Pendahuluan
Semur jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Biasanya, semur jengkol dijumpai di restoran atau warung makan. Namun, kamu juga bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri dengan resep sederhana ini.
Resep semur jengkol sederhana ala rumahan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan juga pecinta jengkol. Meskipun memiliki bau yang kuat, jengkol memiliki tekstur yang unik dan memberikan rasa gurih pada semur.
Dalam resep ini, kamu akan belajar cara menyajikan semur jengkol yang lezat dengan bumbu-bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Tidak memerlukan waktu lama dan bahan-bahan yang sulit, resep semur jengkol ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan
Jumlah Porsi |
Bahan-bahan |
4 orang |
- 500 gram jengkol, rebus dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
|
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga rempah-rempah layu.
- Masukkan cabai merah, jengkol, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air, tutup wajan, dan biarkan semur jengkol mendidih hingga bumbu meresap dan jengkol empuk.
- Kecilkan api, masak semur jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Aduk sesekali agar semur tidak lengket di bagian bawah wajan.
- Angkat semur jengkol dan sajikan hangat.
Saran Penyajian
Semur jengkol sederhana ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkapnya. Kamu juga bisa menambahkan emping goreng sebagai taburan untuk memberikan rasa renyah pada semur jengkol. Selain itu, semur jengkol ini juga enak disantap dengan nasi uduk atau lontong.
Untuk menghindari bau yang terlalu kuat, kamu bisa merebus jengkol sebelum mengolahnya. Rebus jengkol dalam air garam selama sekitar 15 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan iris jengkol tipis-tipis sesuai selera.
Jengkol memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, jengkol juga mengandung protein dan zat besi yang baik untuk tubuh. Namun, konsumsilah jengkol dengan bijak dan tidak berlebihan, karena jengkol juga dapat menyebabkan gas berlebihan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Tips Terkait
Untuk mendapatkan semur jengkol yang empuk dan lezat, hindari memasak jengkol terlalu lama. Jengkol hanya perlu dimasak hingga empuk, karena jika terlalu lama dimasak, teksturnya akan menjadi kenyal dan kurang enak.
Jika kamu tidak suka dengan bau khas jengkol, kamu bisa menambahkan daun jeruk pada saat memasak semur. Daun jeruk akan memberikan aroma segar yang dapat menutupi bau jengkol yang kuat.
Simpan sisa semur jengkol dalam wadah kedap udara di dalam kulkas, dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari. Semur jengkol juga bisa dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Semur jengkol sederhana ala rumahan ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan mengolah jengkol dengan cara yang berbeda. Dengan bumbu sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati semur jengkol yang lezat dan gurih di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu dengan orang-orang terdekatmu. Selamat mencoba!

Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Ikan Tongkol Sederhana Resep semur ikan tongkol sederhana memang sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat masakan praktis namun tetap lezat. Semur ikan tongkol ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan bersama…
- Resep Semur Tahu Kuah Sederhana Masakan Indonesia memang sangat beragam dan memiliki cita rasa yang khas. Salah satu masakan yang cukup populer adalah semur tahu. Semur tahu adalah masakan yang terbuat dari tahu yang direbus…
- Resep Semur Tahu Kentang: Kreasi Masakan Lezat yang… Resep semur tahu kentang merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa gurih dan manis yang khas, serta bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dalam artikel ini,…
- Resep Semur Tahu Betawi Kuah Kental Semur tahu betawi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terdiri dari tahu yang dimasak dengan bumbu semur khas Betawi yang kental. Bumbu semur yang digunakan…
- Resep Semur Jengkol Pedas Manis Resep semur jengkol pedas manis adalah makanan yang bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Semur jengkol yang biasanya dianggap bau dan tidak sedap, bisa…
- Resep Semur Tahu Telur Simple Resep semur tahu telur simple adalah salah satu resep masakan yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Semur tahu telur adalah masakan yang cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau…
- Resep Semur Jengkol Pedas Resep semur jengkol pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang cukup kuat, semur jengkol pedas memiliki rasa yang sangat enak dan cocok untuk dijadikan…
- Resep Rendang Jengkol Balado Rendang jengkol balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Jengkol sebagai bahan utama memberikan rasa yang khas dan unik. Berikut ini adalah resep rendang…
- Resep Semur Ikan Gabus Resep semur ikan gabus merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan populer di Indonesia. Semur ikan gabus biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran. Dalam artikel ini, saya akan…
- Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…
- Resep Semur Jengkol Enak dan Pedas, Kreasi Baru… Resep Semur Jengkol Enak Dan Pedas, Kreasi Baru Semur Jengkol - Jengkol, meskipun memiliki aroma yang sangat menyengat dan cenderung berbau tak sedap namun banyak sekali orang menyukai bahkan sangat…
- Resep Semur Jengkol Kecap Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Meskipun memiliki bau yang cukup menyengat, namun rasa dari jengkol sangat enak dan khas. Salah satu olahan dari…
- Resep Semur Sederhana Rumahan Siapa yang tidak suka dengan semur? Masakan yang satu ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Semur memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan lainnya.…
- Resep Semur Jengkol Santan Jengkol adalah salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang khas, namun jengkol tetaplah menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Salah satu cara memasak…
- Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih - Tumis jengkol pedas atau yang biasa disebut dengan nama sambal jengkol ini merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak digemari. Selain…
- Resep Masakan Daging Kambing Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan daging kambing? Daging kambing memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat. Nah, pada kesempatan kali…
- Cara Membuat Semur Daging Sapi Enak dan Gurih Cara Membuat Semur Daging Sapi Enak dan Gurih - Daging sapi merupakan salah satu daging yang dapat diolah dengan berbagai cara. Dan salah satu cara mengolah daging sapi yaitu dengan…
- Resep Masakan Rendang Jengkol Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang cukup unik. Rasa dan baunya yang khas membuat jengkol menjadi salah satu bahan makanan yang tidak disukai oleh beberapa orang. Meski begitu, bagi…
- Resep Semur Ayam Ala Restoran Resep Semur Ayam Ala Restoran merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan tentunya sangat lezat. Berikut adalah resep lengkap untuk…
- Resep Semur Ati Ampela Sederhana Resep semur ati ampela sederhana ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Semur ati ampela adalah jenis masakan tradisional…
- Resep Semur Kentang Sederhana Semur kentang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Rasa masakan ini kaya akan rempah-rempah dan gurih. Resep semur kentang sederhana ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba…
- Resep Semur Jengkol Betawi Kental Siapa yang tidak kenal dengan jengkol? Salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan bau khasnya ini ternyata memiliki rasa yang lezat jika diolah dengan benar. Salah satu hidangan yang…
- Resep Semur Telur Sederhana Resep semur telur sederhana adalah salah satu resep masakan yang sangat mudah dibuat dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba memasak dengan bahan yang mudah didapat. Semur telur merupakan salah…
- Resep Rendang Jengkol Santan Rendang jengkol santan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan populer. Hidangan ini berbahan dasar jengkol yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Indonesia. Bagi pecinta kuliner,…
- Resep Semur Ceker Ayam Sederhana Bagi pecinta kuliner Indonesia, semur ceker ayam bisa menjadi salah satu menu yang patut dicoba. Semur ceker ayam merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis.…
- Resep Semur Jengkol Sunda Santan Semur jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa yang kuat. Bahan utama dari semur jengkol adalah jengkol, yang merupakan kacang-kacangan dengan aroma yang khas.…
- Resep Semur Ikan Sederhana Resep semur ikan sederhana dapat menjadi pilihan untuk menu makan siang atau malam anda. Semur ikan adalah salah satu masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manis. Berikut…
- Resep Ayam Semur Pedas yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Bagi pecinta kuliner Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan ayam semur pedas. Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan khas, serta mudah untuk dibuat di rumah. Berikut ini…
- Resep Semur Ayam Kecap Sederhana Resep semur ayam kecap sederhana adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Semur ayam kecap ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang…
- Resep Masak Jengkol Rendang Jengkol adalah salah satu jenis makanan yang terkenal dengan baunya yang khas. Namun, jangan salah, jengkol juga bisa diolah menjadi masakan yang sangat enak, salah satunya adalah rendang. Berikut ini…