Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang

Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang – Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan Sop kacang merah khas Magelang. Kata Senerek sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda Snert yang berarti kacang polong. Jadi Sop Senerek ini dulu pada awalnya merupakan adaptasi dari Sop Kacang Polong khas Belanda (Snert Soup). Bisa jadi karena saat itu masih sulit untuk mendapatkan kacang polong di sini, maka akhirnya bahannya diganti dengan kacang merah. Bedanya dengan sop kacang merah yang biasa kita kenal, pertama yaitu isi sopnya, selain berisi kacang merah dan wortel juga menggunakan sayur bayam. Dalam sop kacang merah yang biasa kita kenal selama ini, sayur bayam adalah bahan yang tidak lazim. Namun ternyata dengan tambahan bayam pun rasanya tetap enak. Perbedaan lainnya, jika dalam sop kacang merah lazimnya hanya menggunakan daging sapi atau tulang iga saja, dalam Sop Senerek bisa juga menggunakan jeroan seperti iso dan babat. Tentu saja hasilnya adalah sop dengan rasa yang unik. Tapi nampaknya hal itulah yang justru membuat penggemarnya tak bosan-bosannya mendatangi kedai sop senerek favorit mereka untuk menikmati sop ini.

Tak hanya pengunjung dari dalam kota yang menggemari sop ini, banyak juga pengunjung dari luar kota yang datang khusus untuk menyantapnya. Bagi Anda yang belum pernah mencoba cara bikin Sop Senerek, Anda tak perlu jauh-jauh datang ke Magelang untuk menikmatinya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya. Ini dia resep selengkapnya:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Sop Senerek Sedap

garnier Paket hemat isi 2

Resep Sop Senerek Magelang

Bahan yang dibutuhkan:

  • Kacang merah sebanyak 400 gram, rendam semalaman
  • Air sebanyak 800 ml, untuk merebus daging dan kecap
  • Daging sapi sebanyak 350 gram, potong dadu
  • Wortel ukuran sedang sebanyak 4 buah, potong-potong
  • Kentang sebanyak 3 buah, potong dadu
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris-iris
  • Seledri sebanyak 4 batang, iris kasar
  • Cengkeh sebanyak 5 butir (bila suka)
  • Pala sebanyak 3 buah
  • Merica sebanyak 3 sdt
  • Tomat sebanyak 2 buah, iris sesuai selera
  • Bayang sebanyak 1 ikat, siangi
  • Secukupnya garam untuk mempertajam rasa
  • Sedikit gula untuk rasa gurih
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka
  • Secukupnya bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang Asli Enak

  1. Siapkan sebuah panci lalu isi dengan 500 ml air, masak hingga mendidih. Panci ini nanti akan digunakan untuk merebus daging.
  2. Ambil panci yang lain, gunakan untuk memasak kacang merah sampai empuk dengan sisa air. Gunakan panci presto bila perlu. Setelah empuk, segera angkat dan sisihkan sisa air sebusannya.
  3. Ambil pala dan merica lalu haluskan, setelah halus masukkan segera ke dalam panci tempat merebus air.
  4. Selanjutnya potongan daging dapat dimasukkan ke dalam panci berisi air yang telah dibumbui pala dan merica dan dimasak sampai warnanya berubah. Sebagai catatan, daging bisa lebih cepat empuk bila direbus terpisah).
  5. Tambahkan wortel dan kentang, lalu masak sampai empuk. Bayam dapat dimasukkan terakhir, karena bayam bisa cepat empuk.
  6. Selanjutnya masukkan juga kacang merah dan sisa air rebusan atau sarinya, kecilkan api dan terus dimasak.
  7. Bumbui sop dengan cengkeh, beri kaldu bubuk, garam, gula, dan tambahkan juga penyedap bila suka.
  8. Selanjutnya tambahkan irisan tomat, seledri, dan daun bawang, jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasanya.
  9. Bila rasanya sudah pas, teruskan memasak hingga semua bahan cukup matang, empuk dan rasanya menyatu. Sesaat sebelum diangkat, bisa ditambahkan bawang goreng sebagai taburan.
  10. Matikan kompor dengan segera, lalu angkat dan sajikan sop senerek dalam keadaan hangat.

Baca juga : Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak

Sop senerek sangat nikmat disantap dengan nasi putih dan sambal. Bagi yang suka bisa juga menambahkan kecap manis. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
  • Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal PendahuluanKue kacang merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai oleh banyak orang. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani momen santai. Namun, tidak semua…
  • Resep Sate Kikil Bumbu Kacang PendahuluanHai, Kamu! Apakah kamu pecinta sate? Kali ini, kami akan berbagi resep sate kikil bumbu kacang yang gurih dan lezat. Sate kikil adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang…
  • Resep Bakpao Isi Daging Ayam Enak Resep Bakpao Isi Daging Ayam Enak - Bakpao sejatinya merupakan salah satu masakan tradisional asal Tionghoa. Namun kuliner asal negeri tionghoa ini kerap digemari oleh para penikmat kuliner tanah air.…
  • Resep Semur Daging Ayam Semur daging ayam adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur sendiri berasal dari kata "smoor" yang berarti merendam atau merebus dalam bahasa Belanda. Hidangan semur daging ayam ini terkenal…
  • Resep Sambel Pecel Madiun Asli Sambel pecel merupakan salah satu makanan khas dari Kota Madiun, Jawa Timur. Rasa pedasnya yang khas membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambel…
  • Resep Olahan Kacang Merah Kacang merah merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan di Indonesia. Selain memiliki kandungan nutrisi yang baik, kacang merah juga memiliki rasa yang lezat. Namun, apakah Anda…
  • Resep Sayur Asem Bening Jawa Timur Pendahuluan Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap…
  • Resep Cara Membuat Bubur Ayam Nikmat dan Lezat Resep Cara Membuat Bubur Ayam Nikmat dan Lezat - Bubur ayam adalah makanan yang sangat lunak dan juga makanan ini biasa disajikan ketika sedang sarapan pagi. Bubur ayam merupakan bubur yang…
  • Resep Membuat Cilok Yang Enak Pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara membuat cilok enak dan lezat untuk Anda semua. Anda kenal cilok? Ya, cilok merupakan singkatan dari ‘aci dicolok’. Makanan camilan ini cukup…
  • Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
  • Resep Kentang Goreng French Fries Garing Asli Khas Kfc Resep Kentang Goreng French Fries Garing Asli Khas Kfc – Kfc sepertinya sudah tidaka aneh karena hampir disetiap kota ada Kfc. Kfc merupakan restaurant cepat saji dan mudah untuk anda…
  • Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap - Tabalong merupakan daerah yang ada di paling selatan kalimanatan selatan yang letak daerahnya berbatasan dengan Kalimantan tengah dan Kalimantan timur. Tabalong mempynyai…
  • Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
  • Resep Sambel Pecel 1/2 kg Bahan-bahan:1/2 kg kacang tanah10 buah cabai rawit5 buah cabai merah5 siung bawang putih2 lembar daun salamCara Membuat:1. Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan dinginkan.2. Haluskan cabai…
  • Resep Batagor Asli Bandung Cara Membuat Batagor Asli Bandung - Batagor adalah jajanan khas bandung yang diperkirakan hasil adaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia, penyebarannya kini sudah ke seluruh pelosok kota dalam negeri. Batagor sendiri sebetulnya…
  • resep wedang ronde khas solo Resep Wedang Ronde Khas SoloPendahuluanMasakan tradisional Indonesia memiliki banyak sekali variasi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah wedang ronde, minuman hangat yang sangat populer di daerah Solo.…
  • Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih – Indonesia memiliki banyak macam makanan kuliner di setiap kotanya terutama di kota garut yang populer dengan kuliner dodol. Kota…
  • Cara Membuat Tongseng Kambing Khas Solo Cara Membuat Tongseng Kambing Khas Solo - Tongseng kambing merupakan salah satu makanan khas dari Solo, juga memiliki rasa kuah yang enak. Makanan ini biasanya dibuat pada saat menjelang hari…
  • Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
  • Resep Nasi Goreng Rumahan Simple PendahuluanSudah menjadi rahasia umum bahwa nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang lezat dan khas membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipi hidangan ini. Namun,…
  • Resep Combro Khas Bandung Paling Enak! Satu lagi resep makanan yang berasal dari Sunda, tepatnya di kota Bandung yaitu combro. Ya, bagi Anda yang ingin resep combro khas Bandung paling enak dan berbeda, tepatnya hanya di…
  • Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang PendahuluanKamu pecinta kuliner Betawi? Jika iya, kamu harus mencoba resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang yang lezat ini. Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras…
  • Resep Sambel Pecel Blitar 1 Kg: Nikmatnya Pedasnya… Bahan-bahan yang DibutuhkanSambel pecel merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Untuk membuat sambel pecel Blitar sebanyak 1 kg, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:500 gram kacang…
  • Resep Olahan Tahu Untuk Jualan Bagi para pengusaha kuliner, tahu merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi. Namun, untuk memenangkan persaingan di dunia bisnis kuliner,…
  • Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap – Setelah lebaran idul adha umat islam melakukan yang namanya qurban. Buat anda para ibu-ibu yang masih bingung dengan olahan hasil…
  • Resep Cara Membuat Nasi Lengko Enak Resep Cara Membuat Nasi Lengko Enak - Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir tersedia disetiap daerah.…
  • Cara Membuat Tumis Kacang Merah Enak dan Gurih Cara Membuat Tumis Kacang Merah Enak dan Gurih - Tumis kacang merah adalah makanan enak yang biasa dinikmati sebagai lauk santapan makan siang. makanan ini tentu saja terbuat dari bahan…
  • Resep Membuat Kue Kacang Tanah Resep Membuat Kue Kacang Tanah – Ramadhan telah tiba, itu artinya hari raya idul fitripun juga akan tiba sebentar lagi. Sebagai orang islam, tentu kita harus menyambut hari raya tersebut dengan…
  • Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas - Mercon atau petasan ternyata tak hanya disukai untuk memeriahkan suatu perayaan saja. Ledakan mercon ternyata semakin populer dalam masakan. Masakan yang diberi…
About Author: