Resep Garang Asem Ayam Santan: Lezat, Segar, dan Mudah Dibuat

Apa Itu Garang Asem Ayam Santan?

Garang Asem Ayam Santan adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa segar, asam, dan gurih. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah, santan, dan bahan-bahan asam seperti belimbing wuluh atau asam jawa. Garang Asem Ayam Santan sering disajikan sebagai menu utama bersama nasi hangat, dan cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana, baik santai maupun spesial.

Artikel ini akan membagikan resep Garang Asem Ayam Santan yang mudah diikuti, lengkap dengan tips dan variasi untuk menyesuaikan selera Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
garnier Paket hemat isi 2

Bahan-Bahan untuk Membuat Garang Asem Ayam Santan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Garang Asem Ayam Santan untuk 4-6 porsi:

Bahan Utama

  • 500 gram ayam (bisa menggunakan bagian paha atau dada)
  • 400 ml santan kental
  • 200 ml santan encer
  • 2 buah belimbing wuluh (iris tipis)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
  • 1 buah tomat (potong wedges)
  • 1 liter air

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah Membuat Garang Asem Ayam Santan

1. Siapkan Bahan dan Bumbu

  • Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
  • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

2. Tumis Bumbu Halus

  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

3. Masak Ayam

  • Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
  • Tuang santan encer dan air, lalu masak hingga ayam setengah matang.

4. Tambahkan Santan Kental dan Bahan Asam

  • Masukkan santan kental, belimbing wuluh, cabai rawit, dan tomat. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  • Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mendidih.

5. Koreksi Rasa

  • Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
  • Pastikan rasa asam, gurih, dan pedas seimbang.

6. Sajikan

  • Garang Asem Ayam Santan siap disajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti kerupuk atau sambal.

Tips Membuat Garang Asem Ayam Santan yang Sempurna

  1. Pilih Ayam Segar: Gunakan ayam segar untuk mendapatkan cita rasa yang lebih lezat.
  2. Jaga Api Kecil saat Menambahkan Santan: Santan mudah pecah jika dimasak dengan api besar. Pastikan untuk mengaduk perlahan dan menggunakan api kecil.
  3. Sesuaikan Tingkat Keasaman: Jika suka rasa yang lebih asam, tambahkan lebih banyak belimbing wuluh atau asam jawa.
  4. Gunakan Bumbu Segar: Bumbu segar seperti kunyit, jahe, dan lengkuas akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat.
  5. Simpan dalam Wadah Tertutup: Jika ada sisa, simpan Garang Asem Ayam Santan dalam wadah tertutup dan panaskan kembali sebelum disajikan.

Variasi Resep Garang Asem Ayam Santan

1. Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Untuk versi yang lebih ringan, ganti santan dengan air kaldu ayam.

2. Garang Asem Ayam Pedas

Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah untuk rasa yang lebih pedas.

3. Garang Asem Ayam dengan Sayuran

Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau jagung muda untuk menambah nutrisi dan tekstur.

Manfaat Mengonsumsi Garang Asem Ayam Santan

  1. Kaya Protein: Ayam merupakan sumber protein hewani yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
  2. Mengandung Antioksidan: Bumbu seperti kunyit dan jahe mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
  3. Menyehatkan Pencernaan: Rasa asam dari belimbing wuluh atau asam jawa dapat membantu melancarkan pencernaan.

FAQ tentang Garang Asem Ayam Santan

1. Bisakah menggunakan ayam kampung?

Ya, ayam kampung bisa digunakan dan akan memberikan cita rasa yang lebih kuat.

2. Apa pengganti belimbing wuluh jika tidak ada?

Anda bisa menggunakan asam jawa atau jeruk nipis sebagai pengganti belimbing wuluh.

3. Berapa lama Garang Asem Ayam Santan bisa disimpan?

Hidangan ini bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari dalam wadah tertutup.

4. Apakah bisa dibuat tanpa cabai rawit?

Tentu saja, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera atau menghilangkan cabai rawit sama sekali.

Dengan mengikuti resep Garang Asem Ayam Santan di atas, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini langsung dari dapur rumah Anda. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Ayam Kuah Tanpa Santan Paragraf PendahuluanHai Kamu, apakah kamu sedang mencari resep masakan ayam yang lezat dan sehat? Jika iya, kamu datang ke tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep ayam…
  • Resep Olahan Sayuran Khas Jawa Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Di Jawa, terdapat banyak jenis sayuran yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa…
  • Resep Opor Ayam Sederhana Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama pada saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah…
  • Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning Resep opor ayam tahu bumbu kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai menu utama di acara keluarga maupun acara formal. Opor ayam tahu…
  • Cara Membuat Ayam Masak Kuning Tabur Seledri Cara Membuat Ayam Masak Kuning Tabur Seledri - Nikmatnya memang ketika menikmati resep masakan berbahan dasar ayam yang diolah juga dimasak dengan bumbu-bumbu yang pas. Olahan dari ayam memang seri…
  • Resep Cara Membuat Asem-Asem Bandeng Gurih Resep Cara Membuat Asem-Asem Bandeng Gurih – Bandeng adalah nama jenis ikan laut yang memiliki ciri khas duri dalam tubuh dan tekstur daging yang empuk. Bandeng kerap kali dijadikan suatu…
  • Resep Sayur Asem Bening Jawa Timur Pendahuluan Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap…
  • Resep Rendang Ayam Santan Kara Rendang Ayam Santan Kara adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rendang ini sangat lezat dan gurih, dengan daging ayam yang empuk dan bumbu rempah yang kaya. Rendang…
  • Resep Olahan Kepala Ayam Pengenalan Kepala AyamKepala ayam adalah bagian dari ayam yang seringkali diabaikan. Padahal, dalam kebudayaan Indonesia, kepala ayam sering dimasak menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Namun, banyak orang yang…
  • Resep Olahan Teri Basah yang Lezat dan Mudah Dibuat Teri basah adalah makanan laut yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Teri basah memiliki rasa yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya cocok untuk dijadikan olahan masakan. Berikut…
  • Resep Semur Ayam Pedas Padang Semur ayam pedas Padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur ayam ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Bahan utama dalam semur ayam pedas…
  • Resep Opor Ayam Santan Kara Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam dan santan. Dalam resep kali ini, kami akan mengajarkan cara membuat opor ayam santan kara yang lezat dan…
  • Resep Rujak Kangkung Sambel Asem Jika Anda mencari hidangan yang segar dan enak, maka Rujak Kangkung Sambel Asem bisa menjadi pilihan yang tepat. Rujak Kangkung Sambel Asem adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari kangkung…
  • Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Santan Pendahuluan Hai kamu pecinta kuliner Indonesia! Kali ini kita akan berbagi resep sambal goreng kentang ati ampela santan yang lezat dan menggugah selera. Sambal goreng kentang ati ampela santan adalah…
  • Resep Olahan Usus Ayam Usus ayam merupakan bagian organ tubuh ayam yang seringkali diabaikan dan dianggap tidak berguna. Padahal, jika diolah dengan benar, usus ayam dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah…
  • Resep Opor Ayam Spesial Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan. Dalam pembuatan opor ayam, bumbu-bumbu yang digunakan harus tepat agar cita rasa opor ayam menjadi…
  • Resep Terik Tahu Tempe Tanpa Santan PendahuluanHai Bunda, suka masak tapi ingin mencoba resep yang lebih sehat dan ringan? Terik tahu tempe tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat! Makanan ini menggabungkan dua bahan yang kaya…
  • Resep Opor Ayam Lebaran: Nikmati Kelezatan… PendahuluanSaat Hari Raya tiba, hidangan tradisional seperti Opor Ayam selalu menjadi favorit keluarga Indonesia. Opor Ayam adalah hidangan khas yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya,…
  • Resep Ayam Rendang Sederhana Ayam rendang merupakan salah satu masakan yang paling terkenal di Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara keluarga. Ayam rendang memiliki cita rasa yang kaya,…
  • Resep Sambel Asem Cirebon Sambel asem adalah salah satu makanan khas daerah Cirebon yang sangat terkenal dengan citarasa asam dan pedas yang khas. Sambel asem biasanya disajikan sebagai pelengkap masakan atau sebagai sambal untuk…
  • Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
  • Resep Ayam Goreng Kalasan Kremes PendahuluanHai, bunda! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang lezat untuk keluarga? Ayam goreng kalasan kremes bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menyenangkan seluruh anggota keluarga. Ayam goreng kalasan kremes…
  • Resep Opor Ayam Kuning Spesial Opor ayam kuning spesial adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan bumbu yang kaya dan lezat. Berikut adalah resep opor…
  • Resep Ikan Kembung Kuah Kuning PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ikan! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan kembung kuah kuning yang lezat. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam…
  • resep ayam lodho tanpa dibakar Resep Ayam Lodho Tanpa DibakarParagraf PendahuluanKamu pecinta masakan Jawa? Jika iya, maka kamu wajib mencoba resep ayam lodho tanpa dibakar. Ayam lodho adalah salah satu masakan tradisional Jawa yang memiliki…
  • Resep Brambang Asem Daun Ubi Jalar PendahuluanHai, Bunda! Ingin mencoba hidangan unik dengan rasa segar yang bisa menggugah selera keluarga? Coba deh resep brambang asem daun ubi jalar. Brambang asem daun ubi jalar adalah hidangan khas…
  • Resep Semur Ayam Santan Semur ayam merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan dengan bahan-bahan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kecap manis. Namun, kali ini kita…
  • Resep Rendang Ayam Merah Empuk Rendang ayam merah empuk merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Rendang ayam merah empuk biasanya disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan, lebaran, atau acara keluarga lainnya. Hidangan…
  • Resep Bumbu Opor Ayam Putih Bahan-bahan:1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian2. 1 liter santan kental3. 2 batang serai, memarkan4. 5 lembar daun jeruk5. 5 lembar daun salam6. 3 cm lengkuas, memarkan7. 2 sendok…
  • Resep Daging Bumbu Merah Santan PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan daging dengan bumbu merah santan yang lezat? Resep ini merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan banyak digemari oleh masyarakat. Daging yang…
About Author: