Pendahuluan
Semur jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Biasanya, semur jengkol dijumpai di restoran atau warung makan. Namun, kamu juga bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri dengan resep sederhana ini.
Resep semur jengkol sederhana ala rumahan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan juga pecinta jengkol. Meskipun memiliki bau yang kuat, jengkol memiliki tekstur yang unik dan memberikan rasa gurih pada semur.
Dalam resep ini, kamu akan belajar cara menyajikan semur jengkol yang lezat dengan bumbu-bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Tidak memerlukan waktu lama dan bahan-bahan yang sulit, resep semur jengkol ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan
| Jumlah Porsi |
Bahan-bahan |
| 4 orang |
- 500 gram jengkol, rebus dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
|
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga rempah-rempah layu.
- Masukkan cabai merah, jengkol, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air, tutup wajan, dan biarkan semur jengkol mendidih hingga bumbu meresap dan jengkol empuk.
- Kecilkan api, masak semur jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Aduk sesekali agar semur tidak lengket di bagian bawah wajan.
- Angkat semur jengkol dan sajikan hangat.
Saran Penyajian
Semur jengkol sederhana ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkapnya. Kamu juga bisa menambahkan emping goreng sebagai taburan untuk memberikan rasa renyah pada semur jengkol. Selain itu, semur jengkol ini juga enak disantap dengan nasi uduk atau lontong.
Untuk menghindari bau yang terlalu kuat, kamu bisa merebus jengkol sebelum mengolahnya. Rebus jengkol dalam air garam selama sekitar 15 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan iris jengkol tipis-tipis sesuai selera.
Jengkol memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, jengkol juga mengandung protein dan zat besi yang baik untuk tubuh. Namun, konsumsilah jengkol dengan bijak dan tidak berlebihan, karena jengkol juga dapat menyebabkan gas berlebihan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Tips Terkait
Untuk mendapatkan semur jengkol yang empuk dan lezat, hindari memasak jengkol terlalu lama. Jengkol hanya perlu dimasak hingga empuk, karena jika terlalu lama dimasak, teksturnya akan menjadi kenyal dan kurang enak.
Jika kamu tidak suka dengan bau khas jengkol, kamu bisa menambahkan daun jeruk pada saat memasak semur. Daun jeruk akan memberikan aroma segar yang dapat menutupi bau jengkol yang kuat.
Simpan sisa semur jengkol dalam wadah kedap udara di dalam kulkas, dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari. Semur jengkol juga bisa dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Semur jengkol sederhana ala rumahan ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan mengolah jengkol dengan cara yang berbeda. Dengan bumbu sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati semur jengkol yang lezat dan gurih di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu dengan orang-orang terdekatmu. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Ayam Sederhana Resep semur ayam sederhana adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara, seperti pesta ulang tahun,…
- Resep Semur Ayam Tahu Sederhana Masakan semur ayam tahu adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam tahu memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan sehari-hari atau ketika sedang…
- Resep Semur Sederhana Rumahan Siapa yang tidak suka dengan semur? Masakan yang satu ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Semur memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan lainnya.…
- Resep Ayam Semur Bali: Nikmatnya Masakan Khas Pulau Dewata Apa Itu Ayam Semur Bali?Ayam semur Bali adalah masakan khas dari Pulau Dewata yang terkenal dengan bumbu rempah khasnya. Dalam bahasa Bali, "semur" artinya "merebus". Oleh karena itu, ayam semur…
- Resep Semur Jengkol Sunda yang Lezat dan Bergizi Semur jengkol merupakan salah satu masakan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan aroma khasnya yang sangat kuat, sehingga tidak semua orang menyukainya. Namun, bagi yang…
- Resep Semur Tahu Telur Betawi Resep semur tahu telur betawi adalah salah satu masakan khas Betawi yang sangat lezat dan gurih. Masakan ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar tradisional…
- Resep Semur Lidah Sapi Semur lidah sapi adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis yang membuatnya sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga…
- Resep Semur Tahu Kuah Sederhana PendahuluanHai kamu yang suka masak! Ingin membuat hidangan lezat dan sederhana untuk keluarga? Yuk, coba resep semur tahu kuah sederhana yang akan membuat lidah semua orang bergoyang. Semur tahu kuah…
- Resep Semur Ayam Kentang Sederhana Siapa yang tidak suka dengan semur ayam kentang? Masakan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan di banyak restoran dan warung makan. Namun, bagaimana jika kamu ingin…
- Resep Semur Hati Ayam yang Lezat dan Gurih Semur hati ayam merupakan salah satu hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya yang membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya. Berikut ini…
- Resep Semur Tahu Kuah Sederhana Masakan Indonesia memang sangat beragam dan memiliki cita rasa yang khas. Salah satu masakan yang cukup populer adalah semur tahu. Semur tahu adalah masakan yang terbuat dari tahu yang direbus…
- Resep Semur Tempe Tahu Resep semur tempe tahu merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini sangat cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau acara kumpul-kumpul bersama teman. Selain rasanya yang lezat, semur…
- Resep Semur Jengkol Spesial Semur jengkol adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa dan aroma. Meskipun banyak orang yang tidak suka dengan bau khas jengkol,…
- Resep Semur Ayam Kecap Pedas Resep semur ayam kecap pedas merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam adalah masakan yang berasal dari Jawa, dan biasanya dibuat dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas. Semur ayam…
- Resep Semur Ayam Ala Restoran Resep Semur Ayam Ala Restoran merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat lezat. Berikut adalah resep lengkap untuk…
- Resep Semur Ikan Gabus Resep semur ikan gabus merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan populer di Indonesia. Semur ikan gabus biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran. Dalam artikel ini, saya akan…
- resep kue kering sederhana dan gampang Resep Kue Kering Sederhana dan GampangPendahuluanKue kering merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh semua orang. Rasanya yang renyah dan manis membuat kue ini menjadi hidangan yang cocok…
- Resep Puding Sederhana Ala Rumahan PendahuluanKamu pasti seringkali ingin membuat puding di rumah, tapi mungkin merasa kesulitan dengan resep yang terlihat rumit dan butuh banyak bahan. Tenang saja, kamu tidak perlu khawatir! Kami punya resep…
- Resep Semur Ati Ampela Sederhana Resep semur ati ampela sederhana ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Semur ati ampela adalah jenis masakan tradisional…
- Resep Semur Telur Tahu Sederhana Semur telur tahu merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur telur…
- Resep Olahan Jengkol Pedas PendahuluanJengkol merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sering dihindari oleh sebagian orang karena memiliki aroma yang cukup kuat. Namun, bagi sebagian orang jengkol justru menjadi makanan favorit mereka. Jengkol…
- Resep Semur Tahu Kuah Kuliner Indonesia memiliki beragam jenis masakan yang kaya akan bumbu dan rasa. Salah satu yang paling terkenal adalah semur tahu kuah, sebuah hidangan yang sangat cocok dinikmati bersama nasi putih…
- Resep Rendang Jengkol Balado Rendang jengkol balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Jengkol sebagai bahan utama memberikan rasa yang khas dan unik. Berikut ini adalah resep rendang…
- Resep Semur Jengkol Pedas Resep semur jengkol pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang cukup kuat, semur jengkol pedas memiliki rasa yang sangat enak dan cocok untuk dijadikan…
- Resep Semur Daging Sapi Rumahan Resep semur daging sapi rumahan adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Semur adalah masakan yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam bumbu-bumbu yang kaya akan…
- Resep Semur Jengkol Kecap Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Meskipun memiliki bau yang cukup menyengat, namun rasa dari jengkol sangat enak dan khas. Salah satu olahan dari…
- Resep Semur Telur Ceplok Sederhana Resep semur telur ceplok sederhana ini bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin membuat hidangan yang mudah dan cepat. Semur telur ceplok ini biasanya disajikan bersama dengan nasi putih dan…
- Resep Semur Jengkol Betawi Resep semur jengkol betawi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu lezat. Semur jengkol ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asem. Berikut ini adalah…
- Resep Bumbu Rendang Jengkol Rendang jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Namun, tidak semua orang bisa membuat bumbu rendang jengkol yang enak dan pas di lidah.…
- Resep Semur Daging Pedas yang Enak dan Mudah Dibuat Bagi pecinta masakan Indonesia, semur daging pedas pasti sudah tidak asing lagi di lidah. Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Semur daging pedas biasanya…
