Pendahuluan
Siapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang ati ampela? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal goreng kentang ati ampela merupakan salah satu hidangan tradisional yang sering dijumpai di rumah-rumah masyarakat Indonesia. Resep ini sangat sederhana dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Sambal goreng kentang ati ampela terdiri dari bahan utama seperti kentang, ati ampela, dan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Proses memasaknya pun tidak terlalu sulit. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, dapat mengurangi jumlah cabai atau bahkan menghilangkan cabai merah secara keseluruhan.
Langkah-langkah pembuatan sambal goreng kentang ati ampela ini pun sangat mudah. Kamu hanya perlu menggoreng kentang, ati ampela, serta menumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang. Kemudian, campurkan kentang dan ati ampela dengan bumbu tumis, aduk rata, dan tunggu hingga bumbu meresap. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping nasi putih hangat.
Bahan-bahan
| Porsi 4 orang |
| – 500 gram kentang, potong dadu dan goreng |
| – 250 gram ati ampela, rebus hingga matang dan goreng |
| – 6 siung bawang merah, iris tipis |
| – 4 siung bawang putih, iris tipis |
| – 5 buah cabai merah besar, iris serong |
| – 2 sendok makan terasi, sangrai |
| – 2 sendok makan gula merah, serut |
| – 1 sendok teh garam |
| – 1/2 sendok teh merica |
| – 2 lembar daun salam |
| – Minyak untuk menggoreng |
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan kentang dan sisihkan.
2. Goreng ati ampela hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan ati ampela dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
4. Masukkan terasi, gula merah, garam, merica, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
5. Masukkan kentang goreng dan ati ampela goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan baik.
6. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela selagi hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih.
Saran Penyajian
Sambal goreng kentang ati ampela ini dapat kamu sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Kamu juga dapat menambahkan irisan mentimun atau daun selada sebagai variasi penyajian. Hidangan ini akan semakin lezat jika disantap saat masih hangat.
Kamu juga dapat menggunakan sambal goreng kentang ati ampela ini sebagai campuran untuk nasi goreng atau mie goreng. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera.
Nikmati kelezatan sambal goreng kentang ati ampela ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa hidangkan dengan lauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Tips
1. Untuk mendapatkan kentang yang krispi, pastikan kentang dalam keadaan kering sebelum digoreng.
2. Ati ampela dapat direbus terlebih dahulu sebelum digoreng untuk memastikan matang secara merata.
3. Jika tidak menyukai rasa terasi, kamu dapat menghilangkannya dari resep ini.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
5. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela dalam porsi kecil agar mudah disantap.
Kesimpulan
Sambal goreng kentang ati ampela merupakan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kamu dapat menikmati hidangan yang gurih dan pedas ini bersama keluarga tercinta. Coba resep ini dan rasakan sensasi kelezatannya. Jangan lupa untuk berbagi informasi ini kepada teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini.
Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Ati Ampela Pedas Manis Semur ati ampela pedas manis adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ati ampela ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan saus pedas manis. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai…
- Resep Saus Asam Manis Bawang Bombay: Sederhana dan Lezat PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa saus asam manis yang lezat? Saus yang segar, pedas, dan manis ini merupakan pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan. Salah satu varian yang paling…
- Resep Olahan Ati Ampela Ati ampela, atau hati dan ampela ayam, adalah bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, ati ampela juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep…
- Resep Nasi Goreng Sederhana Rumahan PendahuluanNasi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan mudah dibuat membuat nasi goreng menjadi favorit banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat…
- Resep Ayam Balado Pedas Sederhana PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep ayam balado pedas sederhana yang satu ini. Ayam balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal…
- Resep Olahan Ati Ampela Pedas Ati ampela atau hati dan ampela ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diolah menjadi hidangan yang lezat dan kaya gizi. Salah satu olahan yang paling populer adalah ati ampela…
- Resep Olahan Kentang untuk Makan Siang Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah dan dijadikan sebagai menu utama untuk makan siang. Selain rasanya yang enak, kentang juga mudah diolah menjadi berbagai macam menu yang…
- Resep Ati Ampela Balado Sederhana PendahuluanHai, Bundaaa! Apa kabar hari ini? Sudahkah kamu mencoba resep ati ampela balado sederhana yang enak ini? Bagi kamu yang suka dengan hidangan pedas, ati ampela balado bisa menjadi pilihan…
- Resep Sambal Goreng Kentang Jawa PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang Jawa? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang kaya dan pedas yang menggigit lidah. Sambal goreng kentang Jawa adalah hidangan klasik…
- Selamat Datang di Resep Ati Ampela Balado Padang! Resep Ati Ampela Balado PadangGimana? Sudah pernah mencoba makanan khas Padang yang satu ini? Ati ampela balado adalah hidangan yang terkenal di Sumatera Barat, terutama di daerah Padang. Rasanya yang…
- Resep Sambal Pecel Ayam Kaki Lima PendahuluanSambal pecel ayam kaki lima adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di pedagang kaki lima. Hidangan ini terkenal karena kelezatan dan keunikannya yang khas. Resep sambal…
- Resep Tahu Kecap Pedas Sederhana Paragraf PendahuluanHai Kamu! Apa kabar? Sudahkah Kamu mencicipi makanan yang satu ini? Tahu kecap pedas adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel…
- Resep Ati Ampela Balado: Makanan Lezat dari Sumatera Barat Resep ati ampela balado adalah salah satu masakan khas Sumatera Barat yang banyak disukai oleh orang-orang Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan nikmat. Biasanya, masakan ini disajikan…
- Resep Membuat Membuat Kentang Goreng Renyah Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng Renyah – Kentang goreng merupakan makanan yang sangat cocok untuk kita jadikan camilan. Camilan buat nonton tv, ataupun saat berkumpul bersama dengan keluarga. Tak…
- Resep Sambal Kecap untuk Sop PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu suka makan sop? Jika iya, pasti sudah tidak asing dengan sambal kecap, bukan? Ternyata, membuat sambal kecap untuk sop sangat mudah. Sambal kecap ini akan memberikan…
- Resep Ayam Saus Pedas Manis Simple PendahuluanAyam saus pedas manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi rasa pedas dan manis yang lezat membuatnya menjadi menu favorit bagi banyak orang. Meskipun terdengar rumit,…
- Resep Long Potato untuk Jualan Resep Long Potato untuk Jualan - Kreasi Kentang Goreng yang Menggugah SeleraDalam dunia kuliner, terdapat beragam resep makanan yang bisa dijadikan sebagai usaha jualan. Salah satu makanan yang sedang populer…
- Resep Bihun Goreng Putih Pedas PendahuluanHai, kamu pecinta makanan pedas! Apa kabar? Bagi kamu yang ingin mencoba menu makan malam yang sederhana namun lezat, bihun goreng putih pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Bihun yang…
- Resep Sate Ati Ampela Angkringan Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sate ati ampela angkringan? Makanan khas Jogja yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang enak dan…
- Macam-Macam Sambal dan Resepnya PendahuluanHai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal adalah sebuah saus yang kaya akan rasa, pedas dan menggugah selera. Di Indonesia, sambal merupakan salah satu makanan yang tidak dapat…
- Resep Sambal Goreng Kentang Tahu Santan Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu pernah mencoba sambal goreng kentang tahu santan? Dalam hidangan ini, kamu akan menemukan perpaduan sempurna antara lezatnya kentang dan tahu yang digoreng…
- Resep Semur Ati Ampela Kentang Resep semur ati ampela kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Semur ati ampela kentang terbuat dari ati ampela ayam yang diolah…
- Resep Rendang Ati Ampela Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Namun, kali ini kita akan membuat…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Olahan Kentang Praktis Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna. Kentang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan dan cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan. Di bawah ini adalah beberapa resep olahan…
- Resep Semur Ati Ampela Pedas Manis PendahuluanHai kamu pecinta masakan pedas manis! Kali ini aku akan membagikan resep semur ati ampela pedas manis yang lezat dan menggugah selera. Semur ati ampela adalah masakan khas Indonesia yang…
- Resep Rica-Rica Ceker Pedas Manis PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, cobalah resep rica-rica ceker pedas manis yang akan kita bahas kali ini. Rica-rica ceker adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang…
- Resep Sambal Goreng Tahu Basah PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu ingin mencoba resep baru yang menggugah selera? Jika iya, maka resep sambal goreng tahu basah ini bisa menjadi pilihan yang tepat! Sambal goreng…
- Resep Ayam Bumbu Bali Jawa Timur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep ayam yang lezat dan berbeda? Ayam Bumbu Bali Jawa Timur bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi antara cita rasa pedas khas Bali dan rempah-rempah…
- Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia Martabak tahu kulit lumpia merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan tekstur kulit lumpia yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Martabak tahu ini biasanya…
