Pendahuluan
Siapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri dari ikan segar yang diolah dengan bumbu kuning yang kaya akan rasa dan aroma.
Jika kamu suka memasak dan ingin mencoba membuat acar kuning ikan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu ikuti. Tidak perlu khawatir, resep ini tidak sulit dan kamu bisa mencoba membuatnya dengan mudah di dapur rumah.
Acar kuning ikan memiliki citarasa yang unik dan khas. Bumbu kuningnya terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih yang digiling halus. Selain itu, tambahan jeruk nipis dan daun jeruk juga memberikan aroma segar yang menyegarkan hidangan ini.
Untuk membuat acar kuning ikan yang lezat, kamu akan membutuhkan beberapa bahan utama seperti ikan segar, bumbu kuning, dan bahan pelengkap lainnya seperti gula merah, garam, dan air asam jawa. Beberapa bahan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat atau pasar tradisional. Jika kamu ingin menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis, kamu juga bisa melakukannya.
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan tersebut, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat acar kuning ikan yang lezat. Ikuti langkah-langkah ini dengan seksama dan perhatikan setiap detailnya agar kamu bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
| Bahan Utama |
Porsi 4 Orang |
| Ikan tenggiri segar (500 gram) |
1 ekor (500 gram) |
| Kunyit (2 ruas jari) |
4 ruas jari |
| Kemiri (5 butir) |
10 butir |
| Jahe (1 ruas jari) |
2 ruas jari |
| Bawang putih (5 siung) |
10 siung |
| Daun jeruk (5 lembar) |
10 lembar |
| Jeruk nipis (2 buah) |
4 buah |
| Gula merah (secukupnya) |
secukupnya |
| Garam (secukupnya) |
secukupnya |
| Air asam jawa (secukupnya) |
secukupnya |
Langkah-langkah
1. Pertama, bersihkan ikan tenggiri segar dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong-potong ikan menjadi ukuran yang sesuai dengan selera kamu.
2. Selanjutnya, haluskan kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis pasta bumbu kuning hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk agar aroma semakin terasa.
4. Setelah bumbu kuning matang, tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa sesuai dengan selera. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Masukkan potongan ikan ke dalam wajan berisi bumbu kuning. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu kuning dengan merata.
6. Tutup wajan dan masak ikan dengan api kecil hingga ikan matang sempurna. Jangan lupa sesekali aduk ikan agar tidak gosong.
7. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan di atas piring saji. Sajikan acar kuning ikan bersama dengan nasi putih hangat dan irisan jeruk nipis.
Saran Penyajian
Acar kuning ikan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pelengkap untuk hidangan utama seperti nasi goreng atau ayam bakar. Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit di atas acar kuning ikan saat penyajian.
Agar acar kuning ikan lebih nikmat, biarkan ikan meresap dalam bumbu kuning selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat ikan menjadi lebih lezat dan bumbunya meresap ke dalam daging ikan dengan sempurna.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis untuk memberikan variasi dalam penyajian acar kuning ikan. Potong sayuran menjadi bentuk-bentuk menarik dan rebus sebentar sebelum ditambahkan ke dalam bumbu kuning.
Tips Terkait
Untuk hasil yang lebih enak, cobalah menggunakan ikan segar yang masih bekas tangkapan. Ikan segar memiliki cita rasa yang lebih lezat dan dagingnya pun lebih kenyal.
Jika tidak suka dengan rasa ikan yang terlalu kuat, kamu bisa merendam ikan dalam air jeruk nipis atau air jeruk selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
Selalu perhatikan waktu memasak agar ikan tidak terlalu matang dan dagingnya tetap lembut. Ikan yang terlalu matang bisa membuat dagingnya menjadi keras dan kering.
Untuk menghindari acar kuning ikan menjadi terlalu pedas, kamu bisa menghilangkan biji cabai rawit saat membuat bumbu kuning. Atau, jika suka cabai yang pedas, kamu juga bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Membuat acar kuning ikan adalah cara yang menyenangkan untuk menghadirkan hidangan istimewa di meja makan. Dengan mengikuti resep ini, kamu akan mendapatkan acar kuning ikan yang lezat dan enak. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalamanmu dengan orang terdekat. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Ikan Asap Ikan asap merupakan bahan makanan yang memiliki rasa khas dan lezat. Karena rasanya yang enak, ikan asap sering dijadikan bahan makanan untuk hidangan utama maupun camilan. Berikut adalah resep olahan…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Resep Olahan Ikan Salem Ikan Salem merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang empuk dan rasanya enak jika dimasak dengan benar. Berikut adalah resep olahan…
- Resep Ikan Nila Selain Digoreng Paragraf PendahuluanKamu bosan dengan olahan ikan nila yang selalu digoreng? Tenang, ada banyak cara lain untuk menyajikan ikan nila yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa…
- Resep Pecak Ikan Mujair Sunda Paragraf PendahuluanHai semua! Apa kabar? Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sunda yang satu ini? Pecak ikan mujair Sunda adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Berbeda dengan…
- Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
- Resep Semur Ikan Tongkol Resep semur ikan tongkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu semur yang kaya akan…
- Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat - Ikan patin memang salah satu ikan yang sudah terkenal dan banyak diminati sebagai bahan masakan yang utama. Ikan ini sering dibuat menjadi masakan…
- resep pindang ikan nila bumbu iris Resep Pindang Ikan Nila Bumbu IrisPendahuluanPindang ikan nila merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan segar. Ikan nila yang digunakan pada resep ini biasanya dibumbui dengan…
- resep ikan nila asam manis Resep Ikan Nila Asam ManisPendahuluanIkan nila asam manis adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Rasa asam dan manis yang menyatu sempurna pada ikan nila ini membuatnya menjadi…
- Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi Tanpa Santan PendahuluanHai Kamu pecinta kuliner! Apakah Kamu bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Jika iya, cobalah resep ikan patin bumbu kuning kemangi tanpa santan ini. Rasanya yang lezat dan segar…
- Resep Sayur Labu Kuning Sederhana PendahuluanHai, kamu pecinta masakan sayur! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep sayur labu kuning sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Sayur labu kuning memiliki rasa yang lezat,…
- Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning PendahuluanHalo, Bunda! Ingin mencoba hidangan ikan yang lezat dan gurih? Cobalah resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang lezat ini. Ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu kuning yang khas…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih - Ikan merupakan salah satu jenis hewan yang sering dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan yang enak dan lezat. Salah satu…
- Resep Ayam Bumbu Kuning Sederhana PendahuluanHalo, kamu pecinta masakan Indonesia! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ayam bumbu kuning sederhana yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Ayam bumbu…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Pindang ikan mas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam hidangan ini, ikan mas yang segar direbus dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda…
- Resep Ikan Bumbu Rujak Kemangi PendahuluanHai Kamu yang suka masak dan mencoba resep baru! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan bumbu rujak kemangi yang segar dan lezat. Rujak kemangi adalah salah satu…
- Resep Olahan Ikan Nila Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi beragam hidangan lezat. Selain rasanya yang enak, ikan nila juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan…
- Resep Nasi Kuning Bumbu Racik Paragraf PendahuluanNasi kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara istimewa, seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keluarga besar. Nasi kuning memiliki…
- Resep Olahan Ikan Kakap Merah Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang lembut dan nikmat. Banyak olahan yang bisa dibuat dengan ikan kakap merah ini, mulai dari ikan bakar, ikan…
- Resep Olahan Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati di Indonesia. Bukan hanya enak, ikan juga sangat baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan ikan yang…
- Resep Ikan Asam Manis Sederhana Paragraf PendahuluanHai kamu, apakah kamu suka dengan masakan ikan? Jika iya, coba deh resep ikan asam manis sederhana yang akan membuat lidahmu bergoyang. Ikan asam manis merupakan salah satu hidangan…
- Resep Olahan Ikan Lele Jika Anda ingin mencoba memasak ikan lele dengan variasi menu yang berbeda, maka Anda harus mencoba resep olahan ikan lele berikut ini. Ikan lele memang memiliki rasa yang khas dan…
- Resep Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang hidup diair tawar. Ikan mas merupakan ikan yang banyak dikonsumsi manusia. Jenis ikan ini memiliki…
- Resep Masak Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Santan PendahuluanApakah kamu ingin mencoba resep baru untuk memasak ikan patin? Jika iya, resep masak ikan patin bumbu kuning tanpa santan ini bisa menjadi pilihanmu. Bumbu kuning yang kaya akan rasa…
- Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning Tanpa Santan PendahuluanSaat cuaca panas, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati segarnya acar timun wortel dengan bumbu kuning yang lezat. Acar ini bukan hanya lezat untuk disantap saat makan siang atau…
- Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ikan tuna? Ikan dengan daging yang lezat dan bergizi tinggi ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ikan tuna bumbu kuning. Bumbu kuning…
