Resep Masak Kepiting Asam Manis

Kepiting Asam Manis

garnier Paket hemat isi 2

Pendahuluan

Ingin mencoba masakan laut yang lezat dan segar? Resep masak kepiting asam manis adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Dengan perpaduan rasa asam dan manis yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidahmu. Tak hanya enak, masakan ini juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Bunda bisa melibatkan keluarga dalam proses memasaknya agar lebih seru.

Kepiting asam manis adalah hidangan populer dalam masakan Cina. Rasa asam berasal dari campuran saus tomat dan air jeruk nipis, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah atau gula pasir. Kepiting yang digunakan bisa berupa kepiting rajungan atau kepiting yang lebih besar.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kepiting asam manis untuk 4 orang. Jika ada yang ingin mencoba jumlah porsi yang berbeda, Bunda bisa mengubah proporsi bahan sesuai kebutuhan. Mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan

Bahan Jumlah
Kepiting rajungan 500 gram
Bawang putih (cincang halus) 4 siung
Jahe (cincang halus) 1 cm
Cabai merah besar (iris serong) 2 buah
Cabai rawit merah (iris serong) 5 buah
Saus tomat 3 sendok makan
Air jeruk nipis 1 sendok makan
Gula merah 50 gram
Gula pasir 1 sendok makan
Air 100 ml
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang bombay (iris serong) 1 buah
Paprika merah (potong dadu) 1 buah
Paprika hijau (potong dadu) 1 buah
Daun bawang (iris halus) 2 batang
Air maizena 1 sendok makan

Langkah-langkah

1. Bersihkan kepiting rajungan dan pisahkan cangkangnya. Potong cangkang menjadi beberapa bagian sesuai keinginanmu. Jika menggunakan kepiting yang lebih besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua bagian.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.

3. Tambahkan kepiting rajungan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 5 menit atau hingga kepiting berubah warna menjadi merah.

4. Masukkan saus tomat, air jeruk nipis, gula merah, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.

5. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang. Masak selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit layu.

6. Larutkan air maizena dalam sedikit air. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga saus mengental.

7. Angkat kepiting asam manis dan hidangkan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang sebagai hiasan.

Saran Penyajian

Kepiting asam manis enak disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya. Jika suka, taburi hidangan dengan bawang goreng untuk memberikan aroma yang lebih nikmat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga saat makan malam ataupun saat berkumpul bersama teman-teman.

Tips Terkait

1. Sebelum memasak kepiting, bersihkan dengan baik untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cangkangnya.

2. Kamu bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada air rendaman kepiting untuk menghilangkan bau amis.

3. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.

4. Jangan terlalu lama memasak kepiting agar dagingnya tetap juicy dan tidak overcook.

5. Saat mencicipi masakan, pastikan rasa asam dan manis sudah seimbang. Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula atau air jeruk nipis sesuai selera.

Kesimpulan

Kepiting asam manis adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati di mana saja. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa memasak hidangan yang lezat dan segar. Jangan takut untuk mencoba bahan-bahan dan langkah-langkah yang disebutkan di atas. Selamat mencoba!

Jika kamu memiliki pengalaman lain atau memiliki tips lain terkait masakan ini, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Semoga resep masak kepiting asam manis ini dapat menambah variasi hidangan di rumahmu. Selamat memasak dan selamat menikmati!

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: