Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang

Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang – Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan Sop kacang merah khas Magelang. Kata Senerek sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda Snert yang berarti kacang polong. Jadi Sop Senerek ini dulu pada awalnya merupakan adaptasi dari Sop Kacang Polong khas Belanda (Snert Soup). Bisa jadi karena saat itu masih sulit untuk mendapatkan kacang polong di sini, maka akhirnya bahannya diganti dengan kacang merah. Bedanya dengan sop kacang merah yang biasa kita kenal, pertama yaitu isi sopnya, selain berisi kacang merah dan wortel juga menggunakan sayur bayam. Dalam sop kacang merah yang biasa kita kenal selama ini, sayur bayam adalah bahan yang tidak lazim. Namun ternyata dengan tambahan bayam pun rasanya tetap enak. Perbedaan lainnya, jika dalam sop kacang merah lazimnya hanya menggunakan daging sapi atau tulang iga saja, dalam Sop Senerek bisa juga menggunakan jeroan seperti iso dan babat. Tentu saja hasilnya adalah sop dengan rasa yang unik. Tapi nampaknya hal itulah yang justru membuat penggemarnya tak bosan-bosannya mendatangi kedai sop senerek favorit mereka untuk menikmati sop ini.

Tak hanya pengunjung dari dalam kota yang menggemari sop ini, banyak juga pengunjung dari luar kota yang datang khusus untuk menyantapnya. Bagi Anda yang belum pernah mencoba cara bikin Sop Senerek, Anda tak perlu jauh-jauh datang ke Magelang untuk menikmatinya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya. Ini dia resep selengkapnya:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Sop Senerek Sedap

garnier Paket hemat isi 2

Resep Sop Senerek Magelang

Bahan yang dibutuhkan:

  • Kacang merah sebanyak 400 gram, rendam semalaman
  • Air sebanyak 800 ml, untuk merebus daging dan kecap
  • Daging sapi sebanyak 350 gram, potong dadu
  • Wortel ukuran sedang sebanyak 4 buah, potong-potong
  • Kentang sebanyak 3 buah, potong dadu
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris-iris
  • Seledri sebanyak 4 batang, iris kasar
  • Cengkeh sebanyak 5 butir (bila suka)
  • Pala sebanyak 3 buah
  • Merica sebanyak 3 sdt
  • Tomat sebanyak 2 buah, iris sesuai selera
  • Bayang sebanyak 1 ikat, siangi
  • Secukupnya garam untuk mempertajam rasa
  • Sedikit gula untuk rasa gurih
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka
  • Secukupnya bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang Asli Enak

  1. Siapkan sebuah panci lalu isi dengan 500 ml air, masak hingga mendidih. Panci ini nanti akan digunakan untuk merebus daging.
  2. Ambil panci yang lain, gunakan untuk memasak kacang merah sampai empuk dengan sisa air. Gunakan panci presto bila perlu. Setelah empuk, segera angkat dan sisihkan sisa air sebusannya.
  3. Ambil pala dan merica lalu haluskan, setelah halus masukkan segera ke dalam panci tempat merebus air.
  4. Selanjutnya potongan daging dapat dimasukkan ke dalam panci berisi air yang telah dibumbui pala dan merica dan dimasak sampai warnanya berubah. Sebagai catatan, daging bisa lebih cepat empuk bila direbus terpisah).
  5. Tambahkan wortel dan kentang, lalu masak sampai empuk. Bayam dapat dimasukkan terakhir, karena bayam bisa cepat empuk.
  6. Selanjutnya masukkan juga kacang merah dan sisa air rebusan atau sarinya, kecilkan api dan terus dimasak.
  7. Bumbui sop dengan cengkeh, beri kaldu bubuk, garam, gula, dan tambahkan juga penyedap bila suka.
  8. Selanjutnya tambahkan irisan tomat, seledri, dan daun bawang, jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasanya.
  9. Bila rasanya sudah pas, teruskan memasak hingga semua bahan cukup matang, empuk dan rasanya menyatu. Sesaat sebelum diangkat, bisa ditambahkan bawang goreng sebagai taburan.
  10. Matikan kompor dengan segera, lalu angkat dan sajikan sop senerek dalam keadaan hangat.

Baca juga : Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak

Sop senerek sangat nikmat disantap dengan nasi putih dan sambal. Bagi yang suka bisa juga menambahkan kecap manis. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Membuat Cilok Yang Enak Pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara membuat cilok enak dan lezat untuk Anda semua. Anda kenal cilok? Ya, cilok merupakan singkatan dari ‘aci dicolok’. Makanan camilan ini cukup…
  • Resep Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta Resep Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta - Wedang ronde adalah nama jenis minuman yang berasal asli dari Indonesia. Minuman ini dibuat dengan cara direbus dan dipadukan dengan jahe sehingga dapat menghangatkan…
  • Resep Pecel Terong Bumbu Kemiri PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan pecel terong bumbu kemiri yang lezat dan segar? Menu khas Jawa ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping…
  • Resep Sate Kikil Bumbu Kacang PendahuluanHai, Kamu! Apakah kamu pecinta sate? Kali ini, kami akan berbagi resep sate kikil bumbu kacang yang gurih dan lezat. Sate kikil adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang…
  • Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo Lembut Sehat Bergizi Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo Lembut Sehat Bergizi – Kacang ijo tentunya sudah tidak aneh dan tidak aneh lagi di telinga anda, karena kacang ijo banyak digunakan untuk mengolah…
  • Resep Sambel Pecel Blitar Apa itu Sambel Pecel Blitar?Sambel Pecel Blitar adalah salah satu hidangan khas dari Blitar, Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari nasi, sayuran, dan sambal pecel yang pedas. Nasi yang digunakan…
  • Resep Membuat Siomay Bandung Asli Lezat Resep Membuat Siomay Bandung Asli Lezat - Siomay merupakan makanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Siomay banyak diperjual belikan di semua daerah di Indonesia. Biasanya, siomay dijual dengan cara…
  • Resep Cara Membuat Nasi Lengko Enak Resep Cara Membuat Nasi Lengko Enak - Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir tersedia disetiap daerah.…
  • Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli - Pernah mencoba mencampur soto dengan rujak? Ternyata kuliner yang unik seperti itu memang ada, yaitu kuliner khas Banyuwangi yang lebih populer dengan sebutan…
  • Resep Olahan Tahu Untuk Jualan Bagi para pengusaha kuliner, tahu merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi. Namun, untuk memenangkan persaingan di dunia bisnis kuliner,…
  • Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
  • Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
  • Resep Tumis Kacang Panjang Tahu PendahuluanTumis kacang panjang tahu adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari. Tumis kacang panjang…
  • Cara Membuat Kue Kering Kacang Moca Renyah dan Enak Cara Membuat Kue Kering Kacang Moca Renyah dan Enak - Kue kering memang sudah banyak terkenal dimana-mana. Terdiri dari berbagai macam jenis kue kering yang dapat anda nikmati. Salah satu…
  • Resep Sambel Pecel Blitar 1 kg Pendahuluan Halo, Kamu pecinta kuliner Indonesia! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep sambel pecel blitar dalam porsi 1 kg. Sambel pecel blitar merupakan hidangan khas dari Blitar, Jawa…
  • Resep Makanan dari Kacang-Kacangan PendahuluanKacang-kacangan merupakan salah satu sumber protein nabati yang sangat baik untuk tubuh. Tidak hanya memiliki nutrisi tinggi, kacang-kacangan juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat dan mengenyangkan. Dalam…
  • Cara Membuat Es Sekoteng Spesial Enak Resep dan Cara Membuat Es Sekoteng Enak - Es sekoteng merupakan salah satu minuman yang berasal dari pulau jawa terutama jawa tengah yang biasanya disajikan hangat dan dipadukan dengan jahe.…
  • Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap Resep Cara Memasak Gangan Paliat Sedap Mantap - Tabalong merupakan daerah yang ada di paling selatan kalimanatan selatan yang letak daerahnya berbatasan dengan Kalimantan tengah dan Kalimantan timur. Tabalong mempynyai…
  • Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap Resep Membuat Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas Sedap Mantap – Jalan-jalan merupakan hal yang paling menyenangkan ditambah lagi dengan jelajah kuliner di wilayah indonesia. Salah satu kota yang bisa anda…
  • Resep Batagor Asli Bandung Cara Membuat Batagor Asli Bandung - Batagor adalah jajanan khas bandung yang diperkirakan hasil adaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia, penyebarannya kini sudah ke seluruh pelosok kota dalam negeri. Batagor sendiri sebetulnya…
  • Resep Cara Membuat Pecel Surabaya Resep Cara Membuat Pecel Surabaya - Pecel adalah salah satu jenis makanan yang dibumbui dengan sambal kacang dan biasanya menggunakan bahan dari berbagai jenis sayuran yang direbus untuk bahan utamanya.…
  • Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
  • Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat Lezat dan Simpel Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat Lezat dan Simpel – Siomay merupakan makanan kuliner khas nusantara yang enak dan lezat apalagi siraman bumbu kental kacangnya yang membuat semakin nikmat. Siomay…
  • Resep Bubur Ase Betawi Asli Enak Resep Bubur Ase Betawi Asli Enak - Bubur Ase adalah masakan khas Betawi. Bubur ini unik karena di sini bubur nasi disajikan dengan semur daging sapi dan kentang serta asinan…
  • Cara Membuat Minuman Tradisional Es Sinom Khas Surabaya Cara Membuat Minuman Tradisional Es Sinom Khas Surabaya - Minuman sinom adalah minuman yang terbuat dari daun asam yang masih muda. Sinom sendiri adalah nama lain dari daun asam muda.…
  • Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
  • Resep Sambel Pecel 1/2 kg Bahan-bahan:1/2 kg kacang tanah10 buah cabai rawit5 buah cabai merah5 siung bawang putih2 lembar daun salamCara Membuat:1. Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan dinginkan.2. Haluskan cabai…
  • Aneka Resep Olahan Tahu: Kuliner Sehat Yang Nikmat Tahu merupakan salah satu bahan pangan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang murah, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tahu dapat…
  • Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu ingin mencoba resep sup yang lezat dan bergizi untuk keluarga? Sup kacang merah daging sapi adalah pilihan yang tepat. Sup ini memiliki citarasa yang kaya, serta…
  • Resep Sambel Pecel Blitar 1 Kg: Nikmatnya Pedasnya… Bahan-bahan yang DibutuhkanSambel pecel merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Untuk membuat sambel pecel Blitar sebanyak 1 kg, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:500 gram kacang…
About Author: