Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Enak – Jika Anda pergi jalan-jalan di kota Semarang, pasti akan menemukan banyak sekali pedagang bandeng presto di sana, baik di pasar-pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh. Bandeng presto memang salah satu oleh-oleh khas dari Kota Semarang, yang sudah sangat terkenal dan seolah sudah menjadi ikon kota ini. Meskipun asalnya bandeng presto ini sebenarnya Juwana, Kabupaten Pati di Jawa Tengah, namun rupanya lebih populer di Semarang. Sehingga akhirnya orang menganggap bandeng presto ini makanan khas Semarang. Bandeng presto terbuat dari ikan bandeng yang diberi bumbu garam, kunyit, serta bawang putih, dan dimasak dengan cara dipresto dengan dialasi daun pisang. Karena dimasak dengan presto, yaitu alat pemasak dengan uap bertekanan tinggi, maka hasilnya adalah ikan bandeng gurih yang lunak hingga ke tulang-tulangnya. Karena itu, ikan bandeng presto ini sering juga disebut bandeng presto duri lunak.
Pada umumnya orang menyukai bandeng presto ini karena gurih dan enak rasanya. Selain itu harganya juga bersahabat dengan kantong. Tentu saja untuk masalah harga tergantung juga dari tempatnya membeli, bandeng presto di pasar biasanya lebih murah harganya daripada yang dijual di toko oleh-oleh atau swalayan. Bandeng presto merupakan sumber protein hewani yang baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Karena sebagaimana ikan lainnya, bandeng tinggi protein dengan sedikit lemak. Jenis lemaknya pun termasuk lemak sehat.
Untuk bisa menikmatinya, kini orang tidak perlu pergi jauh-jauh ke Semarang, karena bandeng yang dipresto seperti ini sekarang juga mudah ditemukan di kota-kota lainnya di seluruh Indonesia. Bahkan bila mau, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Tentu saja syaratnya harus memiliki panci preseto. Tetapi kalau tidak punya panci presto, Anda bisa menggunakan panci biasa saja, syaratnya bisa dikunci atau ditutup rapat betul sampai uapnya tak bisa keluar panci. Dengan begitu hasilnya tetap bandeng presto yang lunak durinya. Berikut ini kami sajikan cara membuat ikan bandeng presto sederhana rumahan:
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng presto
- Ikan bandeng segar sebanyak 1 kg, buah kotorannya dan cuci hingga bersih
- Daun salam sebanyak 4 lembar
- Secukupnya daun pisang, untuk alas panci presto
- Air sebanyak 350 ml
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bandeng
- Telur sebanyak 2 butir, kocok lepas
Bumbu untuk dihaluskan:
- Kunyit kira-kira ukuran 5 cm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Bawang merah sebanyak 15 butir
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Ketumbar sebanyak 2 sdm, disangrai
- Lengkuas sebanyak 2 ibu jari, diparut dulu
- Siapkan panci presto, caranya yaitu letakkan daun pisang secukupnya di bagian dasar panci presto sebagai tatakan supaya ikan bandeng tidak langsung mengenai dasar panci dan menjadi lengket.
- Ambil ikan bandeng yang sudah dicuci bersih tadi lalu diolesi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata betul. Letakkkan dengan hati-hati di dalam panci presto. Lanjutkan membumbui ikan bandeng lainnya hingga rata dan letakkan pula di panci presto. Susun ikannya berjajar rapi sehingga mudah diambil saat sudah matang nanti. Jangan lupa meletakkan daun salam diantara ikan yang satu dengan lainnya.
- Masukkan air secukupnya hingga sebatas atau di bawah alas bandeng, selanjutnya tutup panci presto dengan benar, nyalakan kompor lalu bandeng dimasak selama kira-kira 30 menit (menghitung waktunya dimulai dari sejak awal panci presto mengeluarkan bunyi mendesis).
- Setelah 30 menit, matikan kompor dan diamkan panci presto sampai agak dingin dan tutup panci bisa dibuka. Selanjutnya bandeng bisa diangkat dari dalam panci dan ditiriskan.
- Bandeng bisa disajikan dengan digoreng saja. Caranya, ambil sebuah bandeng, potong-potong sesuai dengan selera atau biarkan saja tetap utuh. Masukkan ke dalam kocokan telur, bolak balik hingga lapisan telurnya rata, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Tidak sulit bukan cara membuatnya? Bandeng presto yang sudah digoreng, enak sekali disajikan hangat bersama nasi, sambal, sayuran dan lain-lainnya. Selamat menikmati.
Resep Yang di Cari Pengunjung:
cara membuat bandeng presto dengan panci biasa
Rekomendasi Resep:
- Resep Kikil Pedas Bumbu Ulek PendahuluanHalo, para pecinta makanan pedas! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep kikil pedas bumbu ulek yang pastinya akan menggugah selera kamu. Masakan ini sangat cocok untuk kamu yang…
- Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal - Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia. Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari…
- Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana - Sampit merupakan nama sebuah kota di Kalimantan Tengah, dan menjadi Ibu Kota Kabupaten Kotawaringin Timur. Kota ini adalah salah satu kota terpenting di…
- Resep Semur Bandeng Tahu Semur bandeng tahu adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara ikan bandeng yang lezat dan tahu yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak - Minuman yang segar dan dingin, selalu menjadi minuman yang digemari orang, terutama di saat musim kemarau seperti sekarang ini. Udara yang panas…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak - Jika membicarakan bahan makanan yang memiliki gizi tinggi, ikan pasti termasuk di dalamnya. Hewan yang hidup di air ini mengandung protein, lemak…
- Resep Olahan Bandeng Presto Bandeng presto adalah salah satu jenis olahan ikan yang sedang populer di Indonesia. Ikan bandeng yang diolah dengan teknik presto ini memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak berbau amis.…
- Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak – Warisan kuliner nusantara memang sangat banyak dan seolah tak pernah habis untuk dicari, salah satunya adalah Arsik Ikan Mas. Kuliner ini…
- Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
- Resep Cara Membuat Ikan Bawal Acar Kuning Enak Resep Cara Membuat Ikan Bawal Acar Kuning Enak - Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dinikmati atau ikan yang dapat dikonsumsi karena ikan yang satu ini dapat…
- Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung - Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yaitu kota Bandung. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang…
- Resep Combro Khas Bandung Paling Enak! Satu lagi resep makanan yang berasal dari Sunda, tepatnya di kota Bandung yaitu combro. Ya, bagi Anda yang ingin resep combro khas Bandung paling enak dan berbeda, tepatnya hanya di…
- Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak - Sop Konro adalah makanan tradisional Indonesia, berupa sop iga sapi yang kaya rempah dan dimasak dengan bumbu kluwak sehingga warnanya menjadi cokelat kehitaman.…
- Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Gurih Sederhana Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Gurih Sederhana - Ikan bandeng goreng merupakan salah satu jenis menu makanan yang sangat nikmat dan gurih. Ikan bandeng memang sudah biasa menjadi makanan yang…
- Resep dan Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram Resep dan Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram - Jamur, adalah salah satu nama bahan masakan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Nama jamur memang sudah sangat populer dan terkenal…
- Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
- Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih - Pada kesempatan kali ini kami akan membuat resep tentang masakan yang khas dari daerah Cianjur. Makanan ini sangat banyak diminati oleh…
- Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut – Berbicara soal makanan memang tak ada habisnya karena indonesia memilki banyak macam makanan baik makanan basah atau pun makanan kering. Setiap…
- Cara Membuat Bebek Goreng Spesial Cara Membuat Bebek Goreng Spesial - Bebek adalah salah satu jenis hewan berkaki dua yang dapat dikonsumsi. Bebek dapat dibuat beberapa jenis masakan misalnya dimasak dengan cara goreng atau bisa…
- Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
- Resep Semur Bandeng Khas Pati Semur Bandeng adalah sajian khas Indonesia yang terbuat dari ikan bandeng yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Kali ini, kita akan mencoba resep Semur Bandeng khas Pati yang lezat dan mudah…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap - Rebung yang merupakan bahan untuk membuat masakan yang terbuat dari tunas bambu muda ini sangat banyak digemari oleh semua orang karena…
- Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung - Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer. Nama makanan ini sudah sejak lama dininati orang. Seblak merupakan makanan khas dari kota…
- Menu Waroeng Steak Semarang: Delightful Flavors for… Menu Waroeng Steak SemarangPengantarKamu pencinta steak? Rasanya belum lengkap jika belum mencoba menu Waroeng Steak Semarang yang menghadirkan sajian steak yang lezat dan menggugah selera. Waroeng Steak Semarang telah menjelma…
- Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Lezat Resep Cara Membuat Bakso Ayam – Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. makanan yang sangat khas di Indonesia ini memang sangat enak. Beragam bahan yang digunakan untuk…
