Pendahuluan
Halo, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Ikan tongkol yang digoreng dengan bumbu balado khas Padang ini akan membuat lidahmu bergoyang. Kombinasi antara rasa pedas dan gurihnya ikan tongkol akan memanjakan lidahmu. Yuk, simak resepnya!
Ikan tongkol balado Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedasnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dapat dinikmati bersama keluarga. Bahan-bahan yang digunakan relatif mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jadi, kamu tidak perlu khawatir.
Siapkan waktu sekitar 30-45 menit untuk memasak ikan tongkol balado Padang ini. Prosesnya mungkin membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Jangan khawatir, langkah-langkahnya cukup sederhana dan mudah diikuti. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat ikan tongkol balado Padang:
Bahan |
Porsi 2 Orang |
Porsi 3 Orang |
Porsi 4 Orang |
Ikan tongkol segar |
2 fillet (250 gram) |
3 fillet (375 gram) |
4 fillet (500 gram) |
Bawang merah |
5 butir |
7 butir |
10 butir |
Bawang putih |
3 siung |
4 siung |
6 siung |
Cabe merah |
5 buah |
7 buah |
10 buah |
Cabe rawit |
3 buah |
5 buah |
7 buah |
Tomat merah |
1 buah |
2 buah |
2 buah |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
5 lembar |
7 lembar |
Garam |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Air asam jawa |
1 sendok makan |
2 sendok makan |
2 sendok makan |
Air matang |
300 ml |
400 ml |
500 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan tongkol balado Padang:
- Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi fillet sesuai dengan porsi yang kamu inginkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk purut, garam, gula merah, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tuangkan air matang ke dalam wajan dan masak hingga kuah meresap.
- Sajikan ikan tongkol balado Padang hangat dengan nasi putih.
Saran Penyajian
Ikan tongkol balado Padang paling enak disantap ketika masih hangat. Sajikan ikan tongkol balado Padang bersama nasi putih hangat untuk mendapatkan kombinasi rasa yang sempurna. Kamu juga bisa menambahkan lalapan segar seperti mentimun, selada, dan tomat untuk menemani hidangan ini.
Jika kamu menyukai makanan pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera kamu. Jangan lupa sediakan minuman segar seperti teh manis atau es kelapa muda untuk meredakan rasa pedas setelah menikmati hidangan ini. Selamat menikmati!
Tips
Berikut adalah beberapa tips terkait resep ikan tongkol balado Padang:
- Pilih ikan tongkol segar dengan daging yang kenyal dan berwarna cerah.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam bumbu balado.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe rawit atau tambahkan sedikit gula merah untuk menetralkan rasa pedasnya.
- Pastikan ikan matang sempurna sebelum dituangkan air matang ke dalam wajan.
- Simpan sisa ikan tongkol balado Padang di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari es untuk menjaga keawetan dan kebersihannya.
Kesimpulan
Selesai sudah resep ikan tongkol balado Padang yang lezat ini. Kamu sudah siap memasak hidangan pedas nan lezat ini untuk keluargamu. Jangan lupa untuk menyesapnya dengan nasi putih hangat agar rasanya semakin mantap. Bagikan juga resep ini dengan teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Ikan Tongkol Sederhana Resep semur ikan tongkol sederhana memang sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat masakan praktis namun tetap lezat. Semur ikan tongkol ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan bersama…
- Resep Olahan Ikan Gabus Siapa yang tidak suka dengan olahan ikan gabus? Ikan ini memiliki daging yang lembut, enak, dan kaya akan nutrisi. Tidak hanya itu, ikan gabus juga dipercaya memiliki banyak manfaat untuk…
- Resep Ikan Asin Tumis Pedas PendahuluanHai Semua! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan pedas yaitu "Ikan Asin Tumis Pedas". Tumisan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang akan…
- Resep Pepes Pindang Bumbu Rujak PendahuluanHai, kamu pecinta makanan khas Indonesia! Apakah kamu sudah pernah mencoba resep pepes pindang bumbu rujak? Jika belum, artikel ini akan memberikanmu informasi lengkap tentang cara membuatnya. Pepes pindang bumbu…
- Resep Olahan Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak jika diolah dengan benar. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta Pedas Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta Pedas - Bagi anda yang suka dengan rasa pedas tentunya resep yang satu ini sangat pas untuk anda buat dirumah. Resep yang satu ini…
- Resep Pindang Tongkol Bumbu Kuning PendahuluanApakah kamu pecinta masakan ikan? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pindang tongkol bumbu kuning ini. Pindang tongkol adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan gurihnya.…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Mujair Nyat Nyat Kintamani PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan ikan mujair? Ikan air tawar yang memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Salah satu cara menyajikan mujair yang lezat adalah dengan membuat mujair…
- Resep Seafood Tumpah Saus Padang PendahuluanHai, kamu pecinta seafood! Apa kabar? Nah, kali ini saya punya resep yang wajib kamu coba, yaitu resep seafood tumpah saus Padang. Siapa yang bisa menolak seafood dengan saus Padang…
- Resep Ikan Asin Dendeng Manis Ikan asin dendeng manis adalah hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ikan asin yang diolah menjadi dendeng dengan rasa manis yang lezat. Daging ikan yang digunakan biasanya…
- Resep Pecak Ikan Mujair Sunda Paragraf PendahuluanHai semua! Apa kabar? Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sunda yang satu ini? Pecak ikan mujair Sunda adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Berbeda dengan…
- Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Sedap Nikmat Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Sedap Nikmat -Bila anda telah bosan dengan menikmati sajian ikan tongkol sebagai lauk pauk hidangan nasi, maka sudah waktunya anda mencoba dan nikmati sajian baru seperti…
- Resep Pepes Tongkol Bumbu Rujak PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep masakan ikan yang lezat dan khas Indonesia? Pepes tongkol bumbu rujak adalah jawabannya! Pepes tongkol adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berbahan dasar…
- Resep Ikan Asin Cabe Ijo Paragraf PendahuluanPernahkah kamu mencicipi ikan asin cabe ijo? Makanan ini merupakan hidangan laut yang begitu nikmat dan memiliki cita rasa yang khas. Ikan asin cabe ijo adalah salah satu hidangan…
- Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
- Resep Olahan Sagu Basah Sagu basah merupakan bahan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah-daerah yang memiliki keanekaragaman kuliner. Sagu basah bisa diolah menjadi aneka jenis makanan, mulai dari kue, jajanan pasar,…
- Cara Membuat Ikan Tongkol Panggang Enak Cara Membuat Ikan Tongkol Panggang Enak - Berbagai macam jenis ikan yang memiliki citarasa yang snagat khas tersendiri sehingga banyak disuaki oleh semua kalangan salah satunya adalah ikan tongkol. Ikan…
- Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning PendahuluanHalo, Bunda! Ingin mencoba hidangan ikan yang lezat dan gurih? Cobalah resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang lezat ini. Ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu kuning yang khas…
- Resep Ikan Tepung Asam Manis PendahuluanHai para pecinta masakan ikan! Apakah kamu ingin mencoba resep ikan yang lezat dan menyegarkan? Jika iya, maka resep ikan tepung asam manis ini adalah pilihan yang tepat untukmu. Kombinasi…
- Selamat Datang di Resep Ati Ampela Balado Padang! Resep Ati Ampela Balado PadangGimana? Sudah pernah mencoba makanan khas Padang yang satu ini? Ati ampela balado adalah hidangan yang terkenal di Sumatera Barat, terutama di daerah Padang. Rasanya yang…
- resep cobek ikan mujair khas sunda Resep Cobek Ikan Mujair Khas SundaPendahuluanHai kamu pecinta kuliner khas Sunda! Apakah kamu pernah mencoba cobek ikan mujair? Cobek ikan mujair adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah…
- Resep Ikan Kembung Kuah Asam Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang segar dan lezat? Resep ikan kembung kuah asam pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kuah asam pedas yang khas…
- Resep Dendeng Balado Kering Ala Padang Dendeng balado kering adalah makanan khas Padang yang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan. Anda bisa mencoba membuat sendiri dendeng balado kering ala…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Resep Ikan Asam Manis Pedas Sederhana PendahuluanMau mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah resep ikan asam manis pedas yang sederhana ini. Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas, hidangan ini bisa menjadi menu favoritmu…
- Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Balado Pedas Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Balado Pedas - Bumbu balado merupakan salah satu jenis bumbu yang sering digunakan oleh para ibu-ibu yang suka masak. Bumbu balado memang sangat cocok dipadukan…
- Resep Daging Rendang Padang Daging rendang Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam santan kelapa yang kental dengan…
- Resep Ikan Pindang Kuning Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan pindang kuning? Rasanya yang gurih dan segar mampu menggugah selera dan memberikan kenikmatan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep ikan pindang kuning…