Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana – Labu siam adalah sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penduduk di desa-desa umumnya senang menanam tanaman menjalar ini di pekarangan rumahnya. Sayuran ini namanya menggunakan kata Siam karena dulu memang didatangkan dari Siam atau Thailand oleh bangsa Belanda. Masyarakat Sunda menamakannya lejet, sedangkan orang Jawa menyebutnya jipang atau manisa
Sayuran ini sejak dulu disukai karena mudah diolah. Hanya dengan bumbu sederhana saja sudah bisa menjadi sayuran yang enak untuk teman nasi. Buahnya yang muda atau disebut labu acar, biasanya hanya direbus sebentar untuk dinikmati bersama lalap dan sambal. Ada banyak cara untuk memasak sayur labu. Dengan bumbu tumis saja sudah enak rasanya. Apalagi jika ditambah dengan santan yang kental, rasanya menjadi semakin enak dan gurih. Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini. Sebelum memasak, baca dulu tips menyiapkan labunya.
Cara menyiapkan labu siam sebelum dimasak:
- Labu siam mempunyai biji di bagian tengahnya. Bagian biji dan pembungkus biji biasanya keras, karena itu perlu disingkirkan lebih dahulu sebelum labu siamnya dipotong-potong. Caranya, sebelum atau sesudah dikupas sebaiknya belah dulu labu siam menjadi dua, buang dulu bagian biji dan pembungkus bijinya. Selanjutnya labu dapat dipotong-potong bentuk korek api.
- Labu siam juga mengandung getah berwarna putih, hal itu bisa dilihat saat labu siam dibelah. Karena itu pastikan untuk mencucinya benar-benar bersih supaya getahnya hilang.
- Sesudah dipotong-potong, biasanya labu siam masih keras. Supaya lebih lembut, taburi dengan garam secukupnya dan diamkan kira-kira 15 hingga 25 menit. Sesudah menjadi lembut, labu siam bisa bilas dan ditiriskan, maka labu siam siap untuk dimasak.
Bahan yang dibutuhkan:
- Labu siam yang masih segar sebanyak 2 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan potong berbentuk korek api
- Santan kelapa yang kental sebanyak 100 ml
- Daun salam sebanyak 3 lembar, cuci yang bersih
- Lengkuas seukuran 2 cm, memarkan
- Saus tiram sebanyak 3 sdm
- Merica bubuk sebanyak 1/4 sdm
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai dulu
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabai rawit hijau sebanyak 20 buah
- Cabai merah besar sebanyak 3 buah
- Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Selanjutnya masukkan juga daun salam serta lengkuas, dan tumis kembali hingga menjadi layu
- Setelah itu tuangkan air lalu santannya, masak terus sambil diaduk-aduk hingga mendidih
- Sesudah mendidih, labu siamnya dapat dimasukkan, aduk-aduk kembali supaya rata
- Bumbui sayur labu dengan merica bubuk, saus tiram, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga tercampur rata, jangan lupa dicicipi dan dikoreksi rasanya bila perlu. Selanjutnya masak terus hingga sayur labu matang.
- Setelah matang, segera angkat dan sajikan.
Sedap bukan sayur labu siam kuah santan ini? Sayur ini cocok sekali disajikan bersama dengan nasi hangat dan lauknya. Rasa pedasnya terasa mantap sekali. Bagi yang tidak suka pedas, banyaknya cabai yang digunakan bisa disesuaikan sendiri dengan selera.
Sayur labu siam kuah santan ini akan semakin enak rasanya bila diberi tambahan sedikit udang segar. Masukkan saja udang segar yang sudah disiangi, dibuang kotorannya dan dicuci bersih sehabis menumis bumbu. Selain rasanya menjadi lebih enak, penampilannya juga akan menjadi lebih menarik. Jika tidak ada udang segar, bisa juga diganti dengan udang kering yang sudah direndam air panas, tetapi sebaiknya dihaluskan saja bersama bumbu.
Rekomendasi Resep:
- Resep Nasi Goreng Jawa Pedas Sederhana Resep Nasi Goreng Jawa Pedas Sederhana - Di Indonesia, nasi goreng adalah masakan yang sangat populer dan mudah dijumpai di mana-mana, terutama di malam hari, baik di lapak pedagang kaki…
- Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Mantap Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Ungu Sedap Mantap – Masih bingung dengan menu makanan yang anda sajikan sore ini? Siang kali ini kami akan berbagi resep menu masakan yang…
- Cara Membuat Kare Buncis Spesial Nikmat Cara Membuat Kare Buncis Spesial Nikmat - Masih ingatkah anda pada jenis sayuran bernama kacang buncis? Ya, anda pasti sudah begitu akrab dengan sayuran yang satu ini. Buncis yang biasanya…
- Resep Sambal Goreng Ati Kentang Sederhana PendahuluanSambal goreng ati kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ati (hati) ayam yang dimasak dengan kentang dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Rasanya…
- Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda PendahuluanSayur ketupat betawi pepaya muda merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Jakarta. Sayur ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan bumbu rempah. Dalam hidangan ini, kamu…
- Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana Resep Membuat Sambal Petis Enak dan Sederhana - Sambal petis adalah salah satu sambal yang biasanya dijadikan sebagai cocolan gorengan baik itu tahu ataupun tempe goreng. Sambal petis ini memiliki…
- Resep Olahan Tahu Modern Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, bahkan di seluruh dunia. Tahu yang memiliki tekstur lembut dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai…
- Resep Membuat Berondong Jagung Manis Enak Resep Membuat Berondong Jagung Manis Enak - Berondong jagung adalah cemilan jajanan pasar yang dari jaman dahulu hingga sekarang namanya masih tetap eksis. Makanan ini tentu saja terbuat dari bahan…
- Resep Ayam Kuah Tanpa Santan Paragraf PendahuluanHai Kamu, apakah kamu sedang mencari resep masakan ayam yang lezat dan sehat? Jika iya, kamu datang ke tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep ayam…
- Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah - Nasi Ayam Hainan merupakan salah satu hidangan khas Negeri Tiongkok yang sangat populer di Singapure. Karena kelezatannya, hidangan ini juga tersebar…
- Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis Resep Membuat Kolak Waluh Kuning Manis - Kolak adalah nama makanan yang sering banyak disajikan ketika bulan puasa tiba karena makanan berupa kolak ini memiliki rasa yang manis sehingga sangat…
- Resep Makan Siang yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Makan siang adalah waktu yang sangat penting dalam sehari, karena dengan makan siang yang sehat dan bergizi, kita dapat menambah energi dan semangat untuk menjalani aktivitas di sisa hari. Namun,…
- Resep Pecak Terong Tanpa Santan PendahuluanApakah kamu pecinta makanan Indonesia? Jika iya, pecak terong mungkin sudah tidak asing lagi bagi kamu. Biasanya, pecak terong memiliki cita rasa yang kaya dengan santan sebagai bahan utamanya. Namun,…
- Resep Sayur Simple dan Murah PendahuluanHai Kamu, dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sayur simple dan murah yang mudah untuk kamu praktikkan di rumah. Sayur merupakan makanan yang sangat penting bagi tubuh kita karena…
- Resep Olahan Labu Siam Bening Apa itu Labu Siam? Labu Siam merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Sayuran ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berwarna hijau, lonjong, dan beralur-alur. Labu siam memiliki…
- Resep MPASI Labu Kuning 6 Bulan PendahuluanHalo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep makanan pendamping ASI untuk si kecil yang sudah berusia 6 bulan? Yuk, coba resep MPASI labu kuning yang lezat dan bergizi ini. Labu…
- Resep Olahan Usus Ayam Usus ayam merupakan bagian organ tubuh ayam yang seringkali diabaikan dan dianggap tidak berguna. Padahal, jika diolah dengan benar, usus ayam dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah…
- Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda Sayur tempe cabe hijau Sunda adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Resep ini mengombinasikan tempe yang gurih dengan cabe hijau yang pedas, menciptakan…
- Cara Membuat Cah Kapri Campur Spesial Cara Membuat Cah Kapri Campur Spesial - kapri adalah tumbuhan atau sayuran jenis kacang-kacangan yang sangat mudah untuk kita dapatkan. Bahan masakan yang satu ini tentu saja memiliki rasa yang…
- Resep Sambal Pecel Ayam Kaki Lima PendahuluanSambal pecel ayam kaki lima adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di pedagang kaki lima. Hidangan ini terkenal karena kelezatan dan keunikannya yang khas. Resep sambal…
- Resep Terik Tahu Tempe Tanpa Santan PendahuluanHai Bunda, suka masak tapi ingin mencoba resep yang lebih sehat dan ringan? Terik tahu tempe tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat! Makanan ini menggabungkan dua bahan yang kaya…
- Resep Salad Sayur Mayonaise Sederhana Resep Salad Sayur Mayonaise Sederhana - Salad merupakan hidangan sehat ala Negara Barat yang berisi berbagai jenis sayuran ataupun buah-buahan. Sayuran-sayuran yang digunakan untuk dibuat salad dapat berupa wortel, kentang,…
- Resep Masak Sayur: Nikmati Kelezatan Sayur dengan… Resep masak sayur bisa menjadi alternatif untuk menyajikan sayur dengan cara yang berbeda dan lebih menarik. Sayur merupakan salah satu sumber nutrisi yang penting bagi tubuh kita. Namun, banyak orang…
- Resep Olahan Labu Siam Labu siam merupakan salah satu bahan makanan yang biasanya digunakan sebagai bahan campuran dalam masakan. Namun, labu siam juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat. Berikut adalah…
- resep labu siam santan tempe Resep Labu Siam Santan TempeBahan-BahanResep Labu Siam Santan Tempe ini akan memberikanmu kenikmatan makanan yang lezat dengan campuran rasa gurih dan nikmat dari bahan-bahan yang digunakan. Berikut adalah bahan-bahan yang…
- Resep Masakan Rebus dan Kukus Memasak adalah keterampilan yang sangat penting bagi setiap orang. Ada banyak cara untuk memasak, termasuk merebus dan mengukus. Resep masakan rebus dan kukus sangat populer di Indonesia dan sangat mudah…
- Resep Sayur Asem Bening Jawa Timur Pendahuluan Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap…
- Resep Masakan untuk Penderita Jantung dan Kolesterol Jantung dan kolesterol yang tinggi merupakan masalah kesehatan yang sering dialami oleh banyak orang. Untuk mengatasi masalah tersebut, Anda perlu mengubah pola makan Anda dengan memilih makanan yang sehat dan…
- Resep Olahan Daun Singkong Sederhana Banyak orang menganggap daun singkong hanya sebagai bahan pakan ternak atau hanya direbus dan dimakan dengan sambal. Namun, sebenarnya daun singkong dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat dan bergizi. Berikut…
- 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
