Pendahuluan
Semur jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Biasanya, semur jengkol dijumpai di restoran atau warung makan. Namun, kamu juga bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri dengan resep sederhana ini.
Resep semur jengkol sederhana ala rumahan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan juga pecinta jengkol. Meskipun memiliki bau yang kuat, jengkol memiliki tekstur yang unik dan memberikan rasa gurih pada semur.
Dalam resep ini, kamu akan belajar cara menyajikan semur jengkol yang lezat dengan bumbu-bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Tidak memerlukan waktu lama dan bahan-bahan yang sulit, resep semur jengkol ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan
| Jumlah Porsi |
Bahan-bahan |
| 4 orang |
- 500 gram jengkol, rebus dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
|
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga rempah-rempah layu.
- Masukkan cabai merah, jengkol, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air, tutup wajan, dan biarkan semur jengkol mendidih hingga bumbu meresap dan jengkol empuk.
- Kecilkan api, masak semur jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Aduk sesekali agar semur tidak lengket di bagian bawah wajan.
- Angkat semur jengkol dan sajikan hangat.
Saran Penyajian
Semur jengkol sederhana ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkapnya. Kamu juga bisa menambahkan emping goreng sebagai taburan untuk memberikan rasa renyah pada semur jengkol. Selain itu, semur jengkol ini juga enak disantap dengan nasi uduk atau lontong.
Untuk menghindari bau yang terlalu kuat, kamu bisa merebus jengkol sebelum mengolahnya. Rebus jengkol dalam air garam selama sekitar 15 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan iris jengkol tipis-tipis sesuai selera.
Jengkol memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, jengkol juga mengandung protein dan zat besi yang baik untuk tubuh. Namun, konsumsilah jengkol dengan bijak dan tidak berlebihan, karena jengkol juga dapat menyebabkan gas berlebihan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Tips Terkait
Untuk mendapatkan semur jengkol yang empuk dan lezat, hindari memasak jengkol terlalu lama. Jengkol hanya perlu dimasak hingga empuk, karena jika terlalu lama dimasak, teksturnya akan menjadi kenyal dan kurang enak.
Jika kamu tidak suka dengan bau khas jengkol, kamu bisa menambahkan daun jeruk pada saat memasak semur. Daun jeruk akan memberikan aroma segar yang dapat menutupi bau jengkol yang kuat.
Simpan sisa semur jengkol dalam wadah kedap udara di dalam kulkas, dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari. Semur jengkol juga bisa dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Semur jengkol sederhana ala rumahan ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan mengolah jengkol dengan cara yang berbeda. Dengan bumbu sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati semur jengkol yang lezat dan gurih di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu dengan orang-orang terdekatmu. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Jengkol Warteg Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi masakan yang lezat. Salah satu masakan yang terkenal dengan bahan jengkol adalah semur jengkol. Masakan ini sangat populer di warteg-warteg.…
- Resep Semur Jengkol Sunda Santan Semur jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa yang kuat. Bahan utama dari semur jengkol adalah jengkol, yang merupakan kacang-kacangan dengan aroma yang khas.…
- Resep Semur Jengkol Betawi Resep semur jengkol betawi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu lezat. Semur jengkol ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asem. Berikut ini adalah…
- Resep Rendang Jengkol Santan Rendang jengkol santan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan populer. Hidangan ini berbahan dasar jengkol yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Indonesia. Bagi pecinta kuliner,…
- Resep Semur Ayam Tahu Sederhana Masakan semur ayam tahu adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam tahu memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan sehari-hari atau ketika sedang…
- Resep Semur Daging Ala Rumahan Semur daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Semur daging biasanya terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu. Resep semur daging ala rumahan…
- Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat - Gulai jariang merupakan sebuah makanan istimewa yang khas dari Padang. Makanan enak yang satu ini sangat cocok untuk kita yang menyukainya karena…
- Resep Semur Telur Balado Resep semur telur balado menjadi salah satu resep masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, membuat semur telur balado menjadi…
- Resep Ayam Semur Pedas yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Bagi pecinta kuliner Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan ayam semur pedas. Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan khas, serta mudah untuk dibuat di rumah. Berikut ini…
- Cara Membuat Semur Daging Sapi Enak dan Gurih Cara Membuat Semur Daging Sapi Enak dan Gurih - Daging sapi merupakan salah satu daging yang dapat diolah dengan berbagai cara. Dan salah satu cara mengolah daging sapi yaitu dengan…
- Resep Rendang Jengkol Istimewa Rendang jengkol merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang. Meski kandungan jengkol yang cukup kuat membuat beberapa orang enggan mencobanya, namun rasanya yang…
- Resep Semur Jengkol Pedas Manis Resep semur jengkol pedas manis adalah makanan yang bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Semur jengkol yang biasanya dianggap bau dan tidak sedap, bisa…
- Resep Semur Daging Sapi Rumahan Resep semur daging sapi rumahan adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Semur adalah masakan yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam bumbu-bumbu yang kaya akan…
- Resep Semur Jengkol Enak dan Pedas, Kreasi Baru… Resep Semur Jengkol Enak Dan Pedas, Kreasi Baru Semur Jengkol - Jengkol, meskipun memiliki aroma yang sangat menyengat dan cenderung berbau tak sedap namun banyak sekali orang menyukai bahkan sangat…
- Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih - Tumis jengkol pedas atau yang biasa disebut dengan nama sambal jengkol ini merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak digemari. Selain…
- Resep Rendang Jengkol Tanpa Santan Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Namun, ada satu jenis rendang yang mungkin belum banyak orang tahu, yaitu rendang jengkol. Rendang jengkol memiliki cita rasa…
- Resep Bumbu Semur Ayam Semur ayam adalah masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan memiliki rasa yang lezat dan gurih. Jika Anda ingin memasak semur ayam…
- Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…
- Resep Semur Tahu Kuah Kuliner Indonesia memiliki beragam jenis masakan yang kaya akan bumbu dan rasa. Salah satu yang paling terkenal adalah semur tahu kuah, sebuah hidangan yang sangat cocok dinikmati bersama nasi putih…
- Resep Semur Ayam Sederhana Resep semur ayam sederhana adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara, seperti pesta ulang tahun,…
- Resep Ayam Semur Bali: Nikmatnya Masakan Khas Pulau Dewata Apa Itu Ayam Semur Bali?Ayam semur Bali adalah masakan khas dari Pulau Dewata yang terkenal dengan bumbu rempah khasnya. Dalam bahasa Bali, "semur" artinya "merebus". Oleh karena itu, ayam semur…
- Resep Semur Jengkol Santan Kara Bagi pecinta jajanan khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan jengkol. Jenis kacang-kacangan yang satu ini memiliki rasa yang khas dan sangat nikmat jika diolah dengan benar. Salah satu…
- Resep Semur Jengkol Kental Semur jengkol kental adalah salah satu makanan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang harum. Namun, tidak semua orang suka dengan…
- Resep Semur Sederhana Rumahan Siapa yang tidak suka dengan semur? Masakan yang satu ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Semur memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan lainnya.…
- Resep Semur Daging Sapi Sederhana Resep semur daging sapi sederhana adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, arisan, atau acara keluarga lainnya. Semur daging…
- Resep Semur Tahu Tempe Sederhana Semur tahu tempe merupakan salah satu olahan masakan yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, semur tahu tempe juga mudah dibuat. Berikut ini adalah resep semur tahu tempe…
- Resep Rendang Jengkol yang Enak dan Empuk 1. Pengenalan JengkolJengkol adalah salah satu jenis makanan yang memiliki rasa khas dan identik dengan Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang cukup menyengat, jengkol tetap digemari oleh banyak orang karena rasanya…
- Resep Puding Sederhana Ala Rumahan PendahuluanKamu pasti seringkali ingin membuat puding di rumah, tapi mungkin merasa kesulitan dengan resep yang terlihat rumit dan butuh banyak bahan. Tenang saja, kamu tidak perlu khawatir! Kami punya resep…
- Resep Semur Jengkol Padang Resep semur jengkol padang merupakan makanan yang cukup populer di daerah Padang. Semur ini dibuat dengan bahan dasar jengkol yang memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Jengkol sendiri banyak…
- Resep Rendang Jengkol Padang 1 kg Rendang jengkol merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat terkenal. Masakan ini terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa. Bagi Anda yang ingin mencoba…
