Pendahuluan
Siapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri dari ikan segar yang diolah dengan bumbu kuning yang kaya akan rasa dan aroma.
Jika kamu suka memasak dan ingin mencoba membuat acar kuning ikan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu ikuti. Tidak perlu khawatir, resep ini tidak sulit dan kamu bisa mencoba membuatnya dengan mudah di dapur rumah.
Acar kuning ikan memiliki citarasa yang unik dan khas. Bumbu kuningnya terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih yang digiling halus. Selain itu, tambahan jeruk nipis dan daun jeruk juga memberikan aroma segar yang menyegarkan hidangan ini.
Untuk membuat acar kuning ikan yang lezat, kamu akan membutuhkan beberapa bahan utama seperti ikan segar, bumbu kuning, dan bahan pelengkap lainnya seperti gula merah, garam, dan air asam jawa. Beberapa bahan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat atau pasar tradisional. Jika kamu ingin menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis, kamu juga bisa melakukannya.
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan tersebut, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat acar kuning ikan yang lezat. Ikuti langkah-langkah ini dengan seksama dan perhatikan setiap detailnya agar kamu bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
| Bahan Utama |
Porsi 4 Orang |
| Ikan tenggiri segar (500 gram) |
1 ekor (500 gram) |
| Kunyit (2 ruas jari) |
4 ruas jari |
| Kemiri (5 butir) |
10 butir |
| Jahe (1 ruas jari) |
2 ruas jari |
| Bawang putih (5 siung) |
10 siung |
| Daun jeruk (5 lembar) |
10 lembar |
| Jeruk nipis (2 buah) |
4 buah |
| Gula merah (secukupnya) |
secukupnya |
| Garam (secukupnya) |
secukupnya |
| Air asam jawa (secukupnya) |
secukupnya |
Langkah-langkah
1. Pertama, bersihkan ikan tenggiri segar dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong-potong ikan menjadi ukuran yang sesuai dengan selera kamu.
2. Selanjutnya, haluskan kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis pasta bumbu kuning hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk agar aroma semakin terasa.
4. Setelah bumbu kuning matang, tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa sesuai dengan selera. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Masukkan potongan ikan ke dalam wajan berisi bumbu kuning. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu kuning dengan merata.
6. Tutup wajan dan masak ikan dengan api kecil hingga ikan matang sempurna. Jangan lupa sesekali aduk ikan agar tidak gosong.
7. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan di atas piring saji. Sajikan acar kuning ikan bersama dengan nasi putih hangat dan irisan jeruk nipis.
Saran Penyajian
Acar kuning ikan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pelengkap untuk hidangan utama seperti nasi goreng atau ayam bakar. Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit di atas acar kuning ikan saat penyajian.
Agar acar kuning ikan lebih nikmat, biarkan ikan meresap dalam bumbu kuning selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat ikan menjadi lebih lezat dan bumbunya meresap ke dalam daging ikan dengan sempurna.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis untuk memberikan variasi dalam penyajian acar kuning ikan. Potong sayuran menjadi bentuk-bentuk menarik dan rebus sebentar sebelum ditambahkan ke dalam bumbu kuning.
Tips Terkait
Untuk hasil yang lebih enak, cobalah menggunakan ikan segar yang masih bekas tangkapan. Ikan segar memiliki cita rasa yang lebih lezat dan dagingnya pun lebih kenyal.
Jika tidak suka dengan rasa ikan yang terlalu kuat, kamu bisa merendam ikan dalam air jeruk nipis atau air jeruk selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
Selalu perhatikan waktu memasak agar ikan tidak terlalu matang dan dagingnya tetap lembut. Ikan yang terlalu matang bisa membuat dagingnya menjadi keras dan kering.
Untuk menghindari acar kuning ikan menjadi terlalu pedas, kamu bisa menghilangkan biji cabai rawit saat membuat bumbu kuning. Atau, jika suka cabai yang pedas, kamu juga bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Membuat acar kuning ikan adalah cara yang menyenangkan untuk menghadirkan hidangan istimewa di meja makan. Dengan mengikuti resep ini, kamu akan mendapatkan acar kuning ikan yang lezat dan enak. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalamanmu dengan orang terdekat. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Lele Bumbu Rujak Santan PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pernahkah kamu mencoba resep lele bumbu rujak santan yang lezat dan menggugah selera? Lele bumbu rujak santan adalah hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah…
- Resep Semur Ikan Mas Bumbu Kuning Merupakan sebuah hidangan masakan khas Indonesia yang sangat populer. Salah satu varian dari semur adalah semur ikan mas bumbu kuning. Dalam hidangan ini, ikan mas disajikan dengan bumbu kuning yang…
- Resep Ikan Nila Selain Digoreng Paragraf PendahuluanKamu bosan dengan olahan ikan nila yang selalu digoreng? Tenang, ada banyak cara lain untuk menyajikan ikan nila yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa…
- Resep Pecel Lele Pinggir Jalan PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Siapa yang tidak kenal dengan pecel lele pinggir jalan? Makanan yang satu ini memang menjadi primadona di Indonesia. Pecel lele pinggir jalan terkenal dengan rasa yang…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Resep Olahan Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati di Indonesia. Bukan hanya enak, ikan juga sangat baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan ikan yang…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Olahan Ikan Tuna Fillet Ikan tuna fillet merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan tuna juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.1. Ikan…
- Resep Ikan Bumbu Rujak Kuning PendahuluanHai Bunda, siapa yang tidak suka dengan ikan bumbu rujak kuning yang lezat dan pedas menggoda ini? Ikan bumbu rujak kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya…
- Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Pindang ikan mas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam hidangan ini, ikan mas yang segar direbus dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda…
- Resep Olahan Ikan Nila Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi beragam hidangan lezat. Selain rasanya yang enak, ikan nila juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan…
- Resep Mie Kuning Basah Goreng PendahuluanHai, kamu pecinta mie! Apakah kamu pernah mencoba mie kuning basah goreng? Mie kuning basah goreng adalah salah satu hidangan mie yang sangat populer di Indonesia. Mie kuning yang kenyal…
- Resep Ikan Masak Kecap Kuah PendahuluanHai kamu yang suka memasak! Apa kabar bunda? Kali ini, kita akan berbagi resep ikan masak kecap kuah yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Kelembutan daging ikan yang…
- Resep Olahan Ikan Mujair Bagi sebagian orang, ikan mujair mungkin terlihat biasa-biasa saja. Namun, ikan ini sebenarnya memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan mujair juga dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanResep ikan mujair kuah kuning tanpa santan merupakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Dalam hidangan ini, ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Perbedaan dengan…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana PendahuluanMencari resep masakan yang sederhana namun lezat bisa menjadi tantangan. Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah resep ikan bumbu kuning sederhana. Ikan bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia…
- Resep Semur Ikan Tongkol Resep semur ikan tongkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu semur yang kaya akan…
- Resep Tahu Santan Kuning Pedas PendahuluanHalo Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang lezat dan pedas untuk keluarga tercinta? Tahu santan kuning pedas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan istimewa di rumah.…
- Resep Olahan Ikan Lele Jika Anda ingin mencoba memasak ikan lele dengan variasi menu yang berbeda, maka Anda harus mencoba resep olahan ikan lele berikut ini. Ikan lele memang memiliki rasa yang khas dan…
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
- resep ikan nila bumbu kuning kemangi Resep Ikan Nila Bumbu Kuning KemangiPendahuluanResep ikan nila bumbu kuning kemangi adalah salah satu hidangan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Ikan nila yang digunakan dalam resep ini memiliki…
- Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning PendahuluanHalo, Bunda! Ingin mencoba hidangan ikan yang lezat dan gurih? Cobalah resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang lezat ini. Ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu kuning yang khas…
- Resep Ikan Kembung Asam Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan asam pedas? Salah satu hidangan yang populer adalah ikan kembung asam pedas. Tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera. Resep ini terkenal karena perpaduan…
- Resep Olahan Ikan Asap Ikan asap merupakan bahan makanan yang memiliki rasa khas dan lezat. Karena rasanya yang enak, ikan asap sering dijadikan bahan makanan untuk hidangan utama maupun camilan. Berikut adalah resep olahan…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- Resep Ikan Asin Cabe Ijo Paragraf PendahuluanPernahkah kamu mencicipi ikan asin cabe ijo? Makanan ini merupakan hidangan laut yang begitu nikmat dan memiliki cita rasa yang khas. Ikan asin cabe ijo adalah salah satu hidangan…
- Resep Masakan Ikan Nila Ala Restoran PendahuluanKamu pecinta seafood? Kali ini, kita akan berbagi resep masakan ikan nila ala restoran yang bisa kamu coba di rumah. Masakan ikan nila ini memiliki cita rasa yang gurih dan…
- Resep Pecak Ikan Mujair Sunda Paragraf PendahuluanHai semua! Apa kabar? Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sunda yang satu ini? Pecak ikan mujair Sunda adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Berbeda dengan…
- Resep Pepes Tahu Bumbu Kuning PendahuluanHalo semua! Apa kabar? Kali ini kita akan berbagi resep yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah, yaitu resep pepes tahu bumbu kuning. Pepes tahu bumbu kuning adalah…
- 10 Masakan Nusantara Beserta Resepnya PendahuluanSelamat datang di artikel ini yang akan membahas 10 masakan nusantara beserta resepnya. Sebagai bangsa yang kaya akan budaya dan kuliner, Indonesia memiliki beragam masakan yang lezat dan unik. Dalam…
