
Pendahuluan
Hai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal di Sumatera Barat, khususnya di kota Padang. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga atau reuni bersama teman-teman.
Ikan bumbu kuning Padang memiliki rasa gurih dan pedas yang khas. Bumbu kuning yang digunakan terbuat dari campuran berbagai rempah-rempah seperti kunyit, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan masih banyak lagi. Semua bahan-bahan ini akan memberikan cita rasa yang lezat pada ikan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ikan bumbu kuning Padang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama dan kamu akan mendapatkan hidangan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Porsi |
Nama Bahan |
Jumlah |
4 orang |
Ikan Gurame |
1 ekor, bersihkan dan potong sesuai selera |
4 orang |
Bawang merah |
10 butir |
4 orang |
Bawang putih |
5 siung |
4 orang |
Cabai merah |
10 buah, iris tipis |
4 orang |
Kunyit |
3 cm, parut |
4 orang |
Jahe |
1 cm, parut |
4 orang |
Santan |
300 ml |
4 orang |
Air asam jawa |
2 sendok makan |
4 orang |
Garam |
secukupnya |
4 orang |
Gula |
secukupnya |
4 orang |
Aceh powder |
1 sendok teh |
4 orang |
Air |
secukupnya |
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, lumuri ikan gurame yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit untuk meresap.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu-bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan aceh powder. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan gurame yang sudah dilumuri dengan bumbu kuning ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan. Tambahkan air jika diperlukan.
5. Setelah matang, angkat ikan gurame bumbu kuning Padang dan sajikan di atas piring. Hidanganmu siap untuk dinikmati!
Saran Penyajian
Ikan bumbu kuning Padang cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo. Untuk menyempurnakan hidangan, kamu juga bisa menambahkan daun kemangi atau irisan cabai rawit sebagai pelengkap. Rasakan kelezatan ikan gurame yang bercampur dengan bumbu kuning yang pedas dan gurih. Selamat menikmati!
Tips
– Ketika memilih ikan, pastikan ikan yang kamu pilih segar dan berkualitas baik. Hal ini akan mempengaruhi rasa akhir dari hidangan.
– Jika kamu tidak menyukai rasa pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam bumbu kuning.
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan daun jeruk purut atau serai ke dalam bumbu kuning saat proses memasak.
– Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu selama proses memasak agar mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera kamu.
Kesimpulan
Resep ikan bumbu kuning Padang adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas Padang, hidangan ini akan memberikan rasa yang autentik dan memuaskan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ikan gurame yang bercampur dengan bumbu kuning yang pedas dan gurih.
Ayo, bagikan resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati hidangan lezat ini. Selamat mencoba!

Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati di Indonesia. Bukan hanya enak, ikan juga sangat baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan ikan yang…
- Resep Rendang Padang Enak dan Empuk Apa itu Rendang Padang? Rendang Padang adalah masakan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Rendang Padang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan…
- resep ikan nila bumbu kuning kemangi Resep Ikan Nila Bumbu Kuning KemangiPendahuluanResep ikan nila bumbu kuning kemangi adalah salah satu hidangan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Ikan nila yang digunakan dalam resep ini memiliki…
- Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat - Sate Padang merupakan salah satu warisan kuliner nikmat khas Melayu yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Daging yang digunakan untuk membuat…
- Resep Ikan Tongkol Balado Padang PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Ikan tongkol yang digoreng dengan bumbu balado khas Padang ini…
- Resep Kuah Lontong Sayur Padang PendahuluanSekarang ini sudah banyak masakan khas daerah yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah kuah lontong sayur Padang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.…
- Resep Rendang Sapi Padang yang Lezat dan Mudah Rendang sapi Padang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia dan kelapa parut. Rendang…
- Resep Rendang Daging Padang Sederhana Rendang daging Padang merupakan masakan khas Sumatera Barat yang sangat terkenal di Indonesia maupun di luar negeri. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, serta daging yang empuk…
- Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanResep ikan mujair kuah kuning tanpa santan merupakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Dalam hidangan ini, ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Perbedaan dengan…
- Resep Dendeng Batokok Khas Padang Dendeng Batokok merupakan salah satu hidangan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga menjadi salah satu…
- Resep Ayam Saus Padang Ala Restoran Siapa yang tidak menyukai rasa pedas dari masakan Padang? Salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang adalah ayam saus Padang. Berikut adalah resep ayam saus Padang ala restoran yang…
- Resep Lontong Sayur Padang Pariaman PendahuluanApakah kamu penggemar kuliner Padang? Jika iya, kamu harus mencoba resep lontong sayur Padang Pariaman yang lezat ini. Lontong sayur Padang Pariaman adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan…
- Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang - Barbagai jenis masakan yang terbuat dari bahan dasar daging dan semuanya juga memiliki rasa yang sama-sama enak meskipun proses pengolahannya sangat berbeda…
- Resep Daging Rendang Padang Daging rendang Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam santan kelapa yang kental dengan…
- Resep Olahan Ikan Kakap Putih Ikan kakap putih adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana PendahuluanMencari resep masakan yang sederhana namun lezat bisa menjadi tantangan. Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah resep ikan bumbu kuning sederhana. Ikan bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia…
- Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi Tanpa Santan PendahuluanHai Kamu pecinta kuliner! Apakah Kamu bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Jika iya, cobalah resep ikan patin bumbu kuning kemangi tanpa santan ini. Rasanya yang lezat dan segar…
- Resep Ayam Serundeng Kelapa Padang Paragraf PendahuluanHmm, siapa yang tidak suka makanan gurih dan lezat? Salah satu masakan yang bisa kamu coba di rumah adalah Ayam Serundeng Kelapa Padang. Dengan perpaduan rasa ayam yang gurih…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Olahan Daging Cincang Daging cincang merupakan bahan makanan yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai jenis masakan. Daging cincang bisa berasal dari daging sapi, daging ayam, atau daging kambing. Berikut ini adalah…
- Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh Rendang Padang Asli Payakumbuh adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Rendang Padang Asli Payakumbuh ini terbuat dari daging sapi yang…
- Resep Makanan Daerah Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep makanan daerah yang bisa kamu…
- Resep Cara Membuat Ikan Bawal Acar Kuning Enak Resep Cara Membuat Ikan Bawal Acar Kuning Enak - Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dinikmati atau ikan yang dapat dikonsumsi karena ikan yang satu ini dapat…
- Resep Ikan Kembung Kuah Kuning PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ikan! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan kembung kuah kuning yang lezat. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam…
- Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning PendahuluanApakah kamu pecinta masakan ikan? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pindang tongkol bumbu kuning ini. Pindang tongkol adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan gurihnya.…
- Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak - Jika membicarakan bahan makanan yang memiliki gizi tinggi, ikan pasti termasuk di dalamnya. Hewan yang hidup di air ini mengandung protein, lemak…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat - Setelah sebelumnya kami bagikan resep tentang cara membuat ikan bandenga kecap, kini kami kembali berbagi resep mengenai proses dan cara membuat…
- Resep Olahan Ikan Tenggiri: Nikmati Kelezatan Ikan… Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan tenggiri juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Tak hanya itu,…
- Resep Ikan Asin Cabe Ijo Paragraf PendahuluanPernahkah kamu mencicipi ikan asin cabe ijo? Makanan ini merupakan hidangan laut yang begitu nikmat dan memiliki cita rasa yang khas. Ikan asin cabe ijo adalah salah satu hidangan…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…