Apa Itu Kacang Kribo?
Kacang kribo adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang menggugah selera. Camilan ini sering disajikan saat acara keluarga, hari raya, atau bahkan sebagai teman ngopi di sore hari. Nama “kribo” sendiri berasal dari bentuk uniknya yang keriting seperti rambut kribo, hasil dari pelapisan tepung ketan yang dibalurkan pada kacang tanah.
Salah satu alasan utama mengapa resep kacang kribo tepung ketan begitu populer adalah karena kelezatan dan kemudahan pembuatannya. Tepung ketan menjadi bahan utama dalam proses pelapisan, memberikan tekstur renyah yang sulit dicapai oleh tepung lain. Selain itu, kacang kribo juga bisa divariasikan dengan penambahan bumbu seperti daun jeruk untuk aroma yang lebih segar.

Kacang Kribo Pakai Tepung Apa?
Mengapa Harus Tepung Ketan?
Tepung ketan memiliki karakteristik yang sangat berbeda dibandingkan tepung lainnya. Tepung ini bersifat lengket dan padat, sehingga mampu menciptakan lapisan tebal yang renyah saat digoreng. Tanpa tepung ketan, tekstur kacang kribo tidak akan sekeras dan segurih yang diharapkan. Oleh karena itu, resep kacang kribo tepung ketan menjadi pilihan utama bagi para pecinta camilan tradisional.
Tepung Ketan Bisa Digantikan dengan Tepung Apa?
Meskipun tepung ketan adalah bahan ideal, ada beberapa alternatif jika Anda tidak memiliki tepung ketan di rumah. Misalnya, tepung beras atau tepung tapioka dapat digunakan sebagai pengganti. Namun, hasil akhirnya mungkin sedikit berbeda—tepatnya, tekstur lapisan akan lebih tipis dan kurang renyah. Untuk hasil terbaik, tetap gunakan tepung ketan asli.
Kegunaan Tepung Ketan untuk Apa Saja?
Manfaat Umum Tepung Ketan dalam Masakan
Tepung ketan bukan hanya digunakan untuk membuat kacang kribo, tetapi juga banyak ditemukan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Berikut adalah beberapa contoh penggunaannya:
- Klepon : Kue bulat berisi gula merah yang kenyal.
- Onde-onde : Kue goreng isi kacang hijau dengan taburan wijen.
- Lemper : Ketan yang dibungkus daun pisang dengan isian ayam atau abon.
Tepung ketan juga cocok untuk hidangan manis maupun asin, menjadikannya bahan serbaguna di dapur.
Apakah Tepung Rose Brand adalah Tepung Ketan?
Ya, Rose Brand adalah salah satu merek terkenal yang memproduksi tepung ketan berkualitas tinggi. Banyak orang menggunakan tepung ketan Rose Brand dalam resep kacang kribo tepung ketan karena hasilnya yang konsisten dan teksturnya yang sempurna. Namun, penting untuk memastikan bahwa Anda membeli varian tepung ketan, bukan tepung terigu biasa.
Resep Kacang Kribo Tepung Ketan
Resep Kacang Kribo Tepung Ketan 500 Gram
Berikut adalah resep dasar untuk membuat kacang kribo dengan takaran 500 gram kacang tanah:
Bahan-Bahan :
- 500 gram kacang tanah kupas.
- 200 gram tepung ketan.
- 2 sendok makan gula pasir (opsional).
- 1/2 sendok teh garam.
- Air secukupnya untuk adonan.
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Langkah-Langkah Pembuatan :
- Persiapan Kacang Tanah :
Pastikan kacang tanah benar-benar kering dan bebas dari kulit. Sangrai kacang hingga setengah matang agar lebih mudah dilapisi tepung.
- Membuat Adonan Tepung Ketan :
Campurkan tepung ketan, gula, dan garam dalam wadah besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang bisa dibalurkan pada kacang.
- Pelapisan Kacang :
Balurkan kacang tanah satu per satu ke dalam adonan tepung ketan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Goreng Kacang Kribo :
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kacang yang telah dilapisi tepung hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Resep Kacang Kribo Tepung Ketan 1 Kg
Untuk membuat kacang kribo dalam jumlah lebih besar (1 kg), cukup gandakan takaran bahan sesuai kebutuhan. Pastikan Anda menggunakan wajan yang cukup besar agar kacang tidak saling menempel saat digoreng.
Resep Kacang Kribo Tepung Ketan Takaran Sendok
Bagi pemula yang tidak memiliki timbangan, berikut adalah panduan praktis menggunakan takaran sendok:
- Kacang tanah : Sekitar 20 sendok makan.
- Tepung ketan : Sekitar 8 sendok makan.
- Gula pasir : 4 sendok makan.
- Garam : 1 sendok teh.
Variasi Resep Kacang Kribo
Resep Kacang Kribo Tepung Ketan Rose Brand
Jika Anda ingin hasil maksimal, gunakan tepung ketan Rose Brand . Merek ini dikenal karena kualitasnya yang stabil, sehingga hasil akhir kacang kribo akan lebih renyah dan gurih.
Resep Kacang Kribo Tepung Ketan Daun Jeruk
Untuk variasi rasa yang lebih segar, tambahkan daun jeruk ke dalam adonan tepung ketan. Iris tipis daun jeruk dan campurkan ke dalam adonan sebelum melapisi kacang. Aroma daun jeruk akan memberikan sentuhan autentik pada kacang kribo Anda.
Tips Sukses Membuat Kacang Kribo
Membuat kacang kribo tepung ketan memang terlihat sederhana, namun ada beberapa tips penting yang bisa membantu Anda mendapatkan hasil maksimal. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Pastikan Kacang Tanah Benar-benar Kering
Sebelum melapisi kacang dengan adonan tepung ketan, pastikan kacang tanah sudah benar-benar kering dan tidak mengandung kelembapan berlebih. Kelembapan pada kacang dapat membuat lapisan tepung menjadi lembek dan kurang renyah saat digoreng.
- Gunakan Api Sedang Saat Menggoreng
Penggunaan api sedang sangat penting untuk memastikan bahwa kacang kribo matang secara merata tanpa gosong. Jika api terlalu besar, bagian luar akan cepat gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna.
- Simpan Kacang Kribo dalam Wadah Kedap Udara
Setelah dingin, simpan kacang kribo dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Paparan udara dapat membuat kacang menjadi lembab dan kehilangan tekstur renyahnya.
Resep kacang kribo tepung ketan adalah cara mudah untuk menikmati camilan tradisional yang renyah dan gurih. Dengan menggunakan bahan utama seperti tepung ketan, Anda dapat menciptakan tekstur unik yang sulit ditiru oleh tepung lain. Selain itu, variasi seperti penambahan daun jeruk atau penggunaan merek berkualitas seperti Rose Brand dapat meningkatkan rasa dan aroma camilan ini.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda bisa membuat kacang kribo sendiri di rumah dengan hasil yang memuaskan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati sensasi renyahnya bersama keluarga atau teman-teman!

Rekomendasi Resep:
- Resep Kue Basah Praktis dan Murah PendahuluanKue basah adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Kue-kue basah ini biasanya memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut dan lezat. Namun, seringkali kita enggan membuatnya sendiri…
- Resep Gabin Fla Renyah Tahan Lama PendahuluanHari ini kita akan berbagi resep gabin fla renyah tahan lama yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Gabin fla adalah camilan lezat yang terbuat dari bahan dasar tepung maizena dan…
- Cara Membuat Kue Widaran Manis dan Renyah Cara Membuat Kue Widaran Manis dan Renyah - Kue widaran adalah salah satu nama jenis kue kering yang sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Kue yang satu ini termasuk dalam jenis…
- Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda - Opak adalah jenis makanan ringan yang berbentuk menyerupai kerupuk yang memiliki tekstur yang sangat renyah, hanya saja opak terbuat dari tepung beras ketan sedangkan…
- Cara Membuat Kue Tambang Goreng Renyah Cara Membuat Kue Tambang Goreng Renyah - Kue tambang adalah kue kering yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan gula pasir juga bahan pelengkap lainnya. Kue ini memiliki bentuk…
- Resep Camilan Sehat dan Praktis Siapa bilang camilan hanya bisa menjadi makanan yang tidak sehat? Kamu bisa mencoba resep camilan sehat dan praktis untuk mengatasi rasa lapar di antara waktu makanmu. Selain mudah dibuat, camilan…
- Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah - Wajik ketan adalah salah satu nama makanan tradisional khas dari Indonesia. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang…
- Resep Sistik Renyah Jika Anda mencari camilan yang renyah dan lezat, maka resep sistik renyah adalah pilihan yang tepat. Sistik renyah adalah camilan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, dan…
- Resep Cimol Kopong Anti Meledak Pengenalan Hai Kamu, apakah kamu pecinta cimol? Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini. Cimol merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Namun, seringkali…
- Resep Florentine Cookies Ny Liem PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan camilan manis yang renyah? Salah satu camilan yang dapat kamu coba adalah Florentine Cookies. Camilan ini terkenal karena teksturnya yang renyah dan kombinasi rasa manis…
- Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah - Pisang adalah salah satu nama buah yang dapat dijadikan sebagai makanan berupa gorengan. Makanan ini memang lebih enak kalu dimasak dengan cara di goreng.…
- Resep Camilan dari Tepung Terigu PendahuluanSaat mencari camilan yang mudah dan cepat untuk dinikmati, camilan dari tepung terigu bisa menjadi pilihan yang tepat. Tepung terigu adalah salah satu bahan yang umum digunakan dalam resep camilan…
- Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
- Resep Sagon Bakar Tepung Beras PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan sagon bakar tepung beras? Makanan tradisional yang satu ini begitu populer di Indonesia, terutama saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman. Sagon bakar tepung beras…
- Resep Nagasari Tanpa Daun Pisang PendahuluanHai kamu yang suka dengan makanan manis dan tradisional, yuk cobain resep nagasari tanpa daun pisang yang satu ini! Nagasari merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung…
- Resep Olahan Pisang Uli Matang Pisang merupakan buah yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain dimakan langsung, pisang juga dapat diolah menjadi beragam makanan. Salah satunya adalah pisang uli matang. Pisang uli matang merupakan makanan yang…
- Cara Membuat Kue Kering Susu Manis Sederhana Renyah Cara Membuat Kue Kering Susu Manis Sederhana Renyah - Kue kering susu yang manis ini tentu saja anda sudah pernah mencobanya dan mencicipinya. Pasti anda suka dengan kue kering yang…
- Resep Ubi Goreng Tepung Sederhana PendahuluanHai bunda, kali ini kita akan berbagi resep ubi goreng tepung yang sederhana namun lezat. Siapa yang bisa menolak kelezatan ubi goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam?…
- Resep Ketan Serundeng untuk Dijual PendahuluanHai Bunda, kali ini kita akan berbagi resep ketan serundeng yang bisa kamu jadikan peluang bisnis. Ketan serundeng adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Kombinasi…
- Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal PendahuluanKue kacang merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai oleh banyak orang. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani momen santai. Namun, tidak semua…
- Cara Membuat Wingko Babat Madiun Lezat Cara Membuat Wingko Babat Madiun Lezat - Wingko adalah makanan sejenis kue yang memiliki rasa manis dan gurih. Makanan ini biasa memiliki tekstur yang sedikit keras tetapi memiliki rasa yang sangat…
- Resep Membuat Onde-Onde Ketan Hitam Resep Membuat Onde-Onde Ketan Hitam - Onde-onde adalah salah satu makanan yang paling mudah di jumpai, rasanya yang enak dan harganya yang tidak begitu mahal membaut banyak orang suka dengan…
- Resep Membuat Cahkwe Gurih dan Renyah Resep Membuat Cahkwe Gurih dan Renyah - Cahkwe adalah nama makanan tradisional yang berasal dari golongan tionghoa, yang saat ini sudah terkenal dimana-mana. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan biasa…
- Resep Olahan Kacang Hijau Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Kacang hijau biasanya dipakai sebagai bahan dasar makanan ringan atau kue-kue tradisional. Di sini, kami akan…
- Cara Membuat Rempeyek Ikan Teri Enak, Gurih dan Renyah Cara Membuat Rempeyek Ikan Teri Enak, Gurih dan Renyah - Rempeyek merupakan makanan olahan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan berbagai macam jenis bahan lainnya. Untuk…
- Resep Kue Mentega Kacang Nikmat Resep Kue Mentega Kacang Nikmat - Resep ini disadur dari salah seorang peserta lomba resep di salah satu situs masakan Indonesia. Resep Kue Mentega Kacang Nikmat namanya. Jujur saja camilan…
- Resep Olahan Kacang Tanah Kacang tanah adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang sering kali dijumpai di dapur rumah-rumah di Indonesia. Tidak hanya enak dimakan secara langsung, kacang tanah juga dapat diolah menjadi berbagai makanan…
- Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal - Lepet ketan adalah salah satu makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. Makanan ini juga dapat mengganjal perut yang lapar karena mengenyangkan.…
- Resep Telur Gabus Keju Renyah Anti Gagal PendahuluanMencari camilan yang enak dan mudah untuk disiapkan? Kamu sudah tepat berada di artikel ini! Kami akan berbagi resep telur gabus keju renyah anti gagal yang pasti akan melengkapi kebahagiaan…
- Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama PendahuluanHai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan tempe goreng tepung yang renyah dan tahan lama? Makanan yang satu ini adalah camilan yang populer dan nikmat disantap kapan saja. Tempe goreng…