
Pendahuluan
Ingin mencoba masakan laut yang lezat dan segar? Resep masak kepiting asam manis adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Dengan perpaduan rasa asam dan manis yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidahmu. Tak hanya enak, masakan ini juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Bunda bisa melibatkan keluarga dalam proses memasaknya agar lebih seru.
Kepiting asam manis adalah hidangan populer dalam masakan Cina. Rasa asam berasal dari campuran saus tomat dan air jeruk nipis, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah atau gula pasir. Kepiting yang digunakan bisa berupa kepiting rajungan atau kepiting yang lebih besar.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kepiting asam manis untuk 4 orang. Jika ada yang ingin mencoba jumlah porsi yang berbeda, Bunda bisa mengubah proporsi bahan sesuai kebutuhan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Bahan |
Jumlah |
Kepiting rajungan |
500 gram |
Bawang putih (cincang halus) |
4 siung |
Jahe (cincang halus) |
1 cm |
Cabai merah besar (iris serong) |
2 buah |
Cabai rawit merah (iris serong) |
5 buah |
Saus tomat |
3 sendok makan |
Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
Gula merah |
50 gram |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Air |
100 ml |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bawang bombay (iris serong) |
1 buah |
Paprika merah (potong dadu) |
1 buah |
Paprika hijau (potong dadu) |
1 buah |
Daun bawang (iris halus) |
2 batang |
Air maizena |
1 sendok makan |
Langkah-langkah
1. Bersihkan kepiting rajungan dan pisahkan cangkangnya. Potong cangkang menjadi beberapa bagian sesuai keinginanmu. Jika menggunakan kepiting yang lebih besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua bagian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
3. Tambahkan kepiting rajungan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 5 menit atau hingga kepiting berubah warna menjadi merah.
4. Masukkan saus tomat, air jeruk nipis, gula merah, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
5. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang. Masak selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit layu.
6. Larutkan air maizena dalam sedikit air. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga saus mengental.
7. Angkat kepiting asam manis dan hidangkan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang sebagai hiasan.
Saran Penyajian
Kepiting asam manis enak disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya. Jika suka, taburi hidangan dengan bawang goreng untuk memberikan aroma yang lebih nikmat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga saat makan malam ataupun saat berkumpul bersama teman-teman.
Tips Terkait
1. Sebelum memasak kepiting, bersihkan dengan baik untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cangkangnya.
2. Kamu bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada air rendaman kepiting untuk menghilangkan bau amis.
3. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
4. Jangan terlalu lama memasak kepiting agar dagingnya tetap juicy dan tidak overcook.
5. Saat mencicipi masakan, pastikan rasa asam dan manis sudah seimbang. Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula atau air jeruk nipis sesuai selera.
Kesimpulan
Kepiting asam manis adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati di mana saja. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa memasak hidangan yang lezat dan segar. Jangan takut untuk mencoba bahan-bahan dan langkah-langkah yang disebutkan di atas. Selamat mencoba!
Jika kamu memiliki pengalaman lain atau memiliki tips lain terkait masakan ini, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Semoga resep masak kepiting asam manis ini dapat menambah variasi hidangan di rumahmu. Selamat memasak dan selamat menikmati!

Rekomendasi Resep:
- Resep Masak Ikan Kecap Sederhana Paragraf PendahuluanHai Kamu, apakah kamu sedang mencari resep masakan sederhana namun lezat? Cobalah resep masak ikan kecap yang akan kami bagikan kali ini. Masakan ini merupakan salah satu hidangan yang…
- Resep Masakan Daging Sapi Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Bagi kamu yang menggemari daging sapi dan juga rasa pedas, resep masakan daging sapi pedas adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidahmu. Rasanya…
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Ikan Saus Asam Manis Sederhana PendahuluanHai, Bunda! Apakah Kamu menyukai masakan ikan yang lezat dan menyegarkan? Jika iya, inilah resep ikan saus asam manis sederhana yang akan membuat lidah Kamu bergoyang! Ikan saus asam manis…
- Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
- Resep Daging Asam Manis Sederhana Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan makanan yang memiliki rasa asam manis yang segar? Salah satu hidangan yang populer adalah daging asam manis. Resep daging asam manis sederhana ini dapat…
- Resep Kerang Asam Manis Sederhana PendahuluanHai kamu pecinta masakan laut! Kali ini kita akan berbagi resep kerang asam manis yang sederhana dan lezat. Kerang asam manis merupakan hidangan yang populer di Indonesia, dengan rasa asam…
- Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang…
- Cara Membuat Es Kunyit Asam Segar Cara Membuat Es Kunyit Asam Segar - Es kunyit asam segar merupakan nama sebuah minuan yang tentunya terbuat dari bahan dasar kunyit dan asam juga bahan yang lainnya kemudian disajikan…
- Resep Udang Asam Manis: Panduan Lengkap untuk… Udang asam manis adalah salah satu hidangan seafood yang paling populer di Indonesia. Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih, hidangan ini sering menjadi pilihan utama untuk acara keluarga atau…
- Resep Kerang Hijau Asam Manis Selamat datang di artikel makanan kali ini! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan menggugah selera, yaitu resep kerang hijau asam manis. Siapa yang tidak suka…
- Resep Ikan Kembung Kuah Asam Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang segar dan lezat? Resep ikan kembung kuah asam pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kuah asam pedas yang khas…
- Cara Membuat Prekedel Kepiting Nikmat dan Simpel Cara Membuat Prekedel Kepiting Nikmat dan Simpel – Siapa seh yang gak kenal dengan Prekedel? Prekedel merupakan dibuat dari bahan dasar kentang. Prekedel biasa disajikan sebagai menu pelengkap ketika makan…
- Resep Bumbu Asam Manis Pedas Pendahuluan Halo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep yang menggoda selera dan menghadirkan rasa yang mengejutkan? Jika iya, maka resep bumbu asam manis pedas adalah jawabannya! Bumbu asam manis pedas…
- Cara Membuat Kepiting Asam Manis Spesial Cara Membuat Kepiting Asam Manis Spesial - Siapa yang tidak memyukai masakan olahan seperti resep kepiting asam manis? Olahan daging kepiting yang nikmat dipadukan dengan nikmatnya citarasa bumbu asam manis…
- Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan PendahuluanKamu pecinta masakan ayam bakar? Tapi terkadang kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dengan citarasa yang unik? Nah, resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat…
- resep ayam asam manis bawang bombay Resep Ayam Asam Manis Bawang BombayPendahuluanHai, Kamu yang suka dengan cita rasa yang manis dan asam! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay yang…
- Resep Ayam Asam Manis Sederhana Pendahuluan Ayam asam manis adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di Indonesia. Rasa manis yang khas dipadukan dengan rasa asam segar menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Resep ini…
- Resep Masak Sotong Pedas Manis PendahuluanHalo, buat kamu yang suka dengan makanan pedas manis, kali ini kita akan berbagi resep masak sotong pedas manis yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Sotong yang…
- Resep Asinan Buah Tanpa Terasi PendahuluanHai, Buat kamu yang suka dengan makanan segar dan sehat, asinan buah bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, tak sedikit orang yang tidak menyukai aroma terasi yang khas. Jangan khawatir,…
- Resep Ayam Asam Manis Pedas Sederhana Ayam asam manis pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas, asam, dan manis membuatnya sangat menggugah selera. Berikut adalah resep ayam asam manis pedas sederhana…
- Resep Manisan Kedondong Tanpa Kapur Sirih PendahuluanHai kamu pecinta manisan! Jika kamu bosan dengan manisan yang itu-itu saja, yuk cobain resep manisan kedondong tanpa kapur sirih yang segar ini. Kedondong adalah buah yang memiliki rasa asam…
- Resep Ikan Saus Asam Manis PendahuluanHai kamu yang suka memasak dan ingin mencoba resep baru, kali ini Bunda akan membagikan resep ikan saus asam manis yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Ikan saus…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- Kreasi Resep Masakan Pindang Asam Iga Sapi Kreasi Resep Masakan Pindang Asam Iga Sapi - Menyediakan hidangan untuk sarapan memang sangat sulit. Bukan sulit memasaknya akan tetapi sulit menyesuaikannya dengan selera dan nafsu makan anggota keluarga di…
- Resep Ayam Saus Asam Manis Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan ayam saus asam manis? Makanan yang satu ini sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Ayam yang digoreng dengan tepung yang renyah, kemudian disiram…
- Resep Nila Asam Manis Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu dalam satu hidangan? Resep Nila Asam Manis Pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di Indonesia.…
- Resep Gulai Kepiting Khas Padang Spesial Nikmat Cara Membuat Gulai Kepiting Khas Padang - Gulai kepiting adalah salah satu resep masakan khas dari daerah Padang yang banyak disukai oleh semua orang karena rasanya yang begitu nikmat juga…
- Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas - Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer. Jenis ikan ini dapat dikonsumsi bagi setiap orang…
- Resep Sambal Udang Pedas Manis PendahuluanSambal udang pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan manis yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang atau malam bersama nasi…