Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

garnier Paket hemat isi 2

Pendahuluan

Hai, Kamu pecinta kuliner khas Indonesia! Apakah kamu pernah mencoba coto Makassar? Salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Coto Makassar merupakan hidangan berkuah gurih yang terbuat dari daging sapi dan jeroan yang diolah dengan rempah-rempah pilihan.

Salah satu resep coto Makassar asli yang terkenal adalah milik Daeng Tata, seorang tokoh kuliner asal Makassar. Di bawah ini, Bunda akan menemukan resep coto Makassar asli Daeng Tata yang bisa Bunda praktekkan di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Bahan-bahan

Porsi 4 Orang Porsi 6 Orang
600 gram daging sapi 900 gram daging sapi
500 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat) 750 gram jeroan sapi (hati, limpa, atau babat)
3 sendok makan minyak goreng 4 sendok makan minyak goreng
5 butir bawang merah, diiris tipis 7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis 6 siung bawang putih, diiris tipis
2 batang serai, memarkan 3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk 6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam 4 lembar daun salam
2 batang sereh, memarkan 3 batang sereh, memarkan
2 sendok makan ketumbar bubuk 3 sendok makan ketumbar bubuk
2 sendok makan jinten bubuk 3 sendok makan jinten bubuk
2 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan garam 3 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir 3 sendok teh gula pasir
2 liter air 3 liter air

Langkah-Langkah

1. Pertama-tama, Bunda harus merebus daging sapi dan jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, angkat dan potong-potong daging serta jeroan sapi menjadi ukuran kecil sesuai selera.

2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Aduk rata.

3. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu seperti ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan potongan daging sapi dan jeroan sapi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga daging terendam bumbu secara merata.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga coto matang dan bumbu meresap ke dalam daging dan jeroan sapi.

6. Cek rasa coto makassar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

7. Setelah matang, hidangkan coto Makassar bersama dengan ketupat, bawang goreng, dan daun seledri. Selamat menikmati!

Saran Penyajian

Untuk menyajikan coto Makassar yang lezat, Bunda bisa menambahkan sambal terasi atau sambal kecap sebagai pelengkap. Sambal ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang lebih pada hidangan coto Makassar.

Saat menyajikan coto Makassar, letakkan ketupat di dasar mangkuk. Tuangkan kuah coto yang sudah matang di atas ketupat, kemudian tambahkan potongan daging dan jeroan sapi. Taburkan bawang goreng dan daun seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar.

Untuk menikmati cita rasa terbaik, hidangkan coto Makassar dalam keadaan panas. Bunda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai cemilan saat menikmati hidangan ini.

Tips Terkait

Agar coto Makassar memiliki rasa yang lebih mantap, Bunda bisa menambahkan santan ke dalam kuah coto. Santan akan memberikan kelembutan dan cita rasa khas pada hidangan ini.

Untuk memberikan aroma yang khas, Bunda juga bisa menambahkan bumbu luwak saat merebus daging dan jeroan sapi. Bumbu luwak akan memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan hidangan coto Makassar.

Jika Bunda tidak menyukai jeroan sapi, Bunda bisa menggantinya dengan daging sapi saja. Daging sapi yang digunakan sebaiknya yang berlemak agar memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Kesimpulan

Selamat mencoba resep coto Makassar asli Daeng Tata di rumah, Kamu! Jangan lupa untuk membagikan informasi ini kepada teman dan keluargamu agar mereka juga bisa menikmati hidangan khas Sulawesi Selatan yang lezat ini. Selamat menikmati!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Hati Sapi Pedas Manis PendahuluanHati sapi pedas manis adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan manis membuat hidangan ini memiliki citarasa yang khas dan menggugah selera. Menggunakan bahan…
  • Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa Paragraf PendahuluanSiapa sih yang tidak menyukai nasi goreng? Salah satu hidangan nasi yang paling populer di Indonesia adalah nasi goreng Jawa. Nasi goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dengan…
  • Resep Tumis Daging Sapi Pedas PendahuluanTumis daging sapi pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan nikmat. Dalam resep ini, daging sapi yang empuk dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang menghasilkan rasa pedas yang…
  • Resep Gepuk Serundeng Sunda Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan…
  • Resep Rendang Asli Padang dengan Kelapa Gongseng Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Padang dengan kelapa gongseng. Masakan ini memiliki rasa…
  • Resep Tusuk Gigi Khas Lampung Paragraf PendahuluanTusuk gigi khas Lampung adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Provinsi Lampung. Hidangan ini terbuat dari berbagai jenis bahan makanan yang ditusuk menggunakan tusuk gigi. Tusuk gigi…
  • Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
  • Daftar Harga Bakso Rusuk Joss: Nikmati Kelezatan dan… PendahuluanBosan dengan makanan yang itu-itu saja? Ingin mencoba cita rasa yang unik dan menggugah selera? Kamu harus mencoba bakso rusuk joss yang legendaris ini! Dengan kelezatan dan kestabilannya yang terkenal,…
  • Resep Dendeng Batokok Khas Padang Dendeng Batokok merupakan salah satu hidangan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga menjadi salah satu…
  • Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
  • Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu ingin mencoba resep sup yang lezat dan bergizi untuk keluarga? Sup kacang merah daging sapi adalah pilihan yang tepat. Sup ini memiliki citarasa yang kaya, serta…
  • Resep Tengkleng Sapi Tanpa Santan PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep tengkleng sapi yang lezat namun tidak menggunakan santan? Kamu berada di tempat yang tepat! Tengkleng sapi tanpa santan adalah alternatif yang sempurna bagi…
  • Resep Bumbu Rendang Asli Padang Rendang adalah masakan khas Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan mancanegara. Rendang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Untuk membuat rendang yang enak, bumbu rendang yang…
  • Resep Soto Daging Santan Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apa kabar? Bagaimana rasanya jika menyajikan soto daging santan sederhana yang lezat untuk keluarga tercinta? Soto daging santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih…
  • Gambar Resep Makanan dalam Bahasa Inggris PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu sedang mencari inspirasi resep makanan dalam bahasa Inggris? Kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kamu akan menemukan gambar-gambar resep makanan dalam bahasa Inggris…
  • Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
  • Harga Bakso Rusuk Joss: Lezatnya Bakso dengan Harga… PendahuluanBakso adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi pilihan yang populer di berbagai kalangan. Salah satu variasi bakso yang sedang naik…
  • Resep Rendang Asli Bukittinggi Rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Bukittinggi. Rendang ini memiliki cita rasa yang sangat…
  • Resep Semur Daging Pala Resep semur daging pala adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang menggugah selera. Berbahan dasar daging pala yang dipadukan dengan bumbu-bumbu rempah pilihan, semur daging…
  • Resep Sambal Goreng Krecek Kuah PendahuluanSambal goreng krecek kuah merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Krecek sendiri adalah jeroan sapi yang digoreng kering dan harus direndam terlebih dahulu sebelum penggunaan. Sambal krecek…
  • Menu Kebab Baba Rafi: Sensasi Kebab yang Menggoyang Lidah PengenalanSiapa yang tak kenal dengan kebab? Salah satu makanan khas Timur Tengah ini telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Salah satu merek kebab terkenal di tanah…
  • Resep Bumbu Empal Daging Sapi Empuk PendahuluanHalo kamu pecinta kuliner! Kali ini kita akan berbagi resep bumbu empal daging sapi empuk yang lezat dan nikmat. Empal daging sapi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal…
  • Resep Semur Daging Betawi Asli Salah satu masakan yang sangat terkenal di Jakarta adalah Semur Daging Betawi. Semur ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Semur Daging Betawi ini sangat…
  • Resep Olahan Jeroan Sapi Jeroan sapi merupakan bagian dari daging sapi yang terdiri dari organ-organ dalam seperti hati, limpa, dan usus. Meskipun tergolong sebagai bagian yang kurang disukai oleh sebagian orang, namun jeroan sapi…
  • Resep Bistik Daging Sapi Sederhana PendahuluanKamu sedang mencari resep yang sederhana namun enak untuk hidangan daging sapi? Bistik daging sapi adalah salah satu pilihan yang tepat. Dengan rasa yang lezat dan bumbu yang kaya, bistik…
  • Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih - Ketika kita sedang berkunjung kedaerah Makasar bersama keluarga, rasanya tidak lengkap ketika tidak mencicipi sebuah resep masakan yang satu ini. Dengan memiliki ciri…
  • Sajian Lezat Lontong Mie Bungkus Daun PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang satu ini? Lontong mie bungkus daun adalah salah satu hidangan khas yang menggabungkan dua bahan utama yang digemari masyarakat Indonesia, yaitu…
  • Resep Gepuk Basah Khas Sunda Gepuk basah adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga lembut, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khas Sunda. Gepuk…
  • Bakso Rusuk Samanhudi Pasar Baru: Makanan Lezat yang… Menu Kuliner Terkenal di JakartaJakarta, ibu kota Indonesia, dikenal sebagai surganya para pecinta kuliner. Salah satu menu yang sangat populer di Jakarta adalah Bakso Rusuk Samanhudi Pasar Baru. Penganan yang…
  • Resep Daging Rendang Asli Padang Daging rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Daging rendang memiliki cita rasa yang unik dan dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga membuat…
About Author: