Pendahuluan
Ingin mencoba masakan laut yang lezat dan segar? Resep masak kepiting asam manis adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Dengan perpaduan rasa asam dan manis yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidahmu. Tak hanya enak, masakan ini juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Bunda bisa melibatkan keluarga dalam proses memasaknya agar lebih seru.
Kepiting asam manis adalah hidangan populer dalam masakan Cina. Rasa asam berasal dari campuran saus tomat dan air jeruk nipis, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah atau gula pasir. Kepiting yang digunakan bisa berupa kepiting rajungan atau kepiting yang lebih besar.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kepiting asam manis untuk 4 orang. Jika ada yang ingin mencoba jumlah porsi yang berbeda, Bunda bisa mengubah proporsi bahan sesuai kebutuhan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Bahan |
Jumlah |
Kepiting rajungan |
500 gram |
Bawang putih (cincang halus) |
4 siung |
Jahe (cincang halus) |
1 cm |
Cabai merah besar (iris serong) |
2 buah |
Cabai rawit merah (iris serong) |
5 buah |
Saus tomat |
3 sendok makan |
Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
Gula merah |
50 gram |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Air |
100 ml |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bawang bombay (iris serong) |
1 buah |
Paprika merah (potong dadu) |
1 buah |
Paprika hijau (potong dadu) |
1 buah |
Daun bawang (iris halus) |
2 batang |
Air maizena |
1 sendok makan |
Langkah-langkah
1. Bersihkan kepiting rajungan dan pisahkan cangkangnya. Potong cangkang menjadi beberapa bagian sesuai keinginanmu. Jika menggunakan kepiting yang lebih besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua bagian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
3. Tambahkan kepiting rajungan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 5 menit atau hingga kepiting berubah warna menjadi merah.
4. Masukkan saus tomat, air jeruk nipis, gula merah, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
5. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang. Masak selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit layu.
6. Larutkan air maizena dalam sedikit air. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga saus mengental.
7. Angkat kepiting asam manis dan hidangkan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang sebagai hiasan.
Saran Penyajian
Kepiting asam manis enak disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya. Jika suka, taburi hidangan dengan bawang goreng untuk memberikan aroma yang lebih nikmat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga saat makan malam ataupun saat berkumpul bersama teman-teman.
Tips Terkait
1. Sebelum memasak kepiting, bersihkan dengan baik untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cangkangnya.
2. Kamu bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada air rendaman kepiting untuk menghilangkan bau amis.
3. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
4. Jangan terlalu lama memasak kepiting agar dagingnya tetap juicy dan tidak overcook.
5. Saat mencicipi masakan, pastikan rasa asam dan manis sudah seimbang. Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula atau air jeruk nipis sesuai selera.
Kesimpulan
Kepiting asam manis adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati di mana saja. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa memasak hidangan yang lezat dan segar. Jangan takut untuk mencoba bahan-bahan dan langkah-langkah yang disebutkan di atas. Selamat mencoba!
Jika kamu memiliki pengalaman lain atau memiliki tips lain terkait masakan ini, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Semoga resep masak kepiting asam manis ini dapat menambah variasi hidangan di rumahmu. Selamat memasak dan selamat menikmati!
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Prekedel Kepiting Nikmat dan Simpel Cara Membuat Prekedel Kepiting Nikmat dan Simpel – Siapa seh yang gak kenal dengan Prekedel? Prekedel merupakan dibuat dari bahan dasar kentang. Prekedel biasa disajikan sebagai menu pelengkap ketika makan…
- resep ayam asam manis bawang bombay Resep Ayam Asam Manis Bawang BombayPendahuluanHai, Kamu yang suka dengan cita rasa yang manis dan asam! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay yang…
- Resep Ayam Asam Manis Pedas Sederhana Ayam asam manis pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas, asam, dan manis membuatnya sangat menggugah selera. Berikut adalah resep ayam asam manis pedas sederhana…
- Resep Ikan Tepung Asam Manis PendahuluanHai para pecinta masakan ikan! Apakah kamu ingin mencoba resep ikan yang lezat dan menyegarkan? Jika iya, maka resep ikan tepung asam manis ini adalah pilihan yang tepat untukmu. Kombinasi…
- Resep Sup Kepiting Jamur Enak Sederhana Resep Sup Kepiting Jamur Enak Sederhana - Daging kepiting disukai banyak orang karena memiliki cita rasa yang sangat lezat dengan teksturnya yang halus, dan rasanya yang agak manis dan gurih.…
- Resep Masakan Jamur Enoki Pedas Paragraf PendahuluanHalo semua! Apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika ya, kamu harus mencoba resep masakan jamur enoki pedas yang lezat ini. Masakan jamur enoki pedas adalah hidangan yang menggugah selera…
- Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Ayam Saus Pedas Simple PendahuluanMasakan ayam saus pedas simple merupakan salah satu hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini bisa membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya. Resep ayam…
- Resep Ati Ampela Kecap Pedas PendahuluanHai, Kamu yang suka dengan masakan pedas! Di artikel kali ini, kita akan berbagi resep ati ampela kecap pedas yang super lezat. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi…
- Cecek Bumbu Kecap Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang menggugah selera? Cecek bumbu kecap pedas adalah salah satu hidangan yang dapat memanjakan lidah kamu dengan kelezatan dan rasa pedas yang menggigit.…
- Resep Masak Sotong Pedas Manis PendahuluanHalo, buat kamu yang suka dengan makanan pedas manis, kali ini kita akan berbagi resep masak sotong pedas manis yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Sotong yang…
- Resep Gulai Kepiting Khas Padang Spesial Nikmat Cara Membuat Gulai Kepiting Khas Padang - Gulai kepiting adalah salah satu resep masakan khas dari daerah Padang yang banyak disukai oleh semua orang karena rasanya yang begitu nikmat juga…
- Resep Membuat Sup Tahu Asam Pedas Resep Membuat Sup Tahu Asam Pedas - Tahu adalah nama makanan yang terbuat dari endapan sari kedelai. Nama makanan ini sudah sang populer sejak zaman dahulu. Tahu merupakan makanan tradisional yang…
- Resep Olahan Crab Stick Crab stick atau yang sering disebut juga sebagai kepiting stik merupakan makanan laut yang cukup populer di Indonesia. Kepiting stik yang terbuat dari daging ikan dan udang yang diproses dengan…
- Resep Lobster Saus Tiram Lezat Dan Nikmat Resep Lobster Saus Tiram Lezat Dan Nikmat - Tahukah anda tentang lobster? Lobster adalah salah satu jenis hewan laut yang bentuknya menyerupai penggabungan antara udang dan kepiting. Lobster memiliki kulit…
- Kreasi Resep Masakan Pindang Asam Iga Sapi Kreasi Resep Masakan Pindang Asam Iga Sapi - Menyediakan hidangan untuk sarapan memang sangat sulit. Bukan sulit memasaknya akan tetapi sulit menyesuaikannya dengan selera dan nafsu makan anggota keluarga di…
- Resep Gula Asem Daging Sapi Judul Eye-CatchingResep Gula Asem Daging Sapi yang Menggoyang LidahPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan resep gula asem daging sapi? Mungkin beberapa dari kamu sudah akrab dengan rasa manis asam yang melekat…
- Resep Membuat Cumi Goreng Saus Asam Manis Resep Membuat Cumi Goreng Saus Asam Manis - Saus asam manis memang sering dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk membuat masakan dan akan menambah citarasa yang lebih nikmat pada makanan tersebut.…
- Harga Makan di Bandar Djakarta: Menikmati Hidangan… PendahuluanSiapa yang tidak suka makan enak dengan harga yang terjangkau? Di Bandar Djakarta, kamu dapat menikmati hidangan lezat dengan harga yang tidak akan membuat kantongmu terlalu kering. Terletak di pusat…
- Resep Bumbu Rujak Manis Kacang PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu pecinta makanan khas Indonesia? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep bumbu rujak manis kacang yang lezat ini. Rujak manis adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Olahan Ikan Mujair Bagi sebagian orang, ikan mujair mungkin terlihat biasa-biasa saja. Namun, ikan ini sebenarnya memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan mujair juga dapat diolah menjadi berbagai…
- Cara Membuat Kepiting Asam Manis Spesial Cara Membuat Kepiting Asam Manis Spesial - Siapa yang tidak memyukai masakan olahan seperti resep kepiting asam manis? Olahan daging kepiting yang nikmat dipadukan dengan nikmatnya citarasa bumbu asam manis…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Saus Asam Manis Bawang Bombay: Sederhana dan Lezat PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa saus asam manis yang lezat? Saus yang segar, pedas, dan manis ini merupakan pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan. Salah satu varian yang paling…
- menu layar seafood surabaya Menu Layar Seafood Surabaya: Lezatnya Kelezatan Hidangan Laut di Tengah Kota SurabayaSurabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu hidangan yang paling…
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Ayam Saus Asam Manis Simple PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan ayam saus asam manis? Makanan yang satu ini sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Ayam yang digoreng dengan tepung yang renyah, kemudian disiram…
- Resep Sambal Udang Pedas Manis PendahuluanSambal udang pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan manis yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang atau malam bersama nasi…