Pendahuluan
Mangut lele mbah marto adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini terbuat dari lele yang dimasak menggunakan bumbu khas seperti kelapa parut, rempah-rempah, dan daun jeruk purut. Rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera membuat mangut lele mbah marto menjadi makanan favorit bagi banyak orang.
Resep ini adalah warisan turun-temurun dari Mbah Marto, seorang penjual makanan lele di daerah Jawa Tengah. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, akan dijelaskan langkah-langkah untuk membuat mangut lele mbah marto yang lezat dan nikmat.
Sekarang, kamu tidak perlu pergi jauh-jauh untuk menikmati mangut lele mbah marto. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut.
Bahan-bahan
| Porsi 2 orang |
Porsi 3 orang |
Porsi 4 orang |
Porsi 5 orang |
Porsi 6 orang |
| 1 ekor lele ukuran sedang |
1 ½ ekor lele ukuran sedang |
2 ekor lele ukuran sedang |
2 ½ ekor lele ukuran sedang |
3 ekor lele ukuran sedang |
| 100 gram kelapa parut |
150 gram kelapa parut |
200 gram kelapa parut |
250 gram kelapa parut |
300 gram kelapa parut |
| 2 lembar daun jeruk purut |
3 lembar daun jeruk purut |
4 lembar daun jeruk purut |
5 lembar daun jeruk purut |
6 lembar daun jeruk purut |
| 2 batang serai, memarkan |
3 batang serai, memarkan |
4 batang serai, memarkan |
5 batang serai, memarkan |
6 batang serai, memarkan |
| 5 buah cabai merah, iris tipis |
7 buah cabai merah, iris tipis |
9 buah cabai merah, iris tipis |
11 buah cabai merah, iris tipis |
13 buah cabai merah, iris tipis |
| 3 siung bawang putih, cincang halus |
4 siung bawang putih, cincang halus |
5 siung bawang putih, cincang halus |
6 siung bawang putih, cincang halus |
7 siung bawang putih, cincang halus |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
3 cm lengkuas, memarkan |
4 cm lengkuas, memarkan |
5 cm lengkuas, memarkan |
6 cm lengkuas, memarkan |
| 1 sendok makan minyak goreng |
1 ½ sendok makan minyak goreng |
2 sendok makan minyak goreng |
2 ½ sendok makan minyak goreng |
3 sendok makan minyak goreng |
| Secukupnya air |
Secukupnya air |
Secukupnya air |
Secukupnya air |
Secukupnya air |
Langkah-langkah
1. Bersihkan lele dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih lele dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Masak hingga kelapa parut menjadi matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Masukkan potongan lele ke dalam wajan. Aduk rata hingga lele terbalut rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
5. Setelah kuah mengental, masukkan daun jeruk purut. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun jeruk layu.
6. Angkat mangut lele mbah marto dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Saran Penyajian
Mangut lele mbah marto bisa disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk menambah kenikmatan rasanya. Kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai hiasan. Sajikan di atas piring saji yang indah untuk tampilan yang menarik. Nikmati hidangan ini selagi masih hangat untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Tips Terkait
1. Pilih lele yang segar dan bersih agar hasil masakan menjadi lebih enak dan berkualitas.
2. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah sesuai selera.
3. Selalu cek kekematangan kelapa parut agar tidak terlalu mentah atau terlalu gosong.
4. Gunakan kelapa parut yang masih segar untuk hasil terbaik.
5. Jangan terlalu lama memasak lele agar dagingnya tetap lezat dan tidak kering.
Kesimpulan
Resep mangut lele mbah marto adalah resep yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang simpel, kamu dapat membuat hidangan khas Jawa Tengah ini di rumah. Mari mencoba dan rasakan kelezatannya sendiri!
Bagikan resep ini kepada teman dan keluargamu agar mereka juga dapat menikmati kelezatan mangut lele mbah marto. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
- Resep Kerang Hijau Saus Padang Simple Paragraf PendahuluanKamu pecinta makanan laut? Bagi kamu yang ingin mencoba hidangan yang lezat dan menggugah selera, resep kerang hijau saus Padang adalah pilihan yang tepat. Kerang hijau yang segar disajikan…
- Cara Membuat Mangut Ikan Manyung Cara Membuat Mangut Ikan Manyung - Mangut adalah nama suatu masakan berkuah yang berasal dari daerah Semarang. Meskipun didaerah lain membuat mangut dari ikan lele, tapi pada kesempatan kali ini…
- Resep Gudeg Nangka Khas Sunda Resep Gudeg Nangka Khas SundaGambar: Gudeg Nangka adalah salah satu hidangan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurihnya. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan…
- Resep Mie Burung Dara Goreng Jawa PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep mie yang unik dan lezat untuk keluarga? Mie Burung Dara Goreng Jawa bisa menjadi pilihan yang tepat! Mie ini berasal dari Jawa Tengah dan…
- Menu Kampung Kecil Bogor: Memanjakan Lidahmu dengan… Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang menu Kampung Kecil Bogor. Jika kamu adalah pecinta kuliner tradisional Indonesia, maka tempat ini adalah destinasi pilihan yang tidak boleh kamu…
- Cara Membuat Pecel Lele Sambal Terasi Pedas Gurih Cara Membuat Pecel Lele Sambal Terasi Pedas Gurih - Ketika menjelang sore tiba mungkin anda sedang kebingungan untuk membuat sebuah resep yang akan disajikan untuk jamuan makan malam nanti. Untuk memikmati…
- Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
- Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih - Kentang kari adalah makanan enak yang memiliki kuah yang begitu kental dan sedap. Makanan ini merupakan salah satu jenis makanan yang…
- Resep Ikan Kembung Asam Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan asam pedas? Salah satu hidangan yang populer adalah ikan kembung asam pedas. Tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera. Resep ini terkenal karena perpaduan…
- Resep Nasi Daun Jeruk Simple PendahuluanApakah kamu sedang mencari resep makanan yang unik dan berbeda? Jika iya, kamu harus mencoba resep nasi daun jeruk simple ini. Nasi daun jeruk adalah hidangan tradisional Indonesia yang memiliki…
- Resep Bumbu Acar Kuning Ikan PendahuluanSiapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Cara Membuat Soto Medan Spesial Lezat Cara Membuat Soto Medan Spesial Lezat - Salah satu makanan yang menjadi favorit kebanyakan masyarakat di Indonesia adalah bakso dan soto. Selain bakso sebagai makanan yang sudah sangat terkenal bahkan…
- Menu Kampung Kecil Gunung Sindur: Kelezatan… Menu Kampung Kecil Gunung Sindur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang telah melegenda. Di daerah pedesaan yang indah ini, kamu akan menemukan berbagai hidangan yang menggugah selera dan unik, yang telah…
- Resep Asinan Buah Tanpa Terasi PendahuluanHai, Buat kamu yang suka dengan makanan segar dan sehat, asinan buah bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, tak sedikit orang yang tidak menyukai aroma terasi yang khas. Jangan khawatir,…
- Gudeg Adem Ayem Solo: Memanjakan Lidah dengan… Sudah menjadi rahasia umum bahwa kota Solo memiliki banyak hidangan lezat yang pantas dicoba. Salah satu hidangan yang paling terkenal dan dicari oleh para penikmat kuliner adalah Gudeg Adem Ayem…
- Resep Ayam Bacem Khas Jawa PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan Ayam Bacem Khas Jawa? Makanan tradisional yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa unik, manis, dan gurih, Ayam Bacem Khas…
- Resep Sate Lilit Ayam Tanpa Kelapa Judul: Resep Sate Lilit Ayam Tanpa KelapaSate lilit ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Namun, bagi sebagian orang yang…
- Bakmi Alok Kelapa Gading: Makanan Enak dengan Harga… PendahuluanSaat rasa lapar menerpa, kamu pasti mencari makanan yang enak dan cocok dengan selera. Salah satu pilihan yang bisa kamu pertimbangkan adalah bakmi alok kelapa gading. Bakmi alok kelapa gading…
- Resep Pecel Lele Pinggir Jalan PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Siapa yang tidak kenal dengan pecel lele pinggir jalan? Makanan yang satu ini memang menjadi primadona di Indonesia. Pecel lele pinggir jalan terkenal dengan rasa yang…
- menu layar seafood surabaya Menu Layar Seafood Surabaya: Lezatnya Kelezatan Hidangan Laut di Tengah Kota SurabayaSurabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu hidangan yang paling…
- Resep Olahan Ikan Lele Jika Anda ingin mencoba memasak ikan lele dengan variasi menu yang berbeda, maka Anda harus mencoba resep olahan ikan lele berikut ini. Ikan lele memang memiliki rasa yang khas dan…
- Resep Tusuk Gigi Khas Lampung Paragraf PendahuluanTusuk gigi khas Lampung adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Provinsi Lampung. Hidangan ini terbuat dari berbagai jenis bahan makanan yang ditusuk menggunakan tusuk gigi. Tusuk gigi…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
- Resep Ayam Goreng Kalasan Kremes PendahuluanHai, bunda! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang lezat untuk keluarga? Ayam goreng kalasan kremes bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menyenangkan seluruh anggota keluarga. Ayam goreng kalasan kremes…
- Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis PendahuluanHalo, Kamu pecinta makanan pedas? Jagung bakar pedas manis adalah hidangan yang sempurna untukmu! Dengan kombinasi rasa pedas yang segar dan manis yang lezat, jagung bakar ini akan menjadikan waktu…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Menu Favorit Ta Wan: Kuliner Lezat dan Menggugah Selera PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan yang lezat dan menggugah selera? Salah satu menu favorit di Ta Wan dapat memenuhi keinginanmu untuk mencicipi hidangan lezat khas Tiongkok. Menu favorit Ta Wan…
- Resep Ikan Pindang Kuning Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan hidangan ikan pindang kuning? Rasanya yang gurih dan segar mampu menggugah selera dan memberikan kenikmatan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya. Resep ikan pindang kuning…
