Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh

Rendang Padang Asli Payakumbuh adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Rendang Padang Asli Payakumbuh ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep Rendang Padang Asli Payakumbuh yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh
garnier Paket hemat isi 2

Untuk membuat Rendang Padang Asli Payakumbuh, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  1. 1 kg daging sapi
  2. 700 ml santan kental
  3. 5 lembar daun jeruk purut
  4. 3 batang serai, memarkan
  5. 5 lembar daun kunyit
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 ruas lengkuas, memarkan
  8. 2 cm jahe, memarkan
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt gula merah, sisir halus
  11. 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

Bumbu Halus Rendang Padang

Untuk membuat bumbu halus, siapkan bahan-bahan berikut:

  1. 15 butir bawang merah
  2. 10 siung bawang putih
  3. 10 butir kemiri, sangrai
  4. 5 buah cabe merah keriting
  5. 10 buah cabe merah besar
  6. 5 buah cabe rawit merah
  7. 1 sdt jinten
  8. 1 sdt ketumbar
  9. 1 sdt merica
  10. 2 cm kunyit
  11. 2 cm jahe
  12. 2 cm lengkuas

Cara Memasak:

Memasak Rendang Padang

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam memasak Rendang Padang Asli Payakumbuh:

  1. Pertama-tama, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan santan, daun jeruk, serai, daun kunyit, daun salam, lengkuas, jahe, garam, dan gula merah.
  4. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
  5. Setelah santan menyusut, aduk rata hingga rendang terlihat kering dan berminyak.
  6. Rendang Padang Asli Payakumbuh siap disajikan.

Tips:

Tips Rendang Padang

Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat Rendang Padang Asli Payakumbuh:

  • Pilih daging sapi yang empuk dan berkualitas baik.
  • Gunakan santan kental agar rendang terasa lebih gurih.
  • Saat memasak rendang, pastikan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging dengan sempurna.
  • Selalu aduk rendang saat memasak agar tidak gosong.
  • Rendang Padang Asli Payakumbuh dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari.

Demikianlah resep Rendang Padang Asli Payakumbuh yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: