Pendahuluan
Hai Bunda! Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas dan lezat? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah ati ampela cabe ijo. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang akan membuatmu ketagihan. Ati ampela cabe ijo terkenal di daerah Sumatera Selatan, dan kini kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ati ampela cabe ijo beserta bahan-bahannya, langkah-langkah pembuatannya, serta tips dan saran penyajiannya.
Ati ampela cabe ijo terdiri dari dua bahan utama, yaitu ati dan ampela ayam, serta cabai hijau sebagai bumbu utama. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, serai, dan bumbu-bumbu penyedap lainnya sesuai dengan selera. Rebusan ati ampela akan empuk dan gurih, sedangkan cabai hijau memberikan rasa pedas yang menyegarkan. Gabungan kedua bahan ini akan menciptakan hidangan yang menggugah selera. Selain itu, ati ampela juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Untuk membuat ati ampela cabe ijo, kamu dapat menyesuaikan porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ati ampela cabe ijo untuk 4 orang:
| Bahan |
Jumlah |
| Ati dan ampela ayam |
500 gram |
| Cabai hijau besar |
10 buah |
| Bawang merah |
5 siung |
| Bawang putih |
3 siung |
| Daun jeruk |
3 lembar |
| Serai |
2 batang |
| Garam |
secukupnya |
| Gula |
secukupnya |
| Air matang |
500 ml |
| Minyak goreng |
secukupnya |
Sekarang, kita akan membahas langkah-langkah pembuatan ati ampela cabe ijo yang mudah dan sederhana.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama, rebus ati ampela ayam hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau yang telah diiris-iris. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan ati ampela ayam yang telah direbus dan diiris-iris ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan air matang ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.
7. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan ati ampela cabe ijo hangat sebagai hidangan utama.
Saran Penyajian
Untuk penyajian ati ampela cabe ijo, kamu bisa menambahkan nasi putih hangat sebagai pendamping. Hidangan ini juga enak disantap dengan sambal terasi atau sambal kecap. Kamu dapat menyesuaikan pedasnya hidangan dengan jumlah cabai hijau yang digunakan. Jika tidak terlalu suka dengan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai hijau atau memilih cabai yang tidak terlalu pedas.
Sajikan ati ampela cabe ijo dalam piring saji dan nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat seluruh keluarga ketagihan. Selain itu, ati ampela cabe ijo juga cocok disajikan saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Mereka pasti akan kagum dengan hidangan yang kamu buat sendiri ini.
Tips
Untuk memastikan ati ampela ayam empuk, kamu bisa merebusnya dengan cara bertahap. Rebus ati ampela selama 30 menit, kemudian buang airnya dan ganti dengan air yang baru. Rebus kembali hingga empuk. Hal ini akan membuat ati ampela lebih lembut dan tidak berbau.
Jika kamu tidak suka dengan ampela ayam, kamu bisa menggantinya dengan hati ayam atau campuran keduanya. Rasanya akan tetap enak dan menggugah selera.
Untuk rasa yang lebih segar, kamu dapat menambahkan jeruk nipis saat menyajikan ati ampela cabe ijo. Perasan jeruk nipis akan memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan pada hidangan ini.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat ati ampela cabe ijo yang lezat dan pedas. Yuk, coba buat di rumah! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran bumbu dan pedasnya cabe hijau sesuai dengan selera. Setelah mencoba resep ini, jangan lupa bagikan pengalamanmu kepada keluarga dan teman-teman. Semoga hidangan ini bisa menambah kehangatan saat makan bersama orang terkasih. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Pecel Terong Bumbu Kacang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan sehat untuk dicoba di rumah? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pecel terong bumbu kacang yang…
- Resep Tempe Penyet Sambal Bawang PendahuluanHalo semua! Kali ini kita akan berbagi resep yang lezat dan sederhana untuk kamu coba di rumah. Resep kali ini adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, yaitu…
- Resep Ati Ampela Kecap Bango PendahuluanHai, Bunda! Sedang mencari ide menu masakan yang lezat dan mudah untuk keluarga? Kamu harus mencoba resep ati ampela kecap bango ini! Masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah…
- Resep Sate Ati Ampela Angkringan Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sate ati ampela angkringan? Makanan khas Jogja yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang enak dan…
- Resep Rendang Ati Ampela #Bumbu Instan Siapa yang tidak suka dengan rendang? Masakan Padang yang satu ini memang sangat lezat dan populer di Indonesia. Namun, membuat rendang terkadang membutuhkan waktu yang cukup lama dan cukup sulit…
- Resep Tumis Cabe Hijau Besar Kecap Paragraf PendahuluanKamu pecinta makanan pedas? Tumis cabe hijau besar kecap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang pedas dan lezat. Dalam resep ini, cabe hijau besar dicampur dengan…
- Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Salah satu makanan pedas yang sedang populer adalah seblak kuah pedas. Seblak kuah pedas merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas yang…
- Resep Ayam Asam Manis Spesial PendahuluanAyam asam manis adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang unik dengan kombinasi asam dan manis membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Resep ayam asam manis…
- Resep Masakan Harvest Moon Save the Homeland PendahuluanHarvest Moon: Save the Homeland adalah salah satu permainan simulasi kehidupan yang populer. Dalam permainan ini, kamu dapat menghidupkan pertanian milikmu sendiri dan juga berinteraksi dengan karakter-karakter yang ada di…
- Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Resep ini mengombinasikan tempe yang gurih dengan cabe hijau yang pedas, menciptakan…
- Resep Sambal Goreng Tahu Basah PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu ingin mencoba resep baru yang menggugah selera? Jika iya, maka resep sambal goreng tahu basah ini bisa menjadi pilihan yang tepat! Sambal goreng…
- Resep Rujak Jambu Kristal Bon Cabe PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan rujak? Rujak adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama di musim panas. Salah satu varian yang patut dicoba adalah rujak jambu kristal bon…
- Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang ati ampela? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal goreng kentang ati ampela merupakan salah satu…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- Resep Ati Ampela Balado Sederhana PendahuluanHai, Bundaaa! Apa kabar hari ini? Sudahkah kamu mencoba resep ati ampela balado sederhana yang enak ini? Bagi kamu yang suka dengan hidangan pedas, ati ampela balado bisa menjadi pilihan…
- Resep Sawi Hijau Kuah Pedas PendahuluanHai bunda, apakah kamu suka makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep sawi hijau kuah pedas yang lezat ini. Sawi hijau yang segar dipadukan dengan kuah pedas yang menggugah…
- Resep Ayam Bumbu Rujak Rumahan Pendahuluan Hai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep ayam yang berbeda dan nikmat untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta? Ayam bumbu rujak adalah pilihan yang tepat! Ayam yang lezat dipadu dengan…
- Resep Sambal Goreng Ati Kentang Sederhana PendahuluanSambal goreng ati kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ati (hati) ayam yang dimasak dengan kentang dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Rasanya…
- Selamat Datang di Resep Ati Ampela Balado Padang! Resep Ati Ampela Balado PadangGimana? Sudah pernah mencoba makanan khas Padang yang satu ini? Ati ampela balado adalah hidangan yang terkenal di Sumatera Barat, terutama di daerah Padang. Rasanya yang…
- Resep Rendang Ati Ampela Padang Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi rendang, salah satu yang populer adalah rendang ati ampela padang. Rendang ati ampela padang merupakan…
- Resep Bakso Balado Pedas Manis PendahuluanHai Bunda, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep bakso balado pedas manis yang lezat. Bakso balado merupakan kombinasi sempurna antara bakso yang kenyal dengan saus balado pedas…
- Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek PendahuluanHalo, Kamu pecinta masakan rumahan yang lezat? Jika iya, tidak ada salahnya untuk mencoba resep ayam kecap bumbu ulek ini. Masakan ini cukup populer di Indonesia dan memiliki citarasa yang…
- Resep Olahan Ati Ampela Ati ampela, atau hati dan ampela ayam, adalah bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, ati ampela juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep…
- Resep Kentang Balado Ati Ampela Pedas Manis Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep kentang balado ati ampela pedas manis yang enak ini! Menu yang satu ini sangat cocok untuk…
- Resep Semur Ati Ampela Kentang Resep semur ati ampela kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Semur ati ampela kentang terbuat dari ati ampela ayam yang diolah…
- Resep Rendang Ati Ampela Sederhana Jika Anda mencari resep rendang yang mudah dan cepat, maka resep rendang ati ampela sederhana ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging…
- Resep Sambal Ikan Asin Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan asin adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati. Sambal ini memiliki rasa gurih ikan asin yang…
- Resep Tahu Kecap Pedas Sederhana Paragraf PendahuluanHai Kamu! Apa kabar? Sudahkah Kamu mencicipi makanan yang satu ini? Tahu kecap pedas adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel…
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
