Empal gepuk serundeng is a traditional Indonesian dish that is famous for its sweet and savory taste. This dish is usually made from beef or buffalo meat that is pounded until tender and thinly sliced, then cooked with various spices and coconut milk. The addition of serundeng, a type of crispy fried coconut flakes, gives this dish a unique texture and flavor.
To make empal gepuk serundeng, you will need the following ingredients:
500 grams of beef or buffalo meat
2 cups of coconut milk
5 shallots, sliced thinly
3 cloves of garlic, minced
3 bay leaves
2 lemongrass stalks, bruised
3 kaffir lime leaves
1 teaspoon of tamarind paste
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of ground coriander
1 teaspoon of ground cumin
1 teaspoon of ground turmeric
1 teaspoon of ground chili pepper
1 cup of serundeng
2 tablespoons of oil for frying
Instructions
Here are the steps to make empal gepuk serundeng:
First, prepare the meat by pounding it until tender and thinly sliced.
Heat the oil in a pan and fry the sliced meat until browned on both sides.
Set aside the meat and sauté the shallots and garlic until fragrant.
Add the ground spices, bay leaves, lemongrass, and kaffir lime leaves, and continue sautéing until the spices are cooked through.
Put the meat back into the pan and pour in the coconut milk.
Add the tamarind paste, salt, and sugar, and stir well.
Cover the pan and let the meat simmer over low heat for about an hour, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
In a separate pan, fry the serundeng until crispy and set aside.
When the meat is done, transfer it to a serving plate and sprinkle the serundeng on top of the meat.
Serve hot with steamed rice and vegetables.
Variations
There are several variations of empal gepuk serundeng that you can try, such as:
Using chicken or fish instead of beef or buffalo meat.
Adding more or less chili pepper to adjust the spiciness level.
Using different types of spices or herbs to create a different flavor profile.
Using different types of serundeng, such as peanut or onion serundeng.
Conclusion
Empal gepuk serundeng is a delicious Indonesian dish that is perfect for any occasion. With its sweet and savory taste and unique texture, this dish is sure to impress your guests. So why not try making it at home today?
Video Tentang Resep Empal Gepuk Serundeng
Rekomendasi Resep:
Resep Gepuk Sapi Serundeng Gepuk sapi serundeng menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok untuk disantap bersama keluarga. Berikut adalah resep…
Resep Empal Daging Basah Empal daging basah adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan…
Price List Janji Jiwa: Unveiling the Secrets of… Introduction: Discover the Hidden Gems of Indonesian CuisineFrom vibrant street food to exquisite traditional dishes, the Indonesian culinary scene is a treasure trove of flavors that is sure to enchant…
Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang PendahuluanKamu pecinta kuliner Betawi? Jika iya, kamu harus mencoba resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang yang lezat ini. Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras…
Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi - Nasi ulam adalah salah satu makanan yang berasal adri daerah betawi. Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan…
Resep Daging Gepuk Bumbu Ketumbar Daging gepuk bumbu ketumbar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Dibuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan kemudian dimasak dengan berbagai bumbu rempah…
Resep Gepuk Ny Ong Gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul agar empuk dan diberi bumbu khas Indonesia. Salah satu resep gepuk yang terkenal adalah resep gepuk…
Resep Empal Goreng Daging Sapi Empal goreng daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Empal goreng daging sapi biasanya disajikan dengan…
Resep Empal Daging Sapi Manis Empal daging sapi manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasa manisnya yang khas dan daging sapi yang empuk. Di artikel ini, saya…
Resep Empal Gentong Bandung Empal Gentong adalah salah satu makanan khas dari Kota Cirebon. Namun, kini Empal Gentong juga bisa ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia, termasuk di Bandung. Empal Gentong adalah masakan yang…
Resep Bumbu Empal Daging Sapi Empal daging sapi adalah salah satu jenis masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan empuk. Namun, untuk membuat empal daging sapi yang enak,…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
Resep Gepuk Ayam Suwir: Cara Membuat Masakan Enak dan Gurih Jika Anda mencari masakan yang enak dan gurih untuk disajikan di rumah, tidak ada salahnya mencoba resep gepuk ayam suwir. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang…
Sana Sini Restaurant Menu: A Culinary Journey… Welcome to Sana Sini Restaurant, where flavorsome delights await you! Explore the rich tapestry of Indonesian cuisine through our diverse menu brimming with tantalizing dishes. From traditional classics to contemporary…
Resep Empal Goreng Empuk dan Enak Empal goreng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan dagingnya yang empuk dan gurih. Kali ini, kami akan membagikan resep empal goreng empuk dan enak yang dapat kamu…
Resep Empal Daging Sapi Kuah Empal daging sapi kuah adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal sendiri merupakan daging yang dipotong tipis, lalu diolah dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan rasa yang…
Resep Empal Daging Kuah Empal daging kuah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas dan disajikan…
Menu Kampung Kecil Kosambi: Exploring Authentic… A Taste of TraditionWelcome to the quaint village of Kosambi, where the aroma of mouthwatering Indonesian dishes fills the air. Among the treasures of this charming place is the renowned…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Lengkuas Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan berbeda, gepuk daging sapi basah lengkuas bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan rasa pedas dan segar, hidangan ini cocok untuk disajikan pada berbagai…
Resep Empal Gentong Sederhana Empal Gentong adalah makanan khas dari Cirebon yang terbuat dari daging sapi dan bumbu rempah yang khas. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di Jawa Barat. Resep…
Menu Bakmi Golek Kalimalang Indulge in the Irresistible Delights of Menu Bakmi Golek KalimalangDo you crave a flavorsome and satisfying meal that will leave you wanting more? Look no further than Menu Bakmi Golek…
Resep Bumbu Gepuk Daging Sapi Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang cukup populer adalah gepuk daging sapi. Gepuk daging sapi biasanya memiliki cita…
Resep Gepuk Serundeng Sunda Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan…
Menu Gubug Mang Engking: A Taste of Authentic… IntroductionWhen it comes to enjoying a delightful culinary experience, one cannot overlook the flavors of Indonesia. Bursting with unique spices and intricate flavors, Indonesian cuisine has gained global recognition for…
Mie Abang Adek Jakarta: Exploring the Delightful… IntroductionJourney through the bustling streets of Jakarta, and you will inevitably encounter the aroma of flavorful noodles wafting through the air. One name stands out among the rest - Mie…
Welcome to Bandar Djakarta Ancol: Exploring the… Bandar Djakarta Ancol is a popular seafood restaurant located in Jakarta, Indonesia. If you're looking for a place to satisfy your seafood cravings, this is the perfect spot. With a…
Wee Nam Kee Lotte: The Authentic Taste of Singapore… In the bustling city of Jakarta, where diverse culinary options abound, finding an authentic taste of Singapore may seem like a daunting task. However, fret not, as Wee Nam Kee…
Resep Gepuk Nyonya Ong: Menu Lezat dari Padang Resep Gepuk Nyonya Ong adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Padang. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu khas Minangkabau. Gepuk Nyonya Ong biasanya disajikan…
Ban Ban Tea Menu: Experience the Flavorful Delights… IntroductionWelcome to the world of Ban Ban Tea, where your taste buds will be tantalized by the rich flavors and aromas of Indonesian tea. Bring a touch of tradition to…
The Irresistible Flavors of Yam Mie Hot Plate Gastronomic delights always have a way of capturing our hearts, and one dish that has been making waves in the culinary scene is the delectable Yam Mie Hot Plate. This…
