Resep Kolak Pisang Kepok Enak Manis – Kolak pisang merupakan makanan khas Indonesia. Makanan tradisional yang terkadang juga disebut kolek ini, bahan dasarnya terdiri dari pisang yang dimasak dengan santan dan gula merah. Biasanya, saat memasaknya juga ditambahkan dengan beberapa helai daun pandan. Sehingga saat kolaknya matang, kuah santannya juga menjadi wangi dengan aroma daun pandan. Membuat orang tertarik untuk mencicipi. Dalam penyajiannya, kolak bisa disajikan hangat maupun dingin, dengan diberi tambahan es batu. Rasanya sama saja nikmatnya.
Dalam pembuatan kolak pisang, jenis pisang yang digunakan sebenarnya tidak harus pisang kepok, bisa juga menggunakan pisang tanduk. Walaupun yang paling banyak digunakan orang biasanya memang pisang kepok. Mungkin karena pisang kepok lebih mudah didapat daripada pisang tanduk. Sebagai campuran pisang, yang umum digunakan adalah kolang kaling dan ubi kuning. Tetapi ada juga yang menambahkan bahan lainnya seperti kelapa muda, buah nangka, bahkan juga buah durian. Tentu saja rasanya akan menjadi semakin mantap saja.
Setiap bulan Ramadhan, kolak pisang sering disajikan untuk hidangan pembuka puasa, karena orang berpuasa biasanya dianjurkan untuk berbuka dengan makanan yang manis. Tak heran jika setiap mendekati waktunya berbuka, kolak pisang begitu mudah didapat. Baik di pinggir-pinggir jalan, maupun di warung-warung tak jauh dari rumah-rumah warga, banyak orang yang menjual kolak bersama dengan sajian pembuka puasa lainnya. Tapi kolak pisang juga cocok untuk disantap di hari biasa di musim hujan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuat kolak sendiri, sebenarnya caranya mudah sekali. Bahan-bahannya juga murah dan mudah didapat. Mari simak segera resep kolak pisang kepok manis di bawah ini:
Bahan untuk membuat kolak pisang kepok
- Pisang kepok sebanyak 10 buah atau 1 sisir, potong serong atau bulat dengan ukuran sesuai selera
- Ubi kuning sebanyak 350 g, kupas dan potong dadu
- Santan kelapa sebanyak 150 ml
- Secukupnya santan siap saji
- Buah nangka, 2 buah saja, dipotong-potong
- Daun pandan sebanyak 2 lembar
- Air putih sebanyak 1 liter
- Secukupnya garam, agar ada rasa gurihnya
- Gula merah sebanyak 6 sdm
- Gula pasir sebanyak 6 sdm
- Vanili sebanyak 1/2 sdt
- Rebus air putih hingga mendidih dan masukkan potongan ubi, lalu masak hingga ubi agak empuk
- Tambahkan santan kelapa, gula pasir, gula merah, garam, vanili dan daun pandan. Kecilkan sedikit apinya dan aduk-aduk kolaknya supaya santannya tidak pecah.
- Setelah santannya mendidih, masukkan potongan pisang dan buah nangka, lalu tambahkan santan siap saji secukupnya agar kuah santannya cukup kental dan kolaknya terasa gurih. Masak sebentar sambil terus diaduk. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya.
- Angkat setelah rasanya pas dan semua bahan kolak matang.
Tips membuat kolak pisang yang nikmat:
- Untuk membuat kolak pisang yang enak, rasa pisang yang digunakan sangatlah menentukan. Pisang yang rasanya hambar tentu tidak enak dibuat kolak meskipun dimasak dengan banyak gula.
- Jenis pisang kepok yang rasanya manis dan enak adalah pisang kepok kuning. Sayangnya, antara pisang kepok kuning dan pisang kepok putih hampir tidak ada bedanya jika dilihat dari luar. Kita hanya bisa tahu setelah pisang itu dikupas dan dibelah bagian tengahnya. Pisang kepok kuning bagian tengahnya berwarna kuning agak orange. Tentunya sulit untuk meminta pedagang memotongnya jika kita belum pasti membeli. Karena itu, pastikan untuk membelinya di pedagang pisang terpercaya.
- Jenis pisang kepok kuning juga terasa paling manis saat kematangannya pas. Jika ingin membuat kolak, pilih pisang yang sudah cukup matang supaya rasanya benar-benar manis, tapi juga jangan yang kelewat matang supaya tidak lembek sekali ketika dibuat kolak.
Begitulah caranya membuat kolak pisang kepok yang enak, tentunya tidak akan terlalu sulit bagi Anda. Dalam resep di atas, kolaknya akan lebih enak lagi jika menggunakan kolang-kaling. Namun tentunya harus menunggu bulan Ramadhan, karena kolang-kaling memang biasanya banyak tersedia di bulan Ramadhan.
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Pisang Nangka Kukus yang Lezat dan Mudah Dibuat Pisang nangka atau sering juga disebut dengan pisang tanduk adalah jenis buah yang sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satu olahan pisang nangka yang banyak disukai adalah kukus. Olahan…
- Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer dan Pengembang PendahuluanHai, Bu! Apakah kamu suka dengan pisang dan ingin mencoba resep yang sederhana namun lezat? Jika iya, kamu harus mencoba resep bolu pisang kukus tanpa mixer dan pengembang ini. Bolu…
- Resep Membuat Brownies Pisang Kismis Enak dan Mudah Resep Membuat Brownies Pisang Kismis Enak dan Mudah – Seperti yang sudah dibahas sebelumnya yaitu Resep Brownies Chocowafer Enak Lembut bila anda sudah mencoba resep tadi, kali ini anda bisa…
- Resep Membuat Cup Cake Pisang Empuk dan Lembut Resep Membuat Cup Cake Pisang Empuk dan Lembut - Bagi anda yang mungkin sudah bosan dengan makanan atau cemilan yang itu-itu aja, resep yang akan kami bagikan kali ini mungkin…
- Cara Membuat Kolak Ubi Ungu Enak dan Sederhana Cara Membuat Kolak Ubi Ungu Enak dan Sederhana - Ubi ungu memang selalu menjadi bahan masakan yang dapat diolah dengan cara apapun dan dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan yang…
- Resep Olahan Pisang Uli Pisang merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan bahan dasar dalam berbagai olahan makanan. Salah satu olahan pisang yang cukup terkenal di Indonesia adalah pisang uli.…
- Cara Membuat Martabak Manis Pisang Keju Resep Martabak Manis Pisang Keju - Martabak manis merupakan salah satu jajanan spesial yang banyak tersedia dipenjual martabak pinggir jalan. Makanan ini termasuk dalam golongan pancake atau kue basah yang…
- Resep Membuat Pisang Molen Keju Resep Membuat Pisang Molen Keju - Molen pisang keju menjadi salah satu makanan yang paling banyak dijumpai terutama di daerah Bandung. Molen pisang memang menjadi salah satu makanan khas di…
- Resep Olahan Pisang Kepok Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar makanan di Indonesia. Selain rasanya yang manis dan lezat, pisang kepok juga kaya akan nutrisi dan serat…
- Resep Membuat Kolak Ketan Durian Manis Lezat dan Mudah Resep Membuat Kolak Ketan Durian Manis Lezat dan Mudah – Kolak merupakan makanan yang memiliki citarasa manis serta lezat. Bulan puasa indentik dengan makan-makanan yang manis terutama kolak. Kolak sendiri…
- Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
- Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis - Kolak adalah nama makanan yang sering banyak disajikan ketika bulan puasa tiba karena makanan berupa kolak ini memiliki rasa yang manis sehingga sangat…
- Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat - Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang dapat dimanfaatkan untuk dibuat menjadi masakan yang sangat enak dan gurih. Bagian ini…
- Cara Membuat Lemper Ketan Isi Abon Sapi Resep Lemper Ketan Isi Abon Sapi - Lemper adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ketan putih yang diisi dengan abon atau daging ayam yang dicincang kemudian dibungkus dengan…
- Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana - Pisang memang kerap kali dijadikan bahan makanan yang mampu mengusir rasa lapar alias perut yang keroncongan. Pisang adalah salah satu jenis…
- Resep Olahan Pisang Tanduk Matang Pisang tanduk matang merupakan buah yang sering diolah menjadi berbagai jenis makanan di Indonesia. Ada banyak olahan pisang tanduk matang yang enak dan gurih. Namun, kali ini kita akan membahas…
- Cara Membuat Lontong Daun Pisang Praktis Cara Membuat Lontong Daun Pisang Praktis - Nasi merupakan makanan pokok khas bangsa indonesia yang biasa kita konsumsi sebagai bahan makan yang kaya akan karbohidrat. Banyak sekali dari kita yang…
- Cara Membuat Tape Ketan Putih Manis Cara Membuat Tape Ketan Putih Manis - Tape ketan merupakan salah satu makanan jajanan pasar yang banyak disukai oleh semua orang. Tape ketan ini memiliki citarasa yang khas yaitu manis…
- Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak - Jika Anda merupakan pecinta kue-kue tradisional khas Indonesia, pasti Anda tidak asing dengan kue yang satu ini. Serabi, demikian nama kue tersebut. Kue…
- Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal - Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ini sangat banyak terdapat dipasar-pasar tradisional sehingga anda tidak…
- Aneka Resep Olahan Pisang Pisang selain bisa dimakan langsung juga bisa diolah menjadi berbagai macam varian makanan yang lezat. Selain rasanya yang manis, pisang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B6, vitamin C, kalium,…
- Resep Olahan Jantung Pisang untuk Menu Sehat dan Lezat Jantung pisang atau yang juga dikenal dengan nama pucuk pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang sering diolah menjadi hidangan lezat dan sehat. Bagian ini kaya akan serat, vitamin,…
- Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa - Kue koci adalah salah satu nama kue tradisional asli Indonesia yang sampai saat ini masih banyak digemari oleh semua orang. Kue…
- Resep Pepes Tongkol Bumbu Rujak PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep masakan ikan yang lezat dan khas Indonesia? Pepes tongkol bumbu rujak adalah jawabannya! Pepes tongkol adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berbahan dasar…
- Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak - Pernah mencoba membuat nasi bakar? Nasi bakar adalah salah satu variasi olahan nasi terbuat dari nasi putih yang dibumbui aneka rempah, lalu dibungkus…
- Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat - Kue muffin pisang adalah kue yang terbuat dari campuran buah pisang yang biasanya dibuat dalam bentuk cup. Kue yang terbuat dari…
- Resep Olahan Pisang Tanduk Pisang tanduk merupakan salah satu jenis pisang yang memiliki bentuk yang unik dan berbeda dengan pisang pada umumnya. Selain itu, pisang tanduk juga memiliki tekstur yang lebih padat dan sedikit…
- Resep Kolak Ubi yang Lezat dan Mudah Dibuat Jika kamu mencari camilan yang enak dan mudah dibuat, kolak ubi bisa menjadi pilihan yang tepat. Kolak ubi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi yang diolah dengan santan,…
- Resep Olahan Pisang Kepok Kukus Pisang kepok merupakan jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai olahan makanan dan minuman. Salah satu olahan pisang kepok yang cukup populer adalah pisang kepok kukus.…
- Resep Olahan Pisang Ambon Pisang Ambon adalah jenis pisang yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang manis, pisang Ambon juga sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Di artikel ini, kami akan berbagi beberapa…
Resep Kolak Pisang Kepok
