Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

garnier Paket hemat isi 2

Pendahuluan

Hai, Kamu pecinta kuliner khas Indonesia! Apakah kamu pernah mencoba coto Makassar? Salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Coto Makassar merupakan hidangan berkuah gurih yang terbuat dari daging sapi dan jeroan yang diolah dengan rempah-rempah pilihan.

Salah satu resep coto Makassar asli yang terkenal adalah milik Daeng Tata, seorang tokoh kuliner asal Makassar. Di bawah ini, Bunda akan menemukan resep coto Makassar asli Daeng Tata yang bisa Bunda praktekkan di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Bahan-bahan

Porsi 4 Orang Porsi 6 Orang
600 gram daging sapi 900 gram daging sapi
500 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat) 750 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat)
3 sendok makan minyak goreng 4 sendok makan minyak goreng
5 butir bawang merah, diiris tipis 7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis 6 siung bawang putih, diiris tipis
2 batang serai, memarkan 3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk 6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam 4 lembar daun salam
2 batang sereh, memarkan 3 batang sereh, memarkan
2 sendok makan ketumbar bubuk 3 sendok makan ketumbar bubuk
2 sendok makan jinten bubuk 3 sendok makan jinten bubuk
2 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan garam 3 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir 3 sendok teh gula pasir
2 liter air 3 liter air

Langkah-Langkah

1. Pertama-tama, Bunda harus merebus daging sapi dan jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, angkat dan potong-potong daging serta jeroan sapi menjadi ukuran kecil sesuai selera.

2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Aduk rata.

3. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu seperti ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan potongan daging sapi dan jeroan sapi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga daging terendam bumbu secara merata.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga coto matang dan bumbu meresap ke dalam daging dan jeroan sapi.

6. Cek rasa coto makassar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

7. Setelah matang, hidangkan coto Makassar bersama dengan ketupat, bawang goreng, dan daun seledri. Selamat menikmati!

Saran Penyajian

Untuk menyajikan coto Makassar yang lezat, Bunda bisa menambahkan sambal terasi atau sambal kecap sebagai pelengkap. Sambal ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang lebih pada hidangan coto Makassar.

Saat menyajikan coto Makassar, letakkan ketupat di dasar mangkuk. Tuangkan kuah coto yang sudah matang di atas ketupat, kemudian tambahkan potongan daging dan jeroan sapi. Taburkan bawang goreng dan daun seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar.

Untuk menikmati cita rasa terbaik, hidangkan coto Makassar dalam keadaan panas. Bunda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai cemilan saat menikmati hidangan ini.

Tips Terkait

Agar coto Makassar memiliki rasa yang lebih mantap, Bunda bisa menambahkan santan ke dalam kuah coto. Santan akan memberikan kelembutan dan cita rasa khas pada hidangan ini.

Untuk memberikan aroma yang khas, Bunda juga bisa menambahkan bumbu luwak saat merebus daging dan jeroan sapi. Bumbu luwak akan memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan hidangan coto Makassar.

Jika Bunda tidak menyukai jeroan sapi, Bunda bisa menggantinya dengan daging sapi saja. Daging sapi yang digunakan sebaiknya yang berlemak agar memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Kesimpulan

Selamat mencoba resep coto Makassar asli Daeng Tata di rumah, Kamu! Jangan lupa untuk membagikan informasi ini kepada teman dan keluargamu agar mereka juga bisa menikmati hidangan khas Sulawesi Selatan yang lezat ini. Selamat menikmati!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
  • Resep Dendeng Batokok Khas Padang Dendeng Batokok merupakan salah satu hidangan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga menjadi salah satu…
  • Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
  • Resep Empal Daging Sederhana Empal daging adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, empal daging memiliki cita rasa yang gurih dan enak.…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
  • Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang Resep rendang ayam Padang asli Minang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas…
  • Resep Soto Daging Santan Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apa kabar? Bagaimana rasanya jika menyajikan soto daging santan sederhana yang lezat untuk keluarga tercinta? Soto daging santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih…
  • Resep Tengkleng Sapi Tanpa Santan PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep tengkleng sapi yang lezat namun tidak menggunakan santan? Kamu berada di tempat yang tepat! Tengkleng sapi tanpa santan adalah alternatif yang sempurna bagi…
  • Resep Opor Daging Sapi Opor daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan populer. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan, hari raya, dan lain sebagainya. Opor daging…
  • Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa Paragraf PendahuluanSiapa sih yang tidak menyukai nasi goreng? Salah satu hidangan nasi yang paling populer di Indonesia adalah nasi goreng Jawa. Nasi goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dengan…
  • Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
  • Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur PendahuluanHai Kamu, kali ini kita akan berbicara tentang resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. Gulai adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, terutama di daerah Jawa Timur.…
  • Resep Rendang Basah Padang Asli Resep rendang basah Padang asli merupakan sebuah hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Berikut adalah beberapa bahan dan cara membuat rendang basah Padang asli yang…
  • Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh Rendang Padang Asli Payakumbuh adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Rendang Padang Asli Payakumbuh ini terbuat dari daging sapi yang…
  • Resep Tusuk Gigi Khas Lampung Paragraf PendahuluanTusuk gigi khas Lampung adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Provinsi Lampung. Hidangan ini terbuat dari berbagai jenis bahan makanan yang ditusuk menggunakan tusuk gigi. Tusuk gigi…
  • Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial  - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang diduga sudah ada sejak tahun 1538. Rasanya yang…
  • Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
  • Resep Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi PendahuluanApakah kamu suka mencoba makanan baru? Jika iya, maka resep makanan khas daerah yang dimodifikasi bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Dalam resep ini, makanan khas daerah akan diolah dengan…
  • Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis - Kue sikaporo merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari bugis. Kue ini memang tidak begitu populer dan terkenal sehingga banyak diantara anda yang…
  • Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang tersebar di Indonesia. Jenis-jenis soto dibedakan dari bahan isiannya ataupun dari daerah asalnya. Soto dapat…
  • Resep Pentol Bakso Pentol bakso adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Makanan yang biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Nah, untuk kamu…
  • Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…
  • resep masakan daging sapi kecap Resep Masakan Daging Sapi KecapPendahuluanDaging sapi kecap adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, daging sapi dimasak dengan kecap manis yang kaya rasa, membuatnya menjadi makanan…
  • Daftar Harga Bakso Rusuk Joss: Nikmati Kelezatan dan… PendahuluanBosan dengan makanan yang itu-itu saja? Ingin mencoba cita rasa yang unik dan menggugah selera? Kamu harus mencoba bakso rusuk joss yang legendaris ini! Dengan kelezatan dan kestabilannya yang terkenal,…
  • Menu Kebab Baba Rafi: Sensasi Kebab yang Menggoyang Lidah PengenalanSiapa yang tak kenal dengan kebab? Salah satu makanan khas Timur Tengah ini telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Salah satu merek kebab terkenal di tanah…
  • Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak  – Daging sapi merupakan bahan makanan yang enak serta banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita. Daging sapi selalu disajikan sebagai…
  • Resep Olahan Jeroan Sapi Jeroan sapi merupakan bagian dari daging sapi yang terdiri dari organ-organ dalam seperti hati, limpa, dan usus. Meskipun tergolong sebagai bagian yang kurang disukai oleh sebagian orang, namun jeroan sapi…
  • Resep Rendang Asli Bukittinggi Rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Bukittinggi. Rendang ini memiliki cita rasa yang sangat…
  • Sajian Lezat Lontong Mie Bungkus Daun PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang satu ini? Lontong mie bungkus daun adalah salah satu hidangan khas yang menggabungkan dua bahan utama yang digemari masyarakat Indonesia, yaitu…
  • Resep Gepuk Serundeng Sunda Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan…
About Author: