Pisang goreng crispy adalah salah satu camilan favorit yang sering disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga jajanan sehari-hari. Namun, banyak orang mengeluh bahwa pisang goreng mereka cepat melempem setelah digoreng. Jika Anda mencari resep pisang goreng crispy tahan lama yang renyah dan enak, artikel ini akan memberikan panduan lengkap beserta tips sukses membuatnya.
Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat pisang goreng crispy yang tetap renyah meskipun disimpan dalam waktu lama. Simak ulasan berikut untuk mengetahui lebih lanjut!
Bahan-Bahan untuk Resep Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pisang goreng crispy:
- Bahan Utama:
- 10 buah pisang kepok atau tanduk (kupas dan potong menjadi dua bagian secara menyerong)
- Bahan Adonan Basah:
- 50 gram tepung protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
- 50 gram tepung tapioka atau maizena
- 80 gram tepung beras
- ½ sendok teh baking powder double action
- 200 ml air es (gunakan air dingin untuk hasil lebih renyah).
- 1 sendok makan margarin cair
- Garam secukupnya
- Bahan Pelapis (Opsional):
- Tepung roti kasar untuk balutan akhir agar lebih crispy.
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat pisang goreng crispy yang renyah dan tahan lama:
- Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian secara menyerong. Pastikan ukuran potongan proporsional agar balutan tepung merata.
- Campurkan semua bahan adonan basah ke dalam mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan margarin cair. Aduk rata.
- Tuang air es secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu encer atau kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-cenderung kecil. Minyak harus cukup banyak agar pisang goreng tenggelam sepenuhnya saat digoreng.
- Ambil satu potong pisang, celupkan ke dalam adonan basah hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Jika ingin hasil lebih crispy, gulingkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam tepung roti kasar sebelum digoreng.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama
Agar pisang goreng crispy Anda tetap renyah dalam waktu lama, perhatikan tips berikut:
- Gunakan Air Es: Air es membantu adonan menjadi lebih renyah karena mencegah gluten pada tepung terigu aktif terlalu cepat.
- Perbandingan Tepung yang Tepat: Campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka memberikan tekstur yang sempurna antara renyah dan empuk.
- Goreng dengan Minyak Panas dan Cukup Banyak: Minyak yang panas dan melimpah memastikan pisang goreng matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Hindari Menggoreng Terlalu Banyak Sekaligus: Menggoreng terlalu banyak pisang sekaligus dapat menurunkan suhu minyak dan membuat hasilnya kurang renyah.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan pisang goreng dalam wadah kedap udara agar tetap renyah hingga beberapa jam.
Variasi Resep Pisang Goreng Crispy
Untuk menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa modifikasi pada resep pisang goreng crispy:
- Pisang Goreng Madu: Siram pisang goreng dengan madu setelah digoreng untuk sentuhan manis alami.
- Pisang Goreng Keju: Taburkan parutan keju cheddar di atas pisang goreng saat masih panas untuk rasa gurih yang unik.
- Pisang Goreng Balut Cokelat: Celupkan pisang goreng ke dalam cokelat leleh dan biarkan mengeras sebelum disajikan.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan
Mengapa pisang goreng saya cepat melempem?
Pisang goreng yang cepat melempem biasanya disebabkan oleh penggunaan minyak yang kurang panas atau penyimpanan yang tidak tepat. Pastikan Anda menggoreng dengan minyak panas dan menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Berapa lama pisang goreng crispy bisa disimpan?
Pisang goreng crispy bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 4-6 jam jika disimpan di suhu ruangan. Untuk hasil terbaik, konsumsi segera setelah digoreng.
Apakah bisa menggunakan pisang jenis lain?
Ya, Anda bisa menggunakan pisang jenis lain seperti pisang raja atau pisang uli. Namun, pisang kepok atau tanduk lebih direkomendasikan karena teksturnya yang padat dan cocok untuk digoreng.
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep pisang goreng crispy tahan lama ini, jangan ragu untuk membagikan hasil camilan Anda di media sosial! Untuk informasi lebih lanjut tentang resep camilan tradisional lainnya, kunjungi artikel terkait di website kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Rekomendasi Resep:
- Resep Tahu Crispy Resep Tahu Crispy - Anda tahu Tahu Crispy? Yaps, cemilan ini booming di pertengahan tahun 2013 hingga sekarang. Di pinggiran jalan Anda pasti sudah familiar dengan gerobak yang pada kacanya…
- Resep Membuat Bolu Pisang Kukus Bolu pisang kukus adalah salah satu kue basah yang sangat disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang harum. Selain itu, bolu pisang kukus juga…
- Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial- Getuk adalah salah satu makanan tradisional yang khas dari Indonesia. Getuk biasanya terbuat dari bahan dasar singkong atau juga bahan yang lainnya. Untuk…
- Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan bolu pisang kukus yang lezat dan lembut? Bolu pisang kukus merupakan salah satu kue basah yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan aroma…
- Cara Membuat Keripik Pisang Kayu Manis Renyah Cara Membuat Keripik Pisang Kayu Manis Renyah - Keripik pisang biasany mungkin hanya memiliki dua varian rasa yaitu rasa manis dan rasa asin. Nah, untuk kesempatan kali ini kami akan…
- Resep Olahan Kulit Lumpia Kulit lumpia adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat makanan khas Indonesia. Olahan kulit lumpia ini bisa dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama yang lezat dan menggugah…
- Resep Nagasari Tanpa Daun Pisang PendahuluanHai kamu yang suka dengan makanan manis dan tradisional, yuk cobain resep nagasari tanpa daun pisang yang satu ini! Nagasari merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung…
- Resep Kolak Pisang Enak Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang – Ramadhan sepertinya adalah bulan yang penuh berkah dan penuh rejeki bagi para pedagang kolak pisang. Bagaimana tidak, banyak sekali orang yang mencari takjil…
- Resep Dendeng Kering Tahan Lama Dendeng kering merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Dendeng kering…
- Resep Olahan Pisang Nangka Kukus yang Lezat dan Mudah Dibuat Pisang nangka atau sering juga disebut dengan pisang tanduk adalah jenis buah yang sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satu olahan pisang nangka yang banyak disukai adalah kukus. Olahan…
- Resep Kulit Dadar Gulung Lembut PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu sedang mencari resep kulit dadar gulung yang lembut dan enak? Nah, kamu berada di tempat yang tepat! Kulit dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia…
- Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak dan Lezat - Kue muffin pisang adalah kue yang terbuat dari campuran buah pisang yang biasanya dibuat dalam bentuk cup. Kue yang terbuat dari…
- Resep Membuat Kue Bolu Pisang Enak Resep Membuat Kue Bolu Pisang Enak – Memang tak aka nada habisnya jika kita membicarakan kue yang satu ini. muai dari membuat sampai menikmati kue bolu memang suatu hal yang…
- Resep Jus Buah untuk Jualan Paragraf PendahuluanKamu suka minuman segar yang menyegarkan? Yuk, coba resep jus buah untuk jualan! Jus buah adalah minuman yang populer dan diminati oleh banyak orang karena kandungan gizinya yang tinggi…
- Resep Membuat Membuat Kentang Goreng Renyah Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng Renyah – Kentang goreng merupakan makanan yang sangat cocok untuk kita jadikan camilan. Camilan buat nonton tv, ataupun saat berkumpul bersama dengan keluarga. Tak…
- Resep Olahan Pisang Kukus Pisang adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan sebagai camilan sehat. Salah satu cara untuk mengolah pisang adalah dengan cara dikukus. Pisang kukus memiliki tekstur yang lembut dan…
- Resep Olahan Pisang Tanduk Pisang tanduk merupakan salah satu jenis pisang yang memiliki bentuk yang unik dan berbeda dengan pisang pada umumnya. Selain itu, pisang tanduk juga memiliki tekstur yang lebih padat dan sedikit…
- Aneka Resep Olahan Pisang Pisang selain bisa dimakan langsung juga bisa diolah menjadi berbagai macam varian makanan yang lezat. Selain rasanya yang manis, pisang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B6, vitamin C, kalium,…
- Resep Camilan Sehat dan Praktis Siapa bilang camilan hanya bisa menjadi makanan yang tidak sehat? Kamu bisa mencoba resep camilan sehat dan praktis untuk mengatasi rasa lapar di antara waktu makanmu. Selain mudah dibuat, camilan…
- Resep Nastar Premium: Panduan Lengkap untuk Kue… Nastar premium adalah salah satu kue kering favorit yang sering hadir saat hari raya Lebaran atau acara spesial lainnya. Dengan tekstur lembut, lumer di mulut, dan isian selai nanas yang…
- Resep Nasi Uduk Rice Cooker: Panduan Lengkap Membuat… Resep Nasi Uduk Rice Cooker: Membuat Nasi Uduk dengan Mudah Nasi uduk adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan aroma kelapa yang khas dan tekstur yang lembut,…
- Resep Ayam Crispy Saus Tiram Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta masakan ayam crispy saus tiram! Siapa sih yang tidak suka dengan ayam yang renyah dan gurih dengan saus tiram yang lezat? Dalam artikel ini, kita akan…
- Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah Resep Pisang Aroma Coklat Manis Renyah - ResepNasional.com, Pisang aroma adalah gorengan yang enak jika disajikan sebagai menu cemilan sehari-hari. Saat ini banyak sekali jajanan pisang aroma coklat yang dapat…
- Resep Olahan Tape Singkong Tape singkong merupakan bahan makanan yang sudah dikenal sejak lama di Indonesia. Tape singkong sering digunakan sebagai bahan untuk membuat kue tradisional seperti klepon, cenil, dan lain sebagainya. Namun, tape…
- Resep Olahan Pisang Kepok Rebus Pisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai macam olahan makanan. Salah satu olahan yang dapat dibuat dari pisang kepok adalah dengan…
- Resep Ayam Goreng untuk Pemula PendahuluanApakah kamu seorang pemula yang ingin membuat ayam goreng yang lezat? Jangan khawatir, artikel ini akan memberikan resep ayam goreng yang mudah diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Ayam goreng adalah…
- Resep Membuat Steak Ayam Crispy Sederhana PendahuluanApa yang bisa lebih enak daripada makanan yang renyah dan lezat? Salah satu hidangan yang sangat populer adalah steak ayam crispy. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi…
- Resep Camilan dari Tepung Terigu PendahuluanSaat mencari camilan yang mudah dan cepat untuk dinikmati, camilan dari tepung terigu bisa menjadi pilihan yang tepat. Tepung terigu adalah salah satu bahan yang umum digunakan dalam resep camilan…
- Resep Stik Bawang Empuk dan Renyah Tahan Lama PendahuluanHai Bunda, kali ini saya akan membagikan resep stik bawang yang empuk dan renyah tahan lama. Stik bawang adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, baik untuk dinikmati sendiri atau…
- Resep Cara Membuat Smoothies Pisang Enak Resep Cara Membuat Smoothies Pisang Enak - Resep Yang akan kami sajikan kali ini sangat cocok disajikan untuk anda yang menggemari buah pisang. Kali ini kami akan membuat smoothies pisang…
