Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang

Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang – Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan Sop kacang merah khas Magelang. Kata Senerek sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda Snert yang berarti kacang polong. Jadi Sop Senerek ini dulu pada awalnya merupakan adaptasi dari Sop Kacang Polong khas Belanda (Snert Soup). Bisa jadi karena saat itu masih sulit untuk mendapatkan kacang polong di sini, maka akhirnya bahannya diganti dengan kacang merah. Bedanya dengan sop kacang merah yang biasa kita kenal, pertama yaitu isi sopnya, selain berisi kacang merah dan wortel juga menggunakan sayur bayam. Dalam sop kacang merah yang biasa kita kenal selama ini, sayur bayam adalah bahan yang tidak lazim. Namun ternyata dengan tambahan bayam pun rasanya tetap enak. Perbedaan lainnya, jika dalam sop kacang merah lazimnya hanya menggunakan daging sapi atau tulang iga saja, dalam Sop Senerek bisa juga menggunakan jeroan seperti iso dan babat. Tentu saja hasilnya adalah sop dengan rasa yang unik. Tapi nampaknya hal itulah yang justru membuat penggemarnya tak bosan-bosannya mendatangi kedai sop senerek favorit mereka untuk menikmati sop ini.

Tak hanya pengunjung dari dalam kota yang menggemari sop ini, banyak juga pengunjung dari luar kota yang datang khusus untuk menyantapnya. Bagi Anda yang belum pernah mencoba cara bikin Sop Senerek, Anda tak perlu jauh-jauh datang ke Magelang untuk menikmatinya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya. Ini dia resep selengkapnya:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Sop Senerek Sedap

garnier Paket hemat isi 2

Resep Sop Senerek Magelang

Bahan yang dibutuhkan:

  • Kacang merah sebanyak 400 gram, rendam semalaman
  • Air sebanyak 800 ml, untuk merebus daging dan kecap
  • Daging sapi sebanyak 350 gram, potong dadu
  • Wortel ukuran sedang sebanyak 4 buah, potong-potong
  • Kentang sebanyak 3 buah, potong dadu
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris-iris
  • Seledri sebanyak 4 batang, iris kasar
  • Cengkeh sebanyak 5 butir (bila suka)
  • Pala sebanyak 3 buah
  • Merica sebanyak 3 sdt
  • Tomat sebanyak 2 buah, iris sesuai selera
  • Bayang sebanyak 1 ikat, siangi
  • Secukupnya garam untuk mempertajam rasa
  • Sedikit gula untuk rasa gurih
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka
  • Secukupnya bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang Asli Enak

  1. Siapkan sebuah panci lalu isi dengan 500 ml air, masak hingga mendidih. Panci ini nanti akan digunakan untuk merebus daging.
  2. Ambil panci yang lain, gunakan untuk memasak kacang merah sampai empuk dengan sisa air. Gunakan panci presto bila perlu. Setelah empuk, segera angkat dan sisihkan sisa air sebusannya.
  3. Ambil pala dan merica lalu haluskan, setelah halus masukkan segera ke dalam panci tempat merebus air.
  4. Selanjutnya potongan daging dapat dimasukkan ke dalam panci berisi air yang telah dibumbui pala dan merica dan dimasak sampai warnanya berubah. Sebagai catatan, daging bisa lebih cepat empuk bila direbus terpisah).
  5. Tambahkan wortel dan kentang, lalu masak sampai empuk. Bayam dapat dimasukkan terakhir, karena bayam bisa cepat empuk.
  6. Selanjutnya masukkan juga kacang merah dan sisa air rebusan atau sarinya, kecilkan api dan terus dimasak.
  7. Bumbui sop dengan cengkeh, beri kaldu bubuk, garam, gula, dan tambahkan juga penyedap bila suka.
  8. Selanjutnya tambahkan irisan tomat, seledri, dan daun bawang, jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasanya.
  9. Bila rasanya sudah pas, teruskan memasak hingga semua bahan cukup matang, empuk dan rasanya menyatu. Sesaat sebelum diangkat, bisa ditambahkan bawang goreng sebagai taburan.
  10. Matikan kompor dengan segera, lalu angkat dan sajikan sop senerek dalam keadaan hangat.

Baca juga : Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak

Sop senerek sangat nikmat disantap dengan nasi putih dan sambal. Bagi yang suka bisa juga menambahkan kecap manis. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Bumbu Rujak Manis Kacang PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu pecinta makanan khas Indonesia? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep bumbu rujak manis kacang yang lezat ini. Rujak manis adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia…
  • Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo Lembut Sehat Bergizi Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo Lembut Sehat Bergizi – Kacang ijo tentunya sudah tidak aneh dan tidak aneh lagi di telinga anda, karena kacang ijo banyak digunakan untuk mengolah…
  • Resep Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Resep Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam  - ResepNasional.com, Bubur kacang ijo dan ketan hitam merupakan jajanan khas Indonesia yang sangat lezat. Resep bubur kacang hijau ketan hitam pun mudah dibuat.…
  • Resep Cara Membuat Pecel Surabaya Resep Cara Membuat Pecel Surabaya - Pecel adalah salah satu jenis makanan yang dibumbui dengan sambal kacang dan biasanya menggunakan bahan dari berbagai jenis sayuran yang direbus untuk bahan utamanya.…
  • Resep Membuat Karedok Leunca Khas Sunda Enak Sedap Resep Membuat Karedok Leunca Khas Sunda Enak Sedap  – Makanan sunda merupakan makanan yang berbeda dengan yang lainnya. Biasanya makanan sunda selalu di sertai lalapan mentah dan sambal sebagai bahan…
  • Resep Cimol Goreng Bandung Enak dan Lezat Resep Cimol Goreng Bandung Enak dan Lezat - Cimol Goreng Bandung menjadi salah satu resep yang mudah untuk anda coba di rumah. Seperti yang sudah diketahui banyak orang, jajanan yang…
  • Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal - Lepet ketan adalah salah satu makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. Makanan ini juga dapat mengganjal perut yang lapar karena mengenyangkan.…
  • Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
  • Resep Pecel Terong Bumbu Kemiri PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan pecel terong bumbu kemiri yang lezat dan segar? Menu khas Jawa ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping…
  • Resep Sambel Pecel Madiun Asli Sambel pecel merupakan salah satu makanan khas dari Kota Madiun, Jawa Timur. Rasa pedasnya yang khas membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambel…
  • Resep Pecel Terong Bumbu Kacang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan sehat untuk dicoba di rumah? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pecel terong bumbu kacang yang…
  • Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali - Serombotan adalah makanan yang tebuat dari bahan dasar sayur-sayuran yang direbus. Sayuran yang biasa dibuat untuk serombotan adalah toge, kacang panjang, pare, kangkung,…
  • Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap - Tabalong merupakan daerah yang ada di paling selatan kalimanatan selatan yang letak daerahnya berbatasan dengan Kalimantan tengah dan Kalimantan timur. Tabalong mempynyai…
  • Cara Membuat Tumis Kacang Merah Enak dan Gurih Cara Membuat Tumis Kacang Merah Enak dan Gurih - Tumis kacang merah adalah makanan enak yang biasa dinikmati sebagai lauk santapan makan siang. makanan ini tentu saja terbuat dari bahan…
  • Cara Membuat Ketoprak Telor Enak Sederhana Cara Membuat Ketoprak Telor Enak Sederhana - Salah satu kuliner khas Jakarta yang lezat dan menyehatkan adalah ketoprak. Hidangan berbumbu kacang ini berisi lontong atau ketupat, tauge, bihun, dan tahu.…
  • Resep Tumis Kacang Panjang Tahu PendahuluanTumis kacang panjang tahu adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari. Tumis kacang panjang…
  • Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat Cara Membuat Sate Padang Spesial Enak dan Lezat - Sate Padang merupakan salah satu warisan kuliner nikmat khas Melayu yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Daging yang digunakan untuk membuat…
  • Resep Olahan Kacang Tanah Kacang tanah adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang sering kali dijumpai di dapur rumah-rumah di Indonesia. Tidak hanya enak dimakan secara langsung, kacang tanah juga dapat diolah menjadi berbagai makanan…
  • resep wedang ronde khas solo Resep Wedang Ronde Khas SoloPendahuluanMasakan tradisional Indonesia memiliki banyak sekali variasi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah wedang ronde, minuman hangat yang sangat populer di daerah Solo.…
  • Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap – Setelah lebaran idul adha umat islam melakukan yang namanya qurban. Buat anda para ibu-ibu yang masih bingung dengan olahan hasil…
  • Resep Nasi Goreng Rumahan Simple PendahuluanSudah menjadi rahasia umum bahwa nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang lezat dan khas membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipi hidangan ini. Namun,…
  • Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung - Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer. Nama makanan ini sudah sejak lama dininati orang. Seblak merupakan makanan khas dari kota…
  • Cara Membuat Kacang Telur Manis dan Renyah Resep Kacang Telur Manis dan Renyah - Resep Nasional, Kacang telur merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah kemudian ditutup rapat oleh adonan tepung yang dicampur dengan telur…
  • Cara Membuat Tumis Kacang Polong Sosis Cara Membuat Tumis Kacang Polong Sosis - Kacang polong merupakan salah satu tumbuhan yang berbentuk hampir sama dengan kapri, hanya saja kacang polong cuma dimakan bijinya saja. Nama kacang polong…
  • Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
  • Resep Soto Banyumas Sambal Kacang Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan menghangatkan hati? Soto Banyumas Sambal Kacang adalah pilihan yang tepat! Makanan khas dari Kabupaten Banyumas ini memiliki cita rasa…
  • Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
  • Resep Bakpao Isi Daging Ayam Enak Resep Bakpao Isi Daging Ayam Enak - Bakpao sejatinya merupakan salah satu masakan tradisional asal Tionghoa. Namun kuliner asal negeri tionghoa ini kerap digemari oleh para penikmat kuliner tanah air.…
  • Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli - Pernah mencoba mencampur soto dengan rujak? Ternyata kuliner yang unik seperti itu memang ada, yaitu kuliner khas Banyuwangi yang lebih populer dengan sebutan…
  • Resep Tahu Tek Tahu Tek merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Surabaya. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan bumbu kacang dan petis di atasnya. Bagi kamu yang…
About Author: