Pisang goreng crispy adalah salah satu camilan favorit yang sering disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga jajanan sehari-hari. Namun, banyak orang mengeluh bahwa pisang goreng mereka cepat melempem setelah digoreng. Jika Anda mencari resep pisang goreng crispy tahan lama yang renyah dan enak, artikel ini akan memberikan panduan lengkap beserta tips sukses membuatnya.
Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat pisang goreng crispy yang tetap renyah meskipun disimpan dalam waktu lama. Simak ulasan berikut untuk mengetahui lebih lanjut!
Bahan-Bahan untuk Resep Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pisang goreng crispy:
- Bahan Utama:
- 10 buah pisang kepok atau tanduk (kupas dan potong menjadi dua bagian secara menyerong)
- Bahan Adonan Basah:
- 50 gram tepung protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram tepung tapioka atau maizena
- 80 gram tepung beras
- ½ sendok teh baking powder double action
- 200 ml air es (gunakan air dingin untuk hasil lebih renyah).
- 1 sendok makan margarin cair
- Garam secukupnya
- Bahan Pelapis (Opsional):
- Tepung roti kasar untuk balutan akhir agar lebih crispy.
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pisang goreng crispy yang renyah dan tahan lama:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian secara menyerong. Pastikan ukuran potongan proporsional agar balutan tepung merata.
- Campurkan semua bahan adonan basah ke dalam mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan margarin cair. Aduk rata.
- Tuang air es secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu encer atau kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-cenderung kecil. Minyak harus cukup banyak agar pisang goreng tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
- Ambil satu potong pisang, celupkan ke dalam adonan basah hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Jika ingin hasil lebih crispy, gulingkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam tepung roti kasar sebelum digoreng.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Agar pisang goreng crispy Anda tetap renyah dalam waktu lama, perhatikan tips berikut:
- Gunakan Air Es: Air es membantu adonan menjadi lebih renyah karena mencegah gluten pada tepung terigu aktif terlalu cepat.
- Perbandingan Tepung yang Tepat: Campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka memberikan tekstur yang sempurna antara renyah dan empuk.
- Goreng dengan Minyak Panas dan Cukup Banyak: Minyak yang panas dan melimpah memastikan pisang goreng matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Hindari Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus: Menggoreng terlalu banyak pisang sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat hasilnya kurang renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan pisang goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah hingga beberapa jam.
Variasi Resep Pisang Goreng Crispy
Untuk menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa modifikasi pada resep pisang goreng crispy:
- Pisang Goreng Madu: Siram pisang goreng dengan madu setelah digoreng untuk sentuhan manis alami.
- Pisang Goreng Keju: Taburkan parutan keju cheddar di atas pisang goreng saat masih panas untuk rasa gurih yang unik.
- Pisang Goreng Balut Cokelat: Celupkan pisang goreng ke dalam cokelat leleh dan biarkan mengeras sebelum disajikan.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan
Mengapa pisang goreng saya cepat melempem?
Pisang goreng yang cepat melempem biasanya disebabkan oleh penggunaan minyak yang kurang panas atau penyimpanan yang tidak tepat. Pastikan Anda menggoreng dengan minyak panas dan menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Berapa lama pisang goreng crispy bisa disimpan?
Pisang goreng crispy bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 4-6 jam jika disimpan di suhu ruangan. Untuk hasil terbaik, konsumsi segera setelah digoreng.
Apakah bisa menggunakan pisang jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan pisang jenis lain seperti pisang raja atau pisang uli. Namun, pisang kepok atau tanduk lebih direkomendasikan karena teksturnya yang padat dan cocok untuk digoreng.
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep pisang goreng crispy tahan lama ini, jangan ragu untuk membagikan hasil camilan Anda di media sosial! Untuk informasi lebih lanjut tentang resep camilan tradisional lainnya, kunjungi artikel terkait di website kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Rekomendasi Resep:
- Resep Ayam Goreng untuk Pemula PendahuluanApakah kamu seorang pemula yang ingin membuat ayam goreng yang lezat? Jangan khawatir, artikel ini akan memberikan resep ayam goreng yang mudah diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Ayam goreng adalah…
- Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah - ResepNasional.com, Pisang aroma adalah gorengan yang enak jika disajikan sebagai menu cemilan sehari-hari. Saat ini banyak sekali jajanan pisang aroma coklat yang dapat…
- Resep Ayam Crispy Sederhana Masakan ayam crispy memang menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika disajikan dengan saus pedas atau saus tomat yang segar. Namun, tidak semua orang bisa membuat ayam crispy yang lezat dan…
- Resep Olahan Pisang Kepok Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar makanan di Indonesia. Selain rasanya yang manis dan lezat, pisang kepok juga kaya akan nutrisi dan serat…
- Resep Makanan Ringan yang Mudah Dibuat untuk Dijual Apakah Anda ingin memulai bisnis makanan ringan tetapi bingung dengan resep yang mudah dan cepat dibuat? Berikut adalah beberapa resep makanan ringan yang bisa Anda coba:Kacang GorengKacang goreng merupakan salah…
- Resep Membuat Pisang Molen Keju Resep Membuat Pisang Molen Keju - Molen pisang keju menjadi salah satu makanan yang paling banyak dijumpai terutama di daerah Bandung. Molen pisang memang menjadi salah satu makanan khas di…
- Resep Olahan Pisang Kepok Kukus Pisang kepok merupakan jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai olahan makanan dan minuman. Salah satu olahan pisang kepok yang cukup populer adalah pisang kepok kukus.…
- Resep Membuat Cup Cake Pisang Empuk dan Lembut Resep Membuat Cup Cake Pisang Empuk dan Lembut - Bagi anda yang mungkin sudah bosan dengan makanan atau cemilan yang itu-itu aja, resep yang akan kami bagikan kali ini mungkin…
- Cara Membuat Keripik Pisang Kayu Manis Renyah Cara Membuat Keripik Pisang Kayu Manis Renyah - Keripik pisang biasany mungkin hanya memiliki dua varian rasa yaitu rasa manis dan rasa asin. Nah, untuk kesempatan kali ini kami akan…
- Resep Stik Bawang Empuk dan Renyah Tahan Lama PendahuluanHai Bunda, kali ini saya akan membagikan resep stik bawang yang empuk dan renyah tahan lama. Stik bawang adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, baik untuk dinikmati sendiri atau…
- Resep Dendeng Ragi Tahan Lama Dendeng ragi adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong tipis, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khusus seperti ragi, kecap, bawang putih, dan merica. Dendeng ragi…
- Resep Ayam Fillet Crispy Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ayam fillet crispy yang renyah dan gurih? Hidangan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang crunchy. Untuk kamu yang…
- Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal Cara Membuat Kue Cucur Pisang Manis dan Kenyal - Kue cucur adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ini sangat banyak terdapat dipasar-pasar tradisional sehingga anda tidak…
- Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat Resep Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Lezat - Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang dapat dimanfaatkan untuk dibuat menjadi masakan yang sangat enak dan gurih. Bagian ini…
- Resep Olahan Pisang Unik Pisang tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan pisang yang unik dan patut untuk dicoba.Banana FrittersBanana fritters…
- Resep Nagasari Tanpa Daun Pisang PendahuluanHai kamu yang suka dengan makanan manis dan tradisional, yuk cobain resep nagasari tanpa daun pisang yang satu ini! Nagasari merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung…
- Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana Resep Pisang Goreng Oatmeal Madu Enak Dan Sederhana - Pisang memang kerap kali dijadikan bahan makanan yang mampu mengusir rasa lapar alias perut yang keroncongan. Pisang adalah salah satu jenis…
- Resep Nastar Premium: Panduan Lengkap untuk Kue… Nastar premium adalah salah satu kue kering favorit yang sering hadir saat hari raya Lebaran atau acara spesial lainnya. Dengan tekstur lembut, lumer di mulut, dan isian selai nanas yang…
- Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak Resep Es Pisang Cokelat Spesial Enak - Bahwa pisang dan cokelat adalah kombinasi yang sangat cocok, nampaknya telah lama disadari banyak orang. Perpaduan rasa antara pisang dan cokelat memang enak…
- Resep Olahan Pisang Ambon yang Terlalu Matang Pisang Ambon adalah salah satu jenis pisang yang memiliki rasa manis dan kandungan gula yang tinggi. Namun, jika pisang ini sudah terlalu matang, teksturnya akan menjadi lembek dan kurang enak…
- Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih Cara Membuat Sale Pisang Kering Gurih - Sale pisang adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Makanan ini biasa dibuat dengan cara diris tipis terlebih dahulu kemudian…
- Resep Ubi Goreng Tepung Sederhana PendahuluanHai bunda, kali ini kita akan berbagi resep ubi goreng tepung yang sederhana namun lezat. Siapa yang bisa menolak kelezatan ubi goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam?…
- Resep Jus Buah untuk Jualan Paragraf PendahuluanKamu suka minuman segar yang menyegarkan? Yuk, coba resep jus buah untuk jualan! Jus buah adalah minuman yang populer dan diminati oleh banyak orang karena kandungan gizinya yang tinggi…
- Cara Membuat Usus Ayam Goreng Renyah dan Gurih Cara Membuat Usus Ayam Goreng Renyah dan Gurih - Salah satu bagian dari ayam adalah jeroan, dan salah satu jeroan dari ayam adalah usus. Usus ayam merupakan jeroan dari ayam…
- Resep Olahan Pisang Nangka Kukus yang Lezat dan Mudah Dibuat Pisang nangka atau sering juga disebut dengan pisang tanduk adalah jenis buah yang sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satu olahan pisang nangka yang banyak disukai adalah kukus. Olahan…
- Resep Olahan Telur Asin Telur asin adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan asin membuatnya cocok untuk dijadikan lauk atau camilan. Namun, tidak semua orang tahu cara…
- Resep Stik Kentang Keju Crispy PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan camilan kentang goreng? Apalagi jika kentangnya digoreng crispy dan diberi tambahan keju yang lezat. Resep stik kentang keju crispy ini akan menjadi camilan favoritmu dan…
- Resep Stik Bawang Empuk dan Renyah Paragraf PendahuluanHai Bunda! Apakah kamu suka camilan yang renyah dan gurih? Jika iya, stik bawang adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Dengan campuran bahan-bahan yang sederhana, kamu…
- Cara Membuat Kerupuk Ikan Renyah dan Gurih Cara Membuat Kerupuk Ikan Renyah dan Gurih - Cara memasak ikan bisa dilakukan dengan berbagai cara pengolahan. Berbagai macam bentuk makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan misalnya kerupuk yang…
- Resep Dendeng Kering Tahan Lama Dendeng kering merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Dendeng kering…
