Cara Membuat Fillet Ayam yang Benar – Ayam menjadi bahan makanan sejuta umat yang hampir pasti disukai semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Banyak dari kita yang mengolah daging ayam menjadi beragam menu-menu menggugah selera seperti gulai, rendang, opor, semur dan lain sebagainya. Bagian-bagian yang ada pada ayam ini memang sangat gurih dan terasa sangat nikmat apalagi jika disandingkan dengan seporsi nasi hangat. Selain ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian, kita juga mengenal istilah atau sebutan fillet ayam. Fillet ayam adalah penamaan dari bagian ayam yang hanya digunakan bagian dagingnya saja.
Fillet ayam sendiri merupakan bagian dari ayam yang biasanya berasal dagi bagian dada atau paha. Karena kedua bagian inilah yang memiliki daging lebih banyak dan minim lemak. Fillet ayam biasa dijual di super market dengan harga yang cukup mahal. Dari pada membeli, mengapa tidak membuatnya sendiri saja. Di bawah ini sudah kami tuliskan trik sekaligus Cara Membuat Fillet Ayam Yang Benar dan sangat mudah anda coba di rumah. Cara ini cukup efektif untuk menghadirkan fillet daging ayam yang bisa digunakan untuk memasak aneka hidangan lezat, selamat mencoba.
Penggunaan pisau yang tajam adalah kunci proses fillet ayam yang mudah dan cepat. Penggunaan pisau yang tajam dan berukuran pas akan membuat daging bisa terpotong dengan sempurna dan tidak terputus. Pilihlah pisau dengan ukuran sedang dan mampu anda kuasai. Hindari menggunakan pisau besar karena mungkin akan membahayakan jika anda tidak cukup cekatan menggunakanya. Namun tidak disarankan juga untuk menggunakan pisau yang terlalu kecil karena nantinya proses fillet akan berlangsung lebih lama. Pastikan juga pisau yang anda gunakan adalah pisau bersih yang sebelumnya sudah anda cuci.
Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah
Ayam yang baru saja keluar dari frezeer atau dalam keadaan dingin sebaiknya tidak di fillet secara langsung, akan tetapi ditunggu sampai suhu turun pada suhu ruang. Memotong ayam yang dingin akan sangat sulit karena bagian ayam tidak bisa terlihat dengan baik, selain itu anda juga akan kesulitan karena daging ayam lebih licin dan tentu saja membahayakan diri anda sendiri.
- Cuci bersih ayam dan pisahkan bagian-bagianya
Setelah kita mendapatkan ayamnya, cuci bersih ayam dan pisahkan dari bagian-bagian lainya. Bagian-bagian tersebut misalnya bagian kulit, bagian lemak, bagian jeroan, ceker ayam serta kepala ayam. Jangan lupa cuci bersih bagian ayam tersebut hingga ayam bebas dari lendir, kotoran dan ayam terasa lebih kesat.
Langkah pertama ketika ingin membuat fillet ayam adalah rentangkan ayam kemudian belah menjadi 2 bagian yang sama besar secara simetris kemudian belah kembali menjadi 2 bagian. Gunakan talenan sebagai alas sehingga ayam tidak mudah bergeser. Karena kita akan mengambil bagian daging di dada saja, maka selanjutnya ambil bagian paha untuk kita fillet kembali.
bagian dada ayam tersebut pisahkan dari sendi bagian paha. Tarik tulang yang menempel ada bagian dada ayam tadi dan buang juga bagian tulang tipis menyerupai karet yang melekat pada daging. Gunakan pisau yang berukuran kecil apalagi di sendi atau tulang ayam yang harus dibuang itu letaknya di bagian yang sulit dijangkau oleh pisau berukuran besar.
- Potong fillet sesuai selera
Terakhir potong fillet ayam sesuai dengan kebutuhan dan selera anda misalnya potong dadu jika anda ingin membuat sate taican atau pipihkan jika anda akan membuat steak. Bisa juga anda potong memanjang jika ingin membuat sajian ayam asam manis. Jika ayam fillet anda terlalu banyak jangan lupa menyimpanya dalam wadah dan meletakanya ke dalam frezeer.
Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas
Selain bagian dada ayam, cara ini juga bisa digunakan untuk mengambil daging dari bagian ayam yang lainnya seperti bagian paha misalnya. Sangat mudah bukan untuk membuat fillet ayam sendiri di rumah. Di awal proses mungkin anda akan menemui kesulitan, namun dengan kesabaran dan ketelitian dijamin acara fillet anda bisa dengan mudah anda lakukan. Mungkin jika anda menggunakan ayam boiler akan terasa lebih gampang, dibandingkan dengan membuat fillet ayam kampung. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
Rekomendasi Resep:
- Resep Membuat Sate Usus Ayam Enak dan Gurih Resep Membuat Sate Usus Ayam Enak dan Gurih - Sate adalah salah satu jenis makanan enak yang biasanya dibuat dengan berbagai macam jenis bahan dan dimasak dengan cara dibakar. Berbagai…
- Resep Ayam Tepung Saus Tiram Paragraf PendahuluanSalah satu masakan yang sangat digemari oleh banyak orang adalah ayam tepung saus tiram. Tidak hanya enak dan gurih, tetapi juga mudah untuk dipersiapkan di rumah. Berikut ini adalah…
- Resep Semur Ayam Pedas Resep semur ayam pedas merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, serta bisa disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara…
- Resep Opor Ayam Spesial Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan. Dalam pembuatan opor ayam, bumbu-bumbu yang digunakan harus tepat agar cita rasa opor ayam menjadi…
- Resep Opor Ayam Lebaran Sederhana Lebaran menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu bagi masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan yang tak boleh absen pada saat Lebaran adalah Opor Ayam. Opor Ayam memiliki rasa yang lezat dan aromanya…
- Resep Membuat Ayam Bacem Asam Manis Cara Membuat Ayam Bacem Asam Manis - Ayam adalah salah satu sumber alternatif untuk bahan dasar membuat masakan. Ayam dapat dimasak dengan berbagai cara, banyak cara memasak ayam supaya enak…
- Resep Opor Ayam Putih 1 Ekor Bahan-bahan yang DiperlukanUntuk membuat opor ayam putih yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian750 ml santan kental2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan4 lembar daun…
- Resep Ayam Fillet Goreng Tepung Sederhana Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng tepung yang renyah dan gurih? Resep ayam fillet goreng tepung sederhana ini menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menyajikan…
- Cara Membuat Ayam Masak Kuning Tabur Seledri Cara Membuat Ayam Masak Kuning Tabur Seledri - Nikmatnya memang ketika menikmati resep masakan berbahan dasar ayam yang diolah juga dimasak dengan bumbu-bumbu yang pas. Olahan dari ayam memang seri…
- Resep Sate Lilit Ayam Tanpa Kelapa Judul: Resep Sate Lilit Ayam Tanpa KelapaSate lilit ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Namun, bagi sebagian orang yang…
- Resep Sambal Matah Ayam Geprek: Menu Pedas Khas Bali… Berbicara tentang kuliner khas Bali, pasti tidak ada habisnya. Salah satu makanan yang menjadi favorit di Pulau Dewata adalah sambal matah ayam geprek. Sambal ini terkenal pedas dan nikmat, cocok…
- Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih - Pepes kulit ayam merupakan makanan yang sangat banyat diminati. makanan ini banyak terdapat dimana-mana bahkan hampir setiap warung makan tersedia makanan yang satu…
- Cara Membuat Sop Ayam Lezat Nikmat Cara Membuat Sop Ayam Lezat Nikmat - Sop ayam merupakan makanan berkuah yang terbuat dari berbagai jenis sayuran dan ayam. Sop ayam sama seperti dengan sop daging atau sop saso…
- Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap - Ayam dengan sawi memang bahan yang berbeda, namun keduanya sangat cocok untuk dipadukan yaitu dengan cara dibuat menjadi sop ayam sawi…
- Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut - Kue lumpur merupakan kue yang banyak dijual dipinggir jalan. Kue ini biasanya memiliki rasa yang enak dan tekstur yang sangat lembut. Selain itu,…
- Resep Bumbu Rendang Ayam Spesial Ayam Kampung yang BerkualitasResep bumbu rendang ayam spesial terbaik dimulai dengan bahan utama yang berkualitas, yaitu ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan lezat dibandingkan dengan ayam…
- Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap - ResepNasional.com, Ungkep adalah proses membumbui ayam sebelum mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti ayam goreng ungkep dan ayam bakar. Ayam yang bumbunya meresap…
- resep ayam asam manis bawang bombay Resep Ayam Asam Manis Bawang BombayPendahuluanHai, Kamu yang suka dengan cita rasa yang manis dan asam! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay yang…
- Resep Chicken Karage Saus Teriyaki PendahuluanIngin mencoba hidangan Jepang yang lezat dan gurih? Chicken Karage Saus Teriyaki bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk kamu coba di rumah. Daging ayam yang digoreng renyah bertekstur juicy, dipadu…
- Resep Ayam Semur Bali: Nikmatnya Masakan Khas Pulau Dewata Apa Itu Ayam Semur Bali?Ayam semur Bali adalah masakan khas dari Pulau Dewata yang terkenal dengan bumbu rempah khasnya. Dalam bahasa Bali, "semur" artinya "merebus". Oleh karena itu, ayam semur…
- Resep Olahan Mie yang Unik PendahuluanJika kamu bosan dengan olahan mie yang biasa-biasa saja, ada banyak cara untuk mengubahnya menjadi hidangan yang unik dan lezat! Mie merupakan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Ayam Saus Pedas Simple PendahuluanMasakan ayam saus pedas simple merupakan salah satu hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini bisa membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya. Resep ayam…
- Resep Ayam Rendang Sederhana Ayam rendang merupakan salah satu masakan yang paling terkenal di Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara keluarga. Ayam rendang memiliki cita rasa yang kaya,…
- Resep Opor Ayam Ala Restoran Opor ayam adalah salah satu sajian khas Indonesia yang sangat populer dan banyak disajikan di restoran-restoran. Rasanya yang gurih dan lezat membuat opor ayam menjadi favorit banyak orang. Jika Anda…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
- Resep Semur Ayam Cookpad Semur ayam merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat semur ayam menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan membahas…
- Fusion Food Indonesia Jepang: Perpaduan Menyegarkan… PendahuluanFusion food menjadi tren kuliner yang sedang digandrungi saat ini. Salah satu kombinasi menarik yang tak boleh dilewatkan adalah resep fusion food Indonesia Jepang. Perpaduan antara cita rasa Indonesia yang…
- Resep Semur Ayam Kecap Pedas Resep semur ayam kecap pedas merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam adalah masakan yang berasal dari Jawa, dan biasanya dibuat dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas. Semur ayam…
- Resep Semur Ayam Pedas Padang Semur ayam pedas Padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur ayam ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Bahan utama dalam semur ayam pedas…
- Resep Ayam Crispy Saus Tiram Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ayam crispy saus tiram! Siapa sih yang tidak suka dengan ayam yang renyah dan gurih dengan saus tiram yang lezat? Dalam artikel ini, kita akan…
