Pendahuluan
Siapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri dari ikan segar yang diolah dengan bumbu kuning yang kaya akan rasa dan aroma.
Jika kamu suka memasak dan ingin mencoba membuat acar kuning ikan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu ikuti. Tidak perlu khawatir, resep ini tidak sulit dan kamu bisa mencoba membuatnya dengan mudah di dapur rumah.
Acar kuning ikan memiliki citarasa yang unik dan khas. Bumbu kuningnya terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih yang digiling halus. Selain itu, tambahan jeruk nipis dan daun jeruk juga memberikan aroma segar yang menyegarkan hidangan ini.
Untuk membuat acar kuning ikan yang lezat, kamu akan membutuhkan beberapa bahan utama seperti ikan segar, bumbu kuning, dan bahan pelengkap lainnya seperti gula merah, garam, dan air asam jawa. Beberapa bahan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat atau pasar tradisional. Jika kamu ingin menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis, kamu juga bisa melakukannya.
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan tersebut, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat acar kuning ikan yang lezat. Ikuti langkah-langkah ini dengan seksama dan perhatikan setiap detailnya agar kamu bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
| Bahan Utama |
Porsi 4 Orang |
| Ikan tenggiri segar (500 gram) |
1 ekor (500 gram) |
| Kunyit (2 ruas jari) |
4 ruas jari |
| Kemiri (5 butir) |
10 butir |
| Jahe (1 ruas jari) |
2 ruas jari |
| Bawang putih (5 siung) |
10 siung |
| Daun jeruk (5 lembar) |
10 lembar |
| Jeruk nipis (2 buah) |
4 buah |
| Gula merah (secukupnya) |
secukupnya |
| Garam (secukupnya) |
secukupnya |
| Air asam jawa (secukupnya) |
secukupnya |
Langkah-langkah
1. Pertama, bersihkan ikan tenggiri segar dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong-potong ikan menjadi ukuran yang sesuai dengan selera kamu.
2. Selanjutnya, haluskan kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis pasta bumbu kuning hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk agar aroma semakin terasa.
4. Setelah bumbu kuning matang, tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa sesuai dengan selera. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Masukkan potongan ikan ke dalam wajan berisi bumbu kuning. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu kuning dengan merata.
6. Tutup wajan dan masak ikan dengan api kecil hingga ikan matang sempurna. Jangan lupa sesekali aduk ikan agar tidak gosong.
7. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan di atas piring saji. Sajikan acar kuning ikan bersama dengan nasi putih hangat dan irisan jeruk nipis.
Saran Penyajian
Acar kuning ikan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pelengkap untuk hidangan utama seperti nasi goreng atau ayam bakar. Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit di atas acar kuning ikan saat penyajian.
Agar acar kuning ikan lebih nikmat, biarkan ikan meresap dalam bumbu kuning selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat ikan menjadi lebih lezat dan bumbunya meresap ke dalam daging ikan dengan sempurna.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis untuk memberikan variasi dalam penyajian acar kuning ikan. Potong sayuran menjadi bentuk-bentuk menarik dan rebus sebentar sebelum ditambahkan ke dalam bumbu kuning.
Tips Terkait
Untuk hasil yang lebih enak, cobalah menggunakan ikan segar yang masih bekas tangkapan. Ikan segar memiliki cita rasa yang lebih lezat dan dagingnya pun lebih kenyal.
Jika tidak suka dengan rasa ikan yang terlalu kuat, kamu bisa merendam ikan dalam air jeruk nipis atau air jeruk selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
Selalu perhatikan waktu memasak agar ikan tidak terlalu matang dan dagingnya tetap lembut. Ikan yang terlalu matang bisa membuat dagingnya menjadi keras dan kering.
Untuk menghindari acar kuning ikan menjadi terlalu pedas, kamu bisa menghilangkan biji cabai rawit saat membuat bumbu kuning. Atau, jika suka cabai yang pedas, kamu juga bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Membuat acar kuning ikan adalah cara yang menyenangkan untuk menghadirkan hidangan istimewa di meja makan. Dengan mengikuti resep ini, kamu akan mendapatkan acar kuning ikan yang lezat dan enak. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalamanmu dengan orang terdekat. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- resep ikan nila asam manis Resep Ikan Nila Asam ManisPendahuluanIkan nila asam manis adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Rasa asam dan manis yang menyatu sempurna pada ikan nila ini membuatnya menjadi…
- Resep Olahan Ikan Tenggiri: Nikmati Kelezatan Ikan… Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan tenggiri juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Tak hanya itu,…
- Resep Ikan Salmon Saus Tiram PendahuluanHai, kamu pecinta ikan salmon! Pernahkah kamu mencoba menyajikan ikan salmon dengan saus tiram yang lezat? Resep ikan salmon saus tiram merupakan salah satu hidangan yang populer dan mudah untuk…
- Resep Lele Bumbu Rujak Santan PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pernahkah kamu mencoba resep lele bumbu rujak santan yang lezat dan menggugah selera? Lele bumbu rujak santan adalah hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kecap PendahuluanPindang ikan mas bumbu kecap merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari ikan mas yang dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu…
- Resep Ayam Bumbu Kuning Sederhana PendahuluanHalo, kamu pecinta masakan Indonesia! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ayam bumbu kuning sederhana yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Ayam bumbu…
- Resep Olahan Ikan Mas Indonesia adalah negara yang kaya akan ikan air tawar, salah satunya adalah ikan mas. Ikan mas sering diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah beberapa…
- resep pindang ikan nila bumbu iris Resep Pindang Ikan Nila Bumbu IrisPendahuluanPindang ikan nila merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan segar. Ikan nila yang digunakan pada resep ini biasanya dibumbui dengan…
- Resep Sayur Labu Kuning Sederhana PendahuluanHai, kamu pecinta masakan sayur! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep sayur labu kuning sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Sayur labu kuning memiliki rasa yang lezat,…
- Resep Olahan Ikan Mujair Bagi sebagian orang, ikan mujair mungkin terlihat biasa-biasa saja. Namun, ikan ini sebenarnya memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan mujair juga dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Ikan Asin Cabe Ijo Paragraf PendahuluanPernahkah kamu mencicipi ikan asin cabe ijo? Makanan ini merupakan hidangan laut yang begitu nikmat dan memiliki cita rasa yang khas. Ikan asin cabe ijo adalah salah satu hidangan…
- Resep Ikan Pindang Kuning Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan pindang kuning? Rasanya yang gurih dan segar mampu menggugah selera dan memberikan kenikmatan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep ikan pindang kuning…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat - Setelah sebelumnya kami bagikan resep tentang cara membuat ikan bandenga kecap, kini kami kembali berbagi resep mengenai proses dan cara membuat…
- Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning PendahuluanApakah kamu pecinta masakan ikan? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pindang tongkol bumbu kuning ini. Pindang tongkol adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan gurihnya.…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- resep ikan nila bumbu kuning kemangi Resep Ikan Nila Bumbu Kuning KemangiPendahuluanResep ikan nila bumbu kuning kemangi adalah salah satu hidangan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Ikan nila yang digunakan dalam resep ini memiliki…
- Resep Olahan Ikan Kerapu Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki daging yang lezat dan bergizi tinggi. Karena itulah, ikan kerapu banyak diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut ini…
- Resep Olahan Ikan Laut Jenis-jenis ikan laut memiliki banyak sekali manfaat dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Selain itu, ikan laut juga bisa diolah menjadi makanan yang sangat lezat dan bergizi. Berikut adalah…
- Resep Ayam Bumbu Kuning Kental PendahuluanHalo kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu sudah mencoba Ayam Bumbu Kuning Kental? Jika belum, maka artikel ini akan memberikanmu resep yang mudah dan lezat untuk menciptakan hidangan yang menggugah…
- Resep Masak Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Santan PendahuluanApakah kamu ingin mencoba resep baru untuk memasak ikan patin? Jika iya, resep masak ikan patin bumbu kuning tanpa santan ini bisa menjadi pilihanmu. Bumbu kuning yang kaya akan rasa…
- Resep Olahan Tahu Berkuah Tahu adalah bahan makanan yang sering dijadikan sebagai pengganti daging oleh orang vegetarian. Tahu juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan nikmat. Salah satu hidangan yang bisa…
- Resep Ikan Nila Asam Manis Sederhana Apakah kamu pecinta seafood? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan nila asam manis sederhana ini. Rasanya yang segar dan gurih akan membuat lidahmu bergoyang. Ikan nila yang digunakan dalam…
- Resep Olahan Ikan Kakap Merah Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang lembut dan nikmat. Banyak olahan yang bisa dibuat dengan ikan kakap merah ini, mulai dari ikan bakar, ikan…
- Resep Mie Kuning Basah Goreng PendahuluanHai, kamu pecinta mie! Apakah kamu pernah mencoba mie kuning basah goreng? Mie kuning basah goreng adalah salah satu hidangan mie yang sangat populer di Indonesia. Mie kuning yang kenyal…
- Cara Membuat Ikan Gurame Saus Tiram Enak Cara Membuat Ikan Gurame Saus Tiram Enak - Ikan gurame yang dibumbui dengan saus tiram sangat cocok untuk anda buat pada jamuan makanan hari ini. Sangat cocok juga bagi anda…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Resep Olahan Ikan Lele Jika Anda ingin mencoba memasak ikan lele dengan variasi menu yang berbeda, maka Anda harus mencoba resep olahan ikan lele berikut ini. Ikan lele memang memiliki rasa yang khas dan…
- Resep Pecak Ikan Mujair Sunda Paragraf PendahuluanHai semua! Apa kabar? Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sunda yang satu ini? Pecak ikan mujair Sunda adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Berbeda dengan…
- Resep Ikan Bumbu Rujak Kemangi PendahuluanHai Kamu yang suka masak dan mencoba resep baru! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan bumbu rujak kemangi yang segar dan lezat. Rujak kemangi adalah salah satu…
- Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak - Jika membicarakan bahan makanan yang memiliki gizi tinggi, ikan pasti termasuk di dalamnya. Hewan yang hidup di air ini mengandung protein, lemak…
