Resep Kolak Pisang Kepok Enak Manis – Kolak pisang merupakan makanan khas Indonesia. Makanan tradisional yang terkadang juga disebut kolek ini, bahan dasarnya terdiri dari pisang yang dimasak dengan santan dan gula merah. Biasanya, saat memasaknya juga ditambahkan dengan beberapa helai daun pandan. Sehingga saat kolaknya matang, kuah santannya juga menjadi wangi dengan aroma daun pandan. Membuat orang tertarik untuk mencicipi. Dalam penyajiannya, kolak bisa disajikan hangat maupun dingin, dengan diberi tambahan es batu. Rasanya sama saja nikmatnya.
Dalam pembuatan kolak pisang, jenis pisang yang digunakan sebenarnya tidak harus pisang kepok, bisa juga menggunakan pisang tanduk. Walaupun yang paling banyak digunakan orang biasanya memang pisang kepok. Mungkin karena pisang kepok lebih mudah didapat daripada pisang tanduk. Sebagai campuran pisang, yang umum digunakan adalah kolang kaling dan ubi kuning. Tetapi ada juga yang menambahkan bahan lainnya seperti kelapa muda, buah nangka, bahkan juga buah durian. Tentu saja rasanya akan menjadi semakin mantap saja.
Setiap bulan Ramadhan, kolak pisang sering disajikan untuk hidangan pembuka puasa, karena orang berpuasa biasanya dianjurkan untuk berbuka dengan makanan yang manis. Tak heran jika setiap mendekati waktunya berbuka, kolak pisang begitu mudah didapat. Baik di pinggir-pinggir jalan, maupun di warung-warung tak jauh dari rumah-rumah warga, banyak orang yang menjual kolak bersama dengan sajian pembuka puasa lainnya. Tapi kolak pisang juga cocok untuk disantap di hari biasa di musim hujan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuat kolak sendiri, sebenarnya caranya mudah sekali. Bahan-bahannya juga murah dan mudah didapat. Mari simak segera resep kolak pisang kepok manis di bawah ini:
Bahan untuk membuat kolak pisang kepok
- Pisang kepok sebanyak 10 buah atau 1 sisir, potong serong atau bulat dengan ukuran sesuai selera
- Ubi kuning sebanyak 350 g, kupas dan potong dadu
- Santan kelapa sebanyak 150 ml
- Secukupnya santan siap saji
- Buah nangka, 2 buah saja, dipotong-potong
- Daun pandan sebanyak 2 lembar
- Air putih sebanyak 1 liter
- Secukupnya garam, agar ada rasa gurihnya
- Gula merah sebanyak 6 sdm
- Gula pasir sebanyak 6 sdm
- Vanili sebanyak 1/2 sdt
- Rebus air putih hingga mendidih dan masukkan potongan ubi, lalu masak hingga ubi agak empuk
- Tambahkan santan kelapa, gula pasir, gula merah, garam, vanili dan daun pandan. Kecilkan sedikit apinya dan aduk-aduk kolaknya supaya santannya tidak pecah.
- Setelah santannya mendidih, masukkan potongan pisang dan buah nangka, lalu tambahkan santan siap saji secukupnya agar kuah santannya cukup kental dan kolaknya terasa gurih. Masak sebentar sambil terus diaduk. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya.
- Angkat setelah rasanya pas dan semua bahan kolak matang.
Tips membuat kolak pisang yang nikmat:
- Untuk membuat kolak pisang yang enak, rasa pisang yang digunakan sangatlah menentukan. Pisang yang rasanya hambar tentu tidak enak dibuat kolak meskipun dimasak dengan banyak gula.
- Jenis pisang kepok yang rasanya manis dan enak adalah pisang kepok kuning. Sayangnya, antara pisang kepok kuning dan pisang kepok putih hampir tidak ada bedanya jika dilihat dari luar. Kita hanya bisa tahu setelah pisang itu dikupas dan dibelah bagian tengahnya. Pisang kepok kuning bagian tengahnya berwarna kuning agak orange. Tentunya sulit untuk meminta pedagang memotongnya jika kita belum pasti membeli. Karena itu, pastikan untuk membelinya di pedagang pisang terpercaya.
- Jenis pisang kepok kuning juga terasa paling manis saat kematangannya pas. Jika ingin membuat kolak, pilih pisang yang sudah cukup matang supaya rasanya benar-benar manis, tapi juga jangan yang kelewat matang supaya tidak lembek sekali ketika dibuat kolak.
Begitulah caranya membuat kolak pisang kepok yang enak, tentunya tidak akan terlalu sulit bagi Anda. Dalam resep di atas, kolaknya akan lebih enak lagi jika menggunakan kolang-kaling. Namun tentunya harus menunggu bulan Ramadhan, karena kolang-kaling memang biasanya banyak tersedia di bulan Ramadhan.
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal - Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ini sangat banyak terdapat dipasar-pasar tradisional sehingga anda tidak…
- Resep Olahan Pisang Kepok Kekinian Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Mulai dari gorengan, kolak, hingga es krim. Kini, olahan pisang kepok semakin beragam dan kekinian. Berikut…
- Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak - Pernah mencoba membuat nasi bakar? Nasi bakar adalah salah satu variasi olahan nasi terbuat dari nasi putih yang dibumbui aneka rempah, lalu dibungkus…
- Resep Olahan Pisang Sederhana Pisang adalah buah yang seringkali menjadi pilihan sebagai camilan atau bahan makanan. Selain rasanya yang manis, pisang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin dan mineral. Namun, pisang juga dapat diolah…
- Resep Olahan Pisang Ambon Pisang Ambon adalah jenis pisang yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang manis, pisang Ambon juga sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Di artikel ini, kami akan berbagi beberapa…
- Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak - Bahwa pisang dan cokelat adalah kombinasi yang sangat cocok, nampaknya telah lama disadari banyak orang. Perpaduan rasa antara pisang dan cokelat memang enak…
- Resep Kolak Pisang Enak Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang – Ramadhan sepertinya adalah bulan yang penuh berkah dan penuh rejeki bagi para pedagang kolak pisang. Bagaimana tidak, banyak sekali orang yang mencari takjil…
- Resep Aneka Olahan Pisang Pisang merupakan buah yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep aneka olahan…
- Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa Cara Membuat Kue Koci Kenyal Isi Gula Kelapa - Kue koci adalah salah satu nama kue tradisional asli Indonesia yang sampai saat ini masih banyak digemari oleh semua orang. Kue…
- Resep Kulit Piscok Tanpa Telur PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pasti kamu sudah tidak asing dengan pisang coklat atau yang biasa disebut piscok, bukan? Makanan yang satu ini memang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai jajanan…
- Cara Membuat Kue Singkong Isi Pisang Cara Membuat Kue Singkong Isi Pisang - Singkong ternyata dapat diolah dengan berbagai pengolahan, baik dibuat menjadi kue yang sangat enak ataupun dibuat menjadi berbagai macam makanan lainnya. Singkong kali…
- Resep Cara Membuat Bolu Pisang Panggang Enak Dan Sederhana Resep Cara Membuat Bolu Pisang Panggang Enak Dan Sederhana - Pisang adalah salah satu buah-buahan tropis yang memang tumbuh subur d berbagai negara. Pisang memiliki banyak sekali jenisnya mulai dari…
- Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit - Nasi timbel adalah salah satu jenis nasi yang dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang. Jenis nasi yang dibuat untuk nasi timbel adalah…
- Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
- Resep Cemilan Sehat Ibu Hamil PendahuluanApakah kamu sedang hamil dan ingin mencari camilan yang sehat dan bergizi? Nah, kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan membahas resep cemilan sehat khusus untuk…
- Resep Membuat Pisang Molen Keju Resep Membuat Pisang Molen Keju - Molen pisang keju menjadi salah satu makanan yang paling banyak dijumpai terutama di daerah Bandung. Molen pisang memang menjadi salah satu makanan khas di…
- Resep Membuat Kue Bolu Pisang Enak Resep Membuat Kue Bolu Pisang Enak – Memang tak aka nada habisnya jika kita membicarakan kue yang satu ini. muai dari membuat sampai menikmati kue bolu memang suatu hal yang…
- Resep Nugget Pisang Sederhana Tanpa Telur PendahuluanKamu pecinta pisang? Mungkin sudah waktunya untuk mencoba resep nugget pisang sederhana tanpa telur yang sangat lezat ini. Nugget pisang adalah camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja dan di…
- Resep Olahan Pisang Kukus Pisang adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan sebagai camilan sehat. Salah satu cara untuk mengolah pisang adalah dengan cara dikukus. Pisang kukus memiliki tekstur yang lembut dan…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
- Resep Bolu Kukus Pisang Empuk dan Enak Cara Membuat Bolu Kukus Pisang Empuk Enak – Resep kue dalam hidangan sehari-hari memang sangat beragam. Dari mulai jenis kue basah hingga kue kering sangat bervariasi sehingga kita takkan pernah…
- Resep Pepes Jamur Khas Sunda Paragraf PendahuluanResep pepes jamur khas Sunda merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat enak dan nikmat. Olahan jamur yang lezat ini biasanya terbuat dari jamur tiram segar yang dibungkus dengan…
- Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat - Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang dapat dimanfaatkan untuk dibuat menjadi masakan yang sangat enak dan gurih. Bagian ini…
- Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana - Pisang memang kerap kali dijadikan bahan makanan yang mampu mengusir rasa lapar alias perut yang keroncongan. Pisang adalah salah satu jenis…
- Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat - Kue muffin pisang adalah kue yang terbuat dari campuran buah pisang yang biasanya dibuat dalam bentuk cup. Kue yang terbuat dari…
- Resep Olahan Pisang Uli Pisang merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan bahan dasar dalam berbagai olahan makanan. Salah satu olahan pisang yang cukup terkenal di Indonesia adalah pisang uli.…
- Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak Resep Serabi Tepung Beras Solo Enak - Jika Anda merupakan pecinta kue-kue tradisional khas Indonesia, pasti Anda tidak asing dengan kue yang satu ini. Serabi, demikian nama kue tersebut. Kue…
- Resep Membuat Es Pisang Ijo Resep Es Pisang Ijo – Bulan Ramadhan telah tiba, satu tradisi yang tak bisa dihilangkan adalah berburu takjil dan minuman untuk berbuka puasa. Salah satu minuman yang sering dicari –…
- Resep Es Teler Segar Spesial Resep Cara Membuat Es Teler Segar Spesial – Minum es dibawah terik cuaca panas Indonesia memang sangat mengasyikan. Tapi pastinya tak hanya es biasa, agar mendapat sensasi segar yang lebih.…
- Resep Membuat Cup Cake Pisang Empuk dan Lembut Resep Membuat Cup Cake Pisang Empuk dan Lembut - Bagi anda yang mungkin sudah bosan dengan makanan atau cemilan yang itu-itu aja, resep yang akan kami bagikan kali ini mungkin…
Resep Kolak Pisang Kepok
