Resep Dendeng Ragi Khas Banyuwangi

Resep Dendeng Ragi Khas Banyuwangi
garnier Paket hemat isi 2

Dendeng ragi adalah olahan daging yang sudah dipotong tipis dan dijemur. Kini, dendeng ragi menjadi salah satu makanan khas Banyuwangi yang banyak dicari. Dendeng ragi memiliki rasa yang gurih dan khas. Dendeng ragi juga sangat lezat dan cocok disantap bersama nasi atau sebagai lauk.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan Dendeng Ragi

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dendeng ragi:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram daging sapi
  • 500 ml air kelapa
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 2 sendok makan ragi tape

Cara Membuat

Cara Membuat Dendeng Ragi Khas Banyuwangi

  1. Pertama-tama, potong daging sapi tipis-tipis dan pipihkan menggunakan palu daging.
  2. Setelah itu, campurkan air kelapa, kecap manis, daun salam, serai, lengkuas, bawang putih, garam, gula merah, dan ragi tape. Aduk rata.
  3. Tuangkan campuran tersebut ke dalam wadah yang sudah berisi daging sapi. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
  4. Setelah itu, masukkan daging sapi ke dalam oven dan panggang selama 3 jam dengan suhu 60 derajat Celsius atau hingga dendeng ragi kering.
  5. Angkat dendeng ragi dari oven dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin, potong dendeng ragi sesuai dengan selera.
  6. Dendeng ragi siap disajikan sebagai lauk atau disimpan dalam wadah tertutup untuk disimpan lebih lama.

Tips

Tips Membuat Dendeng Ragi Khas Banyuwangi

Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat dendeng ragi:

  • Pilih daging sapi yang segar dan tidak ada bau tidak sedap.
  • Potong daging tipis-tipis dan pipihkan menggunakan palu daging agar mudah meresap bumbu.
  • Gunakan ragi tape untuk memberikan aroma khas pada dendeng ragi.
  • Panggang dendeng ragi dengan suhu rendah agar dendeng ragi tidak gosong.
  • Simpan dendeng ragi dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembaban dan kesegarannya.

Demikianlah resep dendeng ragi khas Banyuwangi yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Dendeng Ragi Khas Banyuwangi

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: