Resep Laksa Betawi Asli Sederhana

Resep Laksa Betawi Asli Sederhana – Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti “banyak”. Kata “banyak” tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Bumbu yang banyak ini menghasilkan rasa Laksa yang lezat, sedap, dan mantap.

Laksa yang paling terkenal adalah Laksa Penang. Laksa jenis ini di dalamnya terdapat mie putih yang tebal serta kuah yang pekat dan nikmat. Di Indonesia sendiri, terdapat Laksa Betawi yang lezat namun sedikit berbeda dari laksa lainnya. Laksa Betawi menggunakan tambahan udang rebon dalam proses pembuatannya. Penambahan udang rebon tersebut membuat Laksa Betawi memiliki ciri khas tersendiri dan menambah kelezatannya. Namun sayangnya, kini penjual Laksa Betawi sudah langka. Jika Anda pernah mencicipi hidangan ini dan rindu ingin menikmatinya lagi, cobalah membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang kami bagikan di bawah ini.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

jan-15-resep-laksa-betawi-sedap-mantap

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan bumbu halus untuk membuat Laksa Betawi:

  • Bawang bombay sejumlah 1 buah
  • Bawang putih sejumlah 5 siung
  • Kemiri sejumlah 6 butir
  • Lengkuas sebanyak 1 potong
  • Kunyit bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Jahe bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Bahan utama untuk membuat Laksa Betawi:

  • Ayam sebanyak ½ ekor yang telah dipotong menjadi 4 bagian
  • Bihun yang telah diseduh sebanyak 150 gram
  • Udang rebon secukupnya atau sesuai selera
  • Daun jeruk sejumlah 4 lembar
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Serai yang telah dimemarkan sejumlah 2 batang
  • Air kaldu sebanyak 450 ml
  • Santan sebanyak 800 ml

Bahan pelengkap Laksa Betawi:

  • Tauge pendek (telah disiangi)
  • Kucai
  • oncom
  • Telur rebus (dua butir)
  • Perkedel
  • Bawang goreng
  • Semur
  • Daun kemangi
  • Sambal
  • Air perasan jeruk nipis

Cara membuat Laksa Betawi :

  1. Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang bombay, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar, gula pasir, dan garam halus. Anda dapat menghaluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan ulekan atau mesin pelumat makanan.
  2. Tumis bumbu halus tersebut dengan minyak goreng yang telah dipanaskan.
  3. Setelah aromanya harumnya keluar, tambahkan air kaldu dan santan. Lalu aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.
  4. Masukkan ayam, udang rebon, daun jeruk, dan daun salam. Lanjutkan memasak hingga ayam matang.
  5. Jika ayam telah matang dan bertekstur empuk, segera angkat dan disuwir-suwir.
  6. Ambil mangkuk lalu masukkan bihun, ayam yang telah disuwir-suwir, tauge, kucai, telur rebus yang telah diiris-iris, perkedel, dan tuang kuah laksanya.
  7. Tambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng, semur, daun kemangi, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan selamat bernostalgia dengan Laksa Betawi.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Balado Pedas Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Balado Pedas - Bumbu balado merupakan salah satu jenis bumbu yang sering digunakan oleh para ibu-ibu yang suka masak. Bumbu balado memang sangat cocok dipadukan…
  • Aneka Menu Cut & Grill yang Menggugah Selera Saat mencari makanan yang lezat dan memuaskan, tak ada yang bisa menandingi kelezatan menu Cut & Grill. Tekstur yang juicy dan cita rasa yang menggoda selera membuat hidangan ini menjadi…
  • Resep Semur Betawi Telur Tahu Jika Anda mencari resep masakan Betawi yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan, maka Semur Betawi Telur Tahu bisa menjadi pilihan yang tepat. Semur adalah masakan khas Indonesia yang biasanya terbuat…
  • Resep Semur Telur Betawi Semur Telur Betawi adalah salah satu hidangan khas Betawi yang sangat terkenal. Semur telur ini memiliki rasa yang gurih dan manis, karena bumbu-bumbunya yang khas. Jika kamu ingin mencoba membuat…
  • Resep Semur Ayam Betawi Kuah Kental Semur ayam merupakan salah satu masakan khas Betawi yang populer di Indonesia. Semur ayam Betawi memiliki kuah yang kental dan gurih, serta daging ayam yang empuk dan lezat. Berikut ini…
  • Resep Bubur Ase Betawi Asli Enak Resep Bubur Ase Betawi Asli Enak - Bubur Ase adalah masakan khas Betawi. Bubur ini unik karena di sini bubur nasi disajikan dengan semur daging sapi dan kentang serta asinan…
  • Cara Membuat Udang Goreng Kelapa Gurih Cara Membuat Udang Goreng Kelapa Gurih - Udang goreng kelapa merupakan makanan yang sangat banyak digemari. Makanan ini memiliki citarasa yang renyah dan gurih sehingga udang ini banyak diminati oleh…
  • Resep Sambal Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat Bahan-bahan- 500 gr udang segar, kupas dan bersihkan- 10 buah cabai merah, iris tipis- 5 siung bawang putih, iris halus- 2 buah tomat, potong dadu- 1 buah jeruk nipis, peras…
  • Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang PendahuluanKamu pecinta kuliner Betawi? Jika iya, kamu harus mencoba resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang yang lezat ini. Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras…
  • Resep Opor Ayam Putih Betawi: Cara Membuat Opor Ayam… Resep opor ayam putih betawi adalah salah satu resep masakan khas Betawi yang sangat lezat. Opor ayam putih betawi biasanya disajikan bersama dengan ketupat atau lontong pada saat hari raya,…
  • Menu Favorit Ta Wan: Kuliner Lezat dan Menggugah Selera PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan yang lezat dan menggugah selera? Salah satu menu favorit di Ta Wan dapat memenuhi keinginanmu untuk mencicipi hidangan lezat khas Tiongkok. Menu favorit Ta Wan…
  • Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap Sedap Gurih - Ikan memang salah satu bahan makanan yang dapat dibuat dengan berbagai kreasi masakan lezat. Resep kali ini kami akan membuat makanan…
  • Resep Bubur Manado Asli Enak Sederhana Resep Bubur Manado Asli Enak Sederhana - Bubur merupakan salah satu hidangan bertekstur lembut yang terbuat dari beras. Hidangan ini biasa dijual di pagi hari untuk dinikmati sebagai sarapan. Karena…
  • Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap – Jalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda…
  • Resep Cara Membuat Udang Telur Asin Gurih Sederhana Resep Cara Membuat Udang Telur Asin Gurih Sederhana - Inspirasi untuk memasak bisa bermula dari bahan apa saja. Salah satunya adalah dari bahan baku udang. Udang kerap dijadikan suatu olahan yang…
  • Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap - Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis…
  • Resep Nasi Goreng Sederhana Rumahan PendahuluanNasi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan mudah dibuat membuat nasi goreng menjadi favorit banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat…
  • Cara Membuat Tumis Daun Singkong Nikmat Sederhana Cara Membuat Tumis Daun Singkong Nikmat Sederhana - Daun singkong adalah sayuran coel yang banyak di nikmati masyarakat luas. Banyak yang memasak daun singkong serta mendapatkannya di daerah pedesaan. Mudah sekali…
  • Cara Membuat Kwetiau Belacan Lezat Mudah Cara Membuat Kwetiau Belacan Lezat Mudah - Kwetiau adalah mie putih khas Tionghoa yang biasanya disajikan dengan kuah atau hanya digoreng. Keberadaanya sangat beragam hingga masing-masing daerah indo memiliki masakan…
  • Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial  - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang diduga sudah ada sejak tahun 1538. Rasanya yang…
  • Cara Membuat Iga Kambing Kuah Rempah Sedap Cara Membuat Iga Kambing Kuah Rempah Sedap - Iga kambing merupakan salah satu bagian dari kambing yang sering digunakan dalam membuat masakan. Iga kambing biasanya mungkin hanya dibuat dengan cara…
  • Resep Opor Ayam Betawi Asli Opor ayam betawi adalah salah satu makanan tradisional khas Jakarta yang sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas betawi yang nikmat. Berikut adalah resep…
  • Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda PendahuluanSayur ketupat betawi pepaya muda merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Jakarta. Sayur ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan bumbu rempah. Dalam hidangan ini, kamu…
  • Resep Masakan Olahan Ayam Masakan olahan ayam selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada acara spesial. Ayam yang mudah didapatkan dan dapat diolah dengan beragam cara membuatnya menjadi bahan makanan…
  • Resep Nasi Goreng yang Sangat Sederhana Ada banyak sekali versi cara membuat nasi goreng yang sederhana dan tetap special. Antara lain special hongkong,sederhana,udang,teri,nasi goring seafood yang sangat pedas bisa bunda bikin, namun itu semua di buat…
  • Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak - Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang…
  • Cara Membuat Udang Masak Cabe Hijau Iris Lezat Cara Membuat Udang Masak Cabe Hijau Iris Lezat - Pernahkah terlintas dibenak anda untuk membuat sebuah resep masakan yang begitu nikmat dan lezat..? resep masakan apakah yang biasa anda buat…
  • Resep Tom Yam Ayam Enak Sederhana Resep Tom Yam Ayam Enak Sederhana - Tom Yam merupakan salah satu kuliner khas Asia, tepatnya berasal dari Thailand. Karena kelezatannya, hidangan ini tak hanya populer di negara asalnya saja,…
  • Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat - Ikan gabus pucung adalah makanan berkuah yang memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat…
  • Resep Membuat Daun Singkong Tumbuk Enak Resep Membuat Daun Singkong Tumbuk Enak - Daun singkong merupakan salah satu dedaunan yang dapat dikonsumsi. daun yang satu ini dapat dibuat dengan berbagai macam cara pengolahan. Semua olahan dari daun…
About Author: