Pendahuluan
Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap bersama nasi hangat. Dengan perpaduan berbagai bahan seperti sayuran, tamarind, dan bumbu khas, sayur asem bening Jawa Timur dapat menggugah selera makanmu.
Resep sayur asem ini merupakan warisan budaya kuliner Indonesia yang sudah ada sejak lama. Selain enak, sayur asem juga bergizi tinggi karena mengandung banyak sayuran. Sayur asem bening Jawa Timur biasanya dihidangkan dengan terong, jagung, kacang panjang, labu siam, dan bumbu rempah yang membuat rasanya semakin lezat.
Jika kamu ingin mencoba memasak sayur asem bening Jawa Timur di rumah, tidak perlu khawatir. Resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti. Selain itu, kamu juga dapat menyesuaikan jumlah porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-Bahan
| Bahan |
Porsi 4 Orang |
| Terong |
2 buah |
| Jagung Manis |
1 buah |
| Kacang Panjang |
150 gram |
| Labu Siam |
100 gram |
| Bawang Merah |
5 siung |
| Bawang Putih |
3 siung |
| Cabe Merah |
4 buah |
| Cabe Rawit |
5 buah |
| Terasi Bakar |
1 sendok teh |
| Gula Jawa |
1 lembar |
| Air Asam Jawa |
2 sendok makan |
| Garam |
secukupnya |
| Air |
1,5 liter |
Langkah-Langkah
1. Pertama, siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran. Iris terong, jagung, kacang panjang, labu siam, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah secara kasar.
2. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum menggunakan minyak goreng.
3. Setelah itu, masukkan terasi bakar dan tumis sampai terasi matang.
4. Tambahkan gula jawa, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika diperlukan.
7. Angkat sayur asem dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Saran Penyajian
Sayur asem bening Jawa Timur dapat disajikan segera setelah matang. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Agar penyajian menjadi lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan beberapa irisan daun bawang sebagai hiasan. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sayur asem dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe sesuai selera.
Tips
1. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, jangan lupa untuk memotong sayuran secara proporsional. Misalnya, potong terong menjadi irisan melintang, jagung dibelah menjadi beberapa bagian, dan kacang panjang dipotong sesuai selera.
2. Gunakan gula jawa yang berkualitas untuk memberikan rasa manis alami pada sayur asem. Jika tidak menemukan gula jawa, kamu juga bisa menggunakan gula pasir sebagai penggantinya.
3. Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan air asam jawa yang sudah jadi yang bisa ditemukan di toko-toko bahan makanan. Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri, cukup larutkan asam jawa dengan air hangat dan saring untuk mendapatkan air asam yang bersih.
4. Jika kamu ingin mendapatkan sensasi pedas yang lebih, tambahkan beberapa cabe rawit utuh pada saat memasak. Namun, jika tidak terlalu suka pedas, cukup tambahkan cabe merah yang telah diiris kasar saja.
Kesimpulan
Sayur asem bening Jawa Timur merupakan hidangan yang menggugah selera dengan rasa segar dan asam yang khas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa mencoba memasaknya di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah porsi sesuai kebutuhanmu. Ayo, cobalah resep ini dan bagikan informasi ini kepada teman-temanmu! Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- resep jus sayur dan buah Jus sayur dan buah adalah minuman yang segar dan sehat. Kombinasi antara sayur dan buah dalam satu jus memberikan nutrisi yang lengkap untuk tubuh kita. Jus sayur dan buah juga…
- Resep Gula Asem Daging Sapi Judul Eye-CatchingResep Gula Asem Daging Sapi yang Menggoyang LidahPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan resep gula asem daging sapi? Mungkin beberapa dari kamu sudah akrab dengan rasa manis asam yang melekat…
- 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
- Resep Sayur Tahu Santan ala Warteg PendahuluanHalo, kamu pecinta masakan Indonesia! Apa kabar hari ini? Kali ini, kita akan berbagi resep sayur tahu santan ala warteg yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Sayur…
- Resep Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran…
- Resep Sayur Asem Bumbu Iris PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sayur asem? Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa segar dan gurih. Bumbu-bumbu yang dipadukan dalam sayur asem memberikan cita rasa…
- Resep Aneka Masakan Ayam Nusantara PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan ayam dan ingin mencoba masakan-masakan khas Nusantara? Di artikel ini, kami akan memberikan kamu beberapa resep aneka masakan ayam Nusantara yang lezat dan mudah…
- resep sayur labu siam sederhana Resep Sayur Labu Siam SederhanaPendahuluanSayur labu siam merupakan salah satu jenis sayur yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sayur ini menjadi favorit banyak orang.…
- Resep Olahan Kacang Panjang Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Selain enak, kacang panjang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa…
- Resep Cara Membuat Sayur Bayam Bening Resep Cara Membuat Sayur Bayam Bening - Sayur bayam adalah salah satu sayur yang sehat, baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Bayam merupakan jenis sayuran yang berbentuk menyerupai kangkung tetapi memiliki…
- Resep Olahan Sayuran Khas Jawa Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Di Jawa, terdapat banyak jenis sayuran yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa…
- Resep Empal Daging Jawa Timur 1. Apa itu Empal Daging?Empal Daging merupakan salah satu masakan tradisional yang berasal dari Jawa Timur. Masakan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis lalu dimasak dengan bumbu…
- Resep Ayam Bumbu Bali Jawa Timur PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep ayam yang lezat dan berbeda? Ayam Bumbu Bali Jawa Timur bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi antara cita rasa pedas khas Bali dan rempah-rempah…
- Resep Olahan Terong Ungu Terong ungu merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki warna ungu kehitaman pada kulitnya. Selain enak dikonsumsi dalam bentuk sayur, terong ungu juga bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat.…
- Resep Sayur Gori Bumbu Kuning PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep sayur yang simpel namun enak? Sayur Gori Bumbu Kuning bisa menjadi solusi tepat untuk hidangan keluarga kamu. Makanan ini memiliki cita rasa yang…
- Resep Ketupat Sayur Opor Ayam Lebaran PendahuluanKetupat sayur opor ayam menjadi salah satu hidangan yang wajib ada di meja makan keluarga Indonesia saat perayaan Lebaran. Hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Selain itu, ketupat juga…
- Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak - Sayur asem atau sayur asam, merupakan masakan sayur tradisional khas Indonesia. Sayur asem ini sangat populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di…
- Resep Rujak Kangkung Sambel Asem Jika Anda mencari hidangan yang segar dan enak, maka Rujak Kangkung Sambel Asem bisa menjadi pilihan yang tepat. Rujak Kangkung Sambel Asem adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari kangkung…
- Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening - Diantara anda mungkin masih banyak yang yang bingun mengenai daun katu, atau bahkan anda belum mengetahui nama tumbuhan yang satu ini. Katuk adalah…
- Resep Sayur Nangka Muda Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu suka dengan makanan sayuran? Jika iya, kamu harus mencoba resep sayur nangka muda sederhana yang lezat ini. Sayur nangka muda merupakan salah satu hidangan yang sangat…
- Resep Oseng Usus Lombok Ijo Apa kabar? Hari ini, saya akan berbagi resep masakan favorit saya, Resep Oseng Usus Lombok Ijo. Ini adalah salah satu masakan yang paling populer di Indonesia, dan juga disukai banyak…
- Cara Membuat Perkedel Jagung Perkedel jagung adalah variasi makanan nusantara yang pada awalnya hanya terbuat dari bahan kentang sehingga dinamakan perkedel kentang. Semakin banyaknya orang yang pandai dalam memasak dan lihai dalam memotong bumbu…
- Resep Masak Sayur: Nikmati Kelezatan Sayur dengan… Resep masak sayur bisa menjadi alternatif untuk menyajikan sayur dengan cara yang berbeda dan lebih menarik. Sayur merupakan salah satu sumber nutrisi yang penting bagi tubuh kita. Namun, banyak orang…
- Resep Sayur Sehari-hari Menjaga kesehatan tubuh merupakan suatu hal yang penting bagi setiap orang. Salah satu cara untuk menjaganya adalah dengan mengonsumsi sayur-sayuran setiap hari. Namun, seringkali kita kehabisan ide untuk menyajikan sayur…
- Resep Olahan Usus Ayam Usus ayam merupakan bagian organ tubuh ayam yang seringkali diabaikan dan dianggap tidak berguna. Padahal, jika diolah dengan benar, usus ayam dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah…
- Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda PendahuluanSayur ketupat betawi pepaya muda merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Jakarta. Sayur ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan bumbu rempah. Dalam hidangan ini, kamu…
- Resep Olahan Jantung Pisang untuk Menu Sehat dan Lezat Jantung pisang atau yang juga dikenal dengan nama pucuk pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang sering diolah menjadi hidangan lezat dan sehat. Bagian ini kaya akan serat, vitamin,…
- Resep Olahan Tempe Pedas Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai. Makanan yang kaya akan protein ini sering diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah menjadi tempe pedas. Berikut adalah…
- Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur Nikmat Resep Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur - Soto sulung adalah nama makanan khas yang berasal dari jawa timur. Soto yang satu ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya karena soto…
- Resep Olahan Bakso Sapi Bakso sapi adalah salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia. Olahan daging sapi yang dibentuk bulat-bulat kecil ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau camilan. Berikut ini adalah beberapa…
