Resep Dendeng Balado Kering

Resep Dendeng Balado Kering
garnier Paket hemat isi 2

Siapa yang tak kenal dengan dendeng balado kering? Makanan khas Padang ini sudah menjadi favorit banyak orang. Dendeng balado kering terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Berikut adalah resep dendeng balado kering yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan-Bahan Dendeng Balado Kering

Untuk membuat dendeng balado kering, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 100 ml air matang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu:

Bumbu Dendeng Balado Kering

Berikut adalah bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat dendeng balado kering:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam jawa

Cara Membuat Dendeng Balado Kering:

Cara Memasak Dendeng Balado Kering

  1. Pertama-tama, tumis bumbu-bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
  3. Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
  4. Tuang air matang. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
  5. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata. Angkat dari api dan tiriskan.
  6. Panaskan minyak goreng. Goreng daging sapi hingga kering dan kecoklatan.
  7. Tiriskan dendeng balado kering dari minyak goreng.
  8. Sajikan dendeng balado kering dengan nasi putih hangat.

Penyajian:

Penyajian Dendeng Balado Kering

Dendeng balado kering siap disajikan. Anda dapat menambahkan irisan tomat dan mentimun sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Tips:

Tips Membuat Dendeng Balado Kering

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat dendeng balado kering:

  • Gunakan daging sapi yang segar untuk hasil yang lebih enak.
  • Iris daging sapi tipis-tipis agar lebih mudah meresap bumbu.
  • Tambahkan air sedikit-sedikit agar dendeng balado kering tidak terlalu kering.
  • Cicipi rasa dendeng balado kering sebelum disajikan dan tambahkan garam jika diperlukan.

Demikianlah resep dendeng balado kering yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Dendeng Balado Kering

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: