Pendahuluan
Siapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang ati ampela? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal goreng kentang ati ampela merupakan salah satu hidangan tradisional yang sering dijumpai di rumah-rumah masyarakat Indonesia. Resep ini sangat sederhana dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Sambal goreng kentang ati ampela terdiri dari bahan utama seperti kentang, ati ampela, dan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Proses memasaknya pun tidak terlalu sulit. Kamu bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, dapat mengurangi jumlah cabai atau bahkan menghilangkan cabai merah secara keseluruhan.
Langkah-langkah pembuatan sambal goreng kentang ati ampela ini pun sangat mudah. Kamu hanya perlu menggoreng kentang, ati ampela, serta menumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang. Kemudian, campurkan kentang dan ati ampela dengan bumbu tumis, aduk rata, dan tunggu hingga bumbu meresap. Sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping nasi putih hangat.
Bahan-bahan
| Porsi 4 orang |
| – 500 gram kentang, potong dadu dan goreng |
| – 250 gram ati ampela, rebus hingga matang dan goreng |
| – 6 siung bawang merah, iris tipis |
| – 4 siung bawang putih, iris tipis |
| – 5 buah cabai merah besar, iris serong |
| – 2 sendok makan terasi, sangrai |
| – 2 sendok makan gula merah, serut |
| – 1 sendok teh garam |
| – 1/2 sendok teh merica |
| – 2 lembar daun salam |
| – Minyak untuk menggoreng |
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan kentang dan sisihkan.
2. Goreng ati ampela hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan ati ampela dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
4. Masukkan terasi, gula merah, garam, merica, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
5. Masukkan kentang goreng dan ati ampela goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan baik.
6. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela selagi hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih.
Saran Penyajian
Sambal goreng kentang ati ampela ini dapat kamu sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Kamu juga dapat menambahkan irisan mentimun atau daun selada sebagai variasi penyajian. Hidangan ini akan semakin lezat jika disantap saat masih hangat.
Kamu juga dapat menggunakan sambal goreng kentang ati ampela ini sebagai campuran untuk nasi goreng atau mie goreng. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera.
Nikmati kelezatan sambal goreng kentang ati ampela ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa hidangkan dengan lauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Tips
1. Untuk mendapatkan kentang yang krispi, pastikan kentang dalam keadaan kering sebelum digoreng.
2. Ati ampela dapat direbus terlebih dahulu sebelum digoreng untuk memastikan matang secara merata.
3. Jika tidak menyukai rasa terasi, kamu dapat menghilangkannya dari resep ini.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
5. Sajikan sambal goreng kentang ati ampela dalam porsi kecil agar mudah disantap.
Kesimpulan
Sambal goreng kentang ati ampela merupakan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kamu dapat menikmati hidangan yang gurih dan pedas ini bersama keluarga tercinta. Coba resep ini dan rasakan sensasi kelezatannya. Jangan lupa untuk berbagi informasi ini kepada teman-temanmu agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini.
Rekomendasi Resep:
- Selamat Datang di Resep Ati Ampela Balado Padang! Resep Ati Ampela Balado PadangGimana? Sudah pernah mencoba makanan khas Padang yang satu ini? Ati ampela balado adalah hidangan yang terkenal di Sumatera Barat, terutama di daerah Padang. Rasanya yang…
- Resep Sambal Goreng: Nikmati Pedasnya Gurihnya… Sambal goreng adalah hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini sangat populer di berbagai acara dan bisa menjadi menu favorit di meja makan keluarga. Sambal goreng terbuat dari bahan dasar…
- Resep Sambal Ikan Asin Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, sambal ikan asin adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati. Sambal ini memiliki rasa gurih ikan asin yang…
- Resep Semur Ati Ampela Kecap Bango Semur ati ampela merupakan salah satu resep masakan yang cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang khas membuat semur ati ampela menjadi salah satu hidangan favorit…
- Resep Membuat Membuat Kentang Goreng Renyah Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng Renyah – Kentang goreng merupakan makanan yang sangat cocok untuk kita jadikan camilan. Camilan buat nonton tv, ataupun saat berkumpul bersama dengan keluarga. Tak…
- Resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut PendahuluanHai Bunda, kali ini kita akan berbagi resep masakan tradisional yang lezat dan menggugah selera, yaitu "Botok Ati Ampela Kelapa Parut". Masakan ini adalah hidangan khas dari Jawa Tengah yang…
- Resep Sambal Goreng Krecek Kuah PendahuluanSambal goreng krecek kuah merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Krecek sendiri adalah jeroan sapi yang digoreng kering dan harus direndam terlebih dahulu sebelum penggunaan. Sambal krecek…
- Resep Kentang Balado Ati Ampela Pedas Manis Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep kentang balado ati ampela pedas manis yang enak ini! Menu yang satu ini sangat cocok untuk…
- Resep Ayam Bumbu Bali Jawa Timur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep ayam yang lezat dan berbeda? Ayam Bumbu Bali Jawa Timur bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi antara cita rasa pedas khas Bali dan rempah-rempah…
- Resep Semur Telur Kentang Sederhana Jika Anda ingin memasak semur telur kentang sederhana namun tetap enak dan lezat, berikut adalah resep yang bisa Anda coba. Semur telur kentang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang…
- Resep Ayam Saus Pedas Manis Simple PendahuluanAyam saus pedas manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi rasa pedas dan manis yang lezat membuatnya menjadi menu favorit bagi banyak orang. Meskipun terdengar rumit,…
- Resep Semur Ayam Kentang Sederhana Siapa yang tidak suka dengan semur ayam kentang? Masakan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan di banyak restoran dan warung makan. Namun, bagaimana jika kamu ingin…
- Resep Membuat Bola Kentang Goreng Enak dan Gurih Resep Membuat Bola Kentang Goreng Enak dan Gurih - Resep masakan kali ini akan kami buat dari bahan dasar kentang. Kentang yang biasa kita jumpai biasanya hanya dibuat menjadi perkedel…
- Resep Tempe Penyet Jawa Timur PendahuluanHai Kamu! Siapa yang tidak suka makanan yang renyah dan lezat? Salah satu makanan yang dapat memenuhi keinginanmu adalah Tempe Penyet Jawa Timur. Makanan khas Jawa Timur ini telah menjadi…
- Resep Sambal Tempe Enak Sederhana PendahuluanKamu pecinta makanan pedas? Apakah kamu pernah mencoba sambal tempe? Sambal tempe adalah hidangan yang khas dan nikmat yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu pedas dan sedap. Resepnya…
- Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih - Kentang kari adalah makanan enak yang memiliki kuah yang begitu kental dan sedap. Makanan ini merupakan salah satu jenis makanan yang…
- Resep Makanan dari Umbi-Umbian Kentang Paragraf PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu tahu bahwa umbi-umbian kentang bisa menjadi bahan makanan yang super lezat dan mengenyangkan? Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang sering kita temui di dapur…
- Resep Ayam Saus Pedas Simple PendahuluanMasakan ayam saus pedas simple merupakan salah satu hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini bisa membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya. Resep ayam…
- Cara Membuat Tumis Kentang Ayam Pedas Nikmat Cara Membuat Tumis Kentang Ayam Pedas Nikmat - Tumis kentang adalah salah satu makanan yang sangat mudah untu kita buat. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan lezat sehingga banyak…
- Resep Ati Ampela Semur Resep ati ampela semur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari ati ampela ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan kecap manis. Ati ampela adalah…
- resep plecing kangkung khas bali Resep Plecing Kangkung Khas BaliBumbu Istimewa untuk Kangkung yang MenggodaSiapa yang tidak kenal dengan Plecing Kangkung, salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera?…
- Resep Ati Ampela Kecap Bango PendahuluanHai, Bunda! Sedang mencari ide menu masakan yang lezat dan mudah untuk keluarga? Kamu harus mencoba resep ati ampela kecap bango ini! Masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah…
- Resep Sate Ati Ampela Angkringan Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sate ati ampela angkringan? Makanan khas Jogja yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang enak dan…
- Resep Sambal Goreng Kentang Jawa PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang Jawa? Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang kaya dan pedas yang menggigit lidah. Sambal goreng kentang Jawa adalah hidangan klasik…
- Resep Bihun Goreng Putih Pedas PendahuluanHai, kamu pecinta makanan pedas! Apa kabar? Bagi kamu yang ingin mencoba menu makan malam yang sederhana namun lezat, bihun goreng putih pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Bihun yang…
- Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
- Resep Stik Kentang untuk Jualan PendahuluanSiapa yang tidak menyukai stik kentang yang renyah dan lezat? Stik kentang adalah salah satu makanan ringan yang populer dan sering menjadi pilihan untuk camilan atau cemilan di berbagai kesempatan.…
- Resep Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu suka masakan khas Jawa Timur? Salah satu masakan yang wajib kamu coba adalah Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur. Masakan ini memiliki cita rasa yang unik dan…
- Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Salah satu makanan pedas yang sedang populer adalah seblak kuah pedas. Seblak kuah pedas merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas yang…
- Resep Sambal Goreng Kentang Tahu Santan Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu pernah mencoba sambal goreng kentang tahu santan? Dalam hidangan ini, kamu akan menemukan perpaduan sempurna antara lezatnya kentang dan tahu yang digoreng…
