Pendahuluan
Hai Bunda! Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas dan lezat? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah ati ampela cabe ijo. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang akan membuatmu ketagihan. Ati ampela cabe ijo terkenal di daerah Sumatera Selatan, dan kini kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ati ampela cabe ijo beserta bahan-bahannya, langkah-langkah pembuatannya, serta tips dan saran penyajiannya.
Ati ampela cabe ijo terdiri dari dua bahan utama, yaitu ati dan ampela ayam, serta cabai hijau sebagai bumbu utama. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, serai, dan bumbu-bumbu penyedap lainnya sesuai dengan selera. Rebusan ati ampela akan empuk dan gurih, sedangkan cabai hijau memberikan rasa pedas yang menyegarkan. Gabungan kedua bahan ini akan menciptakan hidangan yang menggugah selera. Selain itu, ati ampela juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Untuk membuat ati ampela cabe ijo, kamu dapat menyesuaikan porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ati ampela cabe ijo untuk 4 orang:
| Bahan |
Jumlah |
| Ati dan ampela ayam |
500 gram |
| Cabai hijau besar |
10 buah |
| Bawang merah |
5 siung |
| Bawang putih |
3 siung |
| Daun jeruk |
3 lembar |
| Serai |
2 batang |
| Garam |
secukupnya |
| Gula |
secukupnya |
| Air matang |
500 ml |
| Minyak goreng |
secukupnya |
Sekarang, kita akan membahas langkah-langkah pembuatan ati ampela cabe ijo yang mudah dan sederhana.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama, rebus ati ampela ayam hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau yang telah diiris-iris. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan ati ampela ayam yang telah direbus dan diiris-iris ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan air matang ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.
7. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan ati ampela cabe ijo hangat sebagai hidangan utama.
Saran Penyajian
Untuk penyajian ati ampela cabe ijo, kamu bisa menambahkan nasi putih hangat sebagai pendamping. Hidangan ini juga enak disantap dengan sambal terasi atau sambal kecap. Kamu dapat menyesuaikan pedasnya hidangan dengan jumlah cabai hijau yang digunakan. Jika tidak terlalu suka dengan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai hijau atau memilih cabai yang tidak terlalu pedas.
Sajikan ati ampela cabe ijo dalam piring saji dan nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat seluruh keluarga ketagihan. Selain itu, ati ampela cabe ijo juga cocok disajikan saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Mereka pasti akan kagum dengan hidangan yang kamu buat sendiri ini.
Tips
Untuk memastikan ati ampela ayam empuk, kamu bisa merebusnya dengan cara bertahap. Rebus ati ampela selama 30 menit, kemudian buang airnya dan ganti dengan air yang baru. Rebus kembali hingga empuk. Hal ini akan membuat ati ampela lebih lembut dan tidak berbau.
Jika kamu tidak suka dengan ampela ayam, kamu bisa menggantinya dengan hati ayam atau campuran keduanya. Rasanya akan tetap enak dan menggugah selera.
Untuk rasa yang lebih segar, kamu dapat menambahkan jeruk nipis saat menyajikan ati ampela cabe ijo. Perasan jeruk nipis akan memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan pada hidangan ini.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat ati ampela cabe ijo yang lezat dan pedas. Yuk, coba buat di rumah! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran bumbu dan pedasnya cabe hijau sesuai dengan selera. Setelah mencoba resep ini, jangan lupa bagikan pengalamanmu kepada keluarga dan teman-teman. Semoga hidangan ini bisa menambah kehangatan saat makan bersama orang terkasih. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Sambal Goreng Kentang Udang PendahuluanHai Kamu, apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep sambal goreng kentang udang yang lezat ini! Sambal goreng kentang udang adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri…
- Resep Rujak Jambu Kristal Bon Cabe PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan rujak? Rujak adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama di musim panas. Salah satu varian yang patut dicoba adalah rujak jambu kristal bon…
- Resep Ikan Saus Asam Manis Pedas PendahuluanHai kamu pecinta masakan seafood! Pernah mencoba resep ikan saus asam manis pedas? Masakan ini sangat terkenal di Indonesia karena memiliki cita rasa yang unik dan enak. Kombinasi antara rasa…
- Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang ati ampela? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal goreng kentang ati ampela merupakan salah satu…
- Resep Ayam Bumbu Rujak Rumahan Pendahuluan Hai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep ayam yang berbeda dan nikmat untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta? Ayam bumbu rujak adalah pilihan yang tepat! Ayam yang lezat dipadu dengan…
- Resep Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu suka masakan khas Jawa Timur? Salah satu masakan yang wajib kamu coba adalah Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur. Masakan ini memiliki cita rasa yang unik dan…
- Resep Tumis Brokoli Saus Tiram PendahuluanHai Kamu, tahukah kamu bahwa brokoli adalah salah satu sayuran yang sangat baik untuk kesehatan? Sayuran ini kaya akan serat, vitamin C, dan mineral yang penting bagi tubuh. Jika kamu…
- Resep Olahan Ati Ampela Pedas Ati ampela atau hati dan ampela ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diolah menjadi hidangan yang lezat dan kaya gizi. Salah satu olahan yang paling populer adalah ati ampela…
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
- Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih - Bagi para ibu-ibu rumah tangga yang suka masak memang selalu menginginkan masakan yang memiliki citarasa sangat nikmat dan lezat ketika dimakan. Berbagai…
- Resep Rendang Ati Ampela Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Namun, kali ini kita akan membuat…
- Resep Mie Nyemek Pedas Ala Rumahan PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta mie pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep mie nyemek pedas ala rumahan yang satu ini. Mie nyemek pedas merupakan salah satu hidangan yang cocok…
- Resep Ikan Asin Cabe Ijo Paragraf PendahuluanPernahkah kamu mencicipi ikan asin cabe ijo? Makanan ini merupakan hidangan laut yang begitu nikmat dan memiliki cita rasa yang khas. Ikan asin cabe ijo adalah salah satu hidangan…
- Resep Tumis Buncis Wortel Cabe Ijo PendahuluanHai, kamu pecinta masakan Indonesia! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Resep yang akan kita bahas adalah tumis buncis…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Sambal Goreng Tahu Basah PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu ingin mencoba resep baru yang menggugah selera? Jika iya, maka resep sambal goreng tahu basah ini bisa menjadi pilihan yang tepat! Sambal goreng…
- Resep Ati Ampela Balado: Makanan Lezat dari Sumatera Barat Resep ati ampela balado adalah salah satu masakan khas Sumatera Barat yang banyak disukai oleh orang-orang Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan nikmat. Biasanya, masakan ini disajikan…
- Resep Tumis Pepaya Muda Pedas PendahuluanTumis pepaya muda pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas, segar, dan gurih membuat siapa pun ketagihan. Pepaya muda yang masih kenyal dan memiliki rasa…
- Resep Semur Ati Ampela Pedas Manis Semur ati ampela pedas manis adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ati ampela ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan saus pedas manis. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai…
- Resep Tumis Cabe Hijau Besar Kecap Paragraf PendahuluanKamu pecinta makanan pedas? Tumis cabe hijau besar kecap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang pedas dan lezat. Dalam resep ini, cabe hijau besar dicampur dengan…
- Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Resep ini mengombinasikan tempe yang gurih dengan cabe hijau yang pedas, menciptakan…
- Resep Ati Ampela Kecap Pedas PendahuluanHai, Kamu yang suka dengan masakan pedas! Di artikel kali ini, kita akan berbagi resep ati ampela kecap pedas yang super lezat. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi…
- Resep Ase Cabe Hijau Tahu PendahuluanHai kamu pecinta masakan pedas! Ingin mencoba sesuatu yang baru dan menggugah selera? Cobalah resep ase cabe hijau tahu yang simpel namun lezat ini. Ase cabe hijau tahu merupakan hidangan…
- Resep Sambal Goreng Ati Kentang Sederhana PendahuluanSambal goreng ati kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ati (hati) ayam yang dimasak dengan kentang dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Rasanya…
- Resep Tumis Daging Sapi Pedas PendahuluanTumis daging sapi pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan nikmat. Dalam resep ini, daging sapi yang empuk dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang menghasilkan rasa pedas yang…
- Resep Rendang Ati Ampela #Bumbu Instan Siapa yang tidak suka dengan rendang? Masakan Padang yang satu ini memang sangat lezat dan populer di Indonesia. Namun, membuat rendang terkadang membutuhkan waktu yang cukup lama dan cukup sulit…
- Resep Bakso Balado Pedas Manis PendahuluanHai Bunda, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep bakso balado pedas manis yang lezat. Bakso balado merupakan kombinasi sempurna antara bakso yang kenyal dengan saus balado pedas…
- Resep Ayam Serundeng Kelapa Padang Paragraf PendahuluanHmm, siapa yang tidak suka makanan gurih dan lezat? Salah satu masakan yang bisa kamu coba di rumah adalah Ayam Serundeng Kelapa Padang. Dengan perpaduan rasa ayam yang gurih…
- Resep Ayam Saus Pedas Simple PendahuluanMasakan ayam saus pedas simple merupakan salah satu hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini bisa membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya. Resep ayam…
