semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Banyak dari kita yang mengolah daging ayam menjadi beragam menu-menu menggugah selera seperti gulai, rendang, opor, semur dan lain sebagainya. Bagian-bagian yang ada pada ayam ini memang sangat gurih dan terasa sangat nikmat apalagi jika disandingkan dengan seporsi nasi hangat. Selain ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian, kita juga mengenal istilah atau sebutan fillet ayam. Fillet ayam adalah penamaan dari bagian ayam yang hanya digunakan bagian dagingnya saja.
Fillet ayam sendiri merupakan bagian dari ayam yang biasanya berasal dagi bagian dada atau paha. Karena kedua bagian inilah yang memiliki daging lebih banyak dan minim lemak. Fillet ayam biasa dijual di super market dengan harga yang cukup mahal. Dari pada membeli, mengapa tidak membuatnya sendiri saja. Di bawah ini sudah kami tuliskan trik sekaligus Cara Membuat Fillet Ayam Yang Benar dan sangat mudah anda coba di rumah. Cara ini cukup efektif untuk menghadirkan fillet daging ayam yang bisa digunakan untuk memasak aneka hidangan lezat, selamat mencoba.
Penggunaan pisau yang tajam adalah kunci proses fillet ayam yang mudah dan cepat. Penggunaan pisau yang tajam dan berukuran pas akan membuat daging bisa terpotong dengan sempurna dan tidak terputus. Pilihlah pisau dengan ukuran sedang dan mampu anda kuasai. Hindari menggunakan pisau besar karena mungkin akan membahayakan jika anda tidak cukup cekatan menggunakanya. Namun tidak disarankan juga untuk menggunakan pisau yang terlalu kecil karena nantinya proses fillet akan berlangsung lebih lama. Pastikan juga pisau yang anda gunakan adalah pisau bersih yang sebelumnya sudah anda cuci.
Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah
Ayam yang baru saja keluar dari frezeer atau dalam keadaan dingin sebaiknya tidak di fillet secara langsung, akan tetapi ditunggu sampai suhu turun pada suhu ruang. Memotong ayam yang dingin akan sangat sulit karena bagian ayam tidak bisa terlihat dengan baik, selain itu anda juga akan kesulitan karena daging ayam lebih licin dan tentu saja membahayakan diri anda sendiri.
- Cuci bersih ayam dan pisahkan bagian-bagianya
Setelah kita mendapatkan ayamnya, cuci bersih ayam dan pisahkan dari bagian-bagian lainya. Bagian-bagian tersebut misalnya bagian kulit, bagian lemak, bagian jeroan, ceker ayam serta kepala ayam. Jangan lupa cuci bersih bagian ayam tersebut hingga ayam bebas dari lendir, kotoran dan ayam terasa lebih kesat.
Langkah pertama ketika ingin membuat fillet ayam adalah rentangkan ayam kemudian belah menjadi 2 bagian yang sama besar secara simetris kemudian belah kembali menjadi 2 bagian. Gunakan talenan sebagai alas sehingga ayam tidak mudah bergeser. Karena kita akan mengambil bagian daging di dada saja, maka selanjutnya ambil bagian paha untuk kita fillet kembali.
bagian dada ayam tersebut pisahkan dari sendi bagian paha. Tarik tulang yang menempel ada bagian dada ayam tadi dan buang juga bagian tulang tipis menyerupai karet yang melekat pada daging. Gunakan pisau yang berukuran kecil apalagi di sendi atau tulang ayam yang harus dibuang itu letaknya di bagian yang sulit dijangkau oleh pisau berukuran besar.
- Potong fillet sesuai selera
Terakhir potong fillet ayam sesuai dengan kebutuhan dan selera anda misalnya potong dadu jika anda ingin membuat sate taican atau pipihkan jika anda akan membuat steak. Bisa juga anda potong memanjang jika ingin membuat sajian ayam asam manis. Jika ayam fillet anda terlalu banyak jangan lupa menyimpanya dalam wadah dan meletakanya ke dalam frezeer.
Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas
Selain bagian dada ayam, cara ini juga bisa digunakan untuk mengambil daging dari bagian ayam yang lainnya seperti bagian paha misalnya. Sangat mudah bukan untuk membuat fillet ayam sendiri di rumah. Di awal proses mungkin anda akan menemui kesulitan, namun dengan kesabaran dan ketelitian dijamin acara fillet anda bisa dengan mudah anda lakukan. Mungkin jika anda menggunakan ayam boiler akan terasa lebih gampang, dibandingkan dengan membuat fillet ayam kampung. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
Rekomendasi Resep:
- Resep Opor Ayam Putih 1 Ekor Bahan-bahan yang DiperlukanUntuk membuat opor ayam putih yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian750 ml santan kental2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan4 lembar daun…
- Resep Sate Lilit Ayam Tanpa Kelapa Judul: Resep Sate Lilit Ayam Tanpa KelapaSate lilit ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Namun, bagi sebagian orang yang…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
- Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah - Nasi Ayam Hainan merupakan salah satu hidangan khas Negeri Tiongkok yang sangat populer di Singapure. Karena kelezatannya, hidangan ini juga tersebar…
- Resep Olahan Mie yang Unik PendahuluanJika kamu bosan dengan olahan mie yang biasa-biasa saja, ada banyak cara untuk mengubahnya menjadi hidangan yang unik dan lezat! Mie merupakan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Bumbu Opor Ayam Putih Bahan-bahan:1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian2. 1 liter santan kental3. 2 batang serai, memarkan4. 5 lembar daun jeruk5. 5 lembar daun salam6. 3 cm lengkuas, memarkan7. 2 sendok…
- Resep Semur Ayam Pedas Padang Semur ayam pedas Padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur ayam ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Bahan utama dalam semur ayam pedas…
- Resep Ayam Saus Padang Simple Jika Anda mencari menu masakan yang praktis dan lezat, resep ayam saus padang simple bisa menjadi pilihan yang tepat. Saus pedas khas Padang yang disiramkan ke atas potongan ayam yang…
- Fusion Food Indonesia Jepang: Perpaduan Menyegarkan… PendahuluanFusion food menjadi tren kuliner yang sedang digandrungi saat ini. Salah satu kombinasi menarik yang tak boleh dilewatkan adalah resep fusion food Indonesia Jepang. Perpaduan antara cita rasa Indonesia yang…
- Resep Sambal Ayam Gepuk Sambal ayam gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat nikmat dan menggugah selera. Terbuat dari ayam yang dipukul hingga empuk dan disiram dengan sambal pedas yang khas, membuat…
- Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dicari orang. Karena, daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan seperti…
- Saus Steak Ayam Sederhana PendahuluanHai Kamu yang suka makan steak! Siapa bilang membuat saus steak ayam harus selalu rumit? Dalam artikel ini, Bunda akan mendapatkan resep saus steak ayam sederhana yang bisa Kamu coba…
- Resep Opor Ayam Suwir Bumbu Kuning Opor ayam suwir bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti lebaran, pernikahan, atau acara keluarga. Opor ayam suwir…
- Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap - ResepNasional.com, Ungkep adalah proses membumbui ayam sebelum mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti ayam goreng ungkep dan ayam bakar. Ayam yang bumbunya meresap…
- Resep Semur Ayam Pedas Resep semur ayam pedas merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, serta bisa disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara…
- Resep Ayam Rendang Sederhana Ayam rendang merupakan salah satu masakan yang paling terkenal di Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara keluarga. Ayam rendang memiliki cita rasa yang kaya,…
- Resep Membuat Ayam Goreng Mentega Enak dan Gurih Resep Membuat Ayam Goreng Mentega Enak dan Gurih - Ayam merupaka salah satu bahan masakan yang sering konsumsi oleh semua orang disetiap kalangan. Terdapat banyak cara untuk mengolah ayam supaya…
- Resep Ayam Kecap Manis Bango PendahuluanKamu pecinta masakan Indonesia? Ingin mencoba variasi baru untuk hidangan ayam? Resep Ayam Kecap Manis Bango adalah pilihan yang sempurna untukmu. Dengan bumbu yang kaya dan kecap manis Bango yang…
- Resep Membuat Ayam Bacem Asam Manis Cara Membuat Ayam Bacem Asam Manis - Ayam adalah salah satu sumber alternatif untuk bahan dasar membuat masakan. Ayam dapat dimasak dengan berbagai cara, banyak cara memasak ayam supaya enak…
- Resep Ayam Saus Mentega Ala Restoran Resep ayam saus mentega ala restoran merupakan salah satu masakan yang sedang populer saat ini. Rasanya yang lezat dan gurih membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya. Berikut ini adalah resep…
- Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih - Pepes kulit ayam merupakan makanan yang sangat banyat diminati. makanan ini banyak terdapat dimana-mana bahkan hampir setiap warung makan tersedia makanan yang satu…
- Resep Ayam Saus Asam Manis Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan ayam saus asam manis? Makanan yang satu ini sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Ayam yang digoreng dengan tepung yang renyah, kemudian disiram…
- Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap - Ayam dengan sawi memang bahan yang berbeda, namun keduanya sangat cocok untuk dipadukan yaitu dengan cara dibuat menjadi sop ayam sawi…
- Resep Semur Ayam Kecap Pedas Resep semur ayam kecap pedas merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam adalah masakan yang berasal dari Jawa, dan biasanya dibuat dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas. Semur ayam…
- Resep Ayam Crispy Saus Tiram Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ayam crispy saus tiram! Siapa sih yang tidak suka dengan ayam yang renyah dan gurih dengan saus tiram yang lezat? Dalam artikel ini, kita akan…
- Resep Ayam Suwir Kecap Bango PendahuluanHai, Kamu! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep Ayam Suwir Kecap Bango yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dalam resep ini, Kecap Bango akan memberikan…
- Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak - masakan ayam yang memang sudah populer dimana-mana adalah ayam bakar. Berbagai macam jenis ayam bakar yang diperjualbelikan abik direstoran mewah maupun pedagang…
- Resep Semur Mie Ayam Resep semur mie ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie yang dimasak dengan bumbu semur yang khas, serta daging ayam yang empuk…
- Resep Ayam Fillet Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ayam fillet crispy yang renyah dan gurih? Hidangan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang crunchy. Untuk kamu yang…
- Resep Ayam Opor Putih Ayam opor putih adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari ayam yang dimasak dalam santan kelapa dan bumbu-bumbu yang lezat. Berikut ini adalah resep…
