Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak – Biji salak akan sering terdengar di telinga kita, mudah di jumpai kedua mata kita saat bulan Ramadhan. Jelas saja, pasalnya makanan ini menjadi menu buka puasa favorit setiap keluarga. Kuahnya yang manis dan biji salaknya yang kenyal membuat gigi seakan tidak lelah ketika mengunyahnya.
Di masjid-masjid besar biasanya menyediakan takjil sederhana berupa kolak biji salak yang dimasukkan ke dalam gelas plastik, lalu dibagikan oleh para pengendara sepeda motor yang belum tiba di rumah. Hal ini membuat biji salak semakin populer di lidah masyarakat, terutama bagi umat muslim dan muslimah yang sedang menunaikan ibadah penuh berkah tersebut.
Pertanyaannya, apakah Anda tahu cara membuat biji salak dimulai dari pembuatan kuah hingga penggempulan adonan sehingga berbentuk bulat kecil menyerupai biji salak? Jika jawabannya belum, berarti saya sangat yakin keberadaan Anda disini adalah ingin mencari tahu bagaimana cara membuat biji salak.
Baiklah, untuk mempersingkat waktu Anda bisa langsung membaca sekaligus mengingat, syukur-syukur jika resep membuat biji salak yang akan saya ulas kali ini bermanfaat untuk Anda dan teman-teman Anda.
Siapkan bahan berupa:
- 1/2 kilogram ubi jalar. Kulitnya dikupas rata, lalu cuci bersih, kukus selama beberapa menit. Haluskan dengan cara ditumbuk atau dilumatkan mengugnakan tangan (jika kuat).
- 100 gram tepung kanji.
- Garam dapur secukupnya.
- Air secukupnya.
Bahan untuk membuat kuah:
- Air matang dan bersih sebanyak 1 liter.
- 200 gram gula merah.
- Selembar daun salam panjang, ikat berbentuk simpul.
- Gunakan 15 gram tepung kanji, kemudian dilarutkan kedalam 80 ml air (setengah gelas).
- 1 sendok teh garan dapur.
Tambahan:
- Ambil 300 ml santan dari 1 butir buah kelapa.
- 1/2 sendok teh garam dapur.
- Selembar daun pandan, bentuk lagi menjadi simpul.
Cara membuat biji salak :
- Siapkan wadah (bisa baskom atau yang lainnya). Masukkan ubi jalar yang sudah halus ke dalam baskom, tambahkan tepung kanji, garam dan sedikit air.
- Ratakan semua bahan dengan melumatnya menggunakan tangan yang sudah di bungkus plastik (agar steril).
- Pembuatan biji salak: Comot sedikit adonan, lalu bulatkan dengan tangan. Ukurannya bisa sesuka Anda, jika ingin besar comot adonan lebih banyak. Diamkan sejenak jika semua adonan sudah habis.
- Tuangkan air dalam panci, nyalakan api dan rebus air bersama dengan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut ke dalam air, angkat lalu saring.
- Sehabis disaring, rebus lagi air rebusan hingga mendidih. Pastikan bahwa Anda juga telah menambahkan daun pandan dan garam.
- Setelah mendidih, biji salak yang masih mentah dimasukkan kedalam air rebusan hingga terapung. Tambahkan tepung sagu smpai mengental dan timbul gelembung-gelembung kecil.
- Pembuatan santan: Rebus semua bahan santan bersama daun pandan dan garam. Aduk merata sampai mendidih.
- Jika semua sudah melewati proses perebusan dan pemasakkan, sediakan beberapa buah mangkuk.
- Masukkan biji salak dan siramkan santan yang sudah matang.
- Sajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin juga nikmat.
Jika Anda sedang iseng ingin belajar, membuat biji salaknya sedikit saja, untuk menghindari kesalahan. Jika hasil pembuatan pertama bagus, cobalah bereksperimen dengan takaran bahan yang lebih banyak untuk porsi yang banyak juga.
Rekomendasi Resep:
- Resep Kolak Ubi yang Lezat dan Mudah Dibuat Jika kamu mencari camilan yang enak dan mudah dibuat, kolak ubi bisa menjadi pilihan yang tepat. Kolak ubi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi yang diolah dengan santan,…
- Cara Membuat Puding Roti Tawar Sedehana Cara Membuat Puding Roti Tawar Sedehana - Pada kesempatan ini kami akan akan berbagi resep yang mungkin namanya sudah tidak asing lagi terdengar ditelinga kita. Makanan yang satu ini biasa…
- Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana - Labu siam adalah sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penduduk di desa-desa umumnya senang menanam tanaman menjalar ini di pekarangan rumahnya.…
- Resep Masakan Untuk Menu Berbuka Puasa ala Kampung Berbuka puasa adalah salah satu ritual yang sudah menjadi bagian umat islam yang menjalankan ibadah puasa. Bertemu kembali dengan keluarga dan kerabat dan mengisi perut dengan makanan yang lezat adalah…
- Resep Cara Membuat Kolak Candil Ketan Enak dan Kenyal Resep Cara Membuat Kolak Candil Ketan Enak dan Kenyal - Candil adalah nama jenis makanan yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat kecil dan biasa direbus dengan gula merah…
- Resep Kolak Pisang Kepok Enak Manis Resep Kolak Pisang Kepok Enak Manis - Kolak pisang merupakan makanan khas Indonesia. Makanan tradisional yang terkadang juga disebut kolek ini, bahan dasarnya terdiri dari pisang yang dimasak dengan santan…
- Resep Kolak Pisang Enak Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang – Ramadhan sepertinya adalah bulan yang penuh berkah dan penuh rejeki bagi para pedagang kolak pisang. Bagaimana tidak, banyak sekali orang yang mencari takjil…
- Resep Membuat Hunkwe Mutiara Manis Enak Sederhana Resep Membuat Hunkwe Mutiara Manis Enak Sederhana – Kue tradisional dari dulu hingga sekarang banyak sekali penggemarnya terutama kue basah Hunkwe mutiara. Hunkwe mutiara merupakan makanan yang enak dan lembut untuk…
- Resep Membuat Berondong Jagung Manis Enak Resep Membuat Berondong Jagung Manis Enak - Berondong jagung adalah cemilan jajanan pasar yang dari jaman dahulu hingga sekarang namanya masih tetap eksis. Makanan ini tentu saja terbuat dari bahan…
- Resep Dan Cara Membuat Onde-Onde Isi Coklat Yang… Resep Dan Cara Membuat Onde-Onde Isi Coklat Yang Meleleh Dan Enak - Onde-onde adalah jajanan tempo dulu yang sama sekali tidak kehilangan eksistensinya. Apalagi onde-onde mamang memilki tampilan yang unik…
- Resep Membuat Es Krim Oreo Lembut Nikmat Resep Membuat Es Krim Oreo Lembut Nikmat - Oreo adalah nama sebuah makanan berupa biskuit dengan bentuk bulat pipih yang berwarna hitam dan biasanya diisi dengan cream vanila pada bagian…
- Resep Es Teler Segar Spesial Resep Cara Membuat Es Teler Segar Spesial – Minum es dibawah terik cuaca panas Indonesia memang sangat mengasyikan. Tapi pastinya tak hanya es biasa, agar mendapat sensasi segar yang lebih.…
- Kopi Kalyan Blok M: Mengungkap Kelezatan Kopi di… Kopi Kalyan Blok M merupakan salah satu tempat kopi yang sedang hits di Jakarta. Terletak di Blok M, kawasan yang terkenal dengan pusat kehidupan malamnya, tempat ini menawarkan pengalaman kopi…
- Cara Membuat Es Campur Bandung Enak Segar Cara Membuat Es Campur Bandung Enak Segar - Bandung dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Banyak kuliner nikmat yang mudah ditemui di kota yang dijuluki Kota Kembang ini.…
- Cara Membuat Asinan Buah Khas Bogor Enak Cara Membuat Asinan Buah Khas Bogor Enak - Selain Bandung, kota Bogor juga memiliki berbagai macam kuliner yang tak kalah nikmatnya. Salah satunya adalah asinan. Daerah lain pun kita dapat…
- Cara Membuat Kue Widaran Rasa Keju Enak dan Renyah Cara Membuat Kue Widaran Rasa Keju Enak dan Renyah – Hari lebaran adalah hari yang di tunggu-tunggu oleh umat muslim, selaian hari kemenangan setelah lamanya puasa satu bulan penuh kita…
- Resep Cara Membuat Kue Nutella Mug Coklat Lembut Resep Cara Membuat Kue Nutella Mug Coklat Lembut - Kini kami akan kembali menghadirkan sebuah resep terbaru yang akan kami persembahkan untuk anda praktekkan atau mencoba dirumah. Kali ini kami…
- Cara Membuat Kue Lapis Kentang Spesial Cara Membuat Kue Lapis Kentang Spesial - Berbagai jenis makanan yang sudah tidak asing terdengar ditelinga kita memang banyak ragamnya, dari mulai makanan basah sampai makanan kering, dari mulai makanan…
- Resep Membuat Es Kelapa Manis dan Segar Resep Membuat Es Kelapa Manis dan Segar – Minuman manis, segar menjadi minuman favorit bagi masyarakat luas baik kalangan muda ataupun kalangan tua. Setelah anda membuat Resep Es Buah minuman segar…
- Resep Membuat Es Teh Rasa Leci Segar Resep Membuat Es Teh Rasa Leci Segar - Es teh adalah minuman yang terbuat dari teh yang seduh dan kemudian dicampur dengan es batu. Nah, bagaimana dengan es teh yang…
- Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut Cara Membuat Bolu Koja Kenyal dan Lembut - Bolu koja adalah makanan khas nusantara yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. kue ini banyak diminati karena rasanya yang enak. Bolu koja…
- Resep Kebab Turki Kebab adalah makanan khas Timur Tengah yang kini semakin populer di Indonesia. Salah satu jenis kebab yang banyak disukai adalah kebab Turki. Untuk membuat kebab Turki yang lezat, ada beberapa…
- Resep dan Cara Membuat Telur Asin Enak Resep dan Cara Membuat Telur Asin Enak - Telur asin adalah salah satu cara untuk mengolah telur yang dilakukang dengan cara pengasinan atau penggaraman. Proses pengasinan telur biasanya dapat dilakukan…
- Resep Membuat Kolak Ketan Durian Manis Lezat dan Mudah Resep Membuat Kolak Ketan Durian Manis Lezat dan Mudah – Kolak merupakan makanan yang memiliki citarasa manis serta lezat. Bulan puasa indentik dengan makan-makanan yang manis terutama kolak. Kolak sendiri…
- Cara Membuat Seblak Cilok Kenyal Enak Pedas Cara Membuat Seblak Cilok Kenyal Enak Pedas – Cillok adalah jajanan cemilan yang paling banyak di sukai kalangan anak-anak. Cilok banyak sekali yang menjualnya hampir di setiap kota ada penjualnya. Dalam…
- Resep Membuat Asinan Buah Segar Resep Membuat Asinan Buah Segar - Asinan merupakan nama makanan yang yang mungkin namanya sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Asinan biasanya terbuat dari bahan dasar buah-buahan dan sayur-sayuran. Nah,…
- Resep Membuat Es Air Mata Pengantin Segar Nikmat Resep Membuat Es Air Mata Pengantin Segar Nikmat – Nama yang unik dan menarik Es air mata pengantin adalah salah satu minuman kuliner khas indonesia tepatnya daerah riau. Es air mata…
- Cara Membuat Ubi Jalar Panggang Manis dan Lembut Cara Membuat Ubi Jalar Panggang Manis dan Lembut - Ubi jalar merupakan golongn umbi-umbian yang bentuknya hampir menyerupai kentang. Namun ubi jalar tenyata memiliki kelebihan dari pada kentang karena ubi…
- Resep Udang Goreng Mentega Chinese Food PendahuluanHai, Kamu, apakah kamu pencinta masakan Chinese food? Jika iya, maka resep udang goreng mentega Chinese food ini wajib kamu coba di rumah. Udang goreng yang gurih dengan saus mentega…
- Resep Membuat Minuman Es Nangka Selasih Spesial Resep Membuat Minuman Es Nangka Selasih Spesial - Es nangka merupakan salah satu minuman dingin yang segar yang juga banyak digemari. hampir semua orang menikmati minuman segar yang satu ini…
