Pendahuluan
Siapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang ati ampela? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal goreng kentang ati ampela merupakan salah satu hidangan tradisional yang sering dijumpai di rumah-rumah masyarakat Indonesia. Resep ini sangat sederhana dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Sambal goreng kentang ati ampela terdiri dari bahan utama seperti kentang, ati ampela, dan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Proses memasaknya pun tidak terlalu sulit. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, dapat mengurangi jumlah cabai atau bahkan menghilangkan cabai merah secara keseluruhan.
Langkah-langkah pembuatan sambal goreng kentang ati ampela ini pun sangat mudah. Kamu hanya perlu menggoreng kentang, ati ampela, serta menumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang. Kemudian, campurkan kentang dan ati ampela dengan bumbu tumis, aduk rata, dan tunggu hingga bumbu meresap. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping nasi putih hangat.
Bahan-bahan
| Porsi 4 orang |
| – 500 gram kentang, potong dadu dan goreng |
| – 250 gram ati ampela, rebus hingga matang dan goreng |
| – 6 siung bawang merah, iris tipis |
| – 4 siung bawang putih, iris tipis |
| – 5 buah cabai merah besar, iris serong |
| – 2 sendok makan terasi, sangrai |
| – 2 sendok makan gula merah, serut |
| – 1 sendok teh garam |
| – 1/2 sendok teh merica |
| – 2 lembar daun salam |
| – Minyak untuk menggoreng |
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan kentang dan sisihkan.
2. Goreng ati ampela hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan ati ampela dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
4. Masukkan terasi, gula merah, garam, merica, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
5. Masukkan kentang goreng dan ati ampela goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan baik.
6. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela selagi hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih.
Saran Penyajian
Sambal goreng kentang ati ampela ini dapat kamu sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Kamu juga dapat menambahkan irisan mentimun atau daun selada sebagai variasi penyajian. Hidangan ini akan semakin lezat jika disantap saat masih hangat.
Kamu juga dapat menggunakan sambal goreng kentang ati ampela ini sebagai campuran untuk nasi goreng atau mie goreng. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera.
Nikmati kelezatan sambal goreng kentang ati ampela ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa hidangkan dengan lauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Tips
1. Untuk mendapatkan kentang yang krispi, pastikan kentang dalam keadaan kering sebelum digoreng.
2. Ati ampela dapat direbus terlebih dahulu sebelum digoreng untuk memastikan matang secara merata.
3. Jika tidak menyukai rasa terasi, kamu dapat menghilangkannya dari resep ini.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
5. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela dalam porsi kecil agar mudah disantap.
Kesimpulan
Sambal goreng kentang ati ampela merupakan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kamu dapat menikmati hidangan yang gurih dan pedas ini bersama keluarga tercinta. Coba resep ini dan rasakan sensasi kelezatannya. Jangan lupa untuk berbagi informasi ini kepada teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini.
Rekomendasi Resep:
- Resep Ati Ampela Cabe Ijo PendahuluanHai Bunda! Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas dan lezat? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah ati ampela cabe ijo. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan…
- Resep Ati Ampela Kecap Pedas PendahuluanHai, Kamu yang suka dengan masakan pedas! Di artikel kali ini, kita akan berbagi resep ati ampela kecap pedas yang super lezat. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi…
- Macam-Macam Sambal dan Resepnya PendahuluanHai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal adalah sebuah saus yang kaya akan rasa, pedas dan menggugah selera. Di Indonesia, sambal merupakan salah satu makanan yang tidak dapat…
- Resep Olahan Ati Ampela Pedas Ati ampela atau hati dan ampela ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diolah menjadi hidangan yang lezat dan kaya gizi. Salah satu olahan yang paling populer adalah ati ampela…
- Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
- Resep Terong Penyet Sambal Bawang PendahuluanHai, kamu pecinta kuliner! Sudahkah kamu mencoba resep terong penyet sambal bawang? Terong penyet merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan sambal bawangnya yang pedas dan nikmat. Kombinasi tekstur empuk…
- Resep Saus Asam Manis Bawang Bombay: Sederhana dan Lezat PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa saus asam manis yang lezat? Saus yang segar, pedas, dan manis ini merupakan pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan. Salah satu varian yang paling…
- Resep Rendang Ati Ampela Padang Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi rendang, salah satu yang populer adalah rendang ati ampela padang. Rendang ati ampela padang merupakan…
- Resep Sambal Ikan Asin Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan asin adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati. Sambal ini memiliki rasa gurih ikan asin yang…
- Resep Mie Goreng Sederhana Rumahan Paragraf PendahuluanHai, buat kamu yang suka dengan masakan mie goreng, kali ini aku akan berbagi resep mie goreng sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Mie goreng merupakan salah…
- Resep Membuat Bola Kentang Goreng Enak dan Gurih Resep Membuat Bola Kentang Goreng Enak dan Gurih - Resep masakan kali ini akan kami buat dari bahan dasar kentang. Kentang yang biasa kita jumpai biasanya hanya dibuat menjadi perkedel…
- Resep Sambal Goreng Kentang Jawa PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang Jawa? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang kaya dan pedas yang menggigit lidah. Sambal goreng kentang Jawa adalah hidangan klasik…
- Resep Olahan Ati Ampela Ayam Goreng Ati ampela ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari hati dan ampela ayam yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Tak hanya nikmat…
- resep plecing kangkung khas bali Resep Plecing Kangkung Khas BaliBumbu Istimewa untuk Kangkung yang MenggodaSiapa yang tidak kenal dengan Plecing Kangkung, salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera?…
- Resep Bihun Goreng Putih Pedas PendahuluanHai, kamu pecinta makanan pedas! Apa kabar? Bagi kamu yang ingin mencoba menu makan malam yang sederhana namun lezat, bihun goreng putih pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Bihun yang…
- Resep Ayam Suwir Sambal Matah PendahuluanKamu pecinta masakan Indonesia? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep ayam suwir sambal matah ini. Ayam suwir yang lezat disajikan dengan sambal matah yang pedas dan segar, pasti membuat…
- Cara Membuat Kentang Kering Pedas Manis Renyah Cara Membuat Kentang Kering Pedas Manis Renyah - Kentang memang bahan masakan yang memiliki bentuk hampir menyerupai ubi. Kentang dapat dibuat menjadi erbagai jenis masakan. Makanan yang terbuat dari bahan…
- Resep Rica-Rica Ceker Pedas Manis PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, cobalah resep rica-rica ceker pedas manis yang akan kita bahas kali ini. Rica-rica ceker adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang…
- Resep Olahan Kentang Praktis Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat serbaguna. Kentang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan dan cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan. Di bawah ini adalah beberapa resep olahan…
- Resep Sambal Tempe Kemangi yang Lezat PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal adalah pelengkap makanan yang bisa membuat makanan terasa lebih istimewa. Salah satu sambal yang sangat lezat dan bisa kamu coba di rumah adalah…
- Resep Ati Ampela Semur Resep ati ampela semur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari ati ampela ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan kecap manis. Ati ampela adalah…
- Resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut PendahuluanHai Bunda, kali ini kita akan berbagi resep masakan tradisional yang lezat dan menggugah selera, yaitu "Botok Ati Ampela Kelapa Parut". Masakan ini adalah hidangan khas dari Jawa Tengah yang…
- Resep Sambal Goreng Kentang Udang PendahuluanHai Kamu, apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep sambal goreng kentang udang yang lezat ini! Sambal goreng kentang udang adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri…
- Resep Semur Ati Ampela Resep semur ati ampela adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari ati ampela yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan memiliki rasa yang…
- Resep Olahan Ati Ampela Ati ampela, atau hati dan ampela ayam, adalah bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, ati ampela juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep…
- Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas Paragraf PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu penggemar masakan ikan pedas? Jika iya, kamu harus mencoba resep ikan mujair kuah asam pedas yang lezat ini! Masakan ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih…
- Resep Semur Ati Ampela Kentang Resep semur ati ampela kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Semur ati ampela kentang terbuat dari ati ampela ayam yang diolah…
- Resep Stik Kentang Keju Crispy PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan camilan kentang goreng? Apalagi jika kentangnya digoreng crispy dan diberi tambahan keju yang lezat. Resep stik kentang keju crispy ini akan menjadi camilan favoritmu dan…
- Selamat Datang di Resep Ati Ampela Balado Padang! Resep Ati Ampela Balado PadangGimana? Sudah pernah mencoba makanan khas Padang yang satu ini? Ati ampela balado adalah hidangan yang terkenal di Sumatera Barat, terutama di daerah Padang. Rasanya yang…
- Resep Ati Ampela Balado Simple Pendahuluan Hai Kamu semua! Siapa yang tidak suka dengan hidangan berbahan dasar ati ampela? Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah ati ampela balado. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
