Pendahuluan
Hai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan segar yang disajikan dengan kuah asam belimbing yang segar dan pedas? Resep ikan kuah asam belimbing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kuah asam belimbing memiliki kombinasi yang sempurna antara rasa pedas, asam, dan segar.
Masakan ini memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan bahan utama ikan segar yang diolah dengan bumbu rempah yang khas. Asam belimbing yang ditambahkan pada kuah menjadi penguat rasa dan memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Tidak hanya lezat, ikan kuah asam belimbing juga sangat baik untuk kesehatan. Ikan mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Asam belimbing juga kaya akan vitamin C dan antioksidan, yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep ikan kuah asam belimbing ini, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan yang lezat ini.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ikan kuah asam belimbing:
Bahan |
Porsi 2 Orang |
Porsi 4 Orang |
Porsi 6 Orang |
Ikan (gurame/bandeng/nila), bersihkan dan potong sesuai selera |
2 ekor |
4 ekor |
6 ekor |
Belimbing wuluh, potong-potong |
5 buah |
10 buah |
15 buah |
Bawang merah, iris tipis |
3 siung |
6 siung |
9 siung |
Cabe merah, iris serong |
2 buah |
4 buah |
6 buah |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
6 lembar |
9 lembar |
Serai, memarkan |
1 batang |
2 batang |
3 batang |
Jahe, memarkan |
1 ruas jari |
2 ruas jari |
3 ruas jari |
Tomat, potong-potong |
2 buah |
4 buah |
6 buah |
Air asam jawa, larutkan dengan sedikit air |
2 sendok makan |
4 sendok makan |
6 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Air |
500 ml |
1 liter |
1,5 liter |
Minyak untuk menumis |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep ikan kuah asam belimbing:
- Pertama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe merah, daun jeruk purut, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, belimbing wuluh, dan tomat. Masak hingga mendidih.
- Tuang air asam jawa yang telah dilarutkan ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai dengan selera.
- Masak hingga kuah menyusut dan ikan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan ikan kuah asam belimbing dalam mangkuk.
Saran Penyajian
Ikan kuah asam belimbing biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga dapat menambahkan potongan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang lebih. Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan utama atau hidangan pendamping dalam acara makan bersama keluarga.
Kamu juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan untuk hidangan ini. Hal ini akan menambah keindahan dan aroma segar pada hidangan ikan kuah asam belimbing.
Tips
Berikut adalah beberapa tips terkait resep ikan kuah asam belimbing yang perlu kamu ketahui:
- Pilih ikan segar yang memiliki daging yang kenyal dan berbau segar.
- Pilih belimbing wuluh yang masih segar dan memiliki rasa yang asam.
- Hindari memasak ikan terlalu lama agar tidak membuat daging ikan menjadi keras.
- Ketika mencicipi kuah, selalu koreksi rasa agar sesuai dengan selera kamu.
- Simpan sisa ikan kuah asam belimbing dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk disantap di lain waktu.
Kesimpulan
Bunda, resep ikan kuah asam belimbing adalah hidangan yang lezat dan segar. Tidak hanya menggugah selera, hidangan ini juga menyehatkan karena mengandung banyak nutrisi penting dari ikan dan asam belimbing. Cobalah resep ini di rumah dan bagikan informasi ini kepada keluarga dan teman-teman kamu. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Ikan Mujair Bagi sebagian orang, ikan mujair mungkin terlihat biasa-biasa saja. Namun, ikan ini sebenarnya memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan mujair juga dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanResep ikan mujair kuah kuning tanpa santan merupakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Dalam hidangan ini, ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Perbedaan dengan…
- Resep Ikan Tongkol Balado Padang PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Ikan tongkol yang digoreng dengan bumbu balado khas Padang ini…
- Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas Sedap Nikmat Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas Sedap Nikmat – Merupakan salah satu variasi resep daging yang cukup populer dimata masyarakat. Sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi…
- Resep Olahan Ikan Kerapu Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki daging yang lezat dan bergizi tinggi. Karena itulah, ikan kerapu banyak diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut ini…
- Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning PendahuluanHalo, Bunda! Ingin mencoba hidangan ikan yang lezat dan gurih? Cobalah resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang lezat ini. Ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu kuning yang khas…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- Resep Gula Asem Daging Sapi Judul Eye-CatchingResep Gula Asem Daging Sapi yang Menggoyang LidahPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan resep gula asem daging sapi? Mungkin beberapa dari kamu sudah akrab dengan rasa manis asam yang melekat…
- Resep Ikan Saus Asam Manis PendahuluanHai kamu yang suka memasak dan ingin mencoba resep baru, kali ini Bunda akan membagikan resep ikan saus asam manis yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Ikan saus…
- Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Pindang ikan mas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam hidangan ini, ikan mas yang segar direbus dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda…
- Resep Ikan Asam Manis Sederhana Paragraf PendahuluanHai kamu, apakah kamu suka dengan masakan ikan? Jika iya, coba deh resep ikan asam manis sederhana yang akan membuat lidahmu bergoyang. Ikan asam manis merupakan salah satu hidangan…
- Cara Membuat Rujak Belimbing Segar dan Pedas Cara Membuat Rujak Belimbing Segar dan Pedas - Belimbing merupakan buah yang banyak disukai karena memiliki rasa yang segar juga banyak mengandung air. Belimbing biasanya dinikmati sebagai bahan pelengkap dalam…
- Resep Ikan Pindang Kuning Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan pindang kuning? Rasanya yang gurih dan segar mampu menggugah selera dan memberikan kenikmatan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep ikan pindang kuning…
- Resep Olahan Ikan Lele Jika Anda ingin mencoba memasak ikan lele dengan variasi menu yang berbeda, maka Anda harus mencoba resep olahan ikan lele berikut ini. Ikan lele memang memiliki rasa yang khas dan…
- Resep Masak Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, tidak semua orang tahu cara…
- Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
- Resep Olahan Ikan Mas Simple Banyak orang yang menganggap bahwa olahan ikan mas rumit dan sulit untuk dibuat. Padahal sebenarnya, ikan mas bisa diolah dengan cara yang sederhana dan praktis. Berikut ini adalah beberapa resep…
- Resep Ikan Saus Asam Manis Pedas PendahuluanHai kamu pecinta masakan seafood! Pernah mencoba resep ikan saus asam manis pedas? Masakan ini sangat terkenal di Indonesia karena memiliki cita rasa yang unik dan enak. Kombinasi antara rasa…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Olahan Ikan Kakap yang Lezat dan Sehat Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang banyak digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan kakap juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.…
- Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas - Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer. Jenis ikan ini dapat dikonsumsi bagi setiap orang…
- Resep Olahan Telur Ikan yang Lezat dan Bergizi Bagi pecinta seafood, olahan telur ikan mungkin sudah tidak asing lagi. Telur ikan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti protein, omega-3, vitamin D, dan kalsium. Selain itu, telur ikan juga…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Olahan Ikan Kakap Putih Ikan kakap putih adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak…
- Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
- Resep Masakan Ikan Nila Ala Restoran PendahuluanKamu pecinta seafood? Kali ini, kita akan berbagi resep masakan ikan nila ala restoran yang bisa kamu coba di rumah. Masakan ikan nila ini memiliki cita rasa yang gurih dan…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Bumbu Acar Kuning Ikan PendahuluanSiapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri…
- Resep Bumbu Asam Manis Pedas Pendahuluan Halo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep yang menggoda selera dan menghadirkan rasa yang mengejutkan? Jika iya, maka resep bumbu asam manis pedas adalah jawabannya! Bumbu asam manis pedas…
- Resep Olahan Tulang Sapi Bagi para pecinta kuliner, olahan tulang sapi bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Tulang sapi yang lunak dan empuk, bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa…