Resep Soto Bathok Khas Jogja Asli Enak – Bathok dalam bahasa Jawa mempunyai arti tempurung kelapa, tetapi soto bathok tentu saja tidak berarti soto yang terbuat dari tempurung kelapa. Soto Bathok adalah soto yang disajikan dalam mangkuk yang terbuat dari tempurung kelapa. Bila Anda kebetulan pergi liburan ke Jogya, Anda bisa mencoba lezatnya Soto Bathok yang dijual di Dusun Sambisari, Desa Purwomartani, Kecamatan Kalasan, Kabupaten Sleman. Letaknya tak jauh dari Candi Sambisari di Kalasan. Warung Soto ini sangat unik, karena terletak di tengah-tengah areal persawahan yang hijau menyejukkan mata. Betul-betul menyatu dengan alam. Tempat makannya berupa saung-saung terbuka di mana pengunjung bisa makan sambil duduk lesehan, ada juga saung yang dilengkapi dengan meja dan kursi. Di antara saung tersedia permainan anak-anak berupa ayunan dan jungkat-jungkit. Sehingga pengunjung dapat menunggu pesanan dengan nyaman.
Soto Bathok merupakan jenis soto dengan kuah yang bening dan tak terlihat berlemak, namun rasa gurih kaldunya jelas terasa. Isi sotonya terdiri dari nasi, tauge dan daging ayam atau daging sapi dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Rasanya semakin sedap dengan guyuran air jeruk nipis, kecap manis, dan sambal yang mantap. Sebagai pelengkapnya, tersedia tempe garit yang gurih (tempe goreng yang digaris-garis dengan pisau), sate telur puyuh dan sate usus. Bisa dibayangkan nikmat cara bikin Soto Bathok Khas Jogja bukan main, menyantap soto seperti ini di tengah hijaunya hamparan sawah seluas mata memandang.
Soto berkuah bening seperti Soto Bathok ini memang soto yang khas di wilayah Jogya dan kota-kota di sekitarnya. Soto jenis ini disukai karena rasanya yang segar, gurih dan nikmat. Bila Anda ingin mencobanya, sebenarnya tidak perlu harus datang ke Jogya. Soto seperti ini bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Satu hal yang akan membuat berbeda di sini hanyalah karena tidak disajikan menggunakan bathok. Soto dalam resep yang disajikan di bawah ini adalah soto bening lezat khas Jogya yang dibuat menggunakan ayam kampung. Supaya semakin mirip dengan soto bathok asli, Anda tidak perlu menggunakan daun kol dan sounnya. Anda tertarik untuk mencoba? Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini:
Bahan soto:
- Ayam kampung sebanyak 1/2 ekor
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Air bersih sebanyak 1,5 liter
- Tomat merah sebanyak 2 buah
- Serai sebanyak 1 batang, memarkan
- Garam sebanyak 1 sdt
- Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kaldu ayam sebanyak 2 blok
- Bawang putih sebanyak 3 butir
- Merica utuh sebanyak 1 sdt
- Kemiri sebanyak 2 butir
Bahan pelengkap:
- Tauge sebanyak 50 g
- Daun kol sebanyak 100g, diiris kasar
- Secukupnya nasi putih hangat
- Soun sebanyak 50 g (bila suka), rendam air dingin atau siram air panas lalu ditiriskan
- Tempe dan tahu bacem
- Seledri sebanyak 2 batang, diiris tipis
- Daun bawang sebanyak 2 batang, diiris tipis
- Secukupnya bawang goreng
- Rebus air di dalam sebuah panci, bumbui garam, daun salam, serta serai, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, api bisa dikecilkan, lalu ayam dimasukkan serta dimasak hingga empuk.
- Matikan api lalu ambil dan tiriskan ayam. Selanjutnya siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam hingga warnanya agak kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin, lalu ayam bisa disuwir-suwir.
- Panaskan kembali wajan dengan minyak goreng secukupnya, gunakan untuk menumis bumbu halus sampai berbau harum. Lalu angkat dan tuangkan segera di panci berisi air tempat merebus ayam.
- Masak kembali kuah ayam yang sudah dibumbui tadi, lalu tambahkan tomat dan kaldu blok, cicipi dan koreksi rasanya, setelah pas segera matikan apinya.
- Ambil sebuah mangkuk, beri tauge dan suwiran ayam, lalu siram kuah panas secukupnya, dan taburkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya. Sajikan Soto Bathok bersama pelengkapnya.
Baca juga : Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak
Tidak sulit bukan cara membuat Soto Bathok? Supaya semakin sedap, Anda bisa menambahkan kucuran air jeruk nipis, sedikit kecap manis, dan sambal. Agar semakin mirip Soto Bathok yang dijual di Jogya, Anda juga bisa menikmatinya dengan tempe garit.
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Soto Medan Spesial Lezat Cara Membuat Soto Medan Spesial Lezat - Salah satu makanan yang menjadi favorit kebanyakan masyarakat di Indonesia adalah bakso dan soto. Selain bakso sebagai makanan yang sudah sangat terkenal bahkan…
- Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana - Jika Anda penyuka jenis yang berkuah, soto merupakan hidangan yang pasti ada di dalam daftar menu favorit Anda. Tidak terlalu sulit untuk menemukan…
- Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik…
- Resep Membuat Kue Bingka Khas Banjarmasin Resep Cara Membuat Kue Bingka Khas Banjarmasin - Kota Banjarmasin atau yang memiliki julukan kota seribu sungai ini ternyata selain kaya akan keindahan alam, Banjarmasin juga memiliki berbagai aneka kuliner…
- Cara Membuat Pangsit Goreng Mayonaise Isi Udang Enak Cara Membuat Pangsit Goreng Mayonaise Isi Udang Enak - Pangsit adalah salah satu jenis makanan yang biasa dijadikan sebagai cemilan yang renyah dan gurih. Pangsit dapat dinikmati dengan berbagai macam…
- Resep Olahan Daging Kambing yang Sudah Direbus Jika Anda sedang mencari ide makanan yang enak dan bergizi, olahan daging kambing bisa menjadi pilihan yang tepat. Daging kambing adalah sumber protein yang baik dan kaya akan nutrisi penting…
- Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur Nikmat Resep Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur - Soto sulung adalah nama makanan khas yang berasal dari jawa timur. Soto yang satu ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya karena soto…
- Resep Soto Banyumas Sambal Kacang Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan menghangatkan hati? Soto Banyumas Sambal Kacang adalah pilihan yang tepat! Makanan khas dari Kabupaten Banyumas ini memiliki cita rasa…
- Resep Makanan Daerah Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep makanan daerah yang bisa kamu…
- Menu Bebek Haji Slamet: Kelezatan yang Menggoda Selera Siapa yang tidak kenal dengan hidangan bebek? Bebek merupakan salah satu bahan pangan yang populer di Indonesia dan disukai oleh banyak orang. Salah satu tempat makan bebek yang terkenal di…
- Resep Soto Daging Sapi Bening PendahuluanSoto daging sapi bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah bening yang harum dan daging sapi yang lembut, soto daging sapi bening menjadi favorit banyak…
- Resep Bumbu Rendang Asli Padang Rendang adalah masakan khas Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan mancanegara. Rendang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Untuk membuat rendang yang enak, bumbu rendang yang…
- Resep Olahan Hati Ayam Hati ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diabaikan oleh beberapa orang. Namun, hati ayam sendiri mengandung nutrisi yang cukup tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, berikut…
- Resep Olahan Daging Kambing Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang memiliki rasa yang khas dan nikmat. Oleh karena itu, banyak sekali olahan daging kambing yang dapat kita coba. Berikut ini adalah beberapa…
- Resep Rendang Asli Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Masakan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Rendang sendiri merupakan masakan berkuah…
- Resep Gulai Ayam Khas Jogja PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan salah satu kuliner khas Jogja, yaitu gulai ayam? Gulai ayam khas Jogja merupakan hidangan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Rasanya yang lezat dan gurih…
- Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
- Resep Masakan Sayuran yang Lezat dan Sehat Masakan sayuran adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan dan mengurangi konsumsi daging. Selain itu, masakan sayuran juga dapat memberikan rasa yang lezat dan menyehatkan tubuh. Berikut…
- Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih – Indonesia memiliki banyak macam makanan kuliner di setiap kotanya terutama di kota garut yang populer dengan kuliner dodol. Kota…
- Resep Bubur Ase Betawi Asli Enak Resep Bubur Ase Betawi Asli Enak - Bubur Ase adalah masakan khas Betawi. Bubur ini unik karena di sini bubur nasi disajikan dengan semur daging sapi dan kentang serta asinan…
- Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana – Jawa tengah memang dikenal dengan makanan khas tradisional yang enak, unik serta nama makanan yang lucu seperti yang satu ini Pipis kopyor.…
- Resep Olahan Jeroan Sapi Jeroan sapi merupakan bagian dari daging sapi yang terdiri dari organ-organ dalam seperti hati, limpa, dan usus. Meskipun tergolong sebagai bagian yang kurang disukai oleh sebagian orang, namun jeroan sapi…
- Resep Ayam Goreng Kalasan Kremes PendahuluanHai, bunda! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang lezat untuk keluarga? Ayam goreng kalasan kremes bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menyenangkan seluruh anggota keluarga. Ayam goreng kalasan kremes…
- Resep Olahan Ayam Berkuah Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam berkuah yang gurih dan lezat? Ayam berkuah adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sudah dikenal oleh banyak orang. Berikut ini kami akan…
- Resep Menu Makan Siang yang Lezat dan Bergizi Makan siang adalah waktu makan yang penting bagi semua orang, terutama bagi mereka yang bekerja atau belajar di luar rumah. Namun, seringkali kita bingung dalam memilih menu makan siang yang…
- Cara Membuat Urap Sayuran Enak Cara Membuat Urap Sayuran Enak - Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Jenis makanan ini terbuat dari bahan dasar berbagai macam…
- Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap - Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis…
- Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang diduga sudah ada sejak tahun 1538. Rasanya yang…
- Tips Memilih Kentang yang Bagus dan Berkualitas Tips Memilih Kentang yang Bagus dan Berkualitas - Kentang adalah salah satu bahan makanan yang memiliki penggemarnya tersendiri. Tidak hanya karena rasanya enak tetapi juga karena kentang merupakan sumber karbohidrat…
- Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
