Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Enak – Jika Anda pergi jalan-jalan di kota Semarang, pasti akan menemukan banyak sekali pedagang bandeng presto di sana, baik di pasar-pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh. Bandeng presto memang salah satu oleh-oleh khas dari Kota Semarang, yang sudah sangat terkenal dan seolah sudah menjadi ikon kota ini. Meskipun asalnya bandeng presto ini sebenarnya Juwana, Kabupaten Pati di Jawa Tengah, namun rupanya lebih populer di Semarang. Sehingga akhirnya orang menganggap bandeng presto ini makanan khas Semarang. Bandeng presto terbuat dari ikan bandeng yang diberi bumbu garam, kunyit, serta bawang putih, dan dimasak dengan cara dipresto dengan dialasi daun pisang. Karena dimasak dengan presto, yaitu alat pemasak dengan uap bertekanan tinggi, maka hasilnya adalah ikan bandeng gurih yang lunak hingga ke tulang-tulangnya. Karena itu, ikan bandeng presto ini sering juga disebut bandeng presto duri lunak.
Pada umumnya orang menyukai bandeng presto ini karena gurih dan enak rasanya. Selain itu harganya juga bersahabat dengan kantong. Tentu saja untuk masalah harga tergantung juga dari tempatnya membeli, bandeng presto di pasar biasanya lebih murah harganya daripada yang dijual di toko oleh-oleh atau swalayan. Bandeng presto merupakan sumber protein hewani yang baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Karena sebagaimana ikan lainnya, bandeng tinggi protein dengan sedikit lemak. Jenis lemaknya pun termasuk lemak sehat.
Untuk bisa menikmatinya, kini orang tidak perlu pergi jauh-jauh ke Semarang, karena bandeng yang dipresto seperti ini sekarang juga mudah ditemukan di kota-kota lainnya di seluruh Indonesia. Bahkan bila mau, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Tentu saja syaratnya harus memiliki panci preseto. Tetapi kalau tidak punya panci presto, Anda bisa menggunakan panci biasa saja, syaratnya bisa dikunci atau ditutup rapat betul sampai uapnya tak bisa keluar panci. Dengan begitu hasilnya tetap bandeng presto yang lunak durinya. Berikut ini kami sajikan cara membuat ikan bandeng presto sederhana rumahan:
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng presto
- Ikan bandeng segar sebanyak 1 kg, buah kotorannya dan cuci hingga bersih
- Daun salam sebanyak 4 lembar
- Secukupnya daun pisang, untuk alas panci presto
- Air sebanyak 350 ml
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bandeng
- Telur sebanyak 2 butir, kocok lepas
Bumbu untuk dihaluskan:
- Kunyit kira-kira ukuran 5 cm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Bawang merah sebanyak 15 butir
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Ketumbar sebanyak 2 sdm, disangrai
- Lengkuas sebanyak 2 ibu jari, diparut dulu
- Siapkan panci presto, caranya yaitu letakkan daun pisang secukupnya di bagian dasar panci presto sebagai tatakan supaya ikan bandeng tidak langsung mengenai dasar panci dan menjadi lengket.
- Ambil ikan bandeng yang sudah dicuci bersih tadi lalu diolesi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata betul. Letakkkan dengan hati-hati di dalam panci presto. Lanjutkan membumbui ikan bandeng lainnya hingga rata dan letakkan pula di panci presto. Susun ikannya berjajar rapi sehingga mudah diambil saat sudah matang nanti. Jangan lupa meletakkan daun salam diantara ikan yang satu dengan lainnya.
- Masukkan air secukupnya hingga sebatas atau di bawah alas bandeng, selanjutnya tutup panci presto dengan benar, nyalakan kompor lalu bandeng dimasak selama kira-kira 30 menit (menghitung waktunya dimulai dari sejak awal panci presto mengeluarkan bunyi mendesis).
- Setelah 30 menit, matikan kompor dan diamkan panci presto sampai agak dingin dan tutup panci bisa dibuka. Selanjutnya bandeng bisa diangkat dari dalam panci dan ditiriskan.
- Bandeng bisa disajikan dengan digoreng saja. Caranya, ambil sebuah bandeng, potong-potong sesuai dengan selera atau biarkan saja tetap utuh. Masukkan ke dalam kocokan telur, bolak balik hingga lapisan telurnya rata, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Tidak sulit bukan cara membuatnya? Bandeng presto yang sudah digoreng, enak sekali disajikan hangat bersama nasi, sambal, sayuran dan lain-lainnya. Selamat menikmati.
Resep Yang di Cari Pengunjung:
cara membuat bandeng presto dengan panci biasa
Rekomendasi Resep:
- Resep Cara Membuat Bakso Resep cara membuat bakso yang paling special dan enak. Bakso merupakan salah satu makanan yang memiliki cita rasa tersendiri, sehingga tidak heran apbila di jumpai banyak penjual bakso dari berbagai…
- Resep Cara Membuat Lumpia Jamur Pedas Gurih Resep Cara Membuat Lumpia Jamur Pedas Gurih – Menu jajanan kuliner satu ini memang sudah cukup populer dimata masyarakat Indonesia, khususnya dipulau jawa. Konon, lumpia diciptakan oleh seorang koki keturunan…
- Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas – Mendengar kuliner seblak sepertinya sudah tidak aneh lagi, karena jika anda berkunjung ke bandung anda pasti banyak menemukan makanan ini. Bandung dikenal…
- Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat – Bandung memrupakan kota fashion yang banyak di kenal masyarakat luas, baik kalangan muda atau pun kalangan tua. Selain kota fashion bandung juga…
- Cara Membuat Mangut Ikan Manyung Cara Membuat Mangut Ikan Manyung - Mangut adalah nama suatu masakan berkuah yang berasal dari daerah Semarang. Meskipun didaerah lain membuat mangut dari ikan lele, tapi pada kesempatan kali ini…
- Cara Membuat Bebek Goreng Spesial Cara Membuat Bebek Goreng Spesial - Bebek adalah salah satu jenis hewan berkaki dua yang dapat dikonsumsi. Bebek dapat dibuat beberapa jenis masakan misalnya dimasak dengan cara goreng atau bisa…
- Resep Sate Kikil Bumbu Kacang PendahuluanHai, Kamu! Apakah kamu pecinta sate? Kali ini, kami akan berbagi resep sate kikil bumbu kacang yang gurih dan lezat. Sate kikil adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang…
- Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak - Minuman yang segar dan dingin, selalu menjadi minuman yang digemari orang, terutama di saat musim kemarau seperti sekarang ini. Udara yang panas…
- 7 Resep Olahan Tahu Berkuah Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, tahu juga sangat…
- Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih – Indonesia memiliki banyak macam makanan kuliner di setiap kotanya terutama di kota garut yang populer dengan kuliner dodol. Kota…
- Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak - masakan ayam yang memang sudah populer dimana-mana adalah ayam bakar. Berbagai macam jenis ayam bakar yang diperjualbelikan abik direstoran mewah maupun pedagang…
- Resep Olahan Bandeng Pedas yang Menggugah Selera Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan di Indonesia. Salah satu olahan bandeng yang paling populer adalah bandeng pedas. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Cara Membuat Lumpia Basah Enak Cara Membuat Lumpia Basah Enak - Makanan yang termasuk dalam golongan makanan sehat namun memiliki harga yang cukup terjangkau atau bisa juga dibilang dengan memiliki harga yang murah salah satunya…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat - Ikan bandeng kecap adalah makanan yang tentunya sudah populer dimana-mana dan yang pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan masakan yang…
- Resep Membuat Sop Buntut Sapi Lezat dan Mudah Resep Membuat Sop Buntut Sapi Lezat dan Mudah - Sop merupakan hidangan berkuah yang sangat populer di Indonesia. Kuah sop cenderung bening dengan rasa yang segar di lidah. Sop dapat…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih - Ikan merupakan salah satu jenis hewan yang sering dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan yang enak dan lezat. Salah satu…
- Resep Kikil Pedas Bumbu Ulek PendahuluanHalo, para pecinta makanan pedas! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep kikil pedas bumbu ulek yang pastinya akan menggugah selera kamu. Masakan ini sangat cocok untuk kamu yang…
- Resep Semur Bandeng Tahu Semur bandeng tahu adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara ikan bandeng yang lezat dan tahu yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut…
- Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak – Warisan kuliner nusantara memang sangat banyak dan seolah tak pernah habis untuk dicari, salah satunya adalah Arsik Ikan Mas. Kuliner ini…
- Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak - Sop Konro adalah makanan tradisional Indonesia, berupa sop iga sapi yang kaya rempah dan dimasak dengan bumbu kluwak sehingga warnanya menjadi cokelat kehitaman.…
- Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang - Nama makanan yang satu sudah begitu populer di masyarakat khususnya masyarakat Semarang. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan yang sangat enak dan…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Sambal Balado Ekstra Pedas Resep Sambal Balado Ekstra Pedas - Sambl balado merupakan sambal khas Indonesia yang diperkirakan berasal dari daerah Minangkabau. Sambal ini pasti hadir dalam tiap masakan padang, ada orang yang berkreasi…
- Resep Olahan Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak jika diolah dengan benar. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
- Cara Membuat Roti Unyil Empuk Khas Bogor Cara Membuat Roti Unyil Empuk Khas Bogor - Roti unyil adalah salah satu resep yang sangat menarik untuk kita sajikan pada penulisan kali ini. Roti unyil merupakan salah satu makanan…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut – Berbicara soal makanan memang tak ada habisnya karena indonesia memilki banyak macam makanan baik makanan basah atau pun makanan kering. Setiap…
- Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
- Resep Membuat Kue Garpu Enak Renyah dan Mudah Resep Membuat Kue Garpu Enak Renyah dan Mudah – Untuk mempersiapkan kue yang akan anda ssajikan di hari lebaran mendatang tentunya anda harus mulai mengumpulkan berbagai macam resep atau referensi kue…
- Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur Enak Menggoda Selera Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur Enak Menggoda Selera - Nasi goreng memang tidak ada habisnya dan selalu saja menjadi menu andalan di setiap keluarga. Nasi goreng memang bisa disajikan dan…
