Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama

Selamat datang di blog post ini! Hari ini, kita akan membahas salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menggugah selera: Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama. Pastel abon mini adalah camilan yang sangat nikmat dengan tekstur kulit yang renyah dan isian abon yang gurih. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan khusus saat Lebaran.

Apa Itu Pastel Abon Mini?

Pastel abon mini adalah camilan yang terbuat dari kulit pastel yang renyah dan diisi dengan abon sapi atau ayam. Kulit pastel dibuat dari campuran tepung terigu, margarin, dan air es yang menghasilkan tekstur kulit yang lembut namun tetap garing saat digoreng. Isian abon yang kering dan gurih memastikan pastel tetap enak walau disimpan dalam waktu lama.

Sejarah dan Asal-Usul

Pastel di Indonesia telah mengalami adaptasi dan menjadi makanan khas dengan cita rasa tersendiri. Beberapa teori menyebutkan bahwa pastel terinspirasi dari samosa asal India, calzone goreng Italia, atau wonton goreng Tiongkok yang dibawa oleh imigran Jepang ke Brasil. Namun, pastel di Indonesia telah mengalami adaptasi dan menjadi makanan khas dengan cita rasa tersendiri.

Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama

garnier Paket hemat isi 2

Apa Saja Bahan untuk Pastel Abon Mini?

Untuk membuat pastel abon mini renyah tahan lama, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama dan bahan pelengkap. Berikut adalah daftar lengkap bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
    • Tepung terigu protein sedang adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat kulit pastel yang renyah.
  • Margarin: 100 gram
    • Margarin membantu menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan mudah dicetak.
  • Telur: 1 butir
    • Telur berfungsi sebagai pengikat dan memberikan struktur pada kulit pastel.
  • Air Dingin: 50 ml
    • Air dingin membantu menghasilkan lapisan yang renyah saat digoreng.
  • Garam: 1/4 sendok teh
    • Garam membantu menyeimbangkan rasa dan meningkatkan cita rasa keseluruhan kulit pastel.

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 250 gram
    • Abon sapi atau ayam yang kering dan gurih adalah pilihan yang sangat baik untuk isian pastel.
  • Bawang Goreng: 1 sendok makan
    • Bawang goreng memberikan aroma harum dan rasa gurih pada isian.
  • Garam dan Lada: secukupnya
    • Garam dan lada membantu menyeimbangkan rasa isian.

Bahan Olesan

  • Kuning Telur: 1 butir
    • Kuning telur digunakan sebagai olesan untuk memberikan warna keemasan pada kulit pastel.
  • Susu Cair: 1 sendok makan
    • Susu cair membantu mengencerkan kuning telur sehingga lebih mudah dioleskan.

Kulit Pastel Sebaiknya Pakai Tepung Apa?

Untuk membuat kulit pastel yang renyah dan tahan lama, sebaiknya menggunakan tepung terigu protein sedang. Tepung terigu protein sedang membantu menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan mudah dicetak. Selain itu, tepung terigu protein sedang juga lebih mudah ditemukan di pasaran.

Berapa Lama Mendiamkan Adonan Pastel?

Untuk mendapatkan tekstur kulit pastel yang lebih elastis dan mudah dibentuk, adonan kulit pastel sebaiknya didiamkan selama 30 menit. Diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit agar teksturnya lebih elastis dan mudah dibentuk.

Kenapa Adonan Pastel Lembek?

Adonan pastel yang lembek biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, seperti:
  • Air Terlalu Banyak: Penambahan air yang terlalu banyak dapat membuat adonan menjadi lembek.
  • Tepung Terigu yang Salah: Penggunaan tepung terigu dengan protein yang terlalu tinggi dapat membuat adonan menjadi lembek.
  • Margarin yang Terlalu Banyak: Penambahan margarin yang terlalu banyak dapat membuat adonan menjadi lembek.
Untuk menghindari adonan pastel yang lembek, pastikan Anda mengikuti resep dengan tepat dan tidak menambahkan bahan lebih dari yang diperlukan.

Berapa Lama Pastel Kering Bertahan?

Pastel kering yang dibuat dengan resep yang tepat dapat bertahan hingga 1 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara. Pastikan Anda menyimpan pastel dalam wadah kedap udara untuk mempertahankan keawetannya.

Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama

Untuk membuat pastel abon mini renyah tahan lama, Anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah dan praktis. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel abon mini renyah tahan lama:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
  • Margarin: 100 gram
  • Telur: 1 butir
  • Air Dingin: 50 ml
  • Garam: 1/4 sendok teh

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 250 gram
  • Bawang Goreng: 1 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Bahan Olesan

  • Kuning Telur: 1 butir
  • Susu Cair: 1 sendok makan

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur dan Air Dingin
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Oles dan Panggang
    • Oleskan permukaan pastel dengan campuran kuning telur dan susu cair.
    • Tata pastel di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
    • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga berwarna kecokelatan.
  8. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.

Resep Pastel Abon Ngeprul

Untuk membuat pastel abon ngeprul, Anda bisa mengikuti resep yang telah terbukti menghasilkan tekstur kulit yang renyah dan isian yang gurih. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel abon ngeprul:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
  • Margarin: 100 gram
  • Telur: 1 butir
  • Air Dingin: 50 ml
  • Garam: 1/4 sendok teh

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 250 gram
  • Bawang Goreng: 1 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur dan Air Dingin
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.

Resep Pastel Kering Super Renyah

Untuk membuat pastel kering super renyah, Anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah dan praktis. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel kering super renyah:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
  • Margarin: 100 gram
  • Telur: 1 butir
  • Air Dingin: 50 ml
  • Garam: 1/4 sendok teh

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 250 gram
  • Bawang Goreng: 1 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur dan Air Dingin
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.

Resep Pastel Kering 1 Kg

Untuk membuat pastel kering 1 kg, Anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah dan praktis. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel kering 1 kg:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 1 kg
  • Margarin: 400 gram
  • Telur: 4 butir
  • Air Dingin: 200 ml
  • Garam: 1 sendok teh

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 1 kg
  • Bawang Goreng: 4 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur dan Air Dingin
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.

Resep Pastel Abon Pakai Santan

Untuk membuat pastel abon pakai santan, Anda bisa mengikuti resep yang telah terbukti menghasilkan tekstur kulit yang renyah dan isian yang gurih. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel abon pakai santan:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
  • Margarin: 100 gram
  • Telur: 1 butir
  • Air Dingin: 50 ml
  • Garam: 1/4 sendok teh
  • Santan: 50 ml

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 250 gram
  • Bawang Goreng: 1 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur, Air Dingin, dan Santan
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.

Resep Pastel Renyah Tahan Lama

Untuk membuat pastel renyah tahan lama, Anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah dan praktis. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel renyah tahan lama:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 250 gram
  • Margarin: 100 gram
  • Telur: 1 butir
  • Air Dingin: 50 ml
  • Garam: 1/4 sendok teh

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 250 gram
  • Bawang Goreng: 1 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur dan Air Dingin
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.

Resep Pastel Kering 1/2 Kg

Untuk membuat pastel kering 1/2 kg, Anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah dan praktis. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pastel kering 1/2 kg:

Bahan Kulit Pastel

  • Tepung Terigu Protein Sedang: 500 gram
  • Margarin: 200 gram
  • Telur: 2 butir
  • Air Dingin: 100 ml
  • Garam: 1/2 sendok teh

Bahan Isian

  • Abon Sapi atau Ayam: 500 gram
  • Bawang Goreng: 2 sendok makan
  • Garam dan Lada: secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur Tepung Terigu, Garam, dan Margarin
    • Campur tepung terigu, garam, dan margarin dalam wadah besar.
    • Aduk menggunakan ujung jari hingga adonan berbutir halus seperti pasir.
  2. Masukkan Telur dan Air Dingin
    • Pecahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
    • Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan Adonan
    • Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
  4. Buat Isian
    • Campur abon sapi atau ayam, bawang goreng, garam, dan lada.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Giling Adonan dan Cetak
    • Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
    • Cetak adonan dengan cetakan bulat atau gelas.
  6. Isi dan Lipat
    • Beri isian pastel secukupnya di tengah adonan.
    • Lipat adonan menjadi dua bagian dan rekatkan pinggirannya dengan garfu.
  7. Goreng Pastel
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
    • Angkat dan tiriskan.
Terima kasih telah membaca blog post ini tentang Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama. Semoga Anda telah mendapatkan banyak informasi berguna tentang cara membuat pastel abon mini yang lezat dan segar. Pastel abon mini adalah camilan yang sangat mudah dibuat dan sangat nikmat untuk segala suasana. Selain itu, camilan ini juga kaya akan manfaat kesehatan dari tepung terigu dan abon sapi atau ayam.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah membuat pastel abon mini renyah tahan lama di rumah Anda dan nikmati kelezatan dan kesegarannya bersama keluarga dan teman. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dengan kami di kolom komentar di bawah ini.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati setiap suapan pastel abon mini renyah tahan lama yang Anda buat!
Free Ongkir Setiap Hari
About Author: