Tips Mengolah Daging Sapi agar Empuk – Banyak dari anda yang terkadang bingung bagaimana cara mengolah daging, bukan perkara menu-menu yang lezat tetapi bagaimana membuat daging lebih cepat empuk dan matang sempurna. Banyak trik yang dituliskan tetapi ternyata tidak semuanya terbukti efektif dan bekerja dengan baik lho.

Karenanya kami sudah menuliskan tips mengolah daging sapi agar empuk, cara ini tidak hanya membuat daging lebih mudah untuk dikunyah tetapi juga bisa membuat bumbu dan aneka rempah yang anda gunakan ketika memasak menu daging juga menjadi lebih mudah merasuk ke setiap bagian daging sehingga daging akan lebih nikmat dan mantap. Jadi silahkan simak tipsnya di bawah ini.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Potong daging sapi berlawanan dengan serat daging

Ternyata memotong daging juga memberikan pengaruh yang cukup signifikan pada kelembutan daging saat proses pemasakannya. Tahukah anda bahwa memotong daging dengan cara melintang melawan alur serat daging bisa membuat daging lebih empuk ketika dimasak. Trik ini memang masih diperdebatkan tetapi banyak sekali yang sudah membuktikan kalau cara ini cukup efektif untuk memangkas waktu pemasakan agar daging lebih cepat namun menghasilkan daging yang tetap lembut. Tips ini bisa anda gunakan etika mengolah daging dalam berbagai men masakan terutama yang menggunakan daging dalam ukuran cukup besar seperti rendang, gulai atau steak.

Memukul-mukul daging

Cara lain yang bisa anda coba ketika membeli daging dan ingin mengolahnya ke berbagai menu namun ingin daging lebih cepat empuk, anda bisa memukul-mukul daging tersebut. Tujuannya agar daging lebih pipih dan memecah serat daging sehingga lebih mudah menyerap air dan panas saat proses pemasakan. Namun yang harus anda ingat adalah tidak oleh memukul daing sampai hancur atau rusak, cukup pukul daging beberapa kali saja agar membuatnya tampah lebih pipih. Kecuali anda ingin membuat dendeng pukul daging sehingga ukurannya tipis agar lebih mudah matang ketika goreng nantinya. Anda disarankan menggunakan alat berupa palu pemukul daging yang biasnya terbuat dari bahan kayu yang ujung-ujungnya memiliki permukaan yang bergelombang.

Tambahkan bahan-bahan khusus

Cara lain yang bisa anda coba ketika ingin melunakan daging lebih cepat adalah dengan menambahkan bahan-bahan khusus kedalam daging etika masih mentah, bahan-bahan tersebut bisa berupa cuka putih, enzim papain dari daun pepaya atau sedikit ari asam jawa. Bahan-bahan ini mengandung senyawa asam yang bisa membuat anda tekstur daging lebih empuk dan lembut. Caranya juga sangat mudah, siapkan daging letakan di dalam wadah bersih tambahkan bahan-bahan tersebut sedikit saja karena jika terlalu banyak dikhawatirkan daging akan menjadi terlalu rapuh saat dimasak. Aduk-aduk semua bahan tersebut dan diamkan selama 10 menit kemudian cuci bersih daging tersebut dan daging pun siap untuk dimasak menjadi berbagai menu yang menggugah selera.

Perhatikan suhu

Tidak banyak orang yang menyadari kalau keempukan daging juga dipengaruhi oleh tingkat kepanasan atau suhu dari kompor atau alat masak yang digunakan. Menurut study yang sudah dilakukan bahwa suh yang tepat digunakan untuk menghasilkan daging yang empuk dan lembut berada pada suhu 145 derajat fahranheit. Namun jika anda menggunakan kompor biasa yang tidak memiliki pengaturan suhu, anda bisa menggunakan api sedang-sampai api bear untuk memaksimalkan proses pemasakan daging agar lebih cepat lunak.

Tidak terburu-buru

Seperti hal lainya, ternyata memasak juga memiliki teknik khusus yang akan membuat proses memasak berjalan lancar. Termasuk memasak daging, masaklah daging dengan perlahan dan teratur. Jangan menggunakan api yang terlalu besar dengan tujuan untuk membuat daging cepat matang atau memasak dalam kurun waktu yang lama untuk menghasilkan daging yang lembut.

Itulah beberapa tips mengolah daging sapi agar empuk yang sudah kami kumpulkan hanya untuk anda. Jika daging sudah empuk kita bebas berkreasi untuk memasak beraga menu sesuai dengan keinginan. Tidak hanya makanan yang berkuah saja seperti sup atau rendang tetapi juga olahan daging yang agak kering seperti dendeng atau sate. Yang perlu diingat bahwa cara-cara diatas bisa digunakan dalam berbagai kesempatan, selamat mencoba.

Rekomendasi Resep:

Resep Bumbu Gepuk Daging Sapi Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang cukup populer adalah gepuk daging sapi. Gepuk daging sapi biasanya memiliki cita…
Resep Semur Daging Betawi Resep semur daging betawi adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Betawi. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Betawi yang…
Resep Gepuk Ny Ong Gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul agar empuk dan diberi bumbu khas Indonesia. Salah satu resep gepuk yang terkenal adalah resep gepuk…
Cara Membuat Tambeca Daging Gurih dan Lezat Cara Membuat Tambeca Daging Gurih dan Lezat - Tambeca adalah makanan enak yang terbuat dari bahan olahan daging sapi atau iga sapi yang dibuat dengan campuran bahan seperti santan kelapa…
Resep Rendang Daging Sapi Empuk PendahuluanHai, Kamu! Siapa yang tidak suka dengan rendang? Daging sapi empuk yang dimasak dengan bumbu rempah khas ini selalu menjadi hidangan favorit di berbagai acara dan momen spesial. Rendang daging…
Resep Sop Daging Iga Sapi Lezat dan Mudah Resep Sop Daging Iga Sapi Lezat dan Mudah - Hidangan berkuah dengan cita rasa gurih merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang. Terlebih jika hidangan itu disajikan selagi hangat…
Resep Daging Sapi Kecap Daging sapi kecap adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan…
Resep Bumbu Dendeng Daging Sapi Dendeng daging sapi merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan kemudian dikeringkan. Bumbu dendeng daging sapi memiliki rasa…
Resep Masakan Daging Kambing Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan daging kambing? Daging kambing memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat. Nah, pada kesempatan kali…
Resep Bumbu Empal Daging Sapi Empuk PendahuluanHalo kamu pecinta kuliner! Kali ini kita akan berbagi resep bumbu empal daging sapi empuk yang lezat dan nikmat. Empal daging sapi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal…
Resep Empal Daging Sapi Kuah Empal daging sapi kuah adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal sendiri merupakan daging yang dipotong tipis, lalu diolah dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan rasa yang…
Cara Membuat Sup Daging Sapi Cara Membuat Sop Daging Sapi - Sup daging sapi adalah salah satu makanan yang enak untuk disantap. Sup ini sangat cocok dimakan ketika cuaca sedang dingin atau pada saat musim…
Resep Semur Daging Sapi Resep semur daging sapi adalah salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta mudah disajikan. Berikut ini adalah resep semur…
Resep Masak Daging Sapi Kecap Daging sapi kecap merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapat, sehingga kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep masak…
Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak – Daging sapi merupakan bahan makanan yang enak serta banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita. Daging sapi selalu disajikan sebagai…
Resep Empal Daging Lengkuas Empal daging lengkuas merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan lengkuas. Resep empal daging lengkuas yang…
Resep Rendang Daging Sapi Empuk Rendang daging sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang daging sapi empuk memiliki cita rasa yang lezat dan aromanya yang khas. Banyak orang yang…
Resep Daging Semur Kecap Daging semur kecap adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini disajikan dengan daging sapi yang dimasak dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, jahe dan rempah-rempah lainnya. Daging…
Resep Gepuk Daging Sapi Kering Daging sapi kering atau sering disebut dengan gepuk adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang kaya akan rempah.…
Resep Steak Daging Sapi Sederhana PendahuluanSteak daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer dan banyak disukai di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan tekstur daging sapi yang empuk membuat steak menjadi pilihan favorit bagi…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
Resep Masak Daging Rendang Siapa yang tidak kenal dengan daging rendang? Masakan khas Indonesia yang satu ini sudah terkenal di seluruh dunia. Daging rendang memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah yang kuat.…
Resep Empal Daging Sapi Empal daging sapi adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Banyak orang…
Resep Semur Bistik Daging Sapi Resep semur bistik daging sapi adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Bahan utama yang digunakan adalah daging sapi yang dipotong tipis dan dimasak dengan bumbu yang kaya…
Resep Cara Membuat Abon Sapi Lezat Resep Cara Membuat Abon Sapi Lezat - Apakah Anda ingin membuat sendiri abon sapidan sedang mencari-cari Resep Abon Sapi yang lezat? Abon sapi merupakan makanan khas Indonesia yang dibuat dari…
Resep Semur Daging Betawi Asli Salah satu masakan yang sangat terkenal di Jakarta adalah Semur Daging Betawi. Semur ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Semur Daging Betawi ini sangat…
Resep Semur Daging Surabaya Resep semur daging Surabaya adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di kota Surabaya. Semur daging adalah hidangan yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu…
Resep Empal Daging Sapi Tanpa Santan Jika Anda mencari resep masakan yang gurih dan lezat, empal daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat. Empal daging sapi adalah hidangan yang terbuat dari potongan daging sapi yang diolah…
Resep Daging Sapi Rendang - Masakan Tradisional Indonesia Resep Daging Sapi Rendang - Masakan Tradisional IndonesiaDaging sapi rendang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak…
Resep Rendang Daging 500 Gram Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Dalam resep kali ini, kita akan membuat rendang daging dengan bahan utama 500 gram daging sapi. Berikut…