Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap

Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap – Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis karena menggunakan kecap manis dan gula Jawa di dalamnya. Penggunaan bahan tersebut tak hanya berpengaruh pada cita rasa, tetapi juga pada tampilannya yang terlihat berwarna gelap. Meskipun demikian, rasanya sangat enak dan sedap. Terlebih jika hidangan ini disantap dengan tambahan bahan-bahan lainnya seperti krecek, opor ayam, tahu, dan juga sambal.

Gudeg yang asli dan nikmat tentunya dapat dinikmati di daerah asalnya. Namun, jika Anda tinggal jauh dari Jogjakarta, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda belum pernah membuat hidangan ini sebelumnya, jangan khawatir. Kami telah rangkumkan resep lengkapnya di bawah ini sebagai panduan Anda membuat Gudeg sendiri di rumah.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

jan-30-resep-gudeg-khas-jogjakarta-enak-sedap

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Gudeg Jogja:

  • Nangka sebanyak 1 kg, pilih nangka yang masih muda
  • Daun salam sejumlah 10 lembar
  • Lengkuas sepanjang 4 cm yang telah dipotong memanjang
  • Gula Jawa yang telah disisir sebanyak 200 gram
  • Telur rebus yang telah dikupas sejumlah 10 butir
  • Air kelapa sebanyak 1000 ml
  • Santan kental sebanyak 2000 ml
  • Bawang putih sejumlah 10 siung
  • Bawang merah sejumlah 15 siung
  • Ketumbar sebanyak 2 sendok teh
  • Kemiri yang telah disangrai sejumlah 10 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Merica bubuk sebanyak 1,5 sendok teh

Bahan-bahan pelengkap Gudeg Jogja:

  • Nasi putih
  • Krecek
  • Tahu
  • Opor ayam
  • Sambal

Cara membuat Gudeg Jogja :

  1. Potong-potong dan cuci nangka hingga bersih. Rebus sebentar, kemudian tiriskan.
  2. Buat bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam halus, dan merica bubuk. Sisihkan.
  3. Ambil panci untuk memasak gudeg. Masukkan daun salam ke dalamnya sebagai alas. Lalu masukkan nangka, gula Jawa, lengkuas, dan telur rebus.
  4. Di wadah yang berbeda, masukkan bumbu halus, lalu tambahkan setengah porsi (500 ml) air kelapa. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan campuran tersebut ke dalam panci.
  5. Sisa air kelapa tadi kemudian dituangkan pula ke dalam panci hingga nangka dan telur rebus terendam air kelapa.
  6. Nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang dan masak bahan-bahan tersebut selama 2 jam dalam keadaan tertutup. Hindari sering membuka-tutup panci selama proses memasak.
  7. Jika air kelapa sudah terlihat berkurang, ambil telur rebus dan sisihkan sementara di dalam suatu wadah.
  8. Masukkan santan kental ke dalam panci sembari mengaduk-aduk gudeg hingga nangka di dalamnya hancur.
  9. Masukkan kembali telur rebus yang telah diambil tadi ke dalam panci. Biarkan telur rebus berada dalam posisi tertutup nangka.
  10. Lanjutkan memasak selama 3-4 jam lagi. Kali ini gunakan api kecil dan sesekali gudeg perlu diaduk-aduk.
  11. Tunggu hingga gudeg matang, kuahnya menyusut, dan nangka berubah warna menjadi coklat kemerah-merahan.
  12. Tambahkan kuah opor yang kental di atasnya.
  13. Sajikan gudeg dengan nasi putih, krecek, tahu, opor ayam, dan sambal.

Proses pembuatan gudeg memang cukup panjang. Namun, hasil jerih payah Anda akan terbayar saat menikmati hidangan lezat ini bersama-sama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap Resep Membuat Ayam Kecap Pedas Sedap Mantap - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dicari orang. Karena, daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan seperti…
  • Resep Tahu Bacem Enak dan Kenyal Resep Tahu Bacem Enak dan Kenyal - sepertinya kita tak ada bosan-bosannya membuat resep masakan yang berbahan dasar tahu. Tahu merupakan bahan masakan yang sangat murah juga memiliki kandungan nilai…
  • Tips Memasak Makanan Gurih Sedap Tanpa MSG Tips Memasak Makanan Gurih Sedap Tanpa MSG - Sebagian besar dari kita tentu sangat menyukai makanan yang memiliki tekstur gurih.  Tekstur gurih biasa kita dapatkan dari bahan makanan berupa hewan…
  • Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana - Sambal petis adalah salah satu sambal yang biasanya dijadikan sebagai cocolan gorengan baik itu tahu ataupun tempe goreng. Sambal petis ini memiliki…
  • Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat - Ikan gabus pucung adalah makanan berkuah yang memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat…
  • Resep Oseng Usus Lombok Ijo Apa kabar? Hari ini, saya akan berbagi resep masakan favorit saya, Resep Oseng Usus Lombok Ijo. Ini adalah salah satu masakan yang paling populer di Indonesia, dan juga disukai banyak…
  • Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal - Setelah sebelumnya kami berbagi resep tentang berbagai macam jenis masakan, kali ini kami juga kan kembali menghadirkan resep yang sangat spesial. Makanan ini…
  • Harga Gudeg Adem Ayem Solo: Nikmati Kelezatan… IntroductionMenikmati kuliner khas kota Solo memang menjadi kegiatan yang tidak boleh terlewatkan saat mengunjungi kota ini. Salah satu kuliner yang sangat terkenal adalah gudeg. Salah satu tempat yang menjadi favorit…
  • Cara Membuat Chicken Katsu Sederhana Cara Membuat Chicken Katsu Sederhana - Chicken Katsu merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Jepang. Hidangan ini merupakan sajian daging ayam tanpa tulang yang disajikan dengan baluran tepung. Berbeda…
  • Resep Masakan Ayam Ala Restoran Sederhana Siapa yang tidak suka makan ayam? Ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Baik itu digoreng, dibakar, atau diolah menjadi masakan yang lebih rumit, ayam selalu menjadi pilihan…
  • Resep Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi PendahuluanApakah kamu suka mencoba makanan baru? Jika iya, maka resep makanan khas daerah yang dimodifikasi bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Dalam resep ini, makanan khas daerah akan diolah dengan…
  • Cara Membuat Tahu Telur Goreng Spesial Cara Membuat Tahu Telur Goreng Spesial - Pada kesempatan yang baik ini kami akan membuat sebuah resep yang ungkin sudah sangat akrab dengan seluruh masyarakat yang ada di dunia. Resep…
  • Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
  • Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih - Kentang kari adalah makanan enak yang memiliki kuah yang begitu kental dan sedap. Makanan ini merupakan salah satu jenis makanan yang…
  • Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas - Salah satu bahan makanan yang menyehatkan adalah ikan. Karena, ikan mengandung protein serta lemak sehat. Ada banyak cara untuk menikmati ikan. Anda dapat…
  • Cara Membuat Chicken Ball Renyah Lezat dan Nikmat Cara Membuat Chicken Ball Renyah Lezat dan Nikmat - Chicken ball renyah merupakan makanan berbahan dasar ayam yang diolah dengan cara digoreng dan dibaluri dengan tepung yang sudah dibumbui sehingga…
  • Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak - Jika Anda merupakan pecinta kue-kue tradisional khas Indonesia, pasti Anda tidak asing dengan kue yang satu ini. Serabi, demikian nama kue tersebut. Kue…
  • Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat - Soto Lamongan merupakan hidangan berkuah yang berisi suwiran ayam, kol, soun, dan kecambah. Kuah hidangan ini cenderung keruh dan kekuningan karena di dalamnya…
  • Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik…
  • Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Sedap Gurih Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Sedap Gurih - Pepes ikan kembung merupakan salah satu cara pengolahan ikan yang sangat banyak digemari loleh masyarakat. Ikan kembung ini termasuk dalam golongan ikan…
  • Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan…
  • Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo Pedas Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo Pedas - Ayam goreng penyet adalah makanan yang dapat dijadikan sebagai menu utama. Makanan yang satu ini memang sangat nikmat jika dipadukan dengan nasi…
  • Cara Membuat Sayur Oyong Bening Enak dan Nikmat Cara Membuat Sayur Oyong Bening Enak dan Nikmat - Oyong adalah nama salah satu tanaman dalam bangsa sayuran yang merambat. Oyong biasa dinamakan dengan sebutan gambas. Sayuran ini mungkin sangat…
  • Resep Ikan Etong Bakar Spesial Sedap Mantap Resep Ikan Etong Bakar Spesial Sedap Mantap - Ikan etong merupakan salah satu jenis ikan yang hidup didasar laut. Ikan laut ini memiliki ciri khas dengan kulit yang tebal juga memiliki…
  • Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang… Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang Menggugah SeleraPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan gudeg adem ayem Jogja? Bagi kamu pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional khas…
  • Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih - Ikan memang salah satu bahan makanan yang dapat dibuat dengan berbagai kreasi masakan lezat. Resep kali ini kami akan membuat makanan…
  • Cara Membuat Sambal Mangga Muda Spesial Cara Membuat Sambal Mangga Muda Spesial - Mangga merupakan nama buah yang tentu memiliki banyak penggemar. Buah yang satu ini biasanya dinikmati secara cuma-cuma ketika sudah matang. namun buah ini…
  • Cara Membuat Kue Putu Bandung Manis dan Nikmat Cara Membuat Kue Putu Bandung Manis dan Nikmat - Kue putu merupakan makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. kue putu ini biasa terbuat dari tepung beras yang kemudian diisi…
  • Resep Makanan Daerah Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep makanan daerah yang bisa kamu…
  • Cara Membuat Gado-gado Bumbu Kacang Sedap Nikmat Cara Membuat Gado-gado Bumbu Kacang Sedap Nikmat - Jika Anda menginginkan makanan yang lezat dan menyehatkan, Gado-gado dapat menjadi pilihannya. Hidangan yang berisi berbagai jenis sayuran ini mendapatkan kelezatannya dari…
About Author: