
Pendahuluan
Halo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Ikan tongkol yang digoreng dengan bumbu balado khas Padang ini akan membuat lidahmu bergoyang. Kombinasi antara rasa pedas dan gurihnya ikan tongkol akan memanjakan lidahmu. Yuk, simak resepnya!
Ikan tongkol balado Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedasnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dapat dinikmati bersama keluarga. Bahan-bahan yang digunakan relatif mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jadi, kamu tidak perlu khawatir.
Siapkan waktu sekitar 30-45 menit untuk memasak ikan tongkol balado Padang ini. Prosesnya mungkin membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Jangan khawatir, langkah-langkahnya cukup sederhana dan mudah diikuti. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat ikan tongkol balado Padang:
Bahan |
Porsi 2 Orang |
Porsi 3 Orang |
Porsi 4 Orang |
Ikan tongkol segar |
2 fillet (250 gram) |
3 fillet (375 gram) |
4 fillet (500 gram) |
Bawang merah |
5 butir |
7 butir |
10 butir |
Bawang putih |
3 siung |
4 siung |
6 siung |
Cabe merah |
5 buah |
7 buah |
10 buah |
Cabe rawit |
3 buah |
5 buah |
7 buah |
Tomat merah |
1 buah |
2 buah |
2 buah |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
5 lembar |
7 lembar |
Garam |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Air asam jawa |
1 sendok makan |
2 sendok makan |
2 sendok makan |
Air matang |
300 ml |
400 ml |
500 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan tongkol balado Padang:
- Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi fillet sesuai dengan porsi yang kamu inginkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk purut, garam, gula merah, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tuangkan air matang ke dalam wajan dan masak hingga kuah meresap.
- Sajikan ikan tongkol balado Padang hangat dengan nasi putih.
Saran Penyajian
Ikan tongkol balado Padang paling enak disantap ketika masih hangat. Sajikan ikan tongkol balado Padang bersama nasi putih hangat untuk mendapatkan kombinasi rasa yang sempurna. Kamu juga bisa menambahkan lalapan segar seperti mentimun, selada, dan tomat untuk menemani hidangan ini.
Jika kamu menyukai makanan pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera kamu. Jangan lupa sediakan minuman segar seperti teh manis atau es kelapa muda untuk meredakan rasa pedas setelah menikmati hidangan ini. Selamat menikmati!
Tips
Berikut adalah beberapa tips terkait resep ikan tongkol balado Padang:
- Pilih ikan tongkol segar dengan daging yang kenyal dan berwarna cerah.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam bumbu balado.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe rawit atau tambahkan sedikit gula merah untuk menetralkan rasa pedasnya.
- Pastikan ikan matang sempurna sebelum dituangkan air matang ke dalam wajan.
- Simpan sisa ikan tongkol balado Padang di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari es untuk menjaga keawetan dan kebersihannya.
Kesimpulan
Selesai sudah resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Kamu sudah siap memasak hidangan pedas nan lezat ini untuk keluargamu. Jangan lupa untuk menyesapnya dengan nasi putih hangat agar rasanya semakin mantap. Bagikan juga resep ini dengan teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Rekomendasi Resep:
- resep cobek ikan mujair khas sunda Resep Cobek Ikan Mujair Khas SundaPendahuluanHai kamu pecinta kuliner khas Sunda! Apakah kamu pernah mencoba cobek ikan mujair? Cobek ikan mujair adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah…
- Resep Ikan Kembung Kuah Asam Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang segar dan lezat? Resep ikan kembung kuah asam pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kuah asam pedas yang khas…
- Resep Kentang Balado Ati Ampela Pedas Manis Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep kentang balado ati ampela pedas manis yang enak ini! Menu yang satu ini sangat cocok untuk…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih - Ikan merupakan salah satu jenis hewan yang sering dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan yang enak dan lezat. Salah satu…
- Resep Semur Ikan Tongkol Resep semur ikan tongkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu semur yang kaya akan…
- resep pindang ikan nila bumbu iris Resep Pindang Ikan Nila Bumbu IrisPendahuluanPindang ikan nila merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan segar. Ikan nila yang digunakan pada resep ini biasanya dibumbui dengan…
- Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
- Resep Daging Rendang Padang Daging rendang Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam santan kelapa yang kental dengan…
- Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Sedap Nikmat Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Sedap Nikmat -Bila anda telah bosan dengan menikmati sajian ikan tongkol sebagai lauk pauk hidangan nasi, maka sudah waktunya anda mencoba dan nikmati sajian baru seperti…
- Resep Ikan Nila Asam Manis Sederhana Apakah kamu pecinta seafood? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan nila asam manis sederhana ini. Rasanya yang segar dan gurih akan membuat lidahmu bergoyang. Ikan nila yang digunakan dalam…
- Resep Bumbu Asam Manis Pedas Pendahuluan Halo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep yang menggoda selera dan menghadirkan rasa yang mengejutkan? Jika iya, maka resep bumbu asam manis pedas adalah jawabannya! Bumbu asam manis pedas…
- Resep Olahan Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati di Indonesia. Bukan hanya enak, ikan juga sangat baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan ikan yang…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Ikan Pindang Kuning Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan pindang kuning? Rasanya yang gurih dan segar mampu menggugah selera dan memberikan kenikmatan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep ikan pindang kuning…
- Resep Ikan Kembung Kuah Kuning PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ikan! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan kembung kuah kuning yang lezat. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam…
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
- Resep Sambal Balado Ekstra Pedas Resep Sambal Balado Ekstra Pedas - Sambl balado merupakan sambal khas Indonesia yang diperkirakan berasal dari daerah Minangkabau. Sambal ini pasti hadir dalam tiap masakan padang, ada orang yang berkreasi…
- Resep Kuping Gajah 1 kg Tanpa Santan Gagal masak karena tak punya santan? Tenang, kamu bisa membuat kuping gajah yang lezat tanpa menggunakan santan. Yuk, simak resepnya berikut ini!Bahan-bahanUntuk menghasilkan 1 kg kuping gajah yang lezat, kamu…
- Resep Olahan Ikan Asap Ikan asap merupakan bahan makanan yang memiliki rasa khas dan lezat. Karena rasanya yang enak, ikan asap sering dijadikan bahan makanan untuk hidangan utama maupun camilan. Berikut adalah resep olahan…
- Resep Ikan Asin Tumis Pedas PendahuluanHai Semua! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan pedas yaitu "Ikan Asin Tumis Pedas". Tumisan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang akan…
- resep sarden tongkol bumbu iris Resep Sarden Tongkol Bumbu IrisPendahuluanBunda, apakah kamu sedang mencari resep praktis dan lezat untuk hidangan keluarga? Jika ya, maka resep sarden tongkol bumbu iris ini bisa menjadi pilihan yang tepat…
- Resep Ikan Kuah Santan Sederhana PendahuluanIngin makan ikan kuah santan yang lezat namun tidak terlalu ribet? Yuk, coba resep ikan kuah santan sederhana ini! Santan yang gurih dan rempah-rempah yang sedap akan menggugah selera kamu…
- Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning PendahuluanApakah kamu pecinta masakan ikan? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pindang tongkol bumbu kuning ini. Pindang tongkol adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan gurihnya.…
- Resep Sambal Ikan Asin Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan asin adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati. Sambal ini memiliki rasa gurih ikan asin yang…
- Resep Ikan Tepung Asam Manis PendahuluanHai para pecinta masakan ikan! Apakah kamu ingin mencoba resep ikan yang lezat dan menyegarkan? Jika iya, maka resep ikan tepung asam manis ini adalah pilihan yang tepat untukmu. Kombinasi…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- Cara Membuat Balado IKan Bawal Enak dan Lezat Cara Membuat Balado IKan Bawal Enak dan Lezat - Ikan bawal merupakan ikan yang termasuk golongan kelas atas karena ikan bawal mempunyai citarasa yang khas dan juga mampu bersaing dengan…
- Resep Olahan Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak jika diolah dengan benar. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
- Resep Ikan Bumbu Rujak Kemangi PendahuluanHai Kamu yang suka masak dan mencoba resep baru! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ikan bumbu rujak kemangi yang segar dan lezat. Rujak kemangi adalah salah satu…