Tips Mengolah Daging Sapi agar Empuk – Banyak dari anda yang terkadang bingung bagaimana cara mengolah daging, bukan perkara menu-menu yang lezat tetapi bagaimana membuat daging lebih cepat empuk dan matang sempurna. Banyak trik yang dituliskan tetapi ternyata tidak semuanya terbukti efektif dan bekerja dengan baik lho.

Karenanya kami sudah menuliskan tips mengolah daging sapi agar empuk, cara ini tidak hanya membuat daging lebih mudah untuk dikunyah tetapi juga bisa membuat bumbu dan aneka rempah yang anda gunakan ketika memasak menu daging juga menjadi lebih mudah merasuk ke setiap bagian daging sehingga daging akan lebih nikmat dan mantap. Jadi silahkan simak tipsnya di bawah ini.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Potong daging sapi berlawanan dengan serat daging

Ternyata memotong daging juga memberikan pengaruh yang cukup signifikan pada kelembutan daging saat proses pemasakannya. Tahukah anda bahwa memotong daging dengan cara melintang melawan alur serat daging bisa membuat daging lebih empuk ketika dimasak. Trik ini memang masih diperdebatkan tetapi banyak sekali yang sudah membuktikan kalau cara ini cukup efektif untuk memangkas waktu pemasakan agar daging lebih cepat namun menghasilkan daging yang tetap lembut. Tips ini bisa anda gunakan etika mengolah daging dalam berbagai men masakan terutama yang menggunakan daging dalam ukuran cukup besar seperti rendang, gulai atau steak.

Memukul-mukul daging

Cara lain yang bisa anda coba ketika membeli daging dan ingin mengolahnya ke berbagai menu namun ingin daging lebih cepat empuk, anda bisa memukul-mukul daging tersebut. Tujuannya agar daging lebih pipih dan memecah serat daging sehingga lebih mudah menyerap air dan panas saat proses pemasakan. Namun yang harus anda ingat adalah tidak oleh memukul daing sampai hancur atau rusak, cukup pukul daging beberapa kali saja agar membuatnya tampah lebih pipih. Kecuali anda ingin membuat dendeng pukul daging sehingga ukurannya tipis agar lebih mudah matang ketika goreng nantinya. Anda disarankan menggunakan alat berupa palu pemukul daging yang biasnya terbuat dari bahan kayu yang ujung-ujungnya memiliki permukaan yang bergelombang.

Tambahkan bahan-bahan khusus

Cara lain yang bisa anda coba ketika ingin melunakan daging lebih cepat adalah dengan menambahkan bahan-bahan khusus kedalam daging etika masih mentah, bahan-bahan tersebut bisa berupa cuka putih, enzim papain dari daun pepaya atau sedikit ari asam jawa. Bahan-bahan ini mengandung senyawa asam yang bisa membuat anda tekstur daging lebih empuk dan lembut. Caranya juga sangat mudah, siapkan daging letakan di dalam wadah bersih tambahkan bahan-bahan tersebut sedikit saja karena jika terlalu banyak dikhawatirkan daging akan menjadi terlalu rapuh saat dimasak. Aduk-aduk semua bahan tersebut dan diamkan selama 10 menit kemudian cuci bersih daging tersebut dan daging pun siap untuk dimasak menjadi berbagai menu yang menggugah selera.

Perhatikan suhu

Tidak banyak orang yang menyadari kalau keempukan daging juga dipengaruhi oleh tingkat kepanasan atau suhu dari kompor atau alat masak yang digunakan. Menurut study yang sudah dilakukan bahwa suh yang tepat digunakan untuk menghasilkan daging yang empuk dan lembut berada pada suhu 145 derajat fahranheit. Namun jika anda menggunakan kompor biasa yang tidak memiliki pengaturan suhu, anda bisa menggunakan api sedang-sampai api bear untuk memaksimalkan proses pemasakan daging agar lebih cepat lunak.

Tidak terburu-buru

Seperti hal lainya, ternyata memasak juga memiliki teknik khusus yang akan membuat proses memasak berjalan lancar. Termasuk memasak daging, masaklah daging dengan perlahan dan teratur. Jangan menggunakan api yang terlalu besar dengan tujuan untuk membuat daging cepat matang atau memasak dalam kurun waktu yang lama untuk menghasilkan daging yang lembut.

Itulah beberapa tips mengolah daging sapi agar empuk yang sudah kami kumpulkan hanya untuk anda. Jika daging sudah empuk kita bebas berkreasi untuk memasak beraga menu sesuai dengan keinginan. Tidak hanya makanan yang berkuah saja seperti sup atau rendang tetapi juga olahan daging yang agak kering seperti dendeng atau sate. Yang perlu diingat bahwa cara-cara diatas bisa digunakan dalam berbagai kesempatan, selamat mencoba.

Rekomendasi Resep:

Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak Siapa yang tak suka dengan semur daging sapi? Rasanya yang gurih dan manis membuat semur daging sapi menjadi salah satu kuliner yang disukai banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba…
Resep Semur Daging Sapi Resep semur daging sapi adalah salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, serta mudah disajikan. Berikut ini adalah resep semur…
Resep Empal Kelem Daging Sapi Empal Kelem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan legit membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia.…
Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
Resep Empal Daging Lengkuas Empal daging lengkuas merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan lengkuas. Resep empal daging lengkuas yang…
Resep Semur Daging Kentang Semur daging kentang merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan kentang. Berikut ini adalah…
Resep Empal Daging Sapi yang Empuk Tanpa Santan Empal daging sapi adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Biasanya, empal daging sapi disajikan dengan nasi dan sayuran. Namun, seringkali empal daging sapi yang kita beli di restoran…
Resep Masak Daging Rendang Siapa yang tidak kenal dengan daging rendang? Masakan khas Indonesia yang satu ini sudah terkenal di seluruh dunia. Daging rendang memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah yang kuat.…
Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak – Daging sapi merupakan bahan makanan yang enak serta banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita. Daging sapi selalu disajikan sebagai…
Resep Cara Membuat Abon Sapi Lezat Resep Cara Membuat Abon Sapi Lezat - Apakah Anda ingin membuat sendiri abon sapidan sedang mencari-cari Resep Abon Sapi yang lezat? Abon sapi merupakan makanan khas Indonesia yang dibuat dari…
Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Instan Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang dikenal dengan rasa rempah yang kaya dan daging sapi yang empuk. Namun, menciptakan rendang…
Resep Daging Gepuk Bumbu Ketumbar Daging gepuk bumbu ketumbar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Dibuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan kemudian dimasak dengan berbagai bumbu rempah…
Resep Rendang Daging 500 Gram Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Dalam resep kali ini, kita akan membuat rendang daging dengan bahan utama 500 gram daging sapi. Berikut…
Resep Bumbu Gepuk Daging Sapi Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang cukup populer adalah gepuk daging sapi. Gepuk daging sapi biasanya memiliki cita…
Cara Membuat Tambeca Daging Gurih dan Lezat Cara Membuat Tambeca Daging Gurih dan Lezat - Tambeca adalah makanan enak yang terbuat dari bahan olahan daging sapi atau iga sapi yang dibuat dengan campuran bahan seperti santan kelapa…
Resep Bumbu Empal Daging Sapi Empal daging sapi adalah salah satu jenis masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan empuk. Namun, untuk membuat empal daging sapi yang enak,…
Resep Semur Daging Rempah Resep semur daging rempah merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti hari raya atau acara keluarga. Semur daging rempah dapat…
Resep Gula Asem Daging Sapi Judul Eye-CatchingResep Gula Asem Daging Sapi yang Menggoyang LidahPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan resep gula asem daging sapi? Mungkin beberapa dari kamu sudah akrab dengan rasa manis asam yang melekat…
Resep Rendang Bumbu Bamboe Indonesia memang terkenal dengan beragam masakan yang lezat dan unik. Salah satu masakan yang paling terkenal adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi yang…
Resep Membuat Empal Daging Sapi Empuk Empal daging sapi empuk adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa manis dan gurih. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran. Berikut adalah resep membuat…
Resep Masakan Daging Kambing Sederhana PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan daging kambing? Daging kambing memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat. Nah, pada kesempatan kali…
Resep Rendang Daging Basah Rendang daging basah merupakan masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dengan rempah-rempah. Rendang daging basah biasanya dimasak dengan daging sapi yang dipotong…
Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk dan Enak Empal daging sapi goreng adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Empal daging sapi goreng yang empuk dan enak tentu menjadi idaman semua orang. Namun, tidak semua orang…
Resep Sop Daging Iga Sapi Lezat dan Mudah Resep Sop Daging Iga Sapi Lezat dan Mudah - Hidangan berkuah dengan cita rasa gurih merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang. Terlebih jika hidangan itu disajikan selagi hangat…
Resep Gepuk Ny Ong Gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul agar empuk dan diberi bumbu khas Indonesia. Salah satu resep gepuk yang terkenal adalah resep gepuk…
Resep Steak Daging Sapi Sederhana PendahuluanSteak daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer dan banyak disukai di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan tekstur daging sapi yang empuk membuat steak menjadi pilihan favorit bagi…
Resep Semur Daging Betawi Asli Salah satu masakan yang sangat terkenal di Jakarta adalah Semur Daging Betawi. Semur ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Semur Daging Betawi ini sangat…
Resep Empal Daging Kuah Empal daging kuah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas dan disajikan…
Resep Empal Daging Sederhana Empal daging adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, empal daging memiliki cita rasa yang gurih dan enak.…
Resep Semur Daging Santan Resep semur daging santan adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Semur daging adalah masakan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang…