Pendahuluan
Semur jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Biasanya, semur jengkol dijumpai di restoran atau warung makan. Namun, kamu juga bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri dengan resep sederhana ini.
Resep semur jengkol sederhana ala rumahan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan juga pecinta jengkol. Meskipun memiliki bau yang kuat, jengkol memiliki tekstur yang unik dan memberikan rasa gurih pada semur.
Dalam resep ini, kamu akan belajar cara menyajikan semur jengkol yang lezat dengan bumbu-bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Tidak memerlukan waktu lama dan bahan-bahan yang sulit, resep semur jengkol ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan
| Jumlah Porsi |
Bahan-bahan |
| 4 orang |
- 500 gram jengkol, rebus dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
|
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga rempah-rempah layu.
- Masukkan cabai merah, jengkol, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air, tutup wajan, dan biarkan semur jengkol mendidih hingga bumbu meresap dan jengkol empuk.
- Kecilkan api, masak semur jengkol dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Aduk sesekali agar semur tidak lengket di bagian bawah wajan.
- Angkat semur jengkol dan sajikan hangat.
Saran Penyajian
Semur jengkol sederhana ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkapnya. Kamu juga bisa menambahkan emping goreng sebagai taburan untuk memberikan rasa renyah pada semur jengkol. Selain itu, semur jengkol ini juga enak disantap dengan nasi uduk atau lontong.
Untuk menghindari bau yang terlalu kuat, kamu bisa merebus jengkol sebelum mengolahnya. Rebus jengkol dalam air garam selama sekitar 15 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan iris jengkol tipis-tipis sesuai selera.
Jengkol memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, jengkol juga mengandung protein dan zat besi yang baik untuk tubuh. Namun, konsumsilah jengkol dengan bijak dan tidak berlebihan, karena jengkol juga dapat menyebabkan gas berlebihan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Tips Terkait
Untuk mendapatkan semur jengkol yang empuk dan lezat, hindari memasak jengkol terlalu lama. Jengkol hanya perlu dimasak hingga empuk, karena jika terlalu lama dimasak, teksturnya akan menjadi kenyal dan kurang enak.
Jika kamu tidak suka dengan bau khas jengkol, kamu bisa menambahkan daun jeruk pada saat memasak semur. Daun jeruk akan memberikan aroma segar yang dapat menutupi bau jengkol yang kuat.
Simpan sisa semur jengkol dalam wadah kedap udara di dalam kulkas, dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari. Semur jengkol juga bisa dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Semur jengkol sederhana ala rumahan ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dan mengolah jengkol dengan cara yang berbeda. Dengan bumbu sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati semur jengkol yang lezat dan gurih di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu dengan orang-orang terdekatmu. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep:
- Resep Ayam Semur Bali: Nikmatnya Masakan Khas Pulau Dewata Apa Itu Ayam Semur Bali?Ayam semur Bali adalah masakan khas dari Pulau Dewata yang terkenal dengan bumbu rempah khasnya. Dalam bahasa Bali, "semur" artinya "merebus". Oleh karena itu, ayam semur…
- Resep Semur Telur Sederhana Resep semur telur sederhana adalah salah satu resep masakan yang sangat mudah dibuat dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba memasak dengan bahan yang mudah didapat. Semur telur merupakan salah…
- Resep Jengkol Rendang Padang PengenalanRendang Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Namun, kali ini kita akan membahas tentang rendang yang sedikit berbeda, yaitu rendang jengkol. Jengkol merupakan salah…
- Resep Semur Jengkol Betawi Kental Siapa yang tidak kenal dengan jengkol? Salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan bau khasnya ini ternyata memiliki rasa yang lezat jika diolah dengan benar. Salah satu hidangan yang…
- Cara Membuat Tumis Ikan Teri Enak dan Renyah Cara Membuat Tumis Ikan Teri Enak dan Renyah - Ikan teri adalah salah satu jenis ikan laut yang berukuran sangat kecil. Ikan teri biasanya disebut dengan nama lain ikan bilis.…
- Resep Puding Sederhana Ala Rumahan PendahuluanKamu pasti seringkali ingin membuat puding di rumah, tapi mungkin merasa kesulitan dengan resep yang terlihat rumit dan butuh banyak bahan. Tenang saja, kamu tidak perlu khawatir! Kami punya resep…
- Resep Semur Ikan Tongkol Sederhana Resep semur ikan tongkol sederhana memang sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat masakan praktis namun tetap lezat. Semur ikan tongkol ini cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan bersama…
- Resep Semur Daging Sapi Sederhana Resep semur daging sapi sederhana adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, arisan, atau acara keluarga lainnya. Semur daging…
- Resep Memasak Gulai Jariang Jengkol Ala Padang Enak Lezat Resep Memasak Gulai Jariang Jengkol Ala Padang Enak Lezat – Pernah mendengar jengkol? Sepertinya jengkol sudah tidak aneh dan tidak asing lagi di telinga anda karena jengkol sudah sangat memasyarakat dan…
- Resep Semur Betawi Asli Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas…
- Resep Nasi Goreng Sederhana Rumahan PendahuluanNasi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan mudah dibuat membuat nasi goreng menjadi favorit banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat…
- Resep Semur Sederhana Rumahan Siapa yang tidak suka dengan semur? Masakan yang satu ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Semur memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan lainnya.…
- Resep Semur Tahu Kuah Sederhana Masakan Indonesia memang sangat beragam dan memiliki cita rasa yang khas. Salah satu masakan yang cukup populer adalah semur tahu. Semur tahu adalah masakan yang terbuat dari tahu yang direbus…
- Resep Bumbu Semur Ayam Semur ayam adalah masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan memiliki rasa yang lezat dan gurih. Jika Anda ingin memasak semur ayam…
- Resep Semur Jengkol Santan Jengkol adalah salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang khas, namun jengkol tetaplah menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Salah satu cara memasak…
- Resep Semur Ceker Ayam Sederhana Bagi pecinta kuliner Indonesia, semur ceker ayam bisa menjadi salah satu menu yang patut dicoba. Semur ceker ayam merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis.…
- Resep Semur Jengkol Rendang Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang cukup kontroversial. Ada yang suka, ada juga yang tidak suka. Namun, bagi yang menyukainya, semur jengkol rendang selalu menjadi menu yang ditunggu-tunggu. Bagi…
- Resep Semur Lidah Sapi Semur lidah sapi adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis yang membuatnya sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga…
- Resep Semur Ati Ampela Resep semur ati ampela adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari ati ampela yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan memiliki rasa yang…
- Resep Semur Ayam Kecap Sederhana Resep semur ayam kecap sederhana adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Semur ayam kecap ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang…
- Resep Kuah Bakso Sederhana Rumahan PendahuluanHai Kamu, kali ini kita akan berbagi resep kuah bakso sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Kuah bakso merupakan salah satu komponen penting dalam hidangan bakso yang memberikan rasa…
- Resep Semur Jengkol Sederhana Ala Rumahan Bagi pecinta makanan pedas, semur jengkol menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Meski memiliki aroma yang cukup tajam, namun rasa semur jengkol begitu lezat dan nikmat. Berikut ini adalah…
- Resep Semur Tahu Telur Betawi Resep semur tahu telur betawi adalah salah satu masakan khas Betawi yang sangat lezat dan gurih. Masakan ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar tradisional…
- Resep Olahan Jengkol Pedas PendahuluanJengkol merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sering dihindari oleh sebagian orang karena memiliki aroma yang cukup kuat. Namun, bagi sebagian orang jengkol justru menjadi makanan favorit mereka. Jengkol…
- Resep Semur Daging Ala Rumahan Semur daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Semur daging biasanya terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu. Resep semur daging ala rumahan…
- Resep Rendang Jengkol Santan Rendang jengkol santan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan populer. Hidangan ini berbahan dasar jengkol yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Indonesia. Bagi pecinta kuliner,…
- Resep Semur Ayam Sederhana Resep semur ayam sederhana adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara, seperti pesta ulang tahun,…
- Resep Semur Jengkol Sederhana Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang cukup kontroversial di Indonesia. Beberapa orang menganggapnya sebagai makanan yang enak dan bergizi, namun ada juga yang menganggapnya sebagai makanan yang tidak enak…
- Resep Semur Ayam Tahu Sederhana Masakan semur ayam tahu adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Semur ayam tahu memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan sehari-hari atau ketika sedang…
- Resep Semur Jengkol Enak dan Pedas, Kreasi Baru… Resep Semur Jengkol Enak Dan Pedas, Kreasi Baru Semur Jengkol - Jengkol, meskipun memiliki aroma yang sangat menyengat dan cenderung berbau tak sedap namun banyak sekali orang menyukai bahkan sangat…
