Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak – Biji salak akan sering terdengar di telinga kita, mudah di jumpai kedua mata kita saat bulan Ramadhan. Jelas saja, pasalnya makanan ini menjadi menu buka puasa favorit setiap keluarga. Kuahnya yang manis dan biji salaknya yang kenyal membuat gigi seakan tidak lelah ketika mengunyahnya.
Di masjid-masjid besar biasanya menyediakan takjil sederhana berupa kolak biji salak yang dimasukkan ke dalam gelas plastik, lalu dibagikan oleh para pengendara sepeda motor yang belum tiba di rumah. Hal ini membuat biji salak semakin populer di lidah masyarakat, terutama bagi umat muslim dan muslimah yang sedang menunaikan ibadah penuh berkah tersebut.
Pertanyaannya, apakah Anda tahu cara membuat biji salak dimulai dari pembuatan kuah hingga penggempulan adonan sehingga berbentuk bulat kecil menyerupai biji salak? Jika jawabannya belum, berarti saya sangat yakin keberadaan Anda disini adalah ingin mencari tahu bagaimana cara membuat biji salak.
Baiklah, untuk mempersingkat waktu Anda bisa langsung membaca sekaligus mengingat, syukur-syukur jika resep membuat biji salak yang akan saya ulas kali ini bermanfaat untuk Anda dan teman-teman Anda.
Siapkan bahan berupa:
- 1/2 kilogram ubi jalar. Kulitnya dikupas rata, lalu cuci bersih, kukus selama beberapa menit. Haluskan dengan cara ditumbuk atau dilumatkan mengugnakan tangan (jika kuat).
- 100 gram tepung kanji.
- Garam dapur secukupnya.
- Air secukupnya.
Bahan untuk membuat kuah:
- Air matang dan bersih sebanyak 1 liter.
- 200 gram gula merah.
- Selembar daun salam panjang, ikat berbentuk simpul.
- Gunakan 15 gram tepung kanji, kemudian dilarutkan kedalam 80 ml air (setengah gelas).
- 1 sendok teh garan dapur.
Tambahan:
- Ambil 300 ml santan dari 1 butir buah kelapa.
- 1/2 sendok teh garam dapur.
- Selembar daun pandan, bentuk lagi menjadi simpul.
Cara membuat biji salak :
- Siapkan wadah (bisa baskom atau yang lainnya). Masukkan ubi jalar yang sudah halus ke dalam baskom, tambahkan tepung kanji, garam dan sedikit air.
- Ratakan semua bahan dengan melumatnya menggunakan tangan yang sudah di bungkus plastik (agar steril).
- Pembuatan biji salak: Comot sedikit adonan, lalu bulatkan dengan tangan. Ukurannya bisa sesuka Anda, jika ingin besar comot adonan lebih banyak. Diamkan sejenak jika semua adonan sudah habis.
- Tuangkan air dalam panci, nyalakan api dan rebus air bersama dengan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut ke dalam air, angkat lalu saring.
- Sehabis disaring, rebus lagi air rebusan hingga mendidih. Pastikan bahwa Anda juga telah menambahkan daun pandan dan garam.
- Setelah mendidih, biji salak yang masih mentah dimasukkan kedalam air rebusan hingga terapung. Tambahkan tepung sagu smpai mengental dan timbul gelembung-gelembung kecil.
- Pembuatan santan: Rebus semua bahan santan bersama daun pandan dan garam. Aduk merata sampai mendidih.
- Jika semua sudah melewati proses perebusan dan pemasakkan, sediakan beberapa buah mangkuk.
- Masukkan biji salak dan siramkan santan yang sudah matang.
- Sajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin juga nikmat.
Jika Anda sedang iseng ingin belajar, membuat biji salaknya sedikit saja, untuk menghindari kesalahan. Jika hasil pembuatan pertama bagus, cobalah bereksperimen dengan takaran bahan yang lebih banyak untuk porsi yang banyak juga.
Penulis ResepNasional.Com yang memang hobi dunia kuliner dan masak memasak.
Rekomendasi Resep:
- Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis - Kolak adalah nama makanan yang sering banyak disajikan ketika bulan puasa tiba karena makanan berupa kolak ini memiliki rasa yang manis sehingga sangat…
- Resep Ayam Bakar Geprek Ramadhan Yang Sederhana Dan Lezat Resep Ayam Bakar Geprek - Resep Nasional, Ayam merupakan salah satu jenis olahan makanan yang sangat mudah didapat dan sangat mudah untuk kita inovasikan. Banyak sekali jenis makanan dengan bahan…
- Cara Membuat Puding Roti Tawar Sedehana Cara Membuat Puding Roti Tawar Sedehana - Pada kesempatan ini kami akan akan berbagi resep yang mungkin namanya sudah tidak asing lagi terdengar ditelinga kita. Makanan yang satu ini biasa…
- Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan…
- Tips Memasak Pare agar Tidak Pahit Tips Memasak Pare agar Tidak Pahit - Tahukah anda bahwa pare adalah jenis sayuran yang cukup unik. Keunikan tidak hanya terlihat dari tampilannya yang memanjang dan bergerigi tetapi juga karena…
- Cara Membuat Smoothies Strowberry Segar Cara Membuat Smoothies Strowberry Segar - Strawberry adalah nama buah yang sudah terkenal diseluruh dunia dengan ciri khas warna merah dan rasanya yang asam. Selain itu, buah ini juga memiliki…
- Resep Membuat Minuman Es Nangka Selasih Spesial Resep Membuat Minuman Es Nangka Selasih Spesial - Es nangka merupakan salah satu minuman dingin yang segar yang juga banyak digemari. hampir semua orang menikmati minuman segar yang satu ini…
- Resep Puding Sekoteng Spesial Enak dan Segar Resep Puding Sekoteng Spesial Enak dan Segar - Sekoteng adalah nama bahan makanan yang biasa dijadikan sebagai campuran dalam membuat minuman atau jenis makanan lainnya. Sekoteng dapat dijadikan sebagai bahan…
- Resep Membuat Kue Biji Ketapang Resep Membuat Kue Biji Ketapang – Ada yang masih asing dengan nama tumbuhan yang satu ini. sepertinya bagi orang muslim tidaklah asing mendengar biji ketapang. Ternyata dari biji buah ketapang…
- Harga Menu Kopi Nako Bogor: Kenikmatan yang… Kenalkan Kopi Nako, Kenikmatan yang Harus Anda Coba di BogorApakah Anda pecinta kopi sejati yang selalu mencari pengalaman kopi yang istimewa? Jika iya, maka Anda harus mencoba menu kopi yang…
- Resep Kebab Turki Kebab adalah makanan khas Timur Tengah yang kini semakin populer di Indonesia. Salah satu jenis kebab yang banyak disukai adalah kebab Turki. Untuk membuat kebab Turki yang lezat, ada beberapa…
- Cara Membuat Ubi Jalar Panggang Manis dan Lembut Cara Membuat Ubi Jalar Panggang Manis dan Lembut - Ubi jalar merupakan golongn umbi-umbian yang bentuknya hampir menyerupai kentang. Namun ubi jalar tenyata memiliki kelebihan dari pada kentang karena ubi…
- Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih Cara Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih - Ketika kita sedang berkunjung kedaerah Makasar bersama keluarga, rasanya tidak lengkap ketika tidak mencicipi sebuah resep masakan yang satu ini. Dengan memiliki ciri…
- Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana - Siapa sih yang tidak mengenal tempe? Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari hasil fermentasi biji-bijian kedelai. Biji kedelai ini…
- Cara Membuat Kolak Ubi Ungu Enak dan Sederhana Cara Membuat Kolak Ubi Ungu Enak dan Sederhana - Ubi ungu memang selalu menjadi bahan masakan yang dapat diolah dengan cara apapun dan dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan yang…
- Cara Membuat Tumis Ikan Nila Sederhana Cara Membuat Tumis Ikan Nila Sederhana - Resep masakan yang enak tentunya sudah menjadi dambaan bagi para chef diseluruh dunia terutama ibu-ibu rumah tangga yang biasanya membuat sebuah masakan untuk…
- Resep Cara Membuat Es Krim Bunga Mawar Resep Cara Membuat Es Krim Bunga Mawar - Es krim merupakan salah satu makanan yang dibekukan yang terbuat dari susu atau pun sejenisnya. Makanan yang satu ini sudah sangat terkenal…
- Resep Onde-Onde Ketawa: Camilan Tradisional yang… Selamat datang di blog post ini! Hari ini, kita akan membahas salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menggugah selera: Resep Onde-Onde Ketawa. Onde-onde ketawa adalah kue kering…
- Resep Daging Sapi Rendang - Masakan Tradisional Indonesia Resep Daging Sapi Rendang - Masakan Tradisional IndonesiaDaging sapi rendang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak…
- Resep Membuat Kue Telur Gabus Manis Resep Membuat Kue Telur Gabus Manis - Kue telur gabur merupakan kue jajanan pasar yang termasuk dalam golongan makanan ringan. Kue ini biasa dijual dalam kiloan dan memiliki harga yang…
- Resep Cara Membuat Dodol Nangka Kenyal dan Segar Cara Membuat Dodol Nangka Kenyal dan Segar - Dodol nangka adalah nama makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar buah nangka yang sudah matang. Dodol nangka merupakan salah satu…
- Resep dan Cara Membuat Telur Asin Enak Resep dan Cara Membuat Telur Asin Enak - Telur asin adalah salah satu cara untuk mengolah telur yang dilakukang dengan cara pengasinan atau penggaraman. Proses pengasinan telur biasanya dapat dilakukan…
- Resep Kolak Ubi yang Lezat dan Mudah Dibuat Jika kamu mencari camilan yang enak dan mudah dibuat, kolak ubi bisa menjadi pilihan yang tepat. Kolak ubi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi yang diolah dengan santan,…
- Resep Membuat Es Kelapa Manis dan Segar Resep Membuat Es Kelapa Manis dan Segar – Minuman manis, segar menjadi minuman favorit bagi masyarakat luas baik kalangan muda ataupun kalangan tua. Setelah anda membuat Resep Es Buah minuman segar…
- Resep Cara Membuat Kue Nutella Mug Coklat Lembut Resep Cara Membuat Kue Nutella Mug Coklat Lembut - Kini kami akan kembali menghadirkan sebuah resep terbaru yang akan kami persembahkan untuk anda praktekkan atau mencoba dirumah. Kali ini kami…
- Resep Es Kolang Kaling Simple PendahuluanHai, kamu pecinta es krim! Apakah kamu ingin mencoba sensasi yang unik dan segar dari es kolang kaling? Es kolang kaling adalah minuman dingin yang terbuat dari biji kolang kaling…
- Resep Brownies Kurma Kukus Enak Resep Brownies Kurma Kukus Enak - Suka dengan buah kurma? Buah yang berasal dari Timur Tengah ini memang enak rasanya, ada yang manis dan legit, tetapi ada juga yang manis…
- Resep Membuat Nasi Goreng Pete Nikmat Spesial Resep Membuat Nasi Goreng Petai Spesial - Nasi adalah salah satu makanan pokok yang terbuat dari beras yang dimasak dengan beberapa cara hingga matang dan menjadi nasi yang diinginkan. Nasi merupakan…
- Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana - Sambal petis adalah salah satu sambal yang biasanya dijadikan sebagai cocolan gorengan baik itu tahu ataupun tempe goreng. Sambal petis ini memiliki…
- Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut - Bolu koja adalah makanan khas nusantara yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. kue ini banyak diminati karena rasanya yang enak. Bolu koja…
