Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana – Labu siam adalah sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penduduk di desa-desa umumnya senang menanam tanaman menjalar ini di pekarangan rumahnya. Sayuran ini namanya menggunakan kata Siam karena dulu memang didatangkan dari Siam atau Thailand oleh bangsa Belanda. Masyarakat Sunda menamakannya lejet, sedangkan orang Jawa menyebutnya jipang atau manisa
Sayuran ini sejak dulu disukai karena mudah diolah. Hanya dengan bumbu sederhana saja sudah bisa menjadi sayuran yang enak untuk teman nasi. Buahnya yang muda atau disebut labu acar, biasanya hanya direbus sebentar untuk dinikmati bersama lalap dan sambal. Ada banyak cara untuk memasak sayur labu. Dengan bumbu tumis saja sudah enak rasanya. Apalagi jika ditambah dengan santan yang kental, rasanya menjadi semakin enak dan gurih. Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini. Sebelum memasak, baca dulu tips menyiapkan labunya.
Cara menyiapkan labu siam sebelum dimasak:
- Labu siam mempunyai biji di bagian tengahnya. Bagian biji dan pembungkus biji biasanya keras, karena itu perlu disingkirkan lebih dahulu sebelum labu siamnya dipotong-potong. Caranya, sebelum atau sesudah dikupas sebaiknya belah dulu labu siam menjadi dua, buang dulu bagian biji dan pembungkus bijinya. Selanjutnya labu dapat dipotong-potong bentuk korek api.
- Labu siam juga mengandung getah berwarna putih, hal itu bisa dilihat saat labu siam dibelah. Karena itu pastikan untuk mencucinya benar-benar bersih supaya getahnya hilang.
- Sesudah dipotong-potong, biasanya labu siam masih keras. Supaya lebih lembut, taburi dengan garam secukupnya dan diamkan kira-kira 15 hingga 25 menit. Sesudah menjadi lembut, labu siam bisa bilas dan ditiriskan, maka labu siam siap untuk dimasak.
Bahan yang dibutuhkan:
- Labu siam yang masih segar sebanyak 2 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan potong berbentuk korek api
- Santan kelapa yang kental sebanyak 100 ml
- Daun salam sebanyak 3 lembar, cuci yang bersih
- Lengkuas seukuran 2 cm, memarkan
- Saus tiram sebanyak 3 sdm
- Merica bubuk sebanyak 1/4 sdm
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai dulu
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabai rawit hijau sebanyak 20 buah
- Cabai merah besar sebanyak 3 buah
- Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Selanjutnya masukkan juga daun salam serta lengkuas, dan tumis kembali hingga menjadi layu
- Setelah itu tuangkan air lalu santannya, masak terus sambil diaduk-aduk hingga mendidih
- Sesudah mendidih, labu siamnya dapat dimasukkan, aduk-aduk kembali supaya rata
- Bumbui sayur labu dengan merica bubuk, saus tiram, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga tercampur rata, jangan lupa dicicipi dan dikoreksi rasanya bila perlu. Selanjutnya masak terus hingga sayur labu matang.
- Setelah matang, segera angkat dan sajikan.
Sedap bukan sayur labu siam kuah santan ini? Sayur ini cocok sekali disajikan bersama dengan nasi hangat dan lauknya. Rasa pedasnya terasa mantap sekali. Bagi yang tidak suka pedas, banyaknya cabai yang digunakan bisa disesuaikan sendiri dengan selera.
Sayur labu siam kuah santan ini akan semakin enak rasanya bila diberi tambahan sedikit udang segar. Masukkan saja udang segar yang sudah disiangi, dibuang kotorannya dan dicuci bersih sehabis menumis bumbu. Selain rasanya menjadi lebih enak, penampilannya juga akan menjadi lebih menarik. Jika tidak ada udang segar, bisa juga diganti dengan udang kering yang sudah direndam air panas, tetapi sebaiknya dihaluskan saja bersama bumbu.
Rekomendasi Resep:
- Resep MPASI 7 Bulan Sayuran Makanan pendamping ASI (MPASI) pada bayi usia 7 bulan sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan si kecil. Pada usia ini, bayi sudah mulai bisa mengonsumsi makanan padat, termasuk sayuran.…
- Resep Masak Sayur: Nikmati Kelezatan Sayur dengan… Resep masak sayur bisa menjadi alternatif untuk menyajikan sayur dengan cara yang berbeda dan lebih menarik. Sayur merupakan salah satu sumber nutrisi yang penting bagi tubuh kita. Namun, banyak orang…
- Resep Cara Membuat Pecel Surabaya Resep Cara Membuat Pecel Surabaya - Pecel adalah salah satu jenis makanan yang dibumbui dengan sambal kacang dan biasanya menggunakan bahan dari berbagai jenis sayuran yang direbus untuk bahan utamanya.…
- Resep Cake Labu Kuning Kukus Enak Lembut Resep Cake Labu Kuning Kukus Enak Lembut - Apakah Anda menyukai makanan olahan dari labu kuning? Labu kuning yang sudah matang rasa aslinya memang manis. Karena itu, mudah sekali untuk…
- Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda PendahuluanSayur ketupat betawi pepaya muda merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Jakarta. Sayur ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan bumbu rempah. Dalam hidangan ini, kamu…
- resep jus sayur dan buah Jus sayur dan buah adalah minuman yang segar dan sehat. Kombinasi antara sayur dan buah dalam satu jus memberikan nutrisi yang lengkap untuk tubuh kita. Jus sayur dan buah juga…
- Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
- Cara Membuat Sayur Oyong Bening Enak dan Nikmat Cara Membuat Sayur Oyong Bening Enak dan Nikmat - Oyong adalah nama salah satu tanaman dalam bangsa sayuran yang merambat. Oyong biasa dinamakan dengan sebutan gambas. Sayuran ini mungkin sangat…
- Resep Roti Jala Kuah Kari PendahuluanRoti jala kuah kari adalah hidangan khas Malaysia yang terdiri dari roti jala yang tipis dan lembut disajikan dengan kuah kari yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini sangat populer di…
- Resep Menu Makan Siang yang Lezat dan Bergizi Makan siang adalah waktu makan yang penting bagi semua orang, terutama bagi mereka yang bekerja atau belajar di luar rumah. Namun, seringkali kita bingung dalam memilih menu makan siang yang…
- Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanHalo, Bunda! Siapa bilang masakan ayam kuah kuning hanya bisa enak dengan santan? Di artikel ini, aku akan membagikan resep ayam kuah kuning tanpa santan yang tetap lezat dan lembut.…
- Resep Olahan Labu Siam Bening Apa itu Labu Siam? Labu Siam merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Sayuran ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berwarna hijau, lonjong, dan beralur-alur. Labu siam memiliki…
- Resep Makan Siang yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Makan siang adalah waktu yang sangat penting dalam sehari, karena dengan makan siang yang sehat dan bergizi, kita dapat menambah energi dan semangat untuk menjalani aktivitas di sisa hari. Namun,…
- Resep Sayur Asem Bening Jawa Timur Pendahuluan Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap…
- Resep Kuah Lontong Sayur Padang PendahuluanSekarang ini sudah banyak masakan khas daerah yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah kuah lontong sayur Padang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.…
- Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik…
- Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali - Serombotan adalah makanan yang tebuat dari bahan dasar sayur-sayuran yang direbus. Sayuran yang biasa dibuat untuk serombotan adalah toge, kacang panjang, pare, kangkung,…
- Resep Puding Labu Kuning Cup Paragraf PendahuluanApakah kamu sedang mencari hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera? Puding labu kuning cup adalah pilihan yang sempurna untuk menjaga kehangatan di musim gugur atau hanya untuk menikmati…
- Resep Bolu Labu Kuning dengan Takaran Gelas PendahuluanKamu pecinta makanan manis nan lezat? Bunda harus mencoba resep bolu labu kuning dengan takaran gelas ini! Bolu ini memiliki rasa yang lembut dan aroma yang khas dari labu kuning.…
- Resep Puding Labu Kuning Simple Paragraf PendahuluanHai Kamu, sudahkah Kamu mencoba resep puding labu kuning simple? Puding labu kuning merupakan salah satu hidangan penutup yang lezat dan cocok untuk disantap di berbagai kesempatan. Dengan rasa…
- Resep Olahan Labu Kuning yang Lezat dan Bergizi Labu kuning merupakan salah satu jenis sayuran yang sering digunakan sebagai bahan makanan di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, labu kuning juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C,…
- Resep Sayur Simple dan Murah PendahuluanHai Kamu, dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sayur simple dan murah yang mudah untuk kamu praktikkan di rumah. Sayur merupakan makanan yang sangat penting bagi tubuh kita karena…
- Resep MPASI Labu Kuning 6 Bulan PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep makanan pendamping ASI untuk si kecil yang sudah berusia 6 bulan? Yuk, coba resep MPASI labu kuning yang lezat dan bergizi ini. Labu…
- Resep Olahan Tahu Modern Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, bahkan di seluruh dunia. Tahu yang memiliki tekstur lembut dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai…
- Resep Memasak Tumis Sayur Cuciwis Sedap Lezat Resep Memasak Tumis Sayur Cuciwis Sedap Lezat – Masakan yang menggunakan sayuran banyak sekali macamnya dan banyak juga manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Sayuran bisa di buat olahan lewat tumsi atau…
- Resep Membuat Berondong Jagung Manis Enak Resep Membuat Berondong Jagung Manis Enak - Berondong jagung adalah cemilan jajanan pasar yang dari jaman dahulu hingga sekarang namanya masih tetap eksis. Makanan ini tentu saja terbuat dari bahan…
- Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Resep ini mengombinasikan tempe yang gurih dengan cabe hijau yang pedas, menciptakan…
- Resep Bolu Labu Kuning Simple PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep bolu yang unik dan lezat untuk dijadikan camilan keluarga? Yuk, cobain resep bolu labu kuning simple ini! Bolu labu kuning memiliki rasa yang…
- 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
- Resep Bumbu Rendang Asli Padang Rendang adalah masakan khas Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan mancanegara. Rendang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Untuk membuat rendang yang enak, bumbu rendang yang…
