Pendahuluan
Hai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal di Sumatera Barat, khususnya di kota Padang. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga atau reuni bersama teman-teman.
Ikan bumbu kuning Padang memiliki rasa gurih dan pedas yang khas. Bumbu kuning yang digunakan terbuat dari campuran berbagai rempah-rempah seperti kunyit, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan masih banyak lagi. Semua bahan-bahan ini akan memberikan cita rasa yang lezat pada ikan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ikan bumbu kuning Padang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama dan kamu akan mendapatkan hidangan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Porsi |
Nama Bahan |
Jumlah |
4 orang |
Ikan Gurame |
1 ekor, bersihkan dan potong sesuai selera |
4 orang |
Bawang merah |
10 butir |
4 orang |
Bawang putih |
5 siung |
4 orang |
Cabai merah |
10 buah, iris tipis |
4 orang |
Kunyit |
3 cm, parut |
4 orang |
Jahe |
1 cm, parut |
4 orang |
Santan |
300 ml |
4 orang |
Air asam jawa |
2 sendok makan |
4 orang |
Garam |
secukupnya |
4 orang |
Gula |
secukupnya |
4 orang |
Aceh powder |
1 sendok teh |
4 orang |
Air |
secukupnya |
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, lumuri ikan gurame yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit untuk meresap.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu-bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan aceh powder. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan gurame yang sudah dilumuri dengan bumbu kuning ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan. Tambahkan air jika diperlukan.
5. Setelah matang, angkat ikan gurame bumbu kuning Padang dan sajikan di atas piring. Hidanganmu siap untuk dinikmati!
Saran Penyajian
Ikan bumbu kuning Padang cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo. Untuk menyempurnakan hidangan, kamu juga bisa menambahkan daun kemangi atau irisan cabai rawit sebagai pelengkap. Rasakan kelezatan ikan gurame yang bercampur dengan bumbu kuning yang pedas dan gurih. Selamat menikmati!
Tips
– Ketika memilih ikan, pastikan ikan yang kamu pilih segar dan berkualitas baik. Hal ini akan mempengaruhi rasa akhir dari hidangan.
– Jika kamu tidak menyukai rasa pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam bumbu kuning.
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan daun jeruk purut atau serai ke dalam bumbu kuning saat proses memasak.
– Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu selama proses memasak agar mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera kamu.
Kesimpulan
Resep ikan bumbu kuning Padang adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas Padang, hidangan ini akan memberikan rasa yang autentik dan memuaskan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ikan gurame yang bercampur dengan bumbu kuning yang pedas dan gurih.
Ayo, bagikan resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati hidangan lezat ini. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanResep ikan mujair kuah kuning tanpa santan merupakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Dalam hidangan ini, ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Perbedaan dengan…
- Resep Rendang Ayam Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang ayam padang merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal enak dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia dan santan…
- Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Pindang ikan mas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam hidangan ini, ikan mas yang segar direbus dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda…
- Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang - Barbagai jenis masakan yang terbuat dari bahan dasar daging dan semuanya juga memiliki rasa yang sama-sama enak meskipun proses pengolahannya sangat berbeda…
- Resep Ikan Bumbu Rujak Kuning PendahuluanHai Bunda, siapa yang tidak suka dengan ikan bumbu rujak kuning yang lezat dan pedas menggoda ini? Ikan bumbu rujak kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya…
- Resep Olahan Ikan Mas Indonesia adalah negara yang kaya akan ikan air tawar, salah satunya adalah ikan mas. Ikan mas sering diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah beberapa…
- Resep Lontong Sayur Padang Pariaman PendahuluanApakah kamu penggemar kuliner Padang? Jika iya, kamu harus mencoba resep lontong sayur Padang Pariaman yang lezat ini. Lontong sayur Padang Pariaman adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan…
- Resep Tahu Santan Kuning Pedas PendahuluanHalo Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang lezat dan pedas untuk keluarga tercinta? Tahu santan kuning pedas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan istimewa di rumah.…
- Resep Makanan Daerah Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep makanan daerah yang bisa kamu…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Resep Bumbu Acar Kuning Ikan PendahuluanSiapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri…
- Resep Rendang Sapi Padang yang Lezat dan Mudah Rendang sapi Padang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia dan kelapa parut. Rendang…
- Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak - Jika membicarakan bahan makanan yang memiliki gizi tinggi, ikan pasti termasuk di dalamnya. Hewan yang hidup di air ini mengandung protein, lemak…
- Resep Rendang Asli Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Masakan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Rendang sendiri merupakan masakan berkuah…
- Resep Seafood Tumpah Saus Padang PendahuluanHai, kamu pecinta seafood! Apa kabar? Nah, kali ini saya punya resep yang wajib kamu coba, yaitu resep seafood tumpah saus Padang. Siapa yang bisa menolak seafood dengan saus Padang…
- Resep Ayam Bumbu Kuning Kental PendahuluanHalo kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu sudah mencoba Ayam Bumbu Kuning Kental? Jika belum, maka artikel ini akan memberikanmu resep yang mudah dan lezat untuk menciptakan hidangan yang menggugah…
- Resep Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi Tanpa Santan PendahuluanHai kamu pecinta seafood! Apakah kamu ingin mencoba menyajikan hidangan baru dengan ikan nila? Nah, kali ini kita akan berbagi resep ikan nila bumbu kuning kemangi tanpa santan yang lezat…
- Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ikan tuna? Ikan dengan daging yang lezat dan bergizi tinggi ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ikan tuna bumbu kuning. Bumbu kuning…
- Resep Olahan Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati di Indonesia. Bukan hanya enak, ikan juga sangat baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan ikan yang…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat - Setelah sebelumnya kami bagikan resep tentang cara membuat ikan bandenga kecap, kini kami kembali berbagi resep mengenai proses dan cara membuat…
- Resep Kuah Sate Padang Asli Kuah Sate Padang Asli yang Menggugah SeleraSate Padang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan bumbu kacangnya. Namun, tak lengkap rasanya jika tidak disajikan dengan kuah khas…
- Resep Membuat Rendang Padang Rendang Padang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang Padang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu khas. Rendang Padang…
- Resep Mie Kuning Basah Goreng PendahuluanHai, kamu pecinta mie! Apakah kamu pernah mencoba mie kuning basah goreng? Mie kuning basah goreng adalah salah satu hidangan mie yang sangat populer di Indonesia. Mie kuning yang kenyal…
- Resep Bumbu Rendang Ayam Spesial Ayam Kampung yang BerkualitasResep bumbu rendang ayam spesial terbaik dimulai dengan bahan utama yang berkualitas, yaitu ayam kampung. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan lezat dibandingkan dengan ayam…
- Resep Rendang Daging Padang Rendang daging Padang adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aromanya yang sangat menggugah selera. Resep rendang daging Padang ini…
- Resep Dendeng Batokok Basah Padang Dendeng Batokok Basah Padang merupakan hidangan khas Padang yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis kemudian digoreng dan diasinkan dengan bumbu rempah khas Padang. Hidangan ini memiliki rasa yang…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana PendahuluanMencari resep masakan yang sederhana namun lezat bisa menjadi tantangan. Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah resep ikan bumbu kuning sederhana. Ikan bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia…
- Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
- Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning PendahuluanApakah kamu pecinta masakan ikan? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pindang tongkol bumbu kuning ini. Pindang tongkol adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan gurihnya.…
- Resep Kuah Lontong Sayur Padang PendahuluanSekarang ini sudah banyak masakan khas daerah yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah kuah lontong sayur Padang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.…