Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi-ubian yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. Selain itu, ubi ungu juga kaya akan serat dan vitamin C. Oleh karena itu, tidak salah jika ubi ungu sering diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman yang nikmat serta sehat. Berikut adalah beberapa resep olahan ubi ungu yang bisa kamu coba di rumah.
Campurkan ubi ungu, keju cheddar, dan garam hingga tercampur rata.
Bentuk bola-bola kecil dari adonan ubi ungu.
Letakkan bola-bola ubi ungu di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
Celupkan bola-bola ubi ungu ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
Goreng bola-bola ubi ungu dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan bola-bola ubi ungu.
Sajikan bola-bola ubi ungu selagi masih hangat.
2. Es Krim Ubi Ungu
Bahan-bahan:
500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
200 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 ml whipping cream
Cara membuat:
Campurkan ubi ungu, susu cair, gula pasir, dan garam dalam panci.
Masak adonan ubi ungu dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
Dinginkan adonan ubi ungu hingga suhu ruang.
Kocok whipping cream hingga mengembang dan kaku.
Campurkan adonan ubi ungu yang sudah dingin dengan whipped cream.
Tuang adonan ke dalam cetakan es krim, lalu bekukan dalam freezer selama 6-8 jam.
Sajikan es krim ubi ungu dengan topping sesuai selera.
3. Kue Bingka Ubi Ungu
Bahan-bahan:
400 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
200 ml santan kental
150 gram gula pasir
3 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
50 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
Campurkan ubi ungu, santan kental, gula pasir, dan garam dalam wadah.
Tuang margarin leleh dan telur kocok, aduk hingga tercampur rata.
Alasi loyang dengan kertas roti, lalu tuang adonan ubi ungu ke dalam loyang.
Panggang adonan ubi ungu dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45-60 menit atau hingga matang.
Ambil kue bingka ubi ungu dari oven, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.
Sajikan kue bingka ubi ungu sebagai camilan atau hidangan penutup.
Demikianlah beberapa resep olahan ubi ungu yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Video Tentang Resep Olahan Ubi Ungu
Rekomendasi Resep:
Resep Makanan dari Umbi-Umbian Kentang Paragraf PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu tahu bahwa umbi-umbian kentang bisa menjadi bahan makanan yang super lezat dan mengenyangkan? Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang sering kita temui di dapur…
Cara Membuat Cilung Isi Keju Enak dan kenyal Cara Membuat Cilung Isi Keju Enak dan kenyal - Cilung adalah salah satu makanan yang terbuat dari bahan dasar aci atau tepung sagu. Cilung ini makanan yang hampir sejenis dengan…
Resep Olahan Pisang Uli Matang Pisang merupakan buah yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain dimakan langsung, pisang juga dapat diolah menjadi beragam makanan. Salah satunya adalah pisang uli matang. Pisang uli matang merupakan makanan yang…
Resep Oseng Terong Ungu dan Tempe PendahuluanOseng terong ungu dan tempe adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Oseng merupakan sebutan untuk masakan dengan bumbu rempah yang kuat, sedangkan terong ungu adalah jenis terong dengan…
Resep Olahan Keju Praktis Keju adalah salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di dapur. Selain dapat dijadikan camilan, keju juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan keju…
Resep Cake Labu Kuning Kukus Enak Lembut Resep Cake Labu Kuning Kukus Enak Lembut - Apakah Anda menyukai makanan olahan dari labu kuning? Labu kuning yang sudah matang rasa aslinya memang manis. Karena itu, mudah sekali untuk…
Cara Membuat Kue Kecipir Kering Manis dan Renyah Cara Membuat Kue Kecipir Kering Manis dan Renyah - Kue kering kecipir merupakan salah satu cemilan yang enak dan banyak disukai oleh semua orang. Kue ini adalah kue kering yang…
Resep Olahan Roti Tawar Kekinian Roti tawar merupakan jenis roti yang sering dijadikan sebagai sarapan atau camilan. Namun, roti tawar juga bisa diolah menjadi makanan yang lebih istimewa. Nah, berikut ini adalah beberapa resep olahan…
Cara Membuat Opor Terong Enak dan Lezat Cara Membuat Opor Terong Enak dan Lezat - Terong adalah salah satu jenis sayuran yang sangat jarang disukai. Terong terdiri dari dua jenis bentuk yaitu terong panjang dan terong bulat.…
Resep Stik Kentang Keju Crispy PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan camilan kentang goreng? Apalagi jika kentangnya digoreng crispy dan diberi tambahan keju yang lezat. Resep stik kentang keju crispy ini akan menjadi camilan favoritmu dan…
Resep Kue Keju Terbaik yang Mudah Dibuat Siapa yang tidak suka kue keju? Kue yang satu ini memang selalu menjadi favorit dan cocok disajikan dalam berbagai acara. Jika Anda ingin membuat kue keju sendiri, berikut adalah beberapa…
Cara Membuat Singkong Keju Thailand Empuk Cara Membuat Singkong Keju Thailand Empuk - Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang dikenal ekonomis di Indonesia. Tanaman ini kaya akan karbohidrat. Tak heran jika singkong menjadi makanan pokok…
Resep Olahan Singkong Parut Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, singkong juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat dan bergizi, salah satunya adalah…
Resep Kue Kastengel Keju Spesial Resep Kue Kastengel Keju Spesial - Pada saat Lebaran tiba, kue kastengel merupakan salah satu kue kering yang menjadi favorit untuk dihidangkan. Kue ini memiliki rasa yang khas yaitu gurih…
Resep Membuat Puding Roti Keju Spesial Resep Membuat Puding Roti Keju Spesial - Bingung membuat cemilan yang enak untuk keluarga anda..? Puding roti keju spesial adah salah satu solusi yang sangat tepat. Puding roti keju merupakan…
Resep Olahan Roti Tawar Simple PendahuluanHai, Bund! Bagaimana harimu? Saat ini, saya ingin berbagi denganmu resep olahan roti tawar yang sederhana dan praktis. Roti tawar merupakan makanan yang sangat serbaguna, dan kita bisa membuat banyak…
resep kue dari tepung terigu yang dikukus Resep Kue dari Tepung Terigu yang DikukusPendahuluanSiapa yang tidak suka dengan kue? Baik untuk camilan di sore hari atau hidangan penutup setelah makan, kue memang selalu menggugah selera. Salah satu…
Resep Olahan Roti Tawar Kukus Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang sering dijumpai di dapur kita. Kali ini, kita akan membahas cara membuat olahan roti tawar yang lezat dan mudah dibuat, yaitu roti…
Resep Kue Nastar 1/2 kg PendahuluanJika kamu adalah pecinta kue manis yang lezat, kue nastar adalah pilihan yang sempurna untuk kamu coba. Kue nastar adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan isinya yang manis dan…
Cara Membuat Kolak Ubi Ungu Enak dan Sederhana Cara Membuat Kolak Ubi Ungu Enak dan Sederhana - Ubi ungu memang selalu menjadi bahan masakan yang dapat diolah dengan cara apapun dan dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan yang…
Resep Kolak Ubi yang Lezat dan Mudah Dibuat Jika kamu mencari camilan yang enak dan mudah dibuat, kolak ubi bisa menjadi pilihan yang tepat. Kolak ubi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi yang diolah dengan santan,…
Resep Kue Tape Singkong Kismis Keju Lembut Resep Kue Tape Singkong Kismis Keju Lembut - Untuk membuat kreasi masakan berupa kue ini memang dapat dilakukan dengan berbagai macam penggunaan bahan, karena untuk membuat kue memang tidak tidak…
Resep Aneka Olahan Telur Telur merupakan bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan. Selain murah, telur juga mudah ditemukan di pasaran. Berikut ini beberapa resep aneka olahan telur yang bisa kamu coba di…
Resep Sayur Asem Bumbu Iris PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sayur asem? Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa segar dan gurih. Bumbu-bumbu yang dipadukan dalam sayur asem memberikan cita rasa…
Resep Olahan Sagu Basah Sagu basah merupakan bahan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah-daerah yang memiliki keanekaragaman kuliner. Sagu basah bisa diolah menjadi aneka jenis makanan, mulai dari kue, jajanan pasar,…
Resep Stik Keju Super Renyah PendahuluanHai kamu pecinta makanan ringan! Siapa yang tidak suka dengan stik keju yang super renyah? Gigitan pertama yang renyah diikuti dengan keju leleh di dalamnya membuat lidah kamu bergoyang. Nah,…
Cara Membuat Bola Bola Keju Renyah Cara Membuat Bola Bola Keju Renyah - Keju merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar susu. Susu yang biasa digunakan untuk membuat keju diantaranya adalah susu sapi pada umumnya, namun…
Resep Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah Resep Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah - Kue talam merupakan salah satu kue tradisional yang biasanya selalu ada ketika bulan ramadhan tiba karena kue talam ini biasa dinikmati ketika…
Cara Membuat Kue Panggang Ubi Ungu Empuk Cara Membuat Kue Panggang Ubi Ungu Empuk - Kue panggang ubi ungu merupakan salah satu cemilan favorit setiap keluarga. makanan yang satu ini sangat cocok disajikan ketika anda sedang bersantai…
Resep Olahan Terong Ungu Terong ungu merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki warna ungu kehitaman pada kulitnya. Selain enak dikonsumsi dalam bentuk sayur, terong ungu juga bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat.…
