Pendahuluan
Hai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar kecap yang lezat dan menggugah selera? Ayam bakar kecap adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan manis dari kecap membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Salah satu kunci kelezatan ayam bakar kecap adalah bumbu ungkep yang digunakan. Bumbu ungkep memberikan aroma yang khas dan membuat daging ayam menjadi empuk serta meresap dengan sempurna. Nah, kali ini kita akan berbagi resep bumbu ungkep ayam bakar kecap yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Berikut ini kami sajikan resep bumbu ungkep ayam bakar kecap yang dapat kamu praktikkan tanpa kesulitan. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
| Bahan |
Porsi 4 orang |
| Ayam potong |
1 ekor (1,2 kg) |
| Kecap manis |
5 sendok makan |
| Bawang putih, haluskan |
5 siung |
| Bawang merah, haluskan |
10 butir |
| Kemiri, haluskan |
5 butir |
| Cabai merah, haluskan (optional) |
3 buah |
| Jahe, memarkan |
2 cm |
| Gula merah, serut |
1 sendok makan |
| Air jeruk nipis |
2 sendok makan |
| Garam |
secukupnya |
| Air |
secukupnya |
| Minyak goreng |
secukupnya |
NB: Kamu dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan porsi yang diinginkan.
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit agar daging ayam lebih empuk.
2. Selanjutnya, siapkan panci dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan air ke dalam panci dan masukkan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan kuah menyusut. Angkat ayam dan tiriskan.
4. Siapkan wajan baru, panaskan minyak goreng, lalu masukkan ayam yang telah ditiriskan. Goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah itu, masukkan bumbu ungkep ke dalam wajan yang berisi ayam. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
6. Tuang kecap manis dan gula merah serut ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
7. Angkat ayam bakar kecap dan sajikan hangat selagi masih segar.
Saran Penyajian
Untuk menyajikan ayam bakar kecap yang lezat, kamu dapat menambahkan taburan biji wijen atau daun bawang cincang sebagai hiasan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti sayur lodeh atau sambal terasi.
Agar rasanya semakin enak, kamu juga bisa menambahkan irisan tomat dan mentimun segar sebagai pelengkap pada saat menyajikan. Jangan lupa, hidangkan dengan sambal kecap pedas untuk menambah sensasi rasa yang sedap.
Tips
1. Untuk rasa yang lebih lezat, gunakan ayam kampung atau ayam organik yang memiliki tekstur dan cita rasa yang lebih baik.
2. Jika tidak suka pedas, kamu dapat menghilangkan cabai merah atau mengurangi jumlahnya sesuai selera.
3. Agar bumbu meresap dengan lebih baik, kamu dapat membiarkan ayam terendam dalam bumbu ungkep semalaman sebelum dimasak.
4. Jika ingin mendapatkan ayam bakar yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk pada bumbu ungkep.
5. Jika ingin hasil akhir ayam bakar kecap lebih berwarna cokelat keemasan, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis ke dalam minyak saat menggoreng ayam.
Kesimpulan
Resep bumbu ungkep ayam bakar kecap merupakan salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Dengan menggunakan bumbu ungkep yang kaya akan rempah-rempah dan kecap manis, kamu dapat menciptakan hidangan yang sempurna untuk keluarga tercinta.
Ayo, Bunda, coba resep ini sekarang dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Jangan lupa untuk berbagi informasi ini dengan teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati ayam bakar kecap yang lezat ini. Selamat memasak!
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Paha Ayam Paha ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang paling populer dan sering digunakan dalam masakan Indonesia. Berikut ini adalah beberapa resep olahan paha ayam yang enak dan mudah untuk…
- Resep Ayam Bumbu Merah Hajatan PendahuluanHajatan adalah momen spesial yang harus dipersiapkan dengan baik, termasuk menu makanannya. Salah satu hidangan yang wajib ada di hajatan adalah ayam bumbu merah. Ayam bumbu merah hajatan memiliki cita…
- Resep Ayam Semur Rumahan Ayam semur merupakan masakan Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu semur yang khas. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep ayam semur rumahan yang mudah dan praktis…
- Resep Semur Daging Ayam Semur daging ayam adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur sendiri berasal dari kata "smoor" yang berarti merendam atau merebus dalam bahasa Belanda. Hidangan semur daging ayam ini terkenal…
- Resep Ayam Asam Manis Sederhana Pendahuluan Ayam asam manis adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di Indonesia. Rasa manis yang khas dipadukan dengan rasa asam segar menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Resep ini…
- Resep Sate Ati Ampela Angkringan Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sate ati ampela angkringan? Makanan khas Jogja yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang enak dan…
- Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan PendahuluanKamu pecinta masakan ayam bakar? Tapi terkadang kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dengan citarasa yang unik? Nah, resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat…
- Resep Semur Ayam Kecap Pedas Resep semur ayam kecap pedas merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam adalah masakan yang berasal dari Jawa, dan biasanya dibuat dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas. Semur ayam…
- Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas - Salah satu bahan makanan yang menyehatkan adalah ikan. Karena, ikan mengandung protein serta lemak sehat. Ada banyak cara untuk menikmati ikan. Anda dapat…
- Resep Iga Bakar Daging Kambing Lezat Resep Iga Bakar Daging Kambing Lezat - Bagi anda para pecinta iga bakar, resep iga bakar berikut ini bisa menjadi santapan nikmat untuk memuaskan nafsu makan. Kali ini kita akan…
- Resep Mie Kuning Basah Goreng PendahuluanHai, kamu pecinta mie! Apakah kamu pernah mencoba mie kuning basah goreng? Mie kuning basah goreng adalah salah satu hidangan mie yang sangat populer di Indonesia. Mie kuning yang kenyal…
- Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
- Resep Cara Membuat Ayam Bakar Petis Cara Membuat Ayam Bakar Petis - Ayam bakar memang nama yang sudah terkenal dimana-mana. Dari mulai pelosok desa sampai dikota-kota besar. Ayam bakar merupakan salah satu makanan favorit bagi semua…
- Resep Semur Ayam Kecap Spesial: Nikmati Kelezatan… Resep semur ayam kecap spesial adalah hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan lezat. Masakan ini begitu populer karena memiliki rasa manis yang khas dan aroma yang harum. Selain itu,…
- Resep Olahan Ayam Kekinian Ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Banyak sekali olahan ayam yang bisa kita temukan di warung atau restoran. Namun, dengan adanya tren makanan kekinian, olahan ayam juga…
- Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat - Di Indonesia, sate merupakan hidangan yang sangat populer. Hidangan ini merupakan hidangan pendamping nasi. Namun, terkadang sate disajikan dengan lontong atau ketupat…
- Resep Ayam Bakar Pedas Manis Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar pedas manis? Masakan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama di berbagai…
- Resep Ati Ampela Kecap Pedas PendahuluanHai, Kamu yang suka dengan masakan pedas! Di artikel kali ini, kita akan berbagi resep ati ampela kecap pedas yang super lezat. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi…
- Ayam Bakar Kambal Terdekat - Menikmati Kelezatan… Ayam Bakar Kambal Terdekat - Menikmati Kelezatan Ayam Bakar di Sekitar KamuTentang Ayam Bakar KambalAyam bakar kambal merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal karena cita rasa rempah-rempah yang khas dan…
- Resep Ayam Bumbu Kuning Kental PendahuluanHalo kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu sudah mencoba Ayam Bumbu Kuning Kental? Jika belum, maka artikel ini akan memberikanmu resep yang mudah dan lezat untuk menciptakan hidangan yang menggugah…
- Resep Ikan Etong Bakar Spesial Sedap Mantap Resep Ikan Etong Bakar Spesial Sedap Mantap - Ikan etong merupakan salah satu jenis ikan yang hidup didasar laut. Ikan laut ini memiliki ciri khas dengan kulit yang tebal juga memiliki…
- Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat - Menikmati santap siang di resto memang menjadi kegiatan yang menyenangkan. Apalagi jika kita ditemani oleh keluarga dan kerabat tercinta. Menu-menu yang menjadi primadona…
- Resep Ayam Goreng Ungkep Ayam goreng ungkep adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Ayam yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan menggugah selera.…
- Resep Masakan Ayam Ala Restoran Sederhana Siapa yang tidak suka makan ayam? Ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Baik itu digoreng, dibakar, atau diolah menjadi masakan yang lebih rumit, ayam selalu menjadi pilihan…
- Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap - ResepNasional.com, Ungkep adalah proses membumbui ayam sebelum mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti ayam goreng ungkep dan ayam bakar. Ayam yang bumbunya meresap…
- Resep Ayam Semur Kecap Ayam semur kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Resep ini sangat mudah dan cepat untuk disajikan di meja makan Anda. Ayam semur kecap memiliki rasa manis,…
- Resep Daging Lapis Bumbu Kecap Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka sajian daging lezat yang beraroma pedas dan gurih? Resep daging lapis bumbu kecap pedas adalah pilihan yang sempurna untuk memuaskan selera kamu yang doyan pedas. Dalam…
- Resep Membuat Sate Usus Ayam Enak dan Gurih Resep Membuat Sate Usus Ayam Enak dan Gurih - Sate adalah salah satu jenis makanan enak yang biasanya dibuat dengan berbagai macam jenis bahan dan dimasak dengan cara dibakar. Berbagai…
- Resep Masakan Olahan Ayam Masakan olahan ayam selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada acara spesial. Ayam yang mudah didapatkan dan dapat diolah dengan beragam cara membuatnya menjadi bahan makanan…
- Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar Kecap Untuk para pecinta ayam bakar, bumbu ungkep menjadi salah satu bumbu yang penting dalam proses pembuatan ayam bakar. Bumbu ungkep ayam bakar kecap ini sangat cocok untuk membuat ayam bakar…
