Pendahuluan
Hai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan segar yang disajikan dengan kuah asam belimbing yang segar dan pedas? Resep ikan kuah asam belimbing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kuah asam belimbing memiliki kombinasi yang sempurna antara rasa pedas, asam, dan segar.
Masakan ini memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan bahan utama ikan segar yang diolah dengan bumbu rempah yang khas. Asam belimbing yang ditambahkan pada kuah menjadi penguat rasa dan memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Tidak hanya lezat, ikan kuah asam belimbing juga sangat baik untuk kesehatan. Ikan mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Asam belimbing juga kaya akan vitamin C dan antioksidan, yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep ikan kuah asam belimbing ini, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan yang lezat ini.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ikan kuah asam belimbing:
Bahan |
Porsi 2 Orang |
Porsi 4 Orang |
Porsi 6 Orang |
Ikan (gurame/bandeng/nila), bersihkan dan potong sesuai selera |
2 ekor |
4 ekor |
6 ekor |
Belimbing wuluh, potong-potong |
5 buah |
10 buah |
15 buah |
Bawang merah, iris tipis |
3 siung |
6 siung |
9 siung |
Cabe merah, iris serong |
2 buah |
4 buah |
6 buah |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
6 lembar |
9 lembar |
Serai, memarkan |
1 batang |
2 batang |
3 batang |
Jahe, memarkan |
1 ruas jari |
2 ruas jari |
3 ruas jari |
Tomat, potong-potong |
2 buah |
4 buah |
6 buah |
Air asam jawa, larutkan dengan sedikit air |
2 sendok makan |
4 sendok makan |
6 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Air |
500 ml |
1 liter |
1,5 liter |
Minyak untuk menumis |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep ikan kuah asam belimbing:
- Pertama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe merah, daun jeruk purut, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, belimbing wuluh, dan tomat. Masak hingga mendidih.
- Tuang air asam jawa yang telah dilarutkan ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai dengan selera.
- Masak hingga kuah menyusut dan ikan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan ikan kuah asam belimbing dalam mangkuk.
Saran Penyajian
Ikan kuah asam belimbing biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga dapat menambahkan potongan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang lebih. Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan utama atau hidangan pendamping dalam acara makan bersama keluarga.
Kamu juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan untuk hidangan ini. Hal ini akan menambah keindahan dan aroma segar pada hidangan ikan kuah asam belimbing.
Tips
Berikut adalah beberapa tips terkait resep ikan kuah asam belimbing yang perlu kamu ketahui:
- Pilih ikan segar yang memiliki daging yang kenyal dan berbau segar.
- Pilih belimbing wuluh yang masih segar dan memiliki rasa yang asam.
- Hindari memasak ikan terlalu lama agar tidak membuat daging ikan menjadi keras.
- Ketika mencicipi kuah, selalu koreksi rasa agar sesuai dengan selera kamu.
- Simpan sisa ikan kuah asam belimbing dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk disantap di lain waktu.
Kesimpulan
Bunda, resep ikan kuah asam belimbing adalah hidangan yang lezat dan segar. Tidak hanya menggugah selera, hidangan ini juga menyehatkan karena mengandung banyak nutrisi penting dari ikan dan asam belimbing. Cobalah resep ini di rumah dan bagikan informasi ini kepada keluarga dan teman-teman kamu. Selamat mencoba!

Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Bakso Sapi Bakso sapi adalah salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia. Olahan daging sapi yang dibentuk bulat-bulat kecil ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau camilan. Berikut ini adalah beberapa…
- Resep Ikan Kakap Asam Manis Sederhana PendahuluanSiapa sih yang tak suka dengan masakan ikan segar yang lezat? Salah satu masakan ikan yang tak boleh kamu lewatkan adalah ikan kakap asam manis. Kombinasi rasa asam dan manis…
- Resep Cara Membuat Asem-Asem Bandeng Gurih Resep Cara Membuat Asem-Asem Bandeng Gurih – Bandeng adalah nama jenis ikan laut yang memiliki ciri khas duri dalam tubuh dan tekstur daging yang empuk. Bandeng kerap kali dijadikan suatu…
- Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Rujak Segar Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Rujak Segar - Salah satu jenis ikan air tawar yang dapat diolah adalah ikan mas. Ikan mas merupakan ikan yang memiliki banyak duri yang sangat…
- Resep Ikan Asam Manis Sederhana Paragraf PendahuluanHai kamu, apakah kamu suka dengan masakan ikan? Jika iya, coba deh resep ikan asam manis sederhana yang akan membuat lidahmu bergoyang. Ikan asam manis merupakan salah satu hidangan…
- Resep Olahan Telur Ikan yang Lezat dan Bergizi Bagi pecinta seafood, olahan telur ikan mungkin sudah tidak asing lagi. Telur ikan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti protein, omega-3, vitamin D, dan kalsium. Selain itu, telur ikan juga…
- Resep Olahan Ikan Gurame yang Lezat dan Mudah Dibuat Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah…
- Resep Ikan Kembung Kuah Kuning PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ikan! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan kembung kuah kuning yang lezat. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam…
- Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat - Ikan gabus pucung adalah makanan berkuah yang memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat…
- Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Ikan Pindang Kuning Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan pindang kuning? Rasanya yang gurih dan segar mampu menggugah selera dan memberikan kenikmatan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep ikan pindang kuning…
- Resep Olahan Ikan Kakap Putih Ikan kakap putih adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak…
- Resep Cara Membuat Ikan Bawal Acar Kuning Enak Resep Cara Membuat Ikan Bawal Acar Kuning Enak - Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dinikmati atau ikan yang dapat dikonsumsi karena ikan yang satu ini dapat…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Resep Bumbu Acar Kuning Ikan PendahuluanSiapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri…
- resep cobek ikan mujair khas sunda Resep Cobek Ikan Mujair Khas SundaPendahuluanHai kamu pecinta kuliner khas Sunda! Apakah kamu pernah mencoba cobek ikan mujair? Cobek ikan mujair adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah…
- Resep Ikan Asam Manis Pedas Sederhana PendahuluanMau mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah resep ikan asam manis pedas yang sederhana ini. Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas, hidangan ini bisa menjadi menu favoritmu…
- Resep Ikan Asin Dendeng Manis Ikan asin dendeng manis adalah hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ikan asin yang diolah menjadi dendeng dengan rasa manis yang lezat. Daging ikan yang digunakan biasanya…
- Resep Olahan Ikan Kakap yang Lezat dan Sehat Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang banyak digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan kakap juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.…
- Resep Ikan Tongkol Balado Padang PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Ikan tongkol yang digoreng dengan bumbu balado khas Padang ini…
- Resep Ikan Bumbu Rujak Kuning PendahuluanHai Bunda, siapa yang tidak suka dengan ikan bumbu rujak kuning yang lezat dan pedas menggoda ini? Ikan bumbu rujak kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya…
- Resep Ikan Kembung Asam Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan asam pedas? Salah satu hidangan yang populer adalah ikan kembung asam pedas. Tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera. Resep ini terkenal karena perpaduan…
- Resep Nila Asam Manis Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu dalam satu hidangan? Resep Nila Asam Manis Pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di Indonesia.…
- Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas Sedap Nikmat Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas Sedap Nikmat – Merupakan salah satu variasi resep daging yang cukup populer dimata masyarakat. Sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi…
- Resep Olahan Ikan Dori Ikan dori merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya enak. Banyak sekali olahan yang bisa kita buat dari…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Pepes Ikan Peda Gurih dan Lezat Resep Pepes Ikan Peda Gurih dan Lezat - Pepes ikan peda adalah nama makanan khas dari kota Palembang. Pepes ikan peda merupakan jenis makanan berbahan dasar ikan yang dibuat dengan cara…
- Resep Masakan Ikan Nila Ala Restoran PendahuluanKamu pecinta seafood? Kali ini, kita akan berbagi resep masakan ikan nila ala restoran yang bisa kamu coba di rumah. Masakan ikan nila ini memiliki cita rasa yang gurih dan…