Resep Soto Bathok Khas Jogja Asli Enak – Bathok dalam bahasa Jawa mempunyai arti tempurung kelapa, tetapi soto bathok tentu saja tidak berarti soto yang terbuat dari tempurung kelapa. Soto Bathok adalah soto yang disajikan dalam mangkuk yang terbuat dari tempurung kelapa. Bila Anda kebetulan pergi liburan ke Jogya, Anda bisa mencoba lezatnya Soto Bathok yang dijual di Dusun Sambisari, Desa Purwomartani, Kecamatan Kalasan, Kabupaten Sleman. Letaknya tak jauh dari Candi Sambisari di Kalasan. Warung Soto ini sangat unik, karena terletak di tengah-tengah areal persawahan yang hijau menyejukkan mata. Betul-betul menyatu dengan alam. Tempat makannya berupa saung-saung terbuka di mana pengunjung bisa makan sambil duduk lesehan, ada juga saung yang dilengkapi dengan meja dan kursi. Di antara saung tersedia permainan anak-anak berupa ayunan dan jungkat-jungkit. Sehingga pengunjung dapat menunggu pesanan dengan nyaman.
Soto Bathok merupakan jenis soto dengan kuah yang bening dan tak terlihat berlemak, namun rasa gurih kaldunya jelas terasa. Isi sotonya terdiri dari nasi, tauge dan daging ayam atau daging sapi dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Rasanya semakin sedap dengan guyuran air jeruk nipis, kecap manis, dan sambal yang mantap. Sebagai pelengkapnya, tersedia tempe garit yang gurih (tempe goreng yang digaris-garis dengan pisau), sate telur puyuh dan sate usus. Bisa dibayangkan nikmat cara bikin Soto Bathok Khas Jogja bukan main, menyantap soto seperti ini di tengah hijaunya hamparan sawah seluas mata memandang.
Soto berkuah bening seperti Soto Bathok ini memang soto yang khas di wilayah Jogya dan kota-kota di sekitarnya. Soto jenis ini disukai karena rasanya yang segar, gurih dan nikmat. Bila Anda ingin mencobanya, sebenarnya tidak perlu harus datang ke Jogya. Soto seperti ini bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Satu hal yang akan membuat berbeda di sini hanyalah karena tidak disajikan menggunakan bathok. Soto dalam resep yang disajikan di bawah ini adalah soto bening lezat khas Jogya yang dibuat menggunakan ayam kampung. Supaya semakin mirip dengan soto bathok asli, Anda tidak perlu menggunakan daun kol dan sounnya. Anda tertarik untuk mencoba? Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini:
Bahan soto:
- Ayam kampung sebanyak 1/2 ekor
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Air bersih sebanyak 1,5 liter
- Tomat merah sebanyak 2 buah
- Serai sebanyak 1 batang, memarkan
- Garam sebanyak 1 sdt
- Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kaldu ayam sebanyak 2 blok
- Bawang putih sebanyak 3 butir
- Merica utuh sebanyak 1 sdt
- Kemiri sebanyak 2 butir
Bahan pelengkap:
- Tauge sebanyak 50 g
- Daun kol sebanyak 100g, diiris kasar
- Secukupnya nasi putih hangat
- Soun sebanyak 50 g (bila suka), rendam air dingin atau siram air panas lalu ditiriskan
- Tempe dan tahu bacem
- Seledri sebanyak 2 batang, diiris tipis
- Daun bawang sebanyak 2 batang, diiris tipis
- Secukupnya bawang goreng
- Rebus air di dalam sebuah panci, bumbui garam, daun salam, serta serai, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, api bisa dikecilkan, lalu ayam dimasukkan serta dimasak hingga empuk.
- Matikan api lalu ambil dan tiriskan ayam. Selanjutnya siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam hingga warnanya agak kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin, lalu ayam bisa disuwir-suwir.
- Panaskan kembali wajan dengan minyak goreng secukupnya, gunakan untuk menumis bumbu halus sampai berbau harum. Lalu angkat dan tuangkan segera di panci berisi air tempat merebus ayam.
- Masak kembali kuah ayam yang sudah dibumbui tadi, lalu tambahkan tomat dan kaldu blok, cicipi dan koreksi rasanya, setelah pas segera matikan apinya.
- Ambil sebuah mangkuk, beri tauge dan suwiran ayam, lalu siram kuah panas secukupnya, dan taburkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya. Sajikan Soto Bathok bersama pelengkapnya.
Baca juga : Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak
Tidak sulit bukan cara membuat Soto Bathok? Supaya semakin sedap, Anda bisa menambahkan kucuran air jeruk nipis, sedikit kecap manis, dan sambal. Agar semakin mirip Soto Bathok yang dijual di Jogya, Anda juga bisa menikmatinya dengan tempe garit.
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur Nikmat Resep Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur - Soto sulung adalah nama makanan khas yang berasal dari jawa timur. Soto yang satu ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya karena soto…
- Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
- Menu Kampung Kecil Kedoya: Nikmatnya Makanan… Saat kamu berada di tengah hingar-bingar kota Jakarta yang padat, terkadang ada keinginan untuk menikmati makanan yang lebih sederhana dan autentik. Salah satu tempat yang dapat memenuhi keinginanmu adalah Menu…
- Cara Membuat Kue Putu Bandung Manis dan Nikmat Cara Membuat Kue Putu Bandung Manis dan Nikmat - Kue putu merupakan makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. kue putu ini biasa terbuat dari tepung beras yang kemudian diisi…
- Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang Resep rendang ayam Padang asli Minang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas…
- Resep Soto Daging Sapi Santan Sederhana Resep Soto Daging Sapi Santan Sederhana - Soto merupakan salah satu hidangan berkuah khas Indonesia. Di Indonesia, banyak jenis soto berdasarkan isian maupun daerah asal pembuatannya. Hidangan ini sangat nikmat…
- Resep Soto Banyumas Sambal Kacang Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan menghangatkan hati? Soto Banyumas Sambal Kacang adalah pilihan yang tepat! Makanan khas dari Kabupaten Banyumas ini memiliki cita rasa…
- Menu Paket Kampung Kecil: Memanjakan Lidah dengan… Sudahkah kamu mencoba Menu Paket Kampung Kecil? Jika belum, maka Anda sudah melewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan makanan tradisional dengan cita rasa yang autentik. Dalam artikel ini, kita akan membahas…
- Resep Rendang Asli Padang dengan Kelapa Gongseng Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Padang dengan kelapa gongseng. Masakan ini memiliki rasa…
- Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap - Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis…
- Cara Membuat Pangsit Goreng Mayonaise Isi Udang Enak Cara Membuat Pangsit Goreng Mayonaise Isi Udang Enak - Pangsit adalah salah satu jenis makanan yang biasa dijadikan sebagai cemilan yang renyah dan gurih. Pangsit dapat dinikmati dengan berbagai macam…
- Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana – Jawa tengah memang dikenal dengan makanan khas tradisional yang enak, unik serta nama makanan yang lucu seperti yang satu ini Pipis kopyor.…
- Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang - Mendol tempe adalah jenis makanan tradisional khas dari Malang yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diolah dengan dibumbui bumbu yang pas…
- Resep Soto Daging Sapi Bening PendahuluanSoto daging sapi bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah bening yang harum dan daging sapi yang lembut, soto daging sapi bening menjadi favorit banyak…
- Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
- Adem Ayem Solo Menu Kata PengantarSelamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang Adem Ayem Solo Menu. Restoran ini menyajikan berbagai hidangan khas Solo yang lezat dan menggugah selera. Kami akan memberikan informasi…
- Resep Masakan Rebus dan Kukus Memasak adalah keterampilan yang sangat penting bagi setiap orang. Ada banyak cara untuk memasak, termasuk merebus dan mengukus. Resep masakan rebus dan kukus sangat populer di Indonesia dan sangat mudah…
- Resep Ayam Goreng Kalasan Kremes PendahuluanHai, bunda! Apakah kamu sedang mencari resep masakan yang lezat untuk keluarga? Ayam goreng kalasan kremes bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menyenangkan seluruh anggota keluarga. Ayam goreng kalasan kremes…
- Bakso Rusuk Joss Jogja: Menikmati Nikmatnya Sajian… Memperkenalkan Bakso Rusuk Joss JogjaKamu pasti tak asing lagi dengan makanan khas Yogyakarta yang satu ini, Bakso Rusuk Joss Jogja. Sebagai salah satu hidangan yang populer di Jogja, bakso rusuk…
- Resep Combro Khas Bandung Paling Enak! Satu lagi resep makanan yang berasal dari Sunda, tepatnya di kota Bandung yaitu combro. Ya, bagi Anda yang ingin resep combro khas Bandung paling enak dan berbeda, tepatnya hanya di…
- Nikmatnya Soto Jamur Tiram Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang paling mudah ditemui di tanah air kita ini dibanding jenis jamur yang lainnya. Karena selain harga yang relatif lebih murah, perawatannya pun…
- Resep Membuat Kue Bingka Khas Banjarmasin Resep Cara Membuat Kue Bingka Khas Banjarmasin - Kota Banjarmasin atau yang memiliki julukan kota seribu sungai ini ternyata selain kaya akan keindahan alam, Banjarmasin juga memiliki berbagai aneka kuliner…
- Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih – Indonesia memiliki banyak macam makanan kuliner di setiap kotanya terutama di kota garut yang populer dengan kuliner dodol. Kota…
- Resep Olahan Daging Sapi Nusantara Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan di Indonesia. Tak hanya dijadikan bahan pelengkap nasi, daging sapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang…
- Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Nikmat - Soto Lamongan merupakan hidangan berkuah yang berisi suwiran ayam, kol, soun, dan kecambah. Kuah hidangan ini cenderung keruh dan kekuningan karena di dalamnya…
- Cara Membuat Soto Medan Spesial Lezat Cara Membuat Soto Medan Spesial Lezat - Salah satu makanan yang menjadi favorit kebanyakan masyarakat di Indonesia adalah bakso dan soto. Selain bakso sebagai makanan yang sudah sangat terkenal bahkan…
- Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
- Resep Soto Daging Santan Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apa kabar? Bagaimana rasanya jika menyajikan soto daging santan sederhana yang lezat untuk keluarga tercinta? Soto daging santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih…
- Rumah Makan Adem Ayem Solo: Nikmati Kuliner Khas… Rumah Makan Adem Ayem Solo: Nikmati Kuliner Khas Solo yang Menggugah SeleraPengenalanRumah makan Adem Ayem Solo adalah destinasi kuliner yang terkenal di Solo, Jawa Tengah. Dikenal dengan hidangan lezat dan…
- Resep Olahan Kulit Sapi Bagi para pecinta kuliner, tentunya sudah tidak asing lagi dengan olahan kulit sapi. Tidak hanya enak, olahan kulit sapi juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Namun, bagi yang belum…
