Resep Kolak Pisang Kepok Enak Manis – Kolak pisang merupakan makanan khas Indonesia. Makanan tradisional yang terkadang juga disebut kolek ini, bahan dasarnya terdiri dari pisang yang dimasak dengan santan dan gula merah. Biasanya, saat memasaknya juga ditambahkan dengan beberapa helai daun pandan. Sehingga saat kolaknya matang, kuah santannya juga menjadi wangi dengan aroma daun pandan. Membuat orang tertarik untuk mencicipi. Dalam penyajiannya, kolak bisa disajikan hangat maupun dingin, dengan diberi tambahan es batu. Rasanya sama saja nikmatnya.
Dalam pembuatan kolak pisang, jenis pisang yang digunakan sebenarnya tidak harus pisang kepok, bisa juga menggunakan pisang tanduk. Walaupun yang paling banyak digunakan orang biasanya memang pisang kepok. Mungkin karena pisang kepok lebih mudah didapat daripada pisang tanduk. Sebagai campuran pisang, yang umum digunakan adalah kolang kaling dan ubi kuning. Tetapi ada juga yang menambahkan bahan lainnya seperti kelapa muda, buah nangka, bahkan juga buah durian. Tentu saja rasanya akan menjadi semakin mantap saja.
Setiap bulan Ramadhan, kolak pisang sering disajikan untuk hidangan pembuka puasa, karena orang berpuasa biasanya dianjurkan untuk berbuka dengan makanan yang manis. Tak heran jika setiap mendekati waktunya berbuka, kolak pisang begitu mudah didapat. Baik di pinggir-pinggir jalan, maupun di warung-warung tak jauh dari rumah-rumah warga, banyak orang yang menjual kolak bersama dengan sajian pembuka puasa lainnya. Tapi kolak pisang juga cocok untuk disantap di hari biasa di musim hujan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuat kolak sendiri, sebenarnya caranya mudah sekali. Bahan-bahannya juga murah dan mudah didapat. Mari simak segera resep kolak pisang kepok manis di bawah ini:
Bahan untuk membuat kolak pisang kepok
- Pisang kepok sebanyak 10 buah atau 1 sisir, potong serong atau bulat dengan ukuran sesuai selera
- Ubi kuning sebanyak 350 g, kupas dan potong dadu
- Santan kelapa sebanyak 150 ml
- Secukupnya santan siap saji
- Buah nangka, 2 buah saja, dipotong-potong
- Daun pandan sebanyak 2 lembar
- Air putih sebanyak 1 liter
- Secukupnya garam, agar ada rasa gurihnya
- Gula merah sebanyak 6 sdm
- Gula pasir sebanyak 6 sdm
- Vanili sebanyak 1/2 sdt
- Rebus air putih hingga mendidih dan masukkan potongan ubi, lalu masak hingga ubi agak empuk
- Tambahkan santan kelapa, gula pasir, gula merah, garam, vanili dan daun pandan. Kecilkan sedikit apinya dan aduk-aduk kolaknya supaya santannya tidak pecah.
- Setelah santannya mendidih, masukkan potongan pisang dan buah nangka, lalu tambahkan santan siap saji secukupnya agar kuah santannya cukup kental dan kolaknya terasa gurih. Masak sebentar sambil terus diaduk. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya.
- Angkat setelah rasanya pas dan semua bahan kolak matang.
Tips membuat kolak pisang yang nikmat:
- Untuk membuat kolak pisang yang enak, rasa pisang yang digunakan sangatlah menentukan. Pisang yang rasanya hambar tentu tidak enak dibuat kolak meskipun dimasak dengan banyak gula.
- Jenis pisang kepok yang rasanya manis dan enak adalah pisang kepok kuning. Sayangnya, antara pisang kepok kuning dan pisang kepok putih hampir tidak ada bedanya jika dilihat dari luar. Kita hanya bisa tahu setelah pisang itu dikupas dan dibelah bagian tengahnya. Pisang kepok kuning bagian tengahnya berwarna kuning agak orange. Tentunya sulit untuk meminta pedagang memotongnya jika kita belum pasti membeli. Karena itu, pastikan untuk membelinya di pedagang pisang terpercaya.
- Jenis pisang kepok kuning juga terasa paling manis saat kematangannya pas. Jika ingin membuat kolak, pilih pisang yang sudah cukup matang supaya rasanya benar-benar manis, tapi juga jangan yang kelewat matang supaya tidak lembek sekali ketika dibuat kolak.
Begitulah caranya membuat kolak pisang kepok yang enak, tentunya tidak akan terlalu sulit bagi Anda. Dalam resep di atas, kolaknya akan lebih enak lagi jika menggunakan kolang-kaling. Namun tentunya harus menunggu bulan Ramadhan, karena kolang-kaling memang biasanya banyak tersedia di bulan Ramadhan.
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat - Kue muffin pisang adalah kue yang terbuat dari campuran buah pisang yang biasanya dibuat dalam bentuk cup. Kue yang terbuat dari…
- Cara Membuat Kue Nagasari Pisang Yang Enak Cara Membuat Kue Nagasari Pisang Yang Enak - Kue Nagasari merupakan salah satu jajanan pasar yang enak dan murah. Kue yang termasuk golongan kue basah ini sudah ada sejak dulu.…
- Cara Membuat Jus Buah Pisang Sehat dan Nikmat Cara Membuat Jus Buah Pisang Sehat dan Nikmat - Salah satu jenis buah yang paling banyak digemari oleh setiap kalangan adalah buah pisang. buah pisang merupakan makanan dalam golongan jenis…
- Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah - ResepNasional.com, Pisang aroma adalah gorengan yang enak jika disajikan sebagai menu cemilan sehari-hari. Saat ini banyak sekali jajanan pisang aroma coklat yang dapat…
- resep bolu pisang panggang sederhana Resep Bolu Pisang Panggang SederhanaPendahuluanJika kamu adalah seorang pecinta pisang dan penggemar kue bolu, resep bolu pisang panggang sederhana ini cocok banget untuk kamu coba. Kombinasi antara rasa manis pisang…
- Cara Membuat Roti Pisang Coklat Empuk Cara Membuat Roti Pisang Coklat Empuk - Roti adalah salah satu nama makanan yang sangat banyak digemari. Roti biasanya disajikan pada saat sarapan pagi yang dipadukan dengan kopi atau teh…
- Resep Olahan Pisang Tanduk Matang Pisang tanduk matang merupakan buah yang sering diolah menjadi berbagai jenis makanan di Indonesia. Ada banyak olahan pisang tanduk matang yang enak dan gurih. Namun, kali ini kita akan membahas…
- Cara Membuat Lontong Daun Pisang Praktis Cara Membuat Lontong Daun Pisang Praktis - Nasi merupakan makanan pokok khas bangsa indonesia yang biasa kita konsumsi sebagai bahan makan yang kaya akan karbohidrat. Banyak sekali dari kita yang…
- Resep Olahan Pisang Kepok Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar makanan di Indonesia. Selain rasanya yang manis dan lezat, pisang kepok juga kaya akan nutrisi dan serat…
- Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih - Sale pisang adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Makanan ini biasa dibuat dengan cara diris tipis terlebih dahulu kemudian…
- Resep Olahan Pisang Ambon yang Terlalu Matang Pisang Ambon adalah salah satu jenis pisang yang memiliki rasa manis dan kandungan gula yang tinggi. Namun, jika pisang ini sudah terlalu matang, teksturnya akan menjadi lembek dan kurang enak…
- Resep Olahan Pisang Nangka yang Lezat dan Mudah Dibuat Pengenalan Pisang NangkaPisang nangka adalah jenis pisang yang memiliki rasa manis dan aroma yang khas. Buah ini memiliki tekstur yang lembut dan seringkali digunakan sebagai bahan untuk membuat kue dan…
- Resep Kolak Pisang Enak Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang – Ramadhan sepertinya adalah bulan yang penuh berkah dan penuh rejeki bagi para pedagang kolak pisang. Bagaimana tidak, banyak sekali orang yang mencari takjil…
- Resep Olahan Kue Keranjang Kue keranjang adalah salah satu kue tradisional yang selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia, terutama saat menjelang Tahun Baru Imlek. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis serta sedikit…
- Resep Membuat Kue Bolu Pisang Enak Resep Membuat Kue Bolu Pisang Enak – Memang tak aka nada habisnya jika kita membicarakan kue yang satu ini. muai dari membuat sampai menikmati kue bolu memang suatu hal yang…
- Resep Olahan Pisang Unik Pisang tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan pisang yang unik dan patut untuk dicoba.Banana FrittersBanana fritters…
- Resep Membuat Brownies Pisang Kismis Enak dan Mudah Resep Membuat Brownies Pisang Kismis Enak dan Mudah – Seperti yang sudah dibahas sebelumnya yaitu Resep Brownies Chocowafer Enak Lembut bila anda sudah mencoba resep tadi, kali ini anda bisa…
- Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal - Lepet ketan adalah salah satu makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. Makanan ini juga dapat mengganjal perut yang lapar karena mengenyangkan.…
- Resep Cemilan Sehat Ibu Hamil PendahuluanApakah kamu sedang hamil dan ingin mencari camilan yang sehat dan bergizi? Nah, kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan membahas resep cemilan sehat khusus untuk…
- Resep Kue Nagasari Tepung Beras Rose Brand PendahuluanHai Bunda, apakah kamu suka membuat kue? Kue nagasari tepung beras Rose Brand bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk mengisi waktu luangmu. Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari…
- Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal - Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ini sangat banyak terdapat dipasar-pasar tradisional sehingga anda tidak…
- Resep Kulit Piscok Tanpa Telur PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pasti kamu sudah tidak asing dengan pisang coklat atau yang biasa disebut piscok, bukan? Makanan yang satu ini memang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai jajanan…
- Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Sapi Resep Lemper Ketan Isi Abon Sapi - Lemper adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ketan putih yang diisi dengan abon atau daging ayam yang dicincang kemudian dibungkus dengan…
- resep bolu pisang kukus sederhana dan murah Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana dan MurahSiapa yang tidak suka dengan kue bolu pisang kukus? Kue yang lembut dan manis ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat disajikan masih hangat.…
- Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah - Pisang adalah salah satu nama buah yang dapat dijadikan sebagai makanan berupa gorengan. Makanan ini memang lebih enak kalu dimasak dengan cara di goreng.…
- Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak - Pernah mencoba membuat nasi bakar? Nasi bakar adalah salah satu variasi olahan nasi terbuat dari nasi putih yang dibumbui aneka rempah, lalu dibungkus…
- Cara Membuat Martabak Manis Pisang Keju Resep Martabak Manis Pisang Keju - Martabak manis merupakan salah satu jajanan spesial yang banyak tersedia dipenjual martabak pinggir jalan. Makanan ini termasuk dalam golongan pancake atau kue basah yang…
- resep olahan pisang kepok kekinian Resep Olahan Pisang Kepok KekinianParagraf PendahuluanPisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang banyak digunakan dalam membuat berbagai resep olahan. Di zaman yang serba modern ini, tidak ada salahnya untuk…
- Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi - Nasi yang dibungkus daun pisang ini adalah makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan yang memiliki rasa lebih gurih seperti nasi uduk, akan…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
Resep Kolak Pisang Kepok
