
Pendahuluan
Halo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Ikan tongkol yang digoreng dengan bumbu balado khas Padang ini akan membuat lidahmu bergoyang. Kombinasi antara rasa pedas dan gurihnya ikan tongkol akan memanjakan lidahmu. Yuk, simak resepnya!
Ikan tongkol balado Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedasnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dapat dinikmati bersama keluarga. Bahan-bahan yang digunakan relatif mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jadi, kamu tidak perlu khawatir.
Siapkan waktu sekitar 30-45 menit untuk memasak ikan tongkol balado Padang ini. Prosesnya mungkin membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Jangan khawatir, langkah-langkahnya cukup sederhana dan mudah diikuti. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat ikan tongkol balado Padang:
Bahan |
Porsi 2 Orang |
Porsi 3 Orang |
Porsi 4 Orang |
Ikan tongkol segar |
2 fillet (250 gram) |
3 fillet (375 gram) |
4 fillet (500 gram) |
Bawang merah |
5 butir |
7 butir |
10 butir |
Bawang putih |
3 siung |
4 siung |
6 siung |
Cabe merah |
5 buah |
7 buah |
10 buah |
Cabe rawit |
3 buah |
5 buah |
7 buah |
Tomat merah |
1 buah |
2 buah |
2 buah |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
5 lembar |
7 lembar |
Garam |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Air asam jawa |
1 sendok makan |
2 sendok makan |
2 sendok makan |
Air matang |
300 ml |
400 ml |
500 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan tongkol balado Padang:
- Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi fillet sesuai dengan porsi yang kamu inginkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk purut, garam, gula merah, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tuangkan air matang ke dalam wajan dan masak hingga kuah meresap.
- Sajikan ikan tongkol balado Padang hangat dengan nasi putih.
Saran Penyajian
Ikan tongkol balado Padang paling enak disantap ketika masih hangat. Sajikan ikan tongkol balado Padang bersama nasi putih hangat untuk mendapatkan kombinasi rasa yang sempurna. Kamu juga bisa menambahkan lalapan segar seperti mentimun, selada, dan tomat untuk menemani hidangan ini.
Jika kamu menyukai makanan pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera kamu. Jangan lupa sediakan minuman segar seperti teh manis atau es kelapa muda untuk meredakan rasa pedas setelah menikmati hidangan ini. Selamat menikmati!
Tips
Berikut adalah beberapa tips terkait resep ikan tongkol balado Padang:
- Pilih ikan tongkol segar dengan daging yang kenyal dan berwarna cerah.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam bumbu balado.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe rawit atau tambahkan sedikit gula merah untuk menetralkan rasa pedasnya.
- Pastikan ikan matang sempurna sebelum dituangkan air matang ke dalam wajan.
- Simpan sisa ikan tongkol balado Padang di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari es untuk menjaga keawetan dan kebersihannya.
Kesimpulan
Selesai sudah resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Kamu sudah siap memasak hidangan pedas nan lezat ini untuk keluargamu. Jangan lupa untuk menyesapnya dengan nasi putih hangat agar rasanya semakin mantap. Bagikan juga resep ini dengan teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Ikan Asap Ikan asap merupakan bahan makanan yang memiliki rasa khas dan lezat. Karena rasanya yang enak, ikan asap sering dijadikan bahan makanan untuk hidangan utama maupun camilan. Berikut adalah resep olahan…
- Resep Olahan Sagu Basah Sagu basah merupakan bahan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah-daerah yang memiliki keanekaragaman kuliner. Sagu basah bisa diolah menjadi aneka jenis makanan, mulai dari kue, jajanan pasar,…
- Resep Ikan Mujair Ala Restoran Judul Eye-catching: Resep Ikan Mujair Ala Restoran yang Menggugah SeleraHai, Bunda! Apakah kamu ingin mencoba menikmati hidangan ikan yang lezat seperti di restoran-restoran favoritmu? Nah, kali ini kita akan berbagi…
- Resep Ikan Asin Pedas Manis PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan asin pedas manis yang lezat ini. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidahmu bergoyang. Tidak perlu…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Sambal Ikan Asin Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan asin adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati. Sambal ini memiliki rasa gurih ikan asin yang…
- Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi Tanpa Santan PendahuluanHai Kamu pecinta kuliner! Apakah Kamu bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Jika iya, cobalah resep ikan patin bumbu kuning kemangi tanpa santan ini. Rasanya yang lezat dan segar…
- Resep Daging Rendang Padang Daging rendang Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam santan kelapa yang kental dengan…
- Resep Ikan Nila Selain Digoreng Paragraf PendahuluanKamu bosan dengan olahan ikan nila yang selalu digoreng? Tenang, ada banyak cara lain untuk menyajikan ikan nila yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa…
- Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Pindang ikan mas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam hidangan ini, ikan mas yang segar direbus dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda…
- Cara Membuat Balado IKan Bawal Enak dan Lezat Cara Membuat Balado IKan Bawal Enak dan Lezat - Ikan bawal merupakan ikan yang termasuk golongan kelas atas karena ikan bawal mempunyai citarasa yang khas dan juga mampu bersaing dengan…
- Resep Ikan Nila Asam Manis Pedas Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan nila asam manis pedas? Resep ini merupakan salah satu hidangan yang populer dan memiliki rasa yang menggugah selera. Kombinasi antara rasa asam,…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang - Barbagai jenis masakan yang terbuat dari bahan dasar daging dan semuanya juga memiliki rasa yang sama-sama enak meskipun proses pengolahannya sangat berbeda…
- Resep Lele Bumbu Rujak Santan PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pernahkah kamu mencoba resep lele bumbu rujak santan yang lezat dan menggugah selera? Lele bumbu rujak santan adalah hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah…
- Resep Nila Asam Manis Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu dalam satu hidangan? Resep Nila Asam Manis Pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di Indonesia.…
- Resep Ikan Kuah Santan Sederhana PendahuluanIngin makan ikan kuah santan yang lezat namun tidak terlalu ribet? Yuk, coba resep ikan kuah santan sederhana ini! Santan yang gurih dan rempah-rempah yang sedap akan menggugah selera kamu…
- Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih - Ikan memang salah satu bahan makanan yang dapat dibuat dengan berbagai kreasi masakan lezat. Resep kali ini kami akan membuat makanan…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- Resep Ikan Bawal Asam Manis Paragraf PendahuluanHalo, Kamu! Hari ini kita akan berbagi resep ikan yang lezat dan menggugah selera, yaitu "Ikan Bawal Asam Manis". Olahan ini merupakan perpaduan sempurna antara rasa asam dari jeruk…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Kentang Balado Ati Ampela Pedas Manis Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep kentang balado ati ampela pedas manis yang enak ini! Menu yang satu ini sangat cocok untuk…
- Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
- Resep Ati Ampela Balado Sederhana PendahuluanHai, Bundaaa! Apa kabar hari ini? Sudahkah kamu mencoba resep ati ampela balado sederhana yang enak ini? Bagi kamu yang suka dengan hidangan pedas, ati ampela balado bisa menjadi pilihan…
- Resep Rica-Rica Ceker Pedas Manis PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, cobalah resep rica-rica ceker pedas manis yang akan kita bahas kali ini. Rica-rica ceker adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang…
- Resep Ikan Kuah Asam Belimbing PendahuluanHai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan segar yang disajikan dengan kuah asam belimbing yang segar dan pedas? Resep ikan kuah asam belimbing adalah salah satu hidangan yang…
- Resep Semur Ikan Tongkol Sederhana Resep semur ikan tongkol sederhana memang sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat masakan praktis namun tetap lezat. Semur ikan tongkol ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan bersama…
- Resep Ikan Asin Tumis Pedas PendahuluanHai Semua! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan pedas yaitu "Ikan Asin Tumis Pedas". Tumisan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang akan…
- Resep Ikan Tepung Asam Manis PendahuluanHai para pecinta masakan ikan! Apakah kamu ingin mencoba resep ikan yang lezat dan menyegarkan? Jika iya, maka resep ikan tepung asam manis ini adalah pilihan yang tepat untukmu. Kombinasi…
- resep terong balado khas jawa Resep Terong Balado Khas JawaPendahuluanTerong balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Terong yang digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus pedas khas…