Empal gepuk serundeng is a traditional Indonesian dish that is famous for its sweet and savory taste. This dish is usually made from beef or buffalo meat that is pounded until tender and thinly sliced, then cooked with various spices and coconut milk. The addition of serundeng, a type of crispy fried coconut flakes, gives this dish a unique texture and flavor.
To make empal gepuk serundeng, you will need the following ingredients:
500 grams of beef or buffalo meat
2 cups of coconut milk
5 shallots, sliced thinly
3 cloves of garlic, minced
3 bay leaves
2 lemongrass stalks, bruised
3 kaffir lime leaves
1 teaspoon of tamarind paste
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of ground coriander
1 teaspoon of ground cumin
1 teaspoon of ground turmeric
1 teaspoon of ground chili pepper
1 cup of serundeng
2 tablespoons of oil for frying
Instructions
Here are the steps to make empal gepuk serundeng:
First, prepare the meat by pounding it until tender and thinly sliced.
Heat the oil in a pan and fry the sliced meat until browned on both sides.
Set aside the meat and sauté the shallots and garlic until fragrant.
Add the ground spices, bay leaves, lemongrass, and kaffir lime leaves, and continue sautéing until the spices are cooked through.
Put the meat back into the pan and pour in the coconut milk.
Add the tamarind paste, salt, and sugar, and stir well.
Cover the pan and let the meat simmer over low heat for about an hour, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
In a separate pan, fry the serundeng until crispy and set aside.
When the meat is done, transfer it to a serving plate and sprinkle the serundeng on top of the meat.
Serve hot with steamed rice and vegetables.
Variations
There are several variations of empal gepuk serundeng that you can try, such as:
Using chicken or fish instead of beef or buffalo meat.
Adding more or less chili pepper to adjust the spiciness level.
Using different types of spices or herbs to create a different flavor profile.
Using different types of serundeng, such as peanut or onion serundeng.
Conclusion
Empal gepuk serundeng is a delicious Indonesian dish that is perfect for any occasion. With its sweet and savory taste and unique texture, this dish is sure to impress your guests. So why not try making it at home today?
Video Tentang Resep Empal Gepuk Serundeng
Rekomendasi Resep:
Resep Gepuk Daging Sapi Gepuk daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk, kemudian dibumbui dengan…
Menu Kampung Kecil Kosambi: Exploring Authentic… A Taste of TraditionWelcome to the quaint village of Kosambi, where the aroma of mouthwatering Indonesian dishes fills the air. Among the treasures of this charming place is the renowned…
Resep Gepuk Ayam Ny Ong Gepuk ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Salah satu resep gepuk ayam yang terkenal adalah resep gepuk ayam Ny Ong. Resep ini…
Resep Membuat Empal Daging Sapi Empuk Empal daging sapi empuk adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa manis dan gurih. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran. Berikut adalah resep membuat…
Kopi Nako Bogor Menu: A Delightful Culinary Experience IntroductionExperience the perfect blend of rich flavors and a cozy ambiance at Kopi Nako Bogor. Nestled in the heart of Bogor, this charming coffee shop offers a diverse menu that…
Resep Empal Goreng Sederhana Empal goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan bumbu rempah. Hidangan ini seringkali dihidangkan pada acara-acara spesial seperti pernikahan dan acara keluarga. Namun, kamu…
Resep Empal Daging Sederhana Empal daging adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, empal daging memiliki cita rasa yang gurih dan enak.…
Bakso Rusuk Joss Cawang: The Ultimate Indonesian Delight Bakso Rusuk Joss Cawang is a beloved dish from Indonesia that has gained immense popularity among food enthusiasts. This mouthwatering delicacy combines succulent rib meat with a flavorful broth and…
Resep Empal Gepuk Santan: Cara Membuat Empal Gepuk… Empal gepuk santan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga tipis, kemudian direndam dalam bumbu bawang putih, ketumbar, dan…
Resep Empal Gentong Cirebon Paling Enak Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan sambal…
Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk dan Enak Empal daging sapi goreng adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Empal daging sapi goreng yang empuk dan enak tentu menjadi idaman semua orang. Namun, tidak semua orang…
Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
Resep Gepuk Sapi Serundeng Gepuk sapi serundeng menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok untuk disantap bersama keluarga. Berikut adalah resep…
Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi - Nasi ulam adalah salah satu makanan yang berasal adri daerah betawi. Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Tanpa Santan Jika Anda mencari hidangan daging sapi yang empuk dan lezat, gepuk daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat. Gepuk daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi…
Resep Empal Daging Ketumbar: Cara Mudah Membuat… Empal daging ketumbar merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal daging yang diolah dengan bumbu ketumbar ini memiliki rasa yang gurih dan sedap. Jika Anda ingin mencoba…
Resep Empal Daging Kuah Empal daging kuah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas dan disajikan…
Sana Sini Restaurant Menu: A Culinary Journey… Welcome to Sana Sini Restaurant, where flavorsome delights await you! Explore the rich tapestry of Indonesian cuisine through our diverse menu brimming with tantalizing dishes. From traditional classics to contemporary…
Resep Empal Goreng Empuk dan Enak Empal goreng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan dagingnya yang empuk dan gurih. Kali ini, kami akan membagikan resep empal goreng empuk dan enak yang dapat kamu…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
Resep Empal Daging Jawa Timur 1. Apa itu Empal Daging?Empal Daging merupakan salah satu masakan tradisional yang berasal dari Jawa Timur. Masakan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis lalu dimasak dengan bumbu…
Resep Empal Goreng Solo Jika Anda mencari makanan yang lezat dan gurih, empal goreng Solo bisa menjadi pilihan yang bagus. Empal goreng Solo adalah makanan tradisional dari kota Solo yang terkenal dengan rasa gurih…
Warung Bu Kris Kelapa Gading: The Perfect Blend of… IntroductionWarung Bu Kris Kelapa Gading is a hidden gem nestled in the vibrant neighborhood of Kelapa Gading, Jakarta. This charming eatery combines authentic Indonesian flavors with a touch of tradition,…
Resep Dendeng Sapi Serundeng Manis Dendeng sapi serundeng manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, lalu dipanggang atau digoreng hingga kering. Kemudian, dendeng sapi tersebut dicampur dengan…
Welcome to Bandar Djakarta Ancol: Exploring the… Bandar Djakarta Ancol is a popular seafood restaurant located in Jakarta, Indonesia. If you're looking for a place to satisfy your seafood cravings, this is the perfect spot. With a…
Resep Gepuk Basah Khas Sunda Gepuk basah adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga lembut, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khas Sunda. Gepuk…
Menu Bakso Rusuk Joss: Wisdom of Indonesian Cuisine The Authentic Delight for Your PalateIndonesia boasts a rich culinary heritage, and one dish that truly stands out is the famous "Bakso Rusuk Joss." This succulent menu item has gained…
Resep Empal Gentong Bandung Empal Gentong adalah salah satu makanan khas dari Kota Cirebon. Namun, kini Empal Gentong juga bisa ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia, termasuk di Bandung. Empal Gentong adalah masakan yang…
Raa Cha Taman Anggrek: A Culinary Delight that Will… Raa Cha Taman Anggrek is a delectable Thai-style hot pot restaurant located in the vibrant city of Jakarta. This dining establishment has gained immense popularity among locals and tourists alike,…
Resep Empal Goreng Daging Sapi Empal goreng daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Empal goreng daging sapi biasanya disajikan dengan…
