Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap

Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap – Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis karena menggunakan kecap manis dan gula Jawa di dalamnya. Penggunaan bahan tersebut tak hanya berpengaruh pada cita rasa, tetapi juga pada tampilannya yang terlihat berwarna gelap. Meskipun demikian, rasanya sangat enak dan sedap. Terlebih jika hidangan ini disantap dengan tambahan bahan-bahan lainnya seperti krecek, opor ayam, tahu, dan juga sambal.

Gudeg yang asli dan nikmat tentunya dapat dinikmati di daerah asalnya. Namun, jika Anda tinggal jauh dari Jogjakarta, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda belum pernah membuat hidangan ini sebelumnya, jangan khawatir. Kami telah rangkumkan resep lengkapnya di bawah ini sebagai panduan Anda membuat Gudeg sendiri di rumah.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

jan-30-resep-gudeg-khas-jogjakarta-enak-sedap

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Gudeg Jogja:

  • Nangka sebanyak 1 kg, pilih nangka yang masih muda
  • Daun salam sejumlah 10 lembar
  • Lengkuas sepanjang 4 cm yang telah dipotong memanjang
  • Gula Jawa yang telah disisir sebanyak 200 gram
  • Telur rebus yang telah dikupas sejumlah 10 butir
  • Air kelapa sebanyak 1000 ml
  • Santan kental sebanyak 2000 ml
  • Bawang putih sejumlah 10 siung
  • Bawang merah sejumlah 15 siung
  • Ketumbar sebanyak 2 sendok teh
  • Kemiri yang telah disangrai sejumlah 10 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Merica bubuk sebanyak 1,5 sendok teh

Bahan-bahan pelengkap Gudeg Jogja:

  • Nasi putih
  • Krecek
  • Tahu
  • Opor ayam
  • Sambal

Cara membuat Gudeg Jogja :

  1. Potong-potong dan cuci nangka hingga bersih. Rebus sebentar, kemudian tiriskan.
  2. Buat bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam halus, dan merica bubuk. Sisihkan.
  3. Ambil panci untuk memasak gudeg. Masukkan daun salam ke dalamnya sebagai alas. Lalu masukkan nangka, gula Jawa, lengkuas, dan telur rebus.
  4. Di wadah yang berbeda, masukkan bumbu halus, lalu tambahkan setengah porsi (500 ml) air kelapa. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan campuran tersebut ke dalam panci.
  5. Sisa air kelapa tadi kemudian dituangkan pula ke dalam panci hingga nangka dan telur rebus terendam air kelapa.
  6. Nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang dan masak bahan-bahan tersebut selama 2 jam dalam keadaan tertutup. Hindari sering membuka-tutup panci selama proses memasak.
  7. Jika air kelapa sudah terlihat berkurang, ambil telur rebus dan sisihkan sementara di dalam suatu wadah.
  8. Masukkan santan kental ke dalam panci sembari mengaduk-aduk gudeg hingga nangka di dalamnya hancur.
  9. Masukkan kembali telur rebus yang telah diambil tadi ke dalam panci. Biarkan telur rebus berada dalam posisi tertutup nangka.
  10. Lanjutkan memasak selama 3-4 jam lagi. Kali ini gunakan api kecil dan sesekali gudeg perlu diaduk-aduk.
  11. Tunggu hingga gudeg matang, kuahnya menyusut, dan nangka berubah warna menjadi coklat kemerah-merahan.
  12. Tambahkan kuah opor yang kental di atasnya.
  13. Sajikan gudeg dengan nasi putih, krecek, tahu, opor ayam, dan sambal.

Proses pembuatan gudeg memang cukup panjang. Namun, hasil jerih payah Anda akan terbayar saat menikmati hidangan lezat ini bersama-sama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Cara Membuat Iga Kambing Kuah Rempah Sedap Cara Membuat Iga Kambing Kuah Rempah Sedap - Iga kambing merupakan salah satu bagian dari kambing yang sering digunakan dalam membuat masakan. Iga kambing biasanya mungkin hanya dibuat dengan cara…
  • Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas - Salah satu bahan makanan yang menyehatkan adalah ikan. Karena, ikan mengandung protein serta lemak sehat. Ada banyak cara untuk menikmati ikan. Anda dapat…
  • Resep Membuat Sate Usus Ayam Enak dan Gurih Resep Membuat Sate Usus Ayam Enak dan Gurih - Sate adalah salah satu jenis makanan enak yang biasanya dibuat dengan berbagai macam jenis bahan dan dimasak dengan cara dibakar. Berbagai…
  • Resep Membuat Tumis Sawi Putih Enak Resep Membuat Tumis Sawi Putih Enak - Sawi putih adalah salah satu jenis sayuran sehat yang termasuk dalam golongan sawi-sawian. Sawi putih biasanya dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis masakan…
  • Cara Membuat Kue Cincin Gula Merah Lezat Nikmat Cara Membuat Kue Cincin Gula Merah Lezat Nikmat - Kue cincin merupakan makanan yang snagat khas dari Indonesia dan lebih tepatnya yaitu berasal dari daerah Jawa Barat. Kue yang satu ini…
  • Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang… Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang Menggugah SeleraPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan gudeg adem ayem Jogja? Bagi kamu pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional khas…
  • Resep Oseng Usus Lombok Ijo Apa kabar? Hari ini, saya akan berbagi resep masakan favorit saya, Resep Oseng Usus Lombok Ijo. Ini adalah salah satu masakan yang paling populer di Indonesia, dan juga disukai banyak…
  • Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya Enak Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya Enak - Bunga pepaya merupakan salah satu bunga yang memiliki bentuk menyerupai terompet namun sangat kecil dan berwarna kuning cenderung putih. Bunga pepaya memiliki rasa…
  • Gudeg Adem Ayem Solo: Memanjakan Lidah dengan… Sudah menjadi rahasia umum bahwa kota Solo memiliki banyak hidangan lezat yang pantas dicoba. Salah satu hidangan yang paling terkenal dan dicari oleh para penikmat kuliner adalah Gudeg Adem Ayem…
  • Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal - Setelah sebelumnya kami berbagi resep tentang berbagai macam jenis masakan, kali ini kami juga kan kembali menghadirkan resep yang sangat spesial. Makanan ini…
  • Resep Cara Membuat Pindang Tulang Iga Spesial Resep Cara Membuat Pindang Tulang Iga Spesial - Setelah sebelumnya kami membuat berbagai macam resep masakan yang berasal dari berbagai daerah, kali ini kami juga akan mencoba kembali untuk membuat…
  • Harga Gudeg Adem Ayem Solo: Nikmati Kelezatan… IntroductionMenikmati kuliner khas kota Solo memang menjadi kegiatan yang tidak boleh terlewatkan saat mengunjungi kota ini. Salah satu kuliner yang sangat terkenal adalah gudeg. Salah satu tempat yang menjadi favorit…
  • Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat - Soto Lamongan merupakan hidangan berkuah yang berisi suwiran ayam, kol, soun, dan kecambah. Kuah hidangan ini cenderung keruh dan kekuningan karena di dalamnya…
  • Resep Membuat Ketan Bakar Isi Ayam Lada Hitam Nikmat Resep Membuat Ketan Bakar Isi Ayam Lada Hitam Nikmat - Setelah sebelumnya kami berbagai resep tentang cara membuat nasi bakar, kini kami kembali berbagi resep tentang ketan bakar yang didalamnya…
  • Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo Pedas Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo Pedas - Ayam goreng penyet adalah makanan yang dapat dijadikan sebagai menu utama. Makanan yang satu ini memang sangat nikmat jika dipadukan dengan nasi…
  • Cara Membuat Gado-gado Bumbu Kacang Sedap Nikmat Cara Membuat Gado-gado Bumbu Kacang Sedap Nikmat - Jika Anda menginginkan makanan yang lezat dan menyehatkan, Gado-gado dapat menjadi pilihannya. Hidangan yang berisi berbagai jenis sayuran ini mendapatkan kelezatannya dari…
  • Cara Membuat Tempe Bakar Enak dan Nikmat Cara Membuat Tempe Bakar Enak dan Nikmat - Siapa sih yang tidak mengenal bahan masakan yang satu ini..? Makanan ini tentunya sudah sangat populer terdengar ditelinga kita. Bahan makanan yang…
  • Cara Membuat Sate Tahu Spesial Enak dan Gurih Cara Membuat Sate Tahu Spesial Enak dan Gurih - Sate tahu merupakan makanan khas yang berasal dari pulau jawa meskipun sate tahu kini sudah banyak terdapat dimana-mana. Sate tahu adalah…
  • Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat - Ikan bandeng kecap adalah makanan yang tentunya sudah populer dimana-mana dan yang pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan masakan yang…
  • Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih - Ikan memang salah satu bahan makanan yang dapat dibuat dengan berbagai kreasi masakan lezat. Resep kali ini kami akan membuat makanan…
  • Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap - Tabalong merupakan daerah yang ada di paling selatan kalimanatan selatan yang letak daerahnya berbatasan dengan Kalimantan tengah dan Kalimantan timur. Tabalong mempynyai…
  • Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak - Jika Anda merupakan pecinta kue-kue tradisional khas Indonesia, pasti Anda tidak asing dengan kue yang satu ini. Serabi, demikian nama kue tersebut. Kue…
  • Cara Membuat Chicken Katsu Sederhana Cara Membuat Chicken Katsu Sederhana - Chicken Katsu merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Jepang. Hidangan ini merupakan sajian daging ayam tanpa tulang yang disajikan dengan baluran tepung. Berbeda…
  • Cara Membuat Tumis Kacang Merah Enak dan Gurih Cara Membuat Tumis Kacang Merah Enak dan Gurih - Tumis kacang merah adalah makanan enak yang biasa dinikmati sebagai lauk santapan makan siang. makanan ini tentu saja terbuat dari bahan…
  • Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Enak Dan Sederhana Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Enak Dan Sederhana - Nasi bakar adalah sajian khas indonesia yang sudah melanglang buana.  Tidak diketahui siapa yang lebih dahulu menciptakan resep nasi bakar…
  • Cara Membuat Asinan Buah Khas Bogor Enak Cara Membuat Asinan Buah Khas Bogor Enak - Selain Bandung, kota Bogor juga memiliki berbagai macam kuliner yang tak kalah nikmatnya. Salah satunya adalah asinan. Daerah lain pun kita dapat…
  • Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat - Gulai jariang merupakan sebuah makanan istimewa yang khas dari Padang. Makanan enak yang satu ini sangat cocok untuk kita yang menyukainya karena…
  • Cara Membuat Perkedel Bihun Daging Cincang Enak Cara Membuat Perkedel Bihun Daging Cincang Enak - Bihun dengan daging memang sudah biasa dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan. Akan tetapi, kedua bahan tersebut dapat diolah dengan berbagai…
  • Resep Spesial Udang Panggang Keju Gurih dan Sedap Resep Spesial Udang Panggang Keju Gurih dan Sedap - Udang panggang keju merupakan makanan yang dapat dijadikan sebagai makanan atau menu utama yang disajikan pada saat jamuan makan didalam keluarga.…
  • Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih - Ketika kita sedang berkunjung kedaerah Makasar bersama keluarga, rasanya tidak lengkap ketika tidak mencicipi sebuah resep masakan yang satu ini. Dengan memiliki ciri…
About Author: