Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

garnier Paket hemat isi 2

Pendahuluan

Hai, Kamu pecinta kuliner khas Indonesia! Apakah kamu pernah mencoba coto Makassar? Salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Coto Makassar merupakan hidangan berkuah gurih yang terbuat dari daging sapi dan jeroan yang diolah dengan rempah-rempah pilihan.

Salah satu resep coto Makassar asli yang terkenal adalah milik Daeng Tata, seorang tokoh kuliner asal Makassar. Di bawah ini, Bunda akan menemukan resep coto Makassar asli Daeng Tata yang bisa Bunda praktekkan di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Bahan-bahan

Porsi 4 Orang Porsi 6 Orang
600 gram daging sapi 900 gram daging sapi
500 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat) 750 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat)
3 sendok makan minyak goreng 4 sendok makan minyak goreng
5 butir bawang merah, diiris tipis 7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis 6 siung bawang putih, diiris tipis
2 batang serai, memarkan 3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk 6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam 4 lembar daun salam
2 batang sereh, memarkan 3 batang sereh, memarkan
2 sendok makan ketumbar bubuk 3 sendok makan ketumbar bubuk
2 sendok makan jinten bubuk 3 sendok makan jinten bubuk
2 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan garam 3 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir 3 sendok teh gula pasir
2 liter air 3 liter air

Langkah-Langkah

1. Pertama-tama, Bunda harus merebus daging sapi dan jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, angkat dan potong-potong daging serta jeroan sapi menjadi ukuran kecil sesuai selera.

2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Aduk rata.

3. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu seperti ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan potongan daging sapi dan jeroan sapi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga daging terendam bumbu secara merata.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga coto matang dan bumbu meresap ke dalam daging dan jeroan sapi.

6. Cek rasa coto makassar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

7. Setelah matang, hidangkan coto Makassar bersama dengan ketupat, bawang goreng, dan daun seledri. Selamat menikmati!

Saran Penyajian

Untuk menyajikan coto Makassar yang lezat, Bunda bisa menambahkan sambal terasi atau sambal kecap sebagai pelengkap. Sambal ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang lebih pada hidangan coto Makassar.

Saat menyajikan coto Makassar, letakkan ketupat di dasar mangkuk. Tuangkan kuah coto yang sudah matang di atas ketupat, kemudian tambahkan potongan daging dan jeroan sapi. Taburkan bawang goreng dan daun seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar.

Untuk menikmati cita rasa terbaik, hidangkan coto Makassar dalam keadaan panas. Bunda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai cemilan saat menikmati hidangan ini.

Tips Terkait

Agar coto Makassar memiliki rasa yang lebih mantap, Bunda bisa menambahkan santan ke dalam kuah coto. Santan akan memberikan kelembutan dan cita rasa khas pada hidangan ini.

Untuk memberikan aroma yang khas, Bunda juga bisa menambahkan bumbu luwak saat merebus daging dan jeroan sapi. Bumbu luwak akan memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan hidangan coto Makassar.

Jika Bunda tidak menyukai jeroan sapi, Bunda bisa menggantinya dengan daging sapi saja. Daging sapi yang digunakan sebaiknya yang berlemak agar memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Kesimpulan

Selamat mencoba resep coto Makassar asli Daeng Tata di rumah, Kamu! Jangan lupa untuk membagikan informasi ini kepada teman dan keluargamu agar mereka juga bisa menikmati hidangan khas Sulawesi Selatan yang lezat ini. Selamat menikmati!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi PendahuluanApakah kamu suka mencoba makanan baru? Jika iya, maka resep makanan khas daerah yang dimodifikasi bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Dalam resep ini, makanan khas daerah akan diolah dengan…
  • Harga Bakso Rusuk Joss: Lezatnya Bakso dengan Harga… PendahuluanBakso adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi pilihan yang populer di berbagai kalangan. Salah satu variasi bakso yang sedang naik…
  • Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
  • Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa Paragraf PendahuluanSiapa sih yang tidak menyukai nasi goreng? Salah satu hidangan nasi yang paling populer di Indonesia adalah nasi goreng Jawa. Nasi goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dengan…
  • Harga Hanamasa 2023 All You Can Eat: Nikmati… Kenikmatan Menyantap Hidangan Lezat di HanamasaKamu pasti tahu bahwa Hanamasa adalah restoran buffet yang terkenal di banyak kota besar di Indonesia, termasuk Makassar. Restoran ini menawarkan konsep all you can…
  • Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
  • Resep Gepuk Serundeng Sunda Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan…
  • Resep Bistik Daging Sapi Sederhana PendahuluanKamu sedang mencari resep yang sederhana namun enak untuk hidangan daging sapi? Bistik daging sapi adalah salah satu pilihan yang tepat. Dengan rasa yang lezat dan bumbu yang kaya, bistik…
  • Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis Cara Membuat Kue Sikaporo Bugis - Kue sikaporo merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari bugis. Kue ini memang tidak begitu populer dan terkenal sehingga banyak diantara anda yang…
  • Resep Kuah Lontong Sayur Padang PendahuluanSekarang ini sudah banyak masakan khas daerah yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah kuah lontong sayur Padang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.…
  • Resep Daging Rendang Asli Padang Daging rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Daging rendang memiliki cita rasa yang unik dan dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga membuat…
  • Resep Dendeng Batokok Khas Padang Dendeng Batokok merupakan salah satu hidangan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga menjadi salah satu…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
  • Resep Tengkleng Sapi Tanpa Santan PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep tengkleng sapi yang lezat namun tidak menggunakan santan? Kamu berada di tempat yang tepat! Tengkleng sapi tanpa santan adalah alternatif yang sempurna bagi…
  • Resep Rendang Asli Bukittinggi Rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Bukittinggi. Rendang ini memiliki cita rasa yang sangat…
  • Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
  • Resep Sop Daging Sapi Masako PendahuluanSop daging sapi Masako adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi yang cocok untuk segala kesempatan. Rasa gurih dan harum dari sop ini akan membuat siapa pun yang mencobanya terkesan.…
  • menu layar seafood surabaya Menu Layar Seafood Surabaya: Lezatnya Kelezatan Hidangan Laut di Tengah Kota SurabayaSurabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu hidangan yang paling…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
  • Resep Timlo Solo Sajian Sedap PendahuluanHai Kamu, apa kabar hari ini? Pernahkah kamu mendengar tentang Timlo Solo? Timlo Solo adalah salah satu hidangan khas daerah Solo yang terkenal dengan citarasa yang lezat dan gurih. Timlo…
  • Resep Beef Teriyaki ala Hokben PendahuluanHalo, Bunda! Siapa yang tidak menyukai masakan ala Hokben yang enak dan lezat? Salah satu hidangan favorit di restoran Hokben adalah beef teriyaki. Daging sapi yang lembut dan saus teriyaki…
  • Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
  • Resep Empal Daging Sapi Empal daging sapi adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Banyak orang…
  • Resep Bumbu Empal Daging Sapi Empuk PendahuluanHalo kamu pecinta kuliner! Kali ini kita akan berbagi resep bumbu empal daging sapi empuk yang lezat dan nikmat. Empal daging sapi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal…
  • Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur PendahuluanHai Kamu, kali ini kita akan berbicara tentang resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. Gulai adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, terutama di daerah Jawa Timur.…
  • Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli - Pernah mencoba mencampur soto dengan rujak? Ternyata kuliner yang unik seperti itu memang ada, yaitu kuliner khas Banyuwangi yang lebih populer dengan sebutan…
  • Resep Rendang Asli Padang dengan Kelapa Gongseng Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Padang dengan kelapa gongseng. Masakan ini memiliki rasa…
  • Menu Kampung Kecil Gunung Sindur: Kelezatan… Menu Kampung Kecil Gunung Sindur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang telah melegenda. Di daerah pedesaan yang indah ini, kamu akan menemukan berbagai hidangan yang menggugah selera dan unik, yang telah…
  • Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh Rendang Padang Asli Payakumbuh adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Rendang Padang Asli Payakumbuh ini terbuat dari daging sapi yang…
  • Resep Dendeng Ragi Sapi Dendeng ragi sapi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan menggunakan ragi. Rasanya yang gurih dan empuk membuat dendeng ragi sapi menjadi favorit…
About Author: