Pendahuluan
Hai Bunda! Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas dan lezat? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah ati ampela cabe ijo. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang akan membuatmu ketagihan. Ati ampela cabe ijo terkenal di daerah Sumatera Selatan, dan kini kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ati ampela cabe ijo beserta bahan-bahannya, langkah-langkah pembuatannya, serta tips dan saran penyajiannya.
Ati ampela cabe ijo terdiri dari dua bahan utama, yaitu ati dan ampela ayam, serta cabai hijau sebagai bumbu utama. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, serai, dan bumbu-bumbu penyedap lainnya sesuai dengan selera. Rebusan ati ampela akan empuk dan gurih, sedangkan cabai hijau memberikan rasa pedas yang menyegarkan. Gabungan kedua bahan ini akan menciptakan hidangan yang menggugah selera. Selain itu, ati ampela juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Untuk membuat ati ampela cabe ijo, kamu dapat menyesuaikan porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ati ampela cabe ijo untuk 4 orang:
| Bahan |
Jumlah |
| Ati dan ampela ayam |
500 gram |
| Cabai hijau besar |
10 buah |
| Bawang merah |
5 siung |
| Bawang putih |
3 siung |
| Daun jeruk |
3 lembar |
| Serai |
2 batang |
| Garam |
secukupnya |
| Gula |
secukupnya |
| Air matang |
500 ml |
| Minyak goreng |
secukupnya |
Sekarang, kita akan membahas langkah-langkah pembuatan ati ampela cabe ijo yang mudah dan sederhana.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama, rebus ati ampela ayam hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau yang telah diiris-iris. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan ati ampela ayam yang telah direbus dan diiris-iris ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan air matang ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.
7. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan ati ampela cabe ijo hangat sebagai hidangan utama.
Saran Penyajian
Untuk penyajian ati ampela cabe ijo, kamu bisa menambahkan nasi putih hangat sebagai pendamping. Hidangan ini juga enak disantap dengan sambal terasi atau sambal kecap. Kamu dapat menyesuaikan pedasnya hidangan dengan jumlah cabai hijau yang digunakan. Jika tidak terlalu suka dengan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai hijau atau memilih cabai yang tidak terlalu pedas.
Sajikan ati ampela cabe ijo dalam piring saji dan nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat seluruh keluarga ketagihan. Selain itu, ati ampela cabe ijo juga cocok disajikan saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Mereka pasti akan kagum dengan hidangan yang kamu buat sendiri ini.
Tips
Untuk memastikan ati ampela ayam empuk, kamu bisa merebusnya dengan cara bertahap. Rebus ati ampela selama 30 menit, kemudian buang airnya dan ganti dengan air yang baru. Rebus kembali hingga empuk. Hal ini akan membuat ati ampela lebih lembut dan tidak berbau.
Jika kamu tidak suka dengan ampela ayam, kamu bisa menggantinya dengan hati ayam atau campuran keduanya. Rasanya akan tetap enak dan menggugah selera.
Untuk rasa yang lebih segar, kamu dapat menambahkan jeruk nipis saat menyajikan ati ampela cabe ijo. Perasan jeruk nipis akan memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan pada hidangan ini.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat ati ampela cabe ijo yang lezat dan pedas. Yuk, coba buat di rumah! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran bumbu dan pedasnya cabe hijau sesuai dengan selera. Setelah mencoba resep ini, jangan lupa bagikan pengalamanmu kepada keluarga dan teman-teman. Semoga hidangan ini bisa menambah kehangatan saat makan bersama orang terkasih. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
- Resep Rujak Jambu Kristal Bon Cabe PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan rujak? Rujak adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama di musim panas. Salah satu varian yang patut dicoba adalah rujak jambu kristal bon…
- Resep Semur Ati Ampela Sederhana Resep semur ati ampela sederhana ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Semur ati ampela adalah jenis masakan tradisional…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- Resep Sup Merah ala Catering PendahuluanApakah kamu ingin mencoba menu baru yang lezat dan menggugah selera? Resep sup merah ala catering adalah pilihan yang tepat! Sup merah ini terkenal dengan rasa kaya dan beragam bahan…
- Resep Sambal Ikan Asin Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan asin adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati. Sambal ini memiliki rasa gurih ikan asin yang…
- Resep Makanan dari Kacang-Kacangan PendahuluanKacang-kacangan merupakan salah satu sumber protein nabati yang sangat baik untuk tubuh. Tidak hanya memiliki nutrisi tinggi, kacang-kacangan juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat dan mengenyangkan. Dalam…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Ati Ampela Balado: Makanan Lezat dari Sumatera Barat Resep ati ampela balado adalah salah satu masakan khas Sumatera Barat yang banyak disukai oleh orang-orang Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan nikmat. Biasanya, masakan ini disajikan…
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Masak Daging Sapi Pedas Manis Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan pedas manis yang menggoda selera? Daging sapi pedas manis merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kombinasi rasa pedas dan manis dalam…
- Resep Terong Ungu Kecap Pedas PendahuluanSaat kamu ingin memasak hidangan yang berbeda dan unik, belum terlambat untuk mencoba resep terong ungu kecap pedas ini. Terong ungu memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut, dipadu…
- Resep Mie Nyemek Pedas Ala Rumahan PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta mie pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep mie nyemek pedas ala rumahan yang satu ini. Mie nyemek pedas merupakan salah satu hidangan yang cocok…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- Resep Ayam Serundeng Kelapa Padang Paragraf PendahuluanHmm, siapa yang tidak suka makanan gurih dan lezat? Salah satu masakan yang bisa kamu coba di rumah adalah Ayam Serundeng Kelapa Padang. Dengan perpaduan rasa ayam yang gurih…
- Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
- resep ayam asam manis nanas Resep Ayam Asam Manis NanasParagraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan ayam yang enak dan menggugah selera? Salah satu masakan yang bisa Kamu coba di rumah adalah ayam asam manis…
- Resep Semur Ati Ampela Resep semur ati ampela adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari ati ampela yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan memiliki rasa yang…
- Resep Olahan Ati Ampela Ati ampela, atau hati dan ampela ayam, adalah bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, ati ampela juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep…
- Resep Tahu Kecap Pedas Sederhana Paragraf PendahuluanHai Kamu! Apa kabar? Sudahkah Kamu mencicipi makanan yang satu ini? Tahu kecap pedas adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel…
- Resep Sambal Goreng Kentang Udang PendahuluanHai Kamu, apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep sambal goreng kentang udang yang lezat ini! Sambal goreng kentang udang adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri…
- Resep Tumis Cabe Hijau Besar Kecap Paragraf PendahuluanKamu pecinta makanan pedas? Tumis cabe hijau besar kecap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang pedas dan lezat. Dalam resep ini, cabe hijau besar dicampur dengan…
- Resep Sate Ati Ampela Angkringan Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sate ati ampela angkringan? Makanan khas Jogja yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang enak dan…
- Resep Sawi Hijau Kuah Pedas PendahuluanHai bunda, apakah kamu suka makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep sawi hijau kuah pedas yang lezat ini. Sawi hijau yang segar dipadukan dengan kuah pedas yang menggugah…
- Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih - Bagi para ibu-ibu rumah tangga yang suka masak memang selalu menginginkan masakan yang memiliki citarasa sangat nikmat dan lezat ketika dimakan. Berbagai…
- Resep Olahan Ati Ampela Pedas Ati ampela atau hati dan ampela ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diolah menjadi hidangan yang lezat dan kaya gizi. Salah satu olahan yang paling populer adalah ati ampela…
- Resep Semur Ati Ampela Pedas Manis Semur ati ampela pedas manis adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ati ampela ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan saus pedas manis. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai…
- Resep Rendang Ati Ampela Padang Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi rendang, salah satu yang populer adalah rendang ati ampela padang. Rendang ati ampela padang merupakan…
- Resep Sambal Goreng Ati Kentang Sederhana PendahuluanSambal goreng ati kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ati (hati) ayam yang dimasak dengan kentang dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Rasanya…
- Resep Cumi Asin Cabe Merah PendahuluanSiapa yang tidak menyukai seafood yang gurih dan pedas? Salah satu hidangan yang sempurna untuk kamu yang menyukai kedua hal tersebut adalah cumi asin cabe merah. Hidangan ini memiliki cita…
