Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial – Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang diduga sudah ada sejak tahun 1538. Rasanya yang nikmat membuatnya terus eksis hingga kini. Meskipun terlihat tak jauh berbeda dengan soto lainnya, namun Coto Makassar memiliki rasa khas karena menggunakan banyak rempah. Rempah-rempah tersebut dipadukan dengan kacang tanah yang telah dihaluskan sebelumnya dan menghasilkan cita rasa yang lezat. Daging sapi dipilih sebagai bahan isian Coto Makassar.
Di tempat asalnya saja, Coto Makassar dijual di warung-warung yang buka dari pagi hingga malam hari. Rasanya yang lezat membuat banyak pengunjung datang untuk menikmati Coto Makassar yang biasanya disajikan dengan tambahan burasa. Burasa merupakan lontong khas Makassar. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah, kami rangkumkan resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:
- Bawang putih sejumlah 10 siung
- Kemiri yang telah disangrai sejumlah 8 butir
- Jintan yang telah disangrai sebanyak 1 sendok teh
- Ketumbar yang telah disangrai sebanyak 1 sendok makan
- Merica butiran sebanyak 1 sendok teh
- Garam halus sebanyak 1 sendok teh
Bahan-bahan utama untuk membuat Coto Makassar:
- Daging sapi sebanyak 1 kg
- Kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan sebanyak 250 gram
- Lengkuas dengan panjang 1 cm yang telah dimemarkan
- Jahe dengan panjang 5 cm yang telah dimemarkan
- Daun salam sejumlah 5 lembar
- Serai yang telah dimemarkan sejumlah 5 batang
- Air cucian beras yang kedua atau ketiga
- Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan
Bahan taburan:
- Daun seledri
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Dengan menggunakan air cucian beras, rebus daging sapi dengan tambahan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Agar daging cepat empuk, sebaiknya gunakan panci presto saat merebusnya.
- Sembari menunggu daging matang, buat bumbu halus dari campuran bawang putih, kemiri, jintan, ketumbar, merica, dan garam. Haluskan semua bahan tersebut menggunakan ulekan atau blender.
- Setelah daging matang dan empuk, segera angkat dan potong-potong. Sedangkan, air bekas rebusannya disimpan untuk diproses lagi nantinya.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya.
- Jika telah mengeluarkan aroma harum, segera angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging.
- Rebus kembali air rebusan daging dengan ditambah kacang tanah yang telah dihaluskan, sampai mendidih.
- Ambil mangkuk, lalu sajikan daging sapi dengan kuahnya.
- Tambahkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Agar lebih nikmat, sebaiknya santap Coto Makassar selagi hangat dengan tambahan burasa, kecap, dan air perasan jeruk nipis.
Resep Yang di Cari Pengunjung:
coto makassar
Rekomendasi Resep:
- Resep Oseng Usus Lombok Ijo Apa kabar? Hari ini, saya akan berbagi resep masakan favorit saya, Resep Oseng Usus Lombok Ijo. Ini adalah salah satu masakan yang paling populer di Indonesia, dan juga disukai banyak…
- Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap - Rebung yang merupakan bahan untuk membuat masakan yang terbuat dari tunas bambu muda ini sangat banyak digemari oleh semua orang karena…
- Rumah Makan Adem Ayem: Tempat Makan yang Nyaman dan Nikmat Selalu Ada Tempat Yang Nyaman Untuk MakanKamu mungkin sudah sering mendengar tentang "Rumah Makan Adem Ayem" dari teman-temanmu. Tempat makan yang terkenal dengan makanan lezat dan suasana yang nyaman ini…
- Bakmi Alok Kelapa Gading: Makanan Enak dengan Harga… PendahuluanSaat rasa lapar menerpa, kamu pasti mencari makanan yang enak dan cocok dengan selera. Salah satu pilihan yang bisa kamu pertimbangkan adalah bakmi alok kelapa gading. Bakmi alok kelapa gading…
- Gudeg Adem Ayem Solo: Memanjakan Lidah dengan… Sudah menjadi rahasia umum bahwa kota Solo memiliki banyak hidangan lezat yang pantas dicoba. Salah satu hidangan yang paling terkenal dan dicari oleh para penikmat kuliner adalah Gudeg Adem Ayem…
- Resep Membuat Nasi Goreng Pete Nikmat Spesial Resep Membuat Nasi Goreng Petai Spesial - Nasi adalah salah satu makanan pokok yang terbuat dari beras yang dimasak dengan beberapa cara hingga matang dan menjadi nasi yang diinginkan. Nasi merupakan…
- Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon - Empal gentong merupakan makanan atau jajanan kuliner khas dari kota Cirebon. Makanan ini adalah salah satu jenis makanan berkuah juga memiliki rasa yang…
- Cara Membuat Sambal Goreng Bawang Pedas Nikmat Cara Membuat Sambal Goreng Bawang Pedas Nikmat - Sambal bawang merupakan sambal yang terbuat dari bahan cabe rawit yang dipadukan dengan bawang, tomat dan juga bumbu yang lainnya. Sambal bawang…
- Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur Nikmat Resep Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur - Soto sulung adalah nama makanan khas yang berasal dari jawa timur. Soto yang satu ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya karena soto…
- Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Enak Sederhana Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Enak Sederhana - Nasi uduk merupakan hidangan khas Betawi yang kenikmatannya sudah dikenal sejak dulu. Rasanya yang lezat serta aromanya yang harum dan khas dapat…
- Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat - Di Indonesia, sate merupakan hidangan yang sangat populer. Hidangan ini merupakan hidangan pendamping nasi. Namun, terkadang sate disajikan dengan lontong atau ketupat…
- Resep Kuah Sate Padang Asli Kuah Sate Padang Asli yang Menggugah SeleraSate Padang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan bumbu kacangnya. Namun, tak lengkap rasanya jika tidak disajikan dengan kuah khas…
- Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak - Sop Konro adalah makanan tradisional Indonesia, berupa sop iga sapi yang kaya rempah dan dimasak dengan bumbu kluwak sehingga warnanya menjadi cokelat kehitaman.…
- Resep Sop Daging Iga Sapi Lezat dan Mudah Resep Sop Daging Iga Sapi Lezat dan Mudah - Hidangan berkuah dengan cita rasa gurih merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang. Terlebih jika hidangan itu disajikan selagi hangat…
- Resep Bumbu Rendang Ayam Spesial Ayam Kampung yang BerkualitasResep bumbu rendang ayam spesial terbaik dimulai dengan bahan utama yang berkualitas, yaitu ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan lezat dibandingkan dengan ayam…
- Cara Membuat Roti Kismis Empuk Spesial Nikmat Cara Membuat Roti Kismis Empuk Spesial Nikmat - untuk proses pembuatan roti memang tidak jauh berbeda namun akan menghasilkan bentuk dan rasa yang berbeda. salah satu yang dapat mebedakan roti adalah…
- Resep Semur Daging Kentang Kecap Bango Resep semur daging kentang kecap Bango adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Semur sendiri merupakan hidangan yang terbuat dari daging yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti…
- Cara Membuat Kebab Turki Asli Sederhana Cara Membuat Kebab Turki Asli Sederhana - Kebab merupakan salah satu hidangan khas negara Timur Tengah yang sudah tersebar di banyak negara. Indonesia merupakan salah satunya. Di sini, umumnya kebab…
- Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap - Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis…
- Resep Soto Daging Sapi Bening PendahuluanSoto daging sapi bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah bening yang harum dan daging sapi yang lembut, soto daging sapi bening menjadi favorit banyak…
- Cara Membuat Mie Soto Rondo Enak dan Nikmat Cara Membuat Mie Soto Rondo Enak dan Nikmat - Mie soto rondo adalah makanan enak yang terbuat dari bahan dasar mie kocok instant yang kemudian dipadukan dengan sate kikil sapi…
- Resep Soto Daging Sapi Santan Sederhana Resep Soto Daging Sapi Santan Sederhana - Soto merupakan salah satu hidangan berkuah khas Indonesia. Di Indonesia, banyak jenis soto berdasarkan isian maupun daerah asal pembuatannya. Hidangan ini sangat nikmat…
- Bakso Rusuk Samanhudi Pasar Baru: Makanan Lezat yang… Menu Kuliner Terkenal di JakartaJakarta, ibu kota Indonesia, dikenal sebagai surganya para pecinta kuliner. Salah satu menu yang sangat populer di Jakarta adalah Bakso Rusuk Samanhudi Pasar Baru. Penganan yang…
- Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana - Jika Anda penyuka jenis yang berkuah, soto merupakan hidangan yang pasti ada di dalam daftar menu favorit Anda. Tidak terlalu sulit untuk menemukan…
- Menu dan Harga Richeese Factory: Lezatnya Makanan Ala Rumah Siapa yang tidak suka makanan yang lezat dengan harga terjangkau? Richeese Factory hadir sebagai solusi bagi kamu yang mencari tempat makan dengan menu yang bervariasi dan harga yang ramah di…
- Resep Rendang Daging Sapi Kecap Bango Rendang daging sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan gurih.…
- Resep Membuat Siomay Bandung Asli Lezat Resep Membuat Siomay Bandung Asli Lezat - Siomay merupakan makanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Siomay banyak diperjual belikan di semua daerah di Indonesia. Biasanya, siomay dijual dengan cara…
- Resep Membuat Siomay Udang Kenyal dan Nikmat Cara Membuat Siomay Udang Kenyal dan Nikmat - Makanan yang gurih dan kenyal berupa siomay memang pada umumnya dibuat dari bahan dasar daging ikan yang digiling dan kemudian diolah menjadi…
- Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
- Resep Membuat Nutella Hot Chocolate Asli Enak Resep Membuat Nutella Hot Chocolate Asli Enak – selamat pagi dan selamat beraktifitats kembali,, agar hari-hari anda semakin bersemangat apalagi di musim dingin seperti ini, tentunya di pagi hari anda pasti…
