Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak

Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak – Pernah mencoba membuat nasi bakar?  Nasi bakar adalah salah satu variasi olahan nasi terbuat dari nasi putih yang dibumbui aneka rempah, lalu dibungkus daun pisang dan disemat dengan lidi, selanjutnya dibakar di atas bara api. Karena proses memasaknya itu, daun pisang pembungkusnya terkadang sedikit terbakar, sehingga menimbulkan aroma wangi yang khas. Salah satu daya tarik nasi bakar ternyata berasal dari aroma wangi daun pisang yang terbakar sedikit itu, yang rupanya menimbulkan sensasi tersendiri dan mengundang selera.

Daya tarik lain dari nasi bakar tentu saja berasal dari bahan isiannya. Nasi bakar memiliki aneka isian yang berbeda-beda, seperti misalnya ikan peda, ayam, jamur, daging sapi, ikan teri. Seringkali juga diberi tambahan sayuran seperti daun singkong atau daun kemangi. Jadi sebungkus nasi bakar sebenarnya sudah dapat dikatakan satu menu yang cukup bergizi. Apalagi meski sudah dilengkapi dengan lauk dan sayuran seperti itu,  biasanya saat menikmati nasi bakar orang masih suka menambahkan lauk yang lain seperti ayam, tempe dan tahu goreng juga sayur lain atau lalapan. Rasanya memang semakin nikmat, apalagi ditambah sambal yang pedasnya pas.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
garnier Paket hemat isi 2

Resep nasi bakar berikut ini sangat nikmat karena diisi ikan peda yang selama ini dianggap salah satu isian favorit. Apalagi ditambah daun kemangi yang membuat aromanya semakin wangi dan juga lezat karena adanya suwiran daging ayam yang lembut. Ini dia resepnya:

Resep Nasi Bakar Sunda Spesial

Nasi bakar Sunda lezat

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar Sunda:

  • nasi putih pulen sebanyak 500 g
  • Ikan asin peda sebanyak 1 buah, goreng hingga matang dan potong menjadi beberapa bagian
  • Santan kelapa atau siap saji sebanyak 150 ml
  • Daging ayam sebanyak 200 g, kukus sebentar dan suir-suir
  • daun kemangi sebanyak 3 ikat, siangi

Bumbu nasi bakar Sunda:

  • Bawang merah sebanyak 7 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar
  • Serai sebanyak 3 batang
  • Cabai rawit merah sebanyak 10 buah, biarkan utuh
  • Cabai hijau sebanyak 3 buah, potong serong
  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah, potong serong
  • Merica bubuk sebanyak 1 sdt
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Minyak goreng sebanyak 2 sdm untuk menumis
  • Secukupnya daun pisang, bersihkan dan jemur sebentar supaya agak lemas
  • potongan lidi untuk menyemat

Bahan pelengkap:

  • Kerupuk
  • Sambal
  • Lalapan mentah
  • Tempe dan tahu goreng
  • Ayam goreng atau lauk lainnya bila suka

Cara membuat nasi bakar Sunda

  1. Pertama-tama bawang merah dan bawang putih dihaluskan terlebih dahulu
  2. Selanjutnya siapkan penggorengan, beri sedikit minyak dan tumis bawang hingga harum dengan api sedang saja. Lalu masukkan juga rempah daun seperti daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk hingga harum dan matang.
  3. Kemudian masukkan ayam yang sudah disuir-suir tadi, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna.
  4. Setelah itu diberi santan dan dimasak terus sampai santannya mendidih.
  5. Nasi putih pulen lalu dituangkan dan diaduk hingga rata. Masukkan juga potongan cabai merah dan hijau, lalu bumbui dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan gula.
  6. Aduk kembali seluruhnya hingga rata dan masak sampai semua bahan matang dan kering. Sebelum diangkat, jangan lupa masukkan juga daun kemangi dan aduk hingga rata.
  7. Angkat dan biarkan agak dingin.
  8.  Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh nasi yang sudah dibumbui tadi sekitar 100 g saja, beri potongan ikan peda dan cabai rawit di tengahnya lalu bungkus bentuk lontong dan semat dengan lidi.
  9. Kembali lakukan sampai seluruh bahan habis dibungkus.
  10. Selanjutnya bakar semua bungkusan nasi tadi menggunakan bara api hingga matang.
  11. Sajikan nasi bakar bersama bahan pelengkapnya.

Nasi bakar lazimnya disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam dalam keadaan hangat. Jadi sebaiknya waktu membakarnya disesuaikan dengan waktunya menyajikan. Bila menurut Anda nasi bakar ini masih kurang pedas, tambahkan saja cabai rawitnya sesuai selera. Atau, nikmati dengan sambal yang mantap pedasnya.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Masakan Tradisional Masakan tradisional Indonesia selalu memiliki cita rasa yang khas, bahan-bahan alami yang sehat, dan cara memasak yang unik. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan tradisional yang berbeda-beda, namun semuanya memiliki…
  • Resep Olahan Ikan Kakap Merah Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang lembut dan nikmat. Banyak olahan yang bisa dibuat dengan ikan kakap merah ini, mulai dari ikan bakar, ikan…
  • Cara Membuat Nasi Tempong Banyuwangi Cara Membuat Nasi Tempong Banyuwangi - Nasi tempong adalah nama makanan khas yang berasal dari Banyuwangi Jawa Timur yang terdiri dari nasi dan kumpulan beberapa sayuran rebus dan lauk tahu…
  • Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat - Ikan patin memang salah satu ikan yang sudah terkenal dan banyak diminati sebagai bahan masakan yang utama. Ikan ini sering dibuat menjadi masakan…
  • Resep Cara Membuat Ayam Hainan Lezat Resep Cara Membuat Ayam Hainan Lezat - Ayam adalah salah satu jenis hewan yang dapat dijadikan bahan masakan yang sangat lezat. Ayang sangat cocok dimasak dengan berbagai cara pengolahan. Banyak…
  • Menu Ayam Bakar Kambal: Nikmatnya Kuliner Nusantara… PendahuluanMenu Ayam Bakar Kambal merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak dapat dilewatkan bagi pecinta kuliner nusantara. Kelezatan cita rasa rempah-rempah, kesegaran daging ayam yang empuk, dan aroma sedap…
  • Resep Nasi Kuning Rice Cooker Bumbu Racik Paragraf PendahuluanPada saat yang sibuk dan terbatasnya waktu, seringkali kita ingin memasak hidangan yang lezat dan praktis. Salah satu hidangan yang sempurna untuk itu adalah nasi kuning rice cooker bumbu…
  • Resep Nasi Bakar Teri Medan Pedas Enak Resep Nasi Bakar Teri Medan Pedas Enak - Apakah Anda menyukai nasi bakar? Sajian nasi dengan lauk sederhana dan sayuran yang dibungkus daun dan dibakar ini, kini ternyata semakin digemari…
  • Resep Aneka Olahan Pisang Pisang merupakan buah yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep aneka olahan…
  • Resep Kue Lemper Kukus Ketan Putih Rasa Abon Sapi Enak Resep Kue Lemper Kukus Ketan Putih Rasa Abon Sapi Enak – Lemper merupakan makanan yang sudah terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Biasanya masyarakat Indonesia menggunakan lemper sebagai makanan penahan rasa…
  • Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
  • Resep Olahan Ikan Gurame yang Lezat dan Mudah Dibuat Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah…
  • Resep Membuat Sambal Tempe Daun Kemangi Pedas Nikmat Resep Membuat Sambal Tempe Daun Kemangi Pedas Nikmat - Sambal tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh semua orang. Sambal tempe ini sudah sangat populer dan…
  • Resep Nasi Kuning Komplit Spesial Resep Nasi Kuning Komplit Spesial - Anda suka nasi kuning? Yuk, kita ngulik lebih jauh tentang nasi kuning dan cara membuatnya. Nasi kuning merupakan masakan hasil kreasi nasi biasa yang…
  • Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas Resep Ikan Bakar Kecap Enak Pedas - Salah satu bahan makanan yang menyehatkan adalah ikan. Karena, ikan mengandung protein serta lemak sehat. Ada banyak cara untuk menikmati ikan. Anda dapat…
  • Resep Nasi Goreng Ala Restaurant Bagi anda yang sangat suka memasak terutama memasak nasi goreng tidak ada salahnya mencoba menu masakan ini, yaitu nasi goreng ala restaurant. Info terbaru kali ini menyajikan beberapa resep cara…
  • Resep Masakan Ayam Ala Restoran Sederhana Siapa yang tidak suka makan ayam? Ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Baik itu digoreng, dibakar, atau diolah menjadi masakan yang lebih rumit, ayam selalu menjadi pilihan…
  • Resep Olahan Ayam Berkuah Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam berkuah yang gurih dan lezat? Ayam berkuah adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sudah dikenal oleh banyak orang. Berikut ini kami akan…
  • Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat - Menikmati santap siang di resto memang menjadi kegiatan yang menyenangkan.  Apalagi jika kita ditemani oleh keluarga dan kerabat tercinta.  Menu-menu yang menjadi primadona…
  • Resep Cara Membuat Nasi Lengko Enak Resep Cara Membuat Nasi Lengko Enak - Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir tersedia disetiap daerah.…
  • Resep dan Cara Membuat Botok Jagung Resep dan Cara Membuat Botok Jagung - Botok jagung adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar jagung manis. Botok jagung merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Blitar. Makanan…
  • Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit - Nasi timbel adalah salah satu jenis nasi yang dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang. Jenis nasi yang dibuat untuk nasi timbel adalah…
  • Santapan Spesial Nasi Goreng Jamur Lezat Santapan Spesial Nasi Goreng Jamur Lezat - Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Ianya adalah makanan berupa nasi yang digoreng kedalam margarin atau minyak goreng bersama campuran telur.…
  • Cara Membuat Daging kambing Bakar Bumbu Kecap Cara Membuat Daging kambing Bakar Bumbu Kecap - Daging kambing bakar, mungkin yang terlintas dibenak anda adalah sate kambing karena sate kambing dibuat dengan cara dibakar. namun, untuk jenis masakan…
  • Resep Olahan Ayam Sederhana Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, tidak semua orang memiliki keahlian dalam memasak ayam yang enak dan sehat. Oleh karena itu, kami…
  • Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi Cara Membuat Nasi Buras Enak Khas Sulawesi - Nasi yang dibungkus daun pisang ini adalah makanan khas dari daerah Sulawesi Selatan yang memiliki rasa lebih gurih seperti nasi uduk, akan…
  • Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Sedap Nikmat Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Sedap Nikmat -Bila anda telah bosan dengan menikmati sajian ikan tongkol sebagai lauk pauk hidangan nasi, maka sudah waktunya anda mencoba dan nikmati sajian baru seperti…
  • Resep Nasi Goreng yang Sangat Sederhana Ada banyak sekali versi cara membuat nasi goreng yang sederhana dan tetap special. Antara lain special hongkong,sederhana,udang,teri,nasi goring seafood yang sangat pedas bisa bunda bikin, namun itu semua di buat…
  • Resep Membuat Nasi Goreng Pete Nikmat Spesial Resep Membuat Nasi Goreng Petai Spesial - Nasi adalah salah satu makanan pokok yang terbuat dari beras yang dimasak dengan beberapa cara hingga matang dan menjadi nasi yang diinginkan. Nasi merupakan…
  • Resep Nasi Daun Jeruk Lezat dan Mudah Dibuat Apakah Anda ingin mencoba hidangan nasi yang aromatik dan menggugah selera? Nasi daun jeruk adalah pilihan sempurna! Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan aroma daun jeruk yang segar,…
About Author: