Tips Mengolah Cumi agar Empuk dan Tidak Amis – Cumi adalah salah satu makanan laut favorit semua orang. Cumi mengandung banyak sekali protein yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan cumi juga mampu mencukupi kebutuhan tubuh kita akan protein seharian penuh, tidak heran itulah mengapa cumi bisa menjadi bahan makanan yang disukai semua orang. Cumi memiliki tekstur yang sangat kenyal, rasanya sedikit manis dengan perpaduan rasa gurih yang membangkitkan selera makan cumi-cumi bisa diolah menjadi berbagai menu mulai dari bercita rasa pedas, manis bahkan menu internasional sekalipun.
Karena merupakan makanan laut, tidak heran jika cumi memiliki bau khas amis yang melekat. Namun bukan berarti bau amis tidak bisa kita hilangkan lho. Masalah lain ketika kita mengolah cumi adalah tekstur cumi yang terkadang keras dan alot menyerupai karet. Jika anda mempunyai problem yang sama, anda tidak perlu khawatir karena kami sudah merangkum tips mengolah cumi agar empuk dan tidak amis yang bisa anda coba. Tips-tips ini bisa anda terapkan di rumah ketika hendak mengolah cumi untuk menjadi menu pilihan santap makan anda. Segera simak bersama ya tipsnya.
Cumi segar adalah kunci utama menghasilkan makanan berbahan dasar cumi yang enak, empuk dan tidak amin. Ciri-ciri cumi yang segar adalah dagingnya yang masih keras dan kenyal saat ditekan. Jika daging sudah terlalu lembut dan lembek bisa jadi kualitas cumi juga bruk. Cium juga cumi karena cumi yang layak konsumsi memiliki bau khas amis laut yang segar bukan aroma busuk yang menyengat. Perhatikan mata cumi tidak kemerahan apalagi lembek. Kulit cumi segar biasanya berwarna ungu tua hampir hitam dengan warna dasar daging cumi yang putih bersih dan bening.
Baca juga : Cara Membuat Cumi Masak Bawang Merah Lezat Gurih
Pastikan juga untuk membersihkan cumi dengan baik dan benar ketika mengolah cumi. Cara membersihkan cumi yang sempurna akan menghilangkan kotoran dan membuat cumi lebih higienis. Tinta pada cumi bisa dimasak namun jika anda ingin membuat cumi goreng, sebaiknya bersihkan tinta cumi. Jangan lupa buang juga bagian mulut cumi yang berada di atas tentakel serta tulang yang menyerupai plastik dan berwarna bening seperti plastik.
Selain bumbu dasar, anda juga menggunakan bahan-bahan lain untuk mengurangi atau menghilangkan bau amis pada cumi. Bahan yang digunakan biasanya bahan yang bersifat asam, jadi anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis atau cuka makan dan melumurinya ada cumi lalu biarkan selama 5 menit. Cuci kembali daging cumi dan cumi siap diolah menjadi beraneka ragam menu-menu pilihan.
Salah satu jenis rempah yang bisa anda gunakan untuk mengusir ba amis pada cumi adalah jahe. Caranya tambahkan parutan jahe ke dalam wadah berisi cumi bersih. Setelah tercampur rata, diamkan cumi dan jahe selama 10-15 menit agar jahe meresap. Selanjutnya cuci kembali cumi dan cumi siap dimasak.
Nah bagi anda yang ingin membuat sajian cumi yang empuk dan tidak alot anda bisa menggunakan tambahkan baking soda. Caranya sanat mudah, letakan cumi bersih di dalam wadah kemudian tambahkan baking soda secukupnya. Aduk-aduk baking soda hingga tercampur dengan cumi lalu simpan di dalam lemari es selama 1 malam penuh. Keesokan paginya cuci kembali cumi untuk kemudian diolah menjadi menu makanan.
Pada dasarnya cumi memerlukan waktu masak yang singkat yaitu sekitar 3 menit untuk membuat tekstur kenyal dan embut. Namun terkadang banyak yang ingin membuat cumi benar-benar matang dan dimasak lam. Anda tidak perlu khawatir karena anda bisa membuat daging cumi kembali empuk dengan waktu masak selama 30 menit. Jika lebih dari 3 menit dan kurang dari 30 menit, daging cumi akan a lot dan keras hal itu karena protein di dalam daging cumi mengeras kembali dan tidak bisa terurai dengan sempurna.
Baca juga : Cara Membuat Cumi Asin Pedas Gurih
Semoga tips yang kami bagikan berguna bagi anda dan membantu anda dalam mengolah cumi agar empuk dan tidak berbau amis. Cumi cocok untuk dihidangkan dalam berbagai olahan dengan bumbu apapun. Jika semua tips sudah kami berikan, yuk segera eksekusi stok cumi dir umah anda.
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Seafood Frozen Seafood merupakan jenis makanan yang populer di Indonesia. Namun, tidak semua orang memiliki waktu atau kemampuan untuk memasak seafood segar setiap hari. Oleh karena itu, seafood frozen menjadi solusi praktis…
- Harga Layar Seafood Surabaya: Menikmati Kelezatan… Surabaya, salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, menyuguhkan berbagai kuliner lezat yang tak boleh dilewatkan. Salah satu makanan yang sangat populer di Surabaya adalah seafood, terutama layar seafood. Harga…
- Harga Menu Mang Engking 2023: Menikmati Kelezatan… Kenikmatan Makanan Laut dengan Harga yang TerjangkauApakah kamu pencinta makanan laut? Jika iya, pasti tidak ingin melewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat dari Mang Engking. Restoran ini terkenal dengan menu…
- Resep Membuat Siomay Udang Kenyal dan Nikmat Cara Membuat Siomay Udang Kenyal dan Nikmat - Makanan yang gurih dan kenyal berupa siomay memang pada umumnya dibuat dari bahan dasar daging ikan yang digiling dan kemudian diolah menjadi…
- Resep Lobster Saus Tiram Lezat Dan Nikmat Resep Lobster Saus Tiram Lezat Dan Nikmat - Tahukah anda tentang lobster? Lobster adalah salah satu jenis hewan laut yang bentuknya menyerupai penggabungan antara udang dan kepiting. Lobster memiliki kulit…
- Cara Memasak Sarden Kaleng agar Tidak Amis Cara Memasak Sarden Kaleng agar Tidak Amis - Ikan memang menjadi menu yang enak dan tentu saja nikmat untuk dimakan. Ikan apapun jenisnya baik ikan laut, ikan sungai atau ikan…
- Pepper Lunch Menu dan Harga: Makanan Lezat dengan… Pepper Lunch Menu dan Harga - Journal ArticlePendahuluanSiapa yang tidak suka makanan lezat dengan harga terjangkau? Di Pepper Lunch, kamu bisa menemukan beragam hidangan yang menggugah selera tanpa harus menguras…
- Resep Semur Lidah Sapi Semur lidah sapi adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis yang membuatnya sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga…
- Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih - Tumis jengkol pedas atau yang biasa disebut dengan nama sambal jengkol ini merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak digemari. Selain…
- Cara Membuat Dodol Mangga Indramayu Manis dan Kenyal Cara Membuat Dodol Mangga Indramayu Manis dan Kenyal - Dodol mangga adalah salah satu jenis makanan atau cemilan nikmat yang berasal dari Indramayu sehingga makanan ini sering disebut dengan nama…
- Bandar Djakarta Ancol Menu dan Harga Menyajikan Hidangan Lezat dan Harga TerjangkauBandar Djakarta Ancol merupakan salah satu tempat makan terkenal di Jakarta yang menawarkan berbagai hidangan lezat dengan harga terjangkau. Terletak di kawasan Ancol, restoran ini…
- Cara Mengolah Usus Ayam agar Tidak Bau dan Amis Cara Mengolah Usus Ayam agar Tidak Bau dan Amis - Ayam menjadi menu yang banyak untuk diolah menjadi beraga, menu yang enak dan tentu saja nikmat. Ayam memiliki cita rasa…
- Resep Tumis Kerang Pedas Lezat dan Gurih Resep Tumis Kerang Pedas Lezat dan Gurih - Kerang merupakan salah satu hewan laut yang dapat dikonsumsi dan memiliki sepasang cangkang sebagai rumahnya. Kerang adalah termasuk salah satu hewan yang bertubuh…
- Cara Membuat Roti Unyil Empuk Khas Bogor Cara Membuat Roti Unyil Empuk Khas Bogor - Roti unyil adalah salah satu resep yang sangat menarik untuk kita sajikan pada penulisan kali ini. Roti unyil merupakan salah satu makanan…
- Resep Masakan Cumi Masakan cumi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Cumi atau cumi-cumi merupakan salah satu jenis hewan laut yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain enak, masakan cumi…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
- Resep Olahan Cumi Sotong Cumi sotong adalah salah satu hidangan laut yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat cumi sotong banyak disukai oleh semua kalangan. Berikut ini adalah…
- Tips Mengolah Daging Sapi agar Empuk Tips Mengolah Daging Sapi agar Empuk - Banyak dari anda yang terkadang bingung bagaimana cara mengolah daging, bukan perkara menu-menu yang lezat tetapi bagaimana membuat daging lebih cepat empuk dan…
- Resep Hati Sapi Masak Kecap Gurih dan Nikmat Resep Hati Sapi Masak Kecap Gurih dan Nikmat - Hati sapi adalah salah satu bahan masakan enak yang dapat diolah dengan beberapa cara. Bahan makanan yang satu ini juga dapat…
- Resep Cumi Tepung Telor Asin yang Sangat Mudah dan Cepat Resep Cumi Tepung Telor Asin - Resep Nasional dotcom, Seafood merupakan salah satu kuliner yang memiliki banyak sekali jenisnya dari udang, ikan kakap merah, kepiting, kerang, cumi dan masih banyak…
- Menu Bandar Djakarta Bekasi: Mencicipi Makanan Lezat… PendahuluanSiapa yang tidak menyukai makanan lezat? Apalagi jika makanan tersebut bisa memanjakan lidahmu dan menggugah selera makanmu. Di tengah gemerlapnya kota Bekasi terdapat sebuah restoran yang dapat memenuhi keinginanmu akan…
- Resep Olahan Cumi Sederhana Cumi adalah bahan makanan laut yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Cumi memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya. Selain itu, cumi juga mudah diolah…
- Resep Empek-Empek Cumi Enak Dan Sederhana Resep Empek-Empek Cumi Enak Dan Sederhana - Pempek merupakan olahan makanan yang berasal dari palembang meskipun berasal dari salah satu daerah di pulau sumetera tetapi eksistensi dari pempek sudah tersohor…
- Layar Seafood Surabaya Barat: Nikmati Kelezatan… PengantarLayar Seafood Surabaya Barat adalah destinasi kuliner yang populer di Surabaya. Dikenal karena hidangan laut segar dan lezatnya, restoran ini menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para pecinta kuliner.…
- Resep Membuat Nasi Cumi Asam Manis Enak dan Lezat Resep Membuat Nasi Cumi Asam Manis Enak dan Lezat – Menikmati hidangan nasi putih bersama lauk pauk adalah hal yang sudah menjadi sumber pokok sehari-hari. Berbagai aneka lauk pauk kerap dipilih…
- Resep Tomyam Seafood Lezat dan Nikmat Resep Tomyam Seafood Lezat dan Nikmat - ResepNasional.Com, Salah satu hidangan yang paling khas adalah Tom Yam. Hidangan pedas Thailand yang dibuat terutama oleh paprika dan bawang putih. Namun, di…
- Cara Membuat Minuman Sari Tebu Manis Segar Resep Minuman Sari Tebu Manis Segar - Tebu adalah tanaman yang sangat cocok dibudidayakan didaerah tropis seperti dinegara Indonesia. Tebu dapat diolah menjadi kebutuhan bahan pokok masyarakat karena tebu merupakan…
- Harga Menu Ta Wan 2023: Menikmati Hidangan Lezat… IntroductionMakanan adalah salah satu kebutuhan dasar manusia yang harus dipenuhi setiap harinya. Bagi pecinta kuliner, mencari tempat makan dengan menu yang lezat dan harga terjangkau tentu menjadi prioritas. Salah satu…
- Resep Cara Membuat Pindang Cumi Kecap Manis Resep Cara Membuat Pindang Cumi Kecap Manis - Pindang adalah salah satu jenis olahan dalam membuat masakan yang biasanya terbuat dari bahan dasar ikan, seafood dan jenis bahan yang lainnya.…
- Resep Olahan Cumi Basah Cumi basah memang menjadi salah satu bahan makanan yang sangat mudah diolah. Selain itu, cumi basah juga memiliki cita rasa yang enak dan cocok dijadikan hidangan utama. Berikut adalah resep…
