Resep Soto Bathok Khas Jogja Asli Enak – Bathok dalam bahasa Jawa mempunyai arti tempurung kelapa, tetapi soto bathok tentu saja tidak berarti soto yang terbuat dari tempurung kelapa. Soto Bathok adalah soto yang disajikan dalam mangkuk yang terbuat dari tempurung kelapa. Bila Anda kebetulan pergi liburan ke Jogya, Anda bisa mencoba lezatnya Soto Bathok yang dijual di Dusun Sambisari, Desa Purwomartani, Kecamatan Kalasan, Kabupaten Sleman. Letaknya tak jauh dari Candi Sambisari di Kalasan. Warung Soto ini sangat unik, karena terletak di tengah-tengah areal persawahan yang hijau menyejukkan mata. Betul-betul menyatu dengan alam. Tempat makannya berupa saung-saung terbuka di mana pengunjung bisa makan sambil duduk lesehan, ada juga saung yang dilengkapi dengan meja dan kursi. Di antara saung tersedia permainan anak-anak berupa ayunan dan jungkat-jungkit. Sehingga pengunjung dapat menunggu pesanan dengan nyaman.
Soto Bathok merupakan jenis soto dengan kuah yang bening dan tak terlihat berlemak, namun rasa gurih kaldunya jelas terasa. Isi sotonya terdiri dari nasi, tauge dan daging ayam atau daging sapi dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Rasanya semakin sedap dengan guyuran air jeruk nipis, kecap manis, dan sambal yang mantap. Sebagai pelengkapnya, tersedia tempe garit yang gurih (tempe goreng yang digaris-garis dengan pisau), sate telur puyuh dan sate usus. Bisa dibayangkan nikmat cara bikin Soto Bathok Khas Jogja bukan main, menyantap soto seperti ini di tengah hijaunya hamparan sawah seluas mata memandang.
Soto berkuah bening seperti Soto Bathok ini memang soto yang khas di wilayah Jogya dan kota-kota di sekitarnya. Soto jenis ini disukai karena rasanya yang segar, gurih dan nikmat. Bila Anda ingin mencobanya, sebenarnya tidak perlu harus datang ke Jogya. Soto seperti ini bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Satu hal yang akan membuat berbeda di sini hanyalah karena tidak disajikan menggunakan bathok. Soto dalam resep yang disajikan di bawah ini adalah soto bening lezat khas Jogya yang dibuat menggunakan ayam kampung. Supaya semakin mirip dengan soto bathok asli, Anda tidak perlu menggunakan daun kol dan sounnya. Anda tertarik untuk mencoba? Mari simak segera resep selengkapnya berikut ini:
Bahan soto:
- Ayam kampung sebanyak 1/2 ekor
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Air bersih sebanyak 1,5 liter
- Tomat merah sebanyak 2 buah
- Serai sebanyak 1 batang, memarkan
- Garam sebanyak 1 sdt
- Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kaldu ayam sebanyak 2 blok
- Bawang putih sebanyak 3 butir
- Merica utuh sebanyak 1 sdt
- Kemiri sebanyak 2 butir
Bahan pelengkap:
- Tauge sebanyak 50 g
- Daun kol sebanyak 100g, diiris kasar
- Secukupnya nasi putih hangat
- Soun sebanyak 50 g (bila suka), rendam air dingin atau siram air panas lalu ditiriskan
- Tempe dan tahu bacem
- Seledri sebanyak 2 batang, diiris tipis
- Daun bawang sebanyak 2 batang, diiris tipis
- Secukupnya bawang goreng
- Rebus air di dalam sebuah panci, bumbui garam, daun salam, serta serai, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, api bisa dikecilkan, lalu ayam dimasukkan serta dimasak hingga empuk.
- Matikan api lalu ambil dan tiriskan ayam. Selanjutnya siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam hingga warnanya agak kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin, lalu ayam bisa disuwir-suwir.
- Panaskan kembali wajan dengan minyak goreng secukupnya, gunakan untuk menumis bumbu halus sampai berbau harum. Lalu angkat dan tuangkan segera di panci berisi air tempat merebus ayam.
- Masak kembali kuah ayam yang sudah dibumbui tadi, lalu tambahkan tomat dan kaldu blok, cicipi dan koreksi rasanya, setelah pas segera matikan apinya.
- Ambil sebuah mangkuk, beri tauge dan suwiran ayam, lalu siram kuah panas secukupnya, dan taburkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya. Sajikan Soto Bathok bersama pelengkapnya.
Baca juga : Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak
Tidak sulit bukan cara membuat Soto Bathok? Supaya semakin sedap, Anda bisa menambahkan kucuran air jeruk nipis, sedikit kecap manis, dan sambal. Agar semakin mirip Soto Bathok yang dijual di Jogya, Anda juga bisa menikmatinya dengan tempe garit.
Rekomendasi Resep:
- Adem Ayem Solo Menu Kata PengantarSelamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang Adem Ayem Solo Menu. Restoran ini menyajikan berbagai hidangan khas Solo yang lezat dan menggugah selera. Kami akan memberikan informasi…
- Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak - Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang…
- Resep Membuat Gudeg Nangka Enak Resep Membuat Gudeg Nangka Enak - Anda pernah mencicipi gudeng nangka, bagaimana rasanya? Gudeng adalah salah satu makaan khas daerah Yogjakarta namun dengan ditambahkan nangka, rasa gudeg ini sangat nikmat.…
- Resep Menu Makan Siang yang Lezat dan Bergizi Makan siang adalah waktu makan yang penting bagi semua orang, terutama bagi mereka yang bekerja atau belajar di luar rumah. Namun, seringkali kita bingung dalam memilih menu makan siang yang…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
- Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
- Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana Resep Soto Betawi Santan Enak Sederhana - Jika Anda penyuka jenis yang berkuah, soto merupakan hidangan yang pasti ada di dalam daftar menu favorit Anda. Tidak terlalu sulit untuk menemukan…
- Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang… Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang Menggugah SeleraPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan gudeg adem ayem Jogja? Bagi kamu pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional khas…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo: Nikmati Kelezatan… Harga Ayam Bakar Wong Solo telah lama menjadi buah bibir di kalangan pecinta kuliner. Masakan yang terkenal dari kota Solo ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jika…
- Harga Makanan di Kampung Kecil: Temukan Kelezatan… Saat membicarakan harga makanan di kampung kecil, banyak hal yang perlu dipertimbangkan. Kampung kecil sering kali menjadi tempat di mana kehidupan terasa lebih sederhana dan tenang. Namun, hal ini tidak…
- Resep Soto Daging Santan Sederhana PendahuluanHalo, Bunda! Apa kabar? Bagaimana rasanya jika menyajikan soto daging santan sederhana yang lezat untuk keluarga tercinta? Soto daging santan adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih…
- Resep Soto Daging Sapi Santan Sederhana Resep Soto Daging Sapi Santan Sederhana - Soto merupakan salah satu hidangan berkuah khas Indonesia. Di Indonesia, banyak jenis soto berdasarkan isian maupun daerah asal pembuatannya. Hidangan ini sangat nikmat…
- Resep Olahan Jeroan Sapi Jeroan sapi merupakan bagian dari daging sapi yang terdiri dari organ-organ dalam seperti hati, limpa, dan usus. Meskipun tergolong sebagai bagian yang kurang disukai oleh sebagian orang, namun jeroan sapi…
- Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Hidangan ini merupakan salah satu warisan kuliner yang diduga sudah ada sejak tahun 1538. Rasanya yang…
- Cara Membuat Minuman Wedang Sereh Hangat Cara Membuat Minuman Wedang Sereh Hangat - Sereh atau serai adalah nama tumbuhan yang menyerupai rumput yang biasa dimanfaatka sebagai bumbu dapur. Tumbuhan serai memiliki manfaat yang sangat baik bagi…
- Resep Soto Daging Sapi Bening PendahuluanSoto daging sapi bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah bening yang harum dan daging sapi yang lembut, soto daging sapi bening menjadi favorit banyak…
- Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak Resep Soto Padang Asli Mangkuto Enak - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang tersebar di Indonesia. Jenis-jenis soto dibedakan dari bahan isiannya ataupun dari daerah asalnya. Soto dapat…
- Cara Membuat Mie Soto Rondo Enak dan Nikmat Cara Membuat Mie Soto Rondo Enak dan Nikmat - Mie soto rondo adalah makanan enak yang terbuat dari bahan dasar mie kocok instant yang kemudian dipadukan dengan sate kikil sapi…
- Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang…
- Resep Membuat Kue Putri Ayu Kue putri ayu adalah kue jenis basah yang berasal dari Indonesia dengan rasa manis dan wangi pandan. Pada bagian atas terdapat parutan kelapa yang menjadikan rasa dari kue putri ayu…
- Resep Membuat Kue Ongol Ongol Lembut dan Kenyal Resep Membuat Kue Ongol Ongol Lembut dan Kenyal - Kue ongol ongol adalah kue tradisional khas dari Indonesia. Kue ongol ongol termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki tekstur sangat…
- Resep Membuat Awug Awug Singkong Kelapa Gula Merah Resep Membuat Awug Awug Singkong Kelapa Gula Merah - Awug-awug merupakan makanan tradisional yang sangat khas dari pulau jawa. Makanan ini memiliki citarasa yang manis dan gurih karena makanan ini…
- Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto Cara Membuat Kue Rondo Kemul Khas Purwokerto - Kue rondo kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari pulau jawa tepatnya yaitu dari daerah Purwokerto. Rondo kemul…
- Resep Olahan Kelapa Muda Parut Bagi pecinta kuliner, kelapa muda parut tentu bukanlah bahan yang asing. Selain memiliki rasa yang segar dan nikmat, kelapa muda parut juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Terlebih lagi,…
- Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur Nikmat Resep Cara Membuat Soto Sulung Jawa Timur - Soto sulung adalah nama makanan khas yang berasal dari jawa timur. Soto yang satu ini berbeda dengan soto-soto yang lainnya karena soto…
- Rumah Makan Adem Ayem Solo: Nikmati Kuliner Khas… Rumah Makan Adem Ayem Solo: Nikmati Kuliner Khas Solo yang Menggugah SeleraPengenalanRumah makan Adem Ayem Solo adalah destinasi kuliner yang terkenal di Solo, Jawa Tengah. Dikenal dengan hidangan lezat dan…
- Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
- Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap Cara Membuat Gudeg khas Jogjakarta Enak Sedap - Tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti Jogjakarta yang memiliki makanan khas yang disebut Gudeg. Hidangan ini bercita rasa manis…
- Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih Cara Membuat Endog Lewo Khas Garut Enak Renyah dan Gurih – Indonesia memiliki banyak macam makanan kuliner di setiap kotanya terutama di kota garut yang populer dengan kuliner dodol. Kota…
- Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
