Pendahuluan
Hai Bunda! Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas dan lezat? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah ati ampela cabe ijo. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang akan membuatmu ketagihan. Ati ampela cabe ijo terkenal di daerah Sumatera Selatan, dan kini kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ati ampela cabe ijo beserta bahan-bahannya, langkah-langkah pembuatannya, serta tips dan saran penyajiannya.
Ati ampela cabe ijo terdiri dari dua bahan utama, yaitu ati dan ampela ayam, serta cabai hijau sebagai bumbu utama. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, serai, dan bumbu-bumbu penyedap lainnya sesuai dengan selera. Rebusan ati ampela akan empuk dan gurih, sedangkan cabai hijau memberikan rasa pedas yang menyegarkan. Gabungan kedua bahan ini akan menciptakan hidangan yang menggugah selera. Selain itu, ati ampela juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Untuk membuat ati ampela cabe ijo, kamu dapat menyesuaikan porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ati ampela cabe ijo untuk 4 orang:
| Bahan |
Jumlah |
| Ati dan ampela ayam |
500 gram |
| Cabai hijau besar |
10 buah |
| Bawang merah |
5 siung |
| Bawang putih |
3 siung |
| Daun jeruk |
3 lembar |
| Serai |
2 batang |
| Garam |
secukupnya |
| Gula |
secukupnya |
| Air matang |
500 ml |
| Minyak goreng |
secukupnya |
Sekarang, kita akan membahas langkah-langkah pembuatan ati ampela cabe ijo yang mudah dan sederhana.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama, rebus ati ampela ayam hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau yang telah diiris-iris. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan ati ampela ayam yang telah direbus dan diiris-iris ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Tuangkan air matang ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.
7. Setelah kuah mengental, angkat dan sajikan ati ampela cabe ijo hangat sebagai hidangan utama.
Saran Penyajian
Untuk penyajian ati ampela cabe ijo, kamu bisa menambahkan nasi putih hangat sebagai pendamping. Hidangan ini juga enak disantap dengan sambal terasi atau sambal kecap. Kamu dapat menyesuaikan pedasnya hidangan dengan jumlah cabai hijau yang digunakan. Jika tidak terlalu suka dengan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai hijau atau memilih cabai yang tidak terlalu pedas.
Sajikan ati ampela cabe ijo dalam piring saji dan nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat seluruh keluarga ketagihan. Selain itu, ati ampela cabe ijo juga cocok disajikan saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Mereka pasti akan kagum dengan hidangan yang kamu buat sendiri ini.
Tips
Untuk memastikan ati ampela ayam empuk, kamu bisa merebusnya dengan cara bertahap. Rebus ati ampela selama 30 menit, kemudian buang airnya dan ganti dengan air yang baru. Rebus kembali hingga empuk. Hal ini akan membuat ati ampela lebih lembut dan tidak berbau.
Jika kamu tidak suka dengan ampela ayam, kamu bisa menggantinya dengan hati ayam atau campuran keduanya. Rasanya akan tetap enak dan menggugah selera.
Untuk rasa yang lebih segar, kamu dapat menambahkan jeruk nipis saat menyajikan ati ampela cabe ijo. Perasan jeruk nipis akan memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan pada hidangan ini.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat ati ampela cabe ijo yang lezat dan pedas. Yuk, coba buat di rumah! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran bumbu dan pedasnya cabe hijau sesuai dengan selera. Setelah mencoba resep ini, jangan lupa bagikan pengalamanmu kepada keluarga dan teman-teman. Semoga hidangan ini bisa menambah kehangatan saat makan bersama orang terkasih. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Ati Ampela Sederhana Resep semur ati ampela sederhana ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Semur ati ampela adalah jenis masakan tradisional…
- Resep Lontong Sayur Padang Pariaman PendahuluanApakah kamu penggemar kuliner Padang? Jika iya, kamu harus mencoba resep lontong sayur Padang Pariaman yang lezat ini. Lontong sayur Padang Pariaman adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan…
- Resep Semur Ati Ampela Resep semur ati ampela adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari ati ampela yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan memiliki rasa yang…
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Semur Ati Ampela Kecap Bango Semur ati ampela merupakan salah satu resep masakan yang cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang khas membuat semur ati ampela menjadi salah satu hidangan favorit…
- Resep Tumis Daging Sapi Pedas PendahuluanTumis daging sapi pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan nikmat. Dalam resep ini, daging sapi yang empuk dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang menghasilkan rasa pedas yang…
- Resep Tumis Buncis Wortel Cabe Ijo PendahuluanHai, kamu pecinta masakan Indonesia! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Resep yang akan kita bahas adalah tumis buncis…
- Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto PendahuluanSiapa yang tidak suka sambal terasi? Sambal ini adalah salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan memiliki aroma khas terasi membuatnya menjadi pelengkap sempurna…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
- Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih - Bagi para ibu-ibu rumah tangga yang suka masak memang selalu menginginkan masakan yang memiliki citarasa sangat nikmat dan lezat ketika dimakan. Berbagai…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- Resep Nasi Goreng Kampung Cabe Rawit PendahuluanSelamat datang di artikel kami yang akan membagikan resep nasi goreng kampung cabe rawit yang pedas dan lezat. Nasi goreng kampung cabe rawit adalah salah satu hidangan yang populer di…
- Resep Masak Sotong Pedas Manis PendahuluanHalo, buat kamu yang suka dengan makanan pedas manis, kali ini kita akan berbagi resep masak sotong pedas manis yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Sotong yang…
- Resep Ayam Asam Manis Spesial PendahuluanAyam asam manis adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang unik dengan kombinasi asam dan manis membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Resep ayam asam manis…
- Resep Olahan Ati Ampela Ayam Goreng Ati ampela ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari hati dan ampela ayam yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Tak hanya nikmat…
- Resep Pecel Terong Bumbu Kacang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan sehat untuk dicoba di rumah? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pecel terong bumbu kacang yang…
- Resep Masak Daging Sapi Pedas Manis Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan pedas manis yang menggoda selera? Daging sapi pedas manis merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kombinasi rasa pedas dan manis dalam…
- Resep Ayam Saus Pedas Simple PendahuluanMasakan ayam saus pedas simple merupakan salah satu hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini bisa membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya. Resep ayam…
- Resep Ayam Kecap Bawang Bombay Cabe Ijo PendahuluanHai semua, kali ini kita akan berbagi resep ayam kecap bawang bombay cabe ijo yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Ayam kecap bawang bombay cabe ijo merupakan…
- Resep Rujak Jambu Kristal Bon Cabe PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan rujak? Rujak adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia, terutama di musim panas. Salah satu varian yang patut dicoba adalah rujak jambu kristal bon…
- Resep Semur Ati Ampela Pedas Manis PendahuluanHai kamu pecinta masakan pedas manis! Kali ini aku akan membagikan resep semur ati ampela pedas manis yang lezat dan menggugah selera. Semur ati ampela adalah masakan khas Indonesia yang…
- Macam-Macam Sambal dan Resepnya PendahuluanHai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal adalah sebuah saus yang kaya akan rasa, pedas dan menggugah selera. Di Indonesia, sambal merupakan salah satu makanan yang tidak dapat…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek PendahuluanHalo, Kamu pecinta masakan rumahan yang lezat? Jika iya, tidak ada salahnya untuk mencoba resep ayam kecap bumbu ulek ini. Masakan ini cukup populer di Indonesia dan memiliki citarasa yang…
- Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang ati ampela? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal goreng kentang ati ampela merupakan salah satu…
- Resep Sambal Goreng Tahu Basah PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu ingin mencoba resep baru yang menggugah selera? Jika iya, maka resep sambal goreng tahu basah ini bisa menjadi pilihan yang tepat! Sambal goreng…
- Resep Ati Ampela Kecap Bango PendahuluanHai, Bunda! Sedang mencari ide menu masakan yang lezat dan mudah untuk keluarga? Kamu harus mencoba resep ati ampela kecap bango ini! Masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah…
- Resep Sup Merah ala Catering PendahuluanApakah kamu ingin mencoba menu baru yang lezat dan menggugah selera? Resep sup merah ala catering adalah pilihan yang tepat! Sup merah ini terkenal dengan rasa kaya dan beragam bahan…
- Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Salah satu makanan pedas yang sedang populer adalah seblak kuah pedas. Seblak kuah pedas merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas yang…
