Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana – Labu siam adalah sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penduduk di desa-desa umumnya senang menanam tanaman menjalar ini di pekarangan rumahnya. Sayuran ini namanya menggunakan kata Siam karena dulu memang didatangkan dari Siam atau Thailand oleh bangsa Belanda. Masyarakat Sunda menamakannya lejet, sedangkan orang Jawa menyebutnya jipang atau manisa
Sayuran ini sejak dulu disukai karena mudah diolah. Hanya dengan bumbu sederhana saja sudah bisa menjadi sayuran yang enak untuk teman nasi. Buahnya yang muda atau disebut labu acar, biasanya hanya direbus sebentar untuk dinikmati bersama lalap dan sambal. Ada banyak cara untuk memasak sayur labu. Dengan bumbu tumis saja sudah enak rasanya. Apalagi jika ditambah dengan santan yang kental, rasanya menjadi semakin enak dan gurih. Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini. Sebelum memasak, baca dulu tips menyiapkan labunya.
Cara menyiapkan labu siam sebelum dimasak:
- Labu siam mempunyai biji di bagian tengahnya. Bagian biji dan pembungkus biji biasanya keras, karena itu perlu disingkirkan lebih dahulu sebelum labu siamnya dipotong-potong. Caranya, sebelum atau sesudah dikupas sebaiknya belah dulu labu siam menjadi dua, buang dulu bagian biji dan pembungkus bijinya. Selanjutnya labu dapat dipotong-potong bentuk korek api.
- Labu siam juga mengandung getah berwarna putih, hal itu bisa dilihat saat labu siam dibelah. Karena itu pastikan untuk mencucinya benar-benar bersih supaya getahnya hilang.
- Sesudah dipotong-potong, biasanya labu siam masih keras. Supaya lebih lembut, taburi dengan garam secukupnya dan diamkan kira-kira 15 hingga 25 menit. Sesudah menjadi lembut, labu siam bisa bilas dan ditiriskan, maka labu siam siap untuk dimasak.
Bahan yang dibutuhkan:
- Labu siam yang masih segar sebanyak 2 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan potong berbentuk korek api
- Santan kelapa yang kental sebanyak 100 ml
- Daun salam sebanyak 3 lembar, cuci yang bersih
- Lengkuas seukuran 2 cm, memarkan
- Saus tiram sebanyak 3 sdm
- Merica bubuk sebanyak 1/4 sdm
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai dulu
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabai rawit hijau sebanyak 20 buah
- Cabai merah besar sebanyak 3 buah
- Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Selanjutnya masukkan juga daun salam serta lengkuas, dan tumis kembali hingga menjadi layu
- Setelah itu tuangkan air lalu santannya, masak terus sambil diaduk-aduk hingga mendidih
- Sesudah mendidih, labu siamnya dapat dimasukkan, aduk-aduk kembali supaya rata
- Bumbui sayur labu dengan merica bubuk, saus tiram, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga tercampur rata, jangan lupa dicicipi dan dikoreksi rasanya bila perlu. Selanjutnya masak terus hingga sayur labu matang.
- Setelah matang, segera angkat dan sajikan.
Sedap bukan sayur labu siam kuah santan ini? Sayur ini cocok sekali disajikan bersama dengan nasi hangat dan lauknya. Rasa pedasnya terasa mantap sekali. Bagi yang tidak suka pedas, banyaknya cabai yang digunakan bisa disesuaikan sendiri dengan selera.
Sayur labu siam kuah santan ini akan semakin enak rasanya bila diberi tambahan sedikit udang segar. Masukkan saja udang segar yang sudah disiangi, dibuang kotorannya dan dicuci bersih sehabis menumis bumbu. Selain rasanya menjadi lebih enak, penampilannya juga akan menjadi lebih menarik. Jika tidak ada udang segar, bisa juga diganti dengan udang kering yang sudah direndam air panas, tetapi sebaiknya dihaluskan saja bersama bumbu.
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Tahu Modern Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, bahkan di seluruh dunia. Tahu yang memiliki tekstur lembut dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai…
- Resep Bubur Manado Asli Enak Sederhana Resep Bubur Manado Asli Enak Sederhana - Bubur merupakan salah satu hidangan bertekstur lembut yang terbuat dari beras. Hidangan ini biasa dijual di pagi hari untuk dinikmati sebagai sarapan. Karena…
- Resep Es Tape Ketan Putih Manis dan Segar Resep Es Tape Ketan Putih Manis dan Segar - Es tape adalah nama sebuah minuman segar yang terbuat dari bahan dasar tape ketan putih yang dipadukan dengan susu kental manis…
- resep sayur labu siam sederhana Resep Sayur Labu Siam SederhanaPendahuluanSayur labu siam merupakan salah satu jenis sayur yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sayur ini menjadi favorit banyak orang.…
- Resep MPASI 7 Bulan Sayuran Makanan pendamping ASI (MPASI) pada bayi usia 7 bulan sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan si kecil. Pada usia ini, bayi sudah mulai bisa mengonsumsi makanan padat, termasuk sayuran.…
- Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening - Diantara anda mungkin masih banyak yang yang bingun mengenai daun katu, atau bahkan anda belum mengetahui nama tumbuhan yang satu ini. Katuk adalah…
- Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah - Nasi Ayam Hainan merupakan salah satu hidangan khas Negeri Tiongkok yang sangat populer di Singapure. Karena kelezatannya, hidangan ini juga tersebar…
- Resep Terik Tahu Tempe Tanpa Santan PendahuluanHai Bunda, suka masak tapi ingin mencoba resep yang lebih sehat dan ringan? Terik tahu tempe tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat! Makanan ini menggabungkan dua bahan yang kaya…
- Resep Sayur Labu Kuning Sederhana PendahuluanHai, kamu pecinta masakan sayur! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep sayur labu kuning sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Sayur labu kuning memiliki rasa yang lezat,…
- Resep Sayur Tahu Tempe Santan Gurih PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep sayur yang lezat dan bergizi untuk keluarga? Sayur tahu tempe santan gurih bisa menjadi pilihan yang tepat untukmu. Sayuran segar yang dipadukan dengan…
- Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis - Kolak adalah nama makanan yang sering banyak disajikan ketika bulan puasa tiba karena makanan berupa kolak ini memiliki rasa yang manis sehingga sangat…
- Resep Sayur Sehari-hari Menjaga kesehatan tubuh merupakan suatu hal yang penting bagi setiap orang. Salah satu cara untuk menjaganya adalah dengan mengonsumsi sayur-sayuran setiap hari. Namun, seringkali kita kehabisan ide untuk menyajikan sayur…
- Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Enak Sederhana Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Enak Sederhana - Nasi uduk merupakan hidangan khas Betawi yang kenikmatannya sudah dikenal sejak dulu. Rasanya yang lezat serta aromanya yang harum dan khas dapat…
- Resep Bolu Labu Kuning Simple PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep bolu yang unik dan lezat untuk dijadikan camilan keluarga? Yuk, cobain resep bolu labu kuning simple ini! Bolu labu kuning memiliki rasa yang…
- Resep Kuah Lontong Sayur Padang PendahuluanSekarang ini sudah banyak masakan khas daerah yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah kuah lontong sayur Padang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.…
- Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Resep ini mengombinasikan tempe yang gurih dengan cabe hijau yang pedas, menciptakan…
- Resep Olahan Daun Singkong Sederhana Banyak orang menganggap daun singkong hanya sebagai bahan pakan ternak atau hanya direbus dan dimakan dengan sambal. Namun, sebenarnya daun singkong dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat dan bergizi. Berikut…
- Cara Membuat Urap Sayuran Enak Cara Membuat Urap Sayuran Enak - Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Jenis makanan ini terbuat dari bahan dasar berbagai macam…
- Resep Masakan Rebus dan Kukus Memasak adalah keterampilan yang sangat penting bagi setiap orang. Ada banyak cara untuk memasak, termasuk merebus dan mengukus. Resep masakan rebus dan kukus sangat populer di Indonesia dan sangat mudah…
- Resep Puding Labu Kuning Cup Paragraf PendahuluanApakah kamu sedang mencari hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera? Puding labu kuning cup adalah pilihan yang sempurna untuk menjaga kehangatan di musim gugur atau hanya untuk menikmati…
- Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanHalo, Bunda! Siapa bilang masakan ayam kuah kuning hanya bisa enak dengan santan? Di artikel ini, aku akan membagikan resep ayam kuah kuning tanpa santan yang tetap lezat dan lembut.…
- Resep Pecak Terong Tanpa Santan PendahuluanApakah kamu pecinta makanan Indonesia? Jika iya, pecak terong mungkin sudah tidak asing lagi bagi kamu. Biasanya, pecak terong memiliki cita rasa yang kaya dengan santan sebagai bahan utamanya. Namun,…
- Resep Olahan Labu Siam Bening Apa itu Labu Siam? Labu Siam merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Sayuran ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berwarna hijau, lonjong, dan beralur-alur. Labu siam memiliki…
- Resep Sayur Nangka Muda Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu suka dengan makanan sayuran? Jika iya, kamu harus mencoba resep sayur nangka muda sederhana yang lezat ini. Sayur nangka muda merupakan salah satu hidangan yang sangat…
- Resep Olahan Bakso Sapi Bakso sapi adalah salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia. Olahan daging sapi yang dibentuk bulat-bulat kecil ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau camilan. Berikut ini adalah beberapa…
- Resep Opor Ayam Jawa Putih Opor ayam merupakan salah satu makanan khas Jawa yang terkenal di seluruh Indonesia. Masakan ini sangat cocok disajikan pada acara-acara spesial seperti lebaran, pernikahan, dan acara keluarga lainnya. Opor ayam…
- Resep Masakan untuk Penderita Jantung dan Kolesterol Jantung dan kolesterol yang tinggi merupakan masalah kesehatan yang sering dialami oleh banyak orang. Untuk mengatasi masalah tersebut, Anda perlu mengubah pola makan Anda dengan memilih makanan yang sehat dan…
- Resep Olahan Tahu Berkuah Tahu adalah bahan makanan yang sering dijadikan sebagai pengganti daging oleh orang vegetarian. Tahu juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan nikmat. Salah satu hidangan yang bisa…
- Resep Sayur Sederhana yang Enak dan Sehat Sayur AsemSayur asem merupakan salah satu sayur yang paling populer di Indonesia. Sayur ini terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, jagung, labu siam, dan terong. Selain itu, sayur…
- Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana - Sambal petis adalah salah satu sambal yang biasanya dijadikan sebagai cocolan gorengan baik itu tahu ataupun tempe goreng. Sambal petis ini memiliki…
