Resep Laksa Betawi Asli Sederhana

Resep Laksa Betawi Asli Sederhana – Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti “banyak”. Kata “banyak” tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Bumbu yang banyak ini menghasilkan rasa Laksa yang lezat, sedap, dan mantap.

Laksa yang paling terkenal adalah Laksa Penang. Laksa jenis ini di dalamnya terdapat mie putih yang tebal serta kuah yang pekat dan nikmat. Di Indonesia sendiri, terdapat Laksa Betawi yang lezat namun sedikit berbeda dari laksa lainnya. Laksa Betawi menggunakan tambahan udang rebon dalam proses pembuatannya. Penambahan udang rebon tersebut membuat Laksa Betawi memiliki ciri khas tersendiri dan menambah kelezatannya. Namun sayangnya, kini penjual Laksa Betawi sudah langka. Jika Anda pernah mencicipi hidangan ini dan rindu ingin menikmatinya lagi, cobalah membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang kami bagikan di bawah ini.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

jan-15-resep-laksa-betawi-sedap-mantap

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan bumbu halus untuk membuat Laksa Betawi:

  • Bawang bombay sejumlah 1 buah
  • Bawang putih sejumlah 5 siung
  • Kemiri sejumlah 6 butir
  • Lengkuas sebanyak 1 potong
  • Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Jahe bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Bahan utama untuk membuat Laksa Betawi:

  • Ayam sebanyak ½ ekor yang telah dipotong menjadi 4 bagian
  • Bihun yang telah diseduh sebanyak 150 gram
  • Udang rebon secukupnya atau sesuai selera
  • Daun jeruk sejumlah 4 lembar
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Serai yang telah dimemarkan sejumlah 2 batang
  • Air kaldu sebanyak 450 ml
  • Santan sebanyak 800 ml

Bahan pelengkap Laksa Betawi:

  • Tauge pendek (telah disiangi)
  • Kucai
  • oncom
  • Telur rebus (dua butir)
  • Perkedel
  • Bawang goreng
  • Semur
  • Daun kemangi
  • Sambal
  • Air perasan jeruk nipis

Cara membuat Laksa Betawi :

  1. Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang bombay, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar, gula pasir, dan garam halus. Anda dapat menghaluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan ulekan atau mesin pelumat makanan.
  2. Tumis bumbu halus tersebut dengan minyak goreng yang telah dipanaskan.
  3. Setelah aromanya harumnya keluar, tambahkan air kaldu dan santan. Lalu aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.
  4. Masukkan ayam, udang rebon, daun jeruk, dan daun salam. Lanjutkan memasak hingga ayam matang.
  5. Jika ayam telah matang dan bertekstur empuk, segera angkat dan disuwir-suwir.
  6. Ambil mangkuk lalu masukkan bihun, ayam yang telah disuwir-suwir, tauge, kucai, telur rebus yang telah diiris-iris, perkedel, dan tuang kuah laksanya.
  7. Tambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng, semur, daun kemangi, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan selamat bernostalgia dengan Laksa Betawi.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial  - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang diduga sudah ada sejak tahun 1538. Rasanya yang…
  • Resep Semur Daging Betawi Asli Salah satu masakan yang sangat terkenal di Jakarta adalah Semur Daging Betawi. Semur ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Semur Daging Betawi ini sangat…
  • 7 Resep Olahan Tahu Berkuah Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, tahu juga sangat…
  • Resep Omelet Telur Keju Sederhana Mantap Resep Omelet Telur Keju Sederhana Mantap - Omelet merupakan salah satu makanan ala orang barat. Makanan biasanya disajikan untuk sarapan pagi yang biasanya dipadukan dengan keju atau sayuran. Makanan ini…
  • Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak - Sayur asem atau sayur asam, merupakan masakan sayur tradisional khas Indonesia. Sayur asem ini sangat populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di…
  • Menu Fish and Co: Memanjakan Lidahmu dengan Hidangan… Sudahkah kamu mencoba menu Fish and Co? Restoran ini terkenal dengan hidangan laut yang lezat dan penuh cita rasa. Dalam artikel ini, kami akan membahas semua yang perlu kamu ketahui…
  • Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang PendahuluanKamu pecinta kuliner Betawi? Jika iya, kamu harus mencoba resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang yang lezat ini. Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras…
  • Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap - Ayam dengan sawi memang bahan yang berbeda, namun keduanya sangat cocok untuk dipadukan yaitu dengan cara dibuat menjadi sop ayam sawi…
  • Resep Olahan Rebon Basah: Makanan Lezat dengan Gizi Tinggi Rebon basah adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Dalam dunia kuliner, rebon basah sering diolah menjadi berbagai macam hidangan…
  • Resep Mie Tek Tek Kuah Sederhana PendahuluanMie tek tek kuah merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan beragam bahan tambahan yang bisa kamu tambahkan sesuai dengan selera. Mie…
  • Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak - Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang…
  • Resep Bubur Manado Asli Enak Sederhana Resep Bubur Manado Asli Enak Sederhana - Bubur merupakan salah satu hidangan bertekstur lembut yang terbuat dari beras. Hidangan ini biasa dijual di pagi hari untuk dinikmati sebagai sarapan. Karena…
  • Resep Nasi Goreng yang Sangat Sederhana Ada banyak sekali versi cara membuat nasi goreng yang sederhana dan tetap special. Antara lain special hongkong,sederhana,udang,teri,nasi goring seafood yang sangat pedas bisa bunda bikin, namun itu semua di buat…
  • Resep Membuat Sup Jamur Kuping Sedap dan Lezat Resep Membuat Sup Jamur Kuping Sedap dan Lezat - Sayur sop adalah menu masakan berkuah sedap yang mungkin tidak akan pernah ketinggalan disaat jamuan makan. Sayur sop ini sangat banyak…
  • Cara Membuat Sate Udang Jamur Lezat dan Nikmat Cara Membuat Sate Udang Jamur Lezat dan Nikmat - Sate udang adalah salah satu variasi resep sate yang mana umumnya menggunakan daging kambing dan ayam sebagai bahan utamanya. Sate udang juga…
  • Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih - Ikan memang salah satu bahan makanan yang dapat dibuat dengan berbagai kreasi masakan lezat. Resep kali ini kami akan membuat makanan…
  • Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik…
  • Resep Udang Pedas Cabe Hijau Resep Udang Pedas Cabe Hijau - Udang adalah satu hewan yang termasuk dalam golongan seafood yang hidup diperairan. Jenis seafood yang satu ini sangat banyak digemari oleh semua orang karena…
  • Resep Semur Tahu Betawi Semur tahu betawi adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan rasa gurih dan pedas. Resep ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dan cocok untuk disajikan sebagai menu…
  • Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…
  • Resep Semur Betawi Telur Tahu Jika Anda mencari resep masakan Betawi yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan, maka Semur Betawi Telur Tahu bisa menjadi pilihan yang tepat. Semur adalah masakan khas Indonesia yang biasanya terbuat…
  • Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Balado Pedas Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Balado Pedas - Bumbu balado merupakan salah satu jenis bumbu yang sering digunakan oleh para ibu-ibu yang suka masak. Bumbu balado memang sangat cocok dipadukan…
  • Resep Olahan Daging Babi yang Menggugah Selera PengenalanDaging babi selalu menjadi bahan makanan yang populer di Indonesia. Banyak olahan daging babi yang lezat dan nikmat, salah satunya adalah sate babi dan babi panggang. Namun, masih banyak resep…
  • menu layar seafood surabaya Menu Layar Seafood Surabaya: Lezatnya Kelezatan Hidangan Laut di Tengah Kota SurabayaSurabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu hidangan yang paling…
  • Resep Membuat Es Krim Alpukat Sehat Sederhana Resep Membuat Es Krim Alpukat Sehat Sederhana - Buah alpukat merupakan buah yang memiliki nama sudah sangat populer dan terkenal. Buah yang satu ini banyak terdapat dimana-mana bahkan hampir disetiap…
  • Resep Masakan Olahan Ayam Masakan olahan ayam selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada acara spesial. Ayam yang mudah didapatkan dan dapat diolah dengan beragam cara membuatnya menjadi bahan makanan…
  • Resep Membuat Udang Balado Petai Sederhana Resep Membuat Udang Balado Petai Sederhana - Bagi para pecinta seafood tentu anda sudah pasti suka dengan udang. Udang bisa dimasak menjadi beragam masakan yang lezat. Sebagai tambahan nasi goreng,…
  • Resep Semur Daging Betawi Resep semur daging betawi adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Betawi. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Betawi yang…
  • Resep Semur Jengkol Betawi Resep semur jengkol betawi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu lezat. Semur jengkol ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asem. Berikut ini adalah…
  • Resep Kuah Sate Padang Asli Kuah Sate Padang Asli yang Menggugah SeleraSate Padang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan bumbu kacangnya. Namun, tak lengkap rasanya jika tidak disajikan dengan kuah khas…
About Author: