Pisang goreng crispy adalah salah satu camilan favorit yang sering disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga jajanan sehari-hari. Namun, banyak orang mengeluh bahwa pisang goreng mereka cepat melempem setelah digoreng. Jika Anda mencari resep pisang goreng crispy tahan lama yang renyah dan enak, artikel ini akan memberikan panduan lengkap beserta tips sukses membuatnya.
Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat pisang goreng crispy yang tetap renyah meskipun disimpan dalam waktu lama. Simak ulasan berikut untuk mengetahui lebih lanjut!
Bahan-Bahan untuk Resep Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pisang goreng crispy:
- Bahan Utama:
- 10 buah pisang kepok atau tanduk (kupas dan potong menjadi dua bagian secara menyerong)
- Bahan Adonan Basah:
- 50 gram tepung protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram tepung tapioka atau maizena
- 80 gram tepung beras
- ½ sendok teh baking powder double action
- 200 ml air es (gunakan air dingin untuk hasil lebih renyah).
- 1 sendok makan margarin cair
- Garam secukupnya
- Bahan Pelapis (Opsional):
- Tepung roti kasar untuk balutan akhir agar lebih crispy.
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pisang goreng crispy yang renyah dan tahan lama:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian secara menyerong. Pastikan ukuran potongan proporsional agar balutan tepung merata.
- Campurkan semua bahan adonan basah ke dalam mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan margarin cair. Aduk rata.
- Tuang air es secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu encer atau kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-cenderung kecil. Minyak harus cukup banyak agar pisang goreng tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
- Ambil satu potong pisang, celupkan ke dalam adonan basah hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Jika ingin hasil lebih crispy, gulingkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam tepung roti kasar sebelum digoreng.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Agar pisang goreng crispy Anda tetap renyah dalam waktu lama, perhatikan tips berikut:
- Gunakan Air Es: Air es membantu adonan menjadi lebih renyah karena mencegah gluten pada tepung terigu aktif terlalu cepat.
- Perbandingan Tepung yang Tepat: Campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka memberikan tekstur yang sempurna antara renyah dan empuk.
- Goreng dengan Minyak Panas dan Cukup Banyak: Minyak yang panas dan melimpah memastikan pisang goreng matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Hindari Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus: Menggoreng terlalu banyak pisang sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat hasilnya kurang renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan pisang goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah hingga beberapa jam.
Variasi Resep Pisang Goreng Crispy
Untuk menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa modifikasi pada resep pisang goreng crispy:
- Pisang Goreng Madu: Siram pisang goreng dengan madu setelah digoreng untuk sentuhan manis alami.
- Pisang Goreng Keju: Taburkan parutan keju cheddar di atas pisang goreng saat masih panas untuk rasa gurih yang unik.
- Pisang Goreng Balut Cokelat: Celupkan pisang goreng ke dalam cokelat leleh dan biarkan mengeras sebelum disajikan.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan
Mengapa pisang goreng saya cepat melempem?
Pisang goreng yang cepat melempem biasanya disebabkan oleh penggunaan minyak yang kurang panas atau penyimpanan yang tidak tepat. Pastikan Anda menggoreng dengan minyak panas dan menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Berapa lama pisang goreng crispy bisa disimpan?
Pisang goreng crispy bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 4-6 jam jika disimpan di suhu ruangan. Untuk hasil terbaik, konsumsi segera setelah digoreng.
Apakah bisa menggunakan pisang jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan pisang jenis lain seperti pisang raja atau pisang uli. Namun, pisang kepok atau tanduk lebih direkomendasikan karena teksturnya yang padat dan cocok untuk digoreng.
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep pisang goreng crispy tahan lama ini, jangan ragu untuk membagikan hasil camilan Anda di media sosial! Untuk informasi lebih lanjut tentang resep camilan tradisional lainnya, kunjungi artikel terkait di website kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Rekomendasi Resep:
- Resep Aneka Olahan Pisang Pisang merupakan buah yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep aneka olahan…
- Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih - Sale pisang adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Makanan ini biasa dibuat dengan cara diris tipis terlebih dahulu kemudian…
- Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana - Siapa sih yang tidak mengenal tempe? Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari hasil fermentasi biji-bijian kedelai. Biji kedelai ini…
- Cara Membuat Keripik Pisang Kayu Manis Renyah Cara Membuat Keripik Pisang Kayu Manis Renyah - Keripik pisang biasany mungkin hanya memiliki dua varian rasa yaitu rasa manis dan rasa asin. Nah, untuk kesempatan kali ini kami akan…
- Resep Membuat Membuat Kentang Goreng Renyah Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng Renyah – Kentang goreng merupakan makanan yang sangat cocok untuk kita jadikan camilan. Camilan buat nonton tv, ataupun saat berkumpul bersama dengan keluarga. Tak…
- Resep Olahan Pisang Ambon Pisang Ambon adalah jenis pisang yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang manis, pisang Ambon juga sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Di artikel ini, kami akan berbagi beberapa…
- resep bolu pisang kukus sederhana dan murah Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana dan MurahSiapa yang tidak suka dengan kue bolu pisang kukus? Kue yang lembut dan manis ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat disajikan masih hangat.…
- Resep Kulit Piscok Tanpa Telur PendahuluanHai kamu pecinta kuliner! Pasti kamu sudah tidak asing dengan pisang coklat atau yang biasa disebut piscok, bukan? Makanan yang satu ini memang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai jajanan…
- Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial- Getuk adalah salah satu makanan tradisional yang khas dari Indonesia. Getuk biasanya terbuat dari bahan dasar singkong atau juga bahan yang lainnya. Untuk…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
- Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah - ResepNasional.com, Pisang aroma adalah gorengan yang enak jika disajikan sebagai menu cemilan sehari-hari. Saat ini banyak sekali jajanan pisang aroma coklat yang dapat…
- Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer dan Pengembang PendahuluanHai, Bu! Apakah kamu suka dengan pisang dan ingin mencoba resep yang sederhana namun lezat? Jika iya, kamu harus mencoba resep bolu pisang kukus tanpa mixer dan pengembang ini. Bolu…
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih: Gurih, Renyah, dan… Apa Itu Ayam Goreng Bawang Putih dan Mengapa Banyak Orang Menyukainya? Ayam goreng bawang putih adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena cita rasanya yang gurih, aromanya yang menggugah…
- Cara Membuat Puding Buah Pisang Ambon Lembut Cara Membuat Puding Buah Pisang Ambon Lembut - Buah pisang merupakan buah yang memiliki banyak nilai gizi. Buah pisang ini biasanya dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis bahan makanan atau…
- Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak - Bahwa pisang dan cokelat adalah kombinasi yang sangat cocok, nampaknya telah lama disadari banyak orang. Perpaduan rasa antara pisang dan cokelat memang enak…
- Aneka Resep Olahan Pisang Pisang selain bisa dimakan langsung juga bisa diolah menjadi berbagai macam varian makanan yang lezat. Selain rasanya yang manis, pisang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B6, vitamin C, kalium,…
- Resep Kremesan Ayam Simple Anti Gagal Resep Kremesan Ayam Simple Anti Gagal - ResepNasional.com, Apakah Anda pernah makan ayam goreng tanpa kremesan? Jika ya, Anda tahu bahwa rasanya tidak sama. Kremesan adalah bagian penting dari pengalaman…
- Resep Stik Bawang Empuk dan Renyah Paragraf PendahuluanHai Bunda! Apakah kamu suka camilan yang renyah dan gurih? Jika iya, stik bawang adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Dengan campuran bahan-bahan yang sederhana, kamu…
- Resep Gabin Fla Renyah Tahan Lama PendahuluanHari ini kita akan berbagi resep gabin fla renyah tahan lama yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Gabin fla adalah camilan lezat yang terbuat dari bahan dasar tepung maizena dan…
- Cara Membuat Kue Nagasari Pisang Yang Enak Cara Membuat Kue Nagasari Pisang Yang Enak - Kue Nagasari merupakan salah satu jajanan pasar yang enak dan murah. Kue yang termasuk golongan kue basah ini sudah ada sejak dulu.…
- Cara Membuat Jamur Crispy Renyah Resep Jamur Crispy Renyah - Satu lagi resep makanan yang tak kalah menariknya adalah cara membuat jamur crispy. Ya, jamur crispy merupakan salah satu camilan makanan yang paling enak, gurih,…
- Resep Olahan Tape Singkong Tape singkong merupakan bahan makanan yang sudah dikenal sejak lama di Indonesia. Tape singkong sering digunakan sebagai bahan untuk membuat kue tradisional seperti klepon, cenil, dan lain sebagainya. Namun, tape…
- Resep Steak Ayam Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan steak ayam crispy yang renyah dan lezat? Resep steak ayam crispy sederhana ini adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan malam keluarga atau bahkan untuk…
- Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama Selamat datang di blog post ini! Hari ini, kita akan membahas salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menggugah selera: Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama. Pastel…
- Resep Olahan Pisang Kepok Kukus Pisang kepok merupakan jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai olahan makanan dan minuman. Salah satu olahan pisang kepok yang cukup populer adalah pisang kepok kukus.…
- Resep Kue Cumcum untuk Jualan PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan kue? Kue menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Tidak hanya sebagai camilan di waktu luang, tetapi kue juga sering dijadikan sebagai…
- Resep Ayam Crispy Saus Tiram Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ayam crispy saus tiram! Siapa sih yang tidak suka dengan ayam yang renyah dan gurih dengan saus tiram yang lezat? Dalam artikel ini, kita akan…
- Resep Olahan Pisang Sederhana Pisang adalah buah yang seringkali menjadi pilihan sebagai camilan atau bahan makanan. Selain rasanya yang manis, pisang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin dan mineral. Namun, pisang juga dapat diolah…
- Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal - Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ini sangat banyak terdapat dipasar-pasar tradisional sehingga anda tidak…
- Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Resep Cara Membuat Pisang Goreng Renyah - Pisang adalah salah satu nama buah yang dapat dijadikan sebagai makanan berupa gorengan. Makanan ini memang lebih enak kalu dimasak dengan cara di goreng.…
